パブスト醸造会社

元々の醸造所は、1844 年に醸造家のJacob Bestによって The Empire Brewery として設立され、後に Best and Company となりました。醸造所は、Jacob Sr. と息子の Phillip、Charles、Jacob Jr.、Lorenz によって運営されていました。Phillip は 1860 年に会社を引き継ぎました。^{[ 4 ]}彼らはミルウォーキーのチェスナット ストリート ヒルに、18 US バレル (2.1 m ³ )の容量で醸造所を始めました。その後、1863 年に、蒸気船の船長で Phillip Best の義理の息子であるFrederick Pabst がPhillip Best の 50% を購入し、副社長の役割を引き継ぎました。1866 年に、Best のもう一人の娘Lisetteが Emil Chandein と結婚し、Best は事業の残りの半分を Emil Chandein に売却しました。この動きにより、Frederick Pabst が社長、Emil Chandein が副社長になりました。^{[ 5 ] [ 6 ]}リゼット・シャンダインは夫の死後、1894年まで同社の副社長を務めた。 

2 つの要因が、同社の著しい成長を後押ししました。1 つは、1869 年にミルウォーキーの醸造競争相手であった CT メルムズが針による感染症で急逝したこと、もう 1 つは1871 年のシカゴ大火です。メルムズの死後、彼の醸造所はベスト・アンド・カンパニーに売却され、同社の生産能力が大幅に拡大しました。そして、数年後にシカゴで発生した大火がシカゴの醸造業界を壊滅させたことで、同社は競争相手をあまり気にせずに成長できる立場になりました。^{[ 7 ]} 1874 年までに、フィリップ・ベスト醸造会社は国内最大の醸造会社となりました。^{[ 8 ]}同社のベストセラーは、1875 年に一般販売が開始されたラガービール、ベスト・セレクトでした。1893 年までに、パブストは米国で初めて年間100万バレル (1億​​ 2000万リットル)を超えるビールを販売した醸造会社となりました。 ^{[ 9 ]}  

20 世紀の大部分において、パブストはハリス・パールスタインによって経営されていた。パールスタインは、パブスト醸造とプレミア・モルト・プロダクツ社（パールスタインが社長を務めていた会社）の合併後、1932 年にフレデリック・パブストによって社長に任命された。^{[ 10 ]}パールスタインは研究と革新を重視し、彼の指揮の下、パブストはアメリカン・キャン・カンパニーと協力して最初のビール缶を製造し、複数の醸造所間で製品の一貫性を確保するために取り組み、広告と宣伝に多額の投資を行った。^{[ 10 ]}パブストは1953 年のミルウォーキー醸造所ストライキに関与した。1954 年にパールスタインは会長に任命され、1972 年まで務め、その後、1979 年に引退するまで執行委員会の会長を務めた。 ^{[ 11 ]}パブストの売上は、 1978 年に1,560万米バレル (18 6億リットル)のピークに達したが、その後急激に減少した。^{[ 8 ]}  

禁酒法の間、パブストはビールの製造を中止し、チーズの製造に切り替え、 800万ポンド（360万キログラム）以上のパブスト・エット・チーズを販売した。禁酒法が終わると、同社はビールの販売を再開し、チーズ部門はクラフトに売却された。^{[ 12 ]}  

パブストはミルウォーキーで醸造所ツアーで有名だった。パブストのツアーに参加した人は、ツアーの最後にあるスターネヴィルト・パブで、時には飲み放題のビールを堪能できた。キャプテン・フレデリック・パブストの像があり、ウェイトレスがパブスト・ブルーリボン、パブスト・ボック、アンデカーのピッチャーからビールを注いでくれるこのパブは、観光客にも地元の人にも人気があり、特に近くのマーケット大学やウィスコンシン大学ミルウォーキー校の学生に人気だった。^{[ 13 ] [ 14 ]}

自力でビールと不動産の財閥を築いたポール・カルマノヴィッツは、1985年に自身の持株会社S&P Co.を通じて敵対的買収を行い、パブスト醸造会社を6300万ドルで買収した。 ^{[ 15 ] [ 16 ]} S&P Co.の最初の醸造所は、1958年に買収したマイヤー醸造会社だった。 ^{[ 15 ]} 1987年にカルマノヴィッツが亡くなると、S&Pはカルマノヴィッツ慈善信託と法的に分離不可能になった。^{[ 15 ]}

1996年、パブストのビール生産はすべてストロー醸造会社に委託され、同年初めに吸収したウィスコンシン州ラクロスのG.ハイレマン醸造会社の旧旗艦醸造所の余剰生産能力が活用された。その結果、ミルウォーキーの歴史あるパブスト醸造所は閉鎖され^{[ 8 ]} 、同市との152年にわたる関係が終わり、同社は事実上の醸造会社となった^{[ 8 ]} 。 1999年、パブストはストローのブランドを購入し^{[ 17 ]}、ラクロスの醸造所はシティ醸造会社に売却された^{[ 18 ]}。

2001 年、製造はミラー醸造会社に委託され、その時点でパブスト社の残りの部分はサンアントニオで運営されていた。^{[ 16 ]} S&P は、2005 年までにパブスト醸造会社を売却するか、非営利の非課税資格を失うかのどちらかを IRS から命じられた。しばらくして、パブスト醸造は市場価格で買い手が見つからないと主張し、2010 年までの延長を要請し、IRS はこれを認めた。2006年、CEO のブライアン・コヴァルチュクが辞任し、取締役会はケビン・コテッキを後任に据えた。コテッキはすぐにパブスト醸造会社と本社の約 100 人の従業員をシカゴ郊外のイリノイ州ウッドリッジに移転した。ウッドリッジのオフィスは歴史的なUS ルート 66沿いにあった。

2005年から2010年の間に、「PBRブランドの販売量は69%増加し、パブストの粗利益は48%増加、営業利益は81%増加、1バレル当たりの純収益は28%増加した。」^{[ 19 ]} 2008年5月28日、ニュージャージー州ニューアークにあるパブストの旧醸造所が解体中に火災に見舞われ、深刻な被害を受けた。^{[ 20 ]}

2010年5月26日、投資家のディーン・メトロポロスがパブストを約2億5000万ドルで買収する契約を締結した。^{[ 21 ]} 2011年5月14日、パブストがロサンゼルスに移転することが発表された。^{[ 22 ]}パブストは、以前の本社所在地であるサンアントニオにデータセンターを保持している。ミルウォーキーにあるパブストの閉鎖されたパブスト醸造所複合施設は、レストラン、娯楽施設、店舗、住宅、オフィスに再開発される予定だった。3億1700万ドルのこのプロジェクトは、ミルウォーキーで公の議論の対象となった。^{[ 23 ]}

パブスト醸造会社は2014年11月13日、アメリカのビール起業家ユージン・カシュパーとサンフランシスコを拠点とするプライベートエクイティ会社TSGコンシューマーパートナーズの合弁会社であるブルーリボン・インターミディエイト・ホールディングスLLCへの売却を完了したと発表した。^{[ 24 ]}以前の報道では、合意価格は約7億ドルとされていた。^{[ 25 ]} 2015年7月、パブストはミルウォーキーに戻り、元のパブスト醸造所の敷地内にある旧教会とトレーニングセンターをマイクロブルワリーとタップルームに改装する計画を発表した。^{[ 26 ]}このプロジェクトは2017年春に完了し、タップルームではパブストのポートフォリオにある新開発のビールと歴史的なビールの両方が提供される。^{[ 27 ]}このプロジェクトは2017年に完了し、 COVID-19パンデミックの影響で2020年に閉鎖され、2021年にタップルームはセントラルウォーターズブルーイングカンパニーに引き継がれた。^{[ 28 ] [ 29 ]}

2018年11月、パブスト社がミラークアーズ社を相手取って起こした訴訟が裁判段階に達した。パブスト社は、ミラークアーズ社が長年にわたるパブスト社のビール醸造契約を打ち切ることで、パブスト社を廃業に追い込もうとしていると主張した。パブスト社は、アンハイザー・ブッシュ社は委託醸造を行っていないため、同社が年間400万～450万米バレル（4億8000万～5億4000万リットル）のビールを醸造する唯一の選択肢はミラークアーズ社だと述べた。 ^{[ 30 ]}この訴訟は法廷外で和解し、両社間の契約は更新された。^{[ 31 ] [ 32 ]}     

2019年、パブストはシティ・ブリューイング・カンパニーと20年間の生産契約を締結した。^{[ 2 ]}パブストは2020年にモルソン・クアーズのカリフォルニア州アーウィンデール醸造所を購入するオプションを行使し、^{[ 33 ]} 2021年にアーウィンデール醸造所をシティ・ブリューイングに売却した。^{[ 34 ]}モルソン・クアーズからシティ・ブリューイングへの生産の移行は2022年に開始された。 ^{[ 35 ]} 2025年初頭までに、パブストはABインベブと2番目の生産契約を締結した。^{[ 3 ]}

パブスト・ブルーリボン（PBRとも呼ばれる）は、パブスト醸造会社の製品名の由来となっている。当初はベストセレクト、その後パブストセレクトと呼ばれていたが、現在の名称は、1882年から1916年までボトルの首に結ばれていた青いリボンに由来する。この習慣は第一次世界大戦中の絹不足により中止された。禁酒法解除後、青いリボンは再びボトルの首に結ばれるようになり、この習慣は1933年から1950年まで続いた。

アルコール度数4.7%のオリジナルに加え、現在ではアルコール度数6.5%のより強いラガービールであるパブスト・エクストラ、低カロリーのライトビールであるパブスト・イージー（アルコール度数3.8%）、そしてアルコール度数0.5%未満のパブスト・ノンアルコールも販売されている。^{[ 41 ]}

2019年7月、同団体は東海岸沿いの州でパブスト・ブルーリボンという名前でハードコーヒー飲料のシリーズをテストし始めた^{[ 42 ]}ほか、ハードティー、ハードセルツァー、さらにはウイスキーもテストした^{[ 41 ] 。}

ジェイコブ・ベスト・ピルスナーは、パブスト社の創業者であるジェイコブ・ベストにちなんで名付けられた淡色ラガービールです。

バランタイン醸造所は、1985年にパブストがファルスタッフ醸造会社を買収した際にパブストに買収されました。バランタインの主力ビールであるバランタインXXXエールは、禁酒法が廃止されて以来ずっと販売されています。バランタインIPAは、約20年間販売されていなかった後、2014年8月に再発売されました。^{[ 45 ]}

シュリッツは、ミルウォーキーのジョセフ・シュリッツ醸造会社によって最初に醸造されました。シュリッツは、20世紀前半に世界で最も売れたビールの1つでした。^{[ 46 ]}パブスト醸造会社は、シュリッツ・レッドブル、シュリッツ・ブル・アイス、シュリッツ・ハイ・グラビティ、シュリッツ・モルト・リカーの4種類のシュリッツ・モルトリカーも製造しています。2026年5月23日にウィスコンシン州ベローナで最後のバッチが醸造され、生産が中止されます。最後のバッチは2026年6月27日から販売されます。^{[ 43 ]}

ブラッツは、ミルウォーキーのヴァレンティン・ブラッツ醸造会社の主力ブランドでした。同社はパブスト、ミラー、G・ハイレマンをはじめとするミルウォーキー地域のビールメーカーと激しい競争を繰り広げていましたが、1968年にパブストに買収されました。その後、パブストは1969年にブラッツをG・ハイレマン醸造会社に売却しました。パブストは契約に基づき、1990年代までブラッツビールを製造し続けましたが、その後製造中止となりました。このブランドは2007年に復活し、現在はミルウォーキーのミラー醸造会社が委託醸造を行っています。

オールド・ミルウォーキーは淡色ラガービールです。このビールは1890年にミルウォーキーのジョセフ・シュリッツ醸造会社によって初めて醸造され、1955年に手頃な価格のビールとして再発売されました。

コルト45は、メリーランド州ボルチモアにあるナショナル・ブリューイング・カンパニーが1963年に初めて製造したモルトリカーのブランドである。

セント・アイズは、マッケンジー・リバー・コーポレーションが1987年に初めて発売したモルトリカーのブランドです。セント・アイズは、アイス・キューブ、2パック、ドクター・ドレー、スヌープ・ドッグ、スカーフェイス、ザ・ノトーリアス・B.I.G. 、メソッド・マン＆レッドマンといったラップアーティストによる有名人の推薦を活用し、1980年代後半から1990年代初頭にかけて知名度を高めました。

ミシガン州デトロイトにあるストロー醸造所は、1850年に初めてストロービールを醸造しました。ストロービールはアメリカンスタイルのラガービールです。

オールドスタイルは、1902年にウィスコンシン州ラクロスにあるG.ハイレマン醸造会社によってオールドスタイルラガーという名前で初めて醸造されました。ウィスコンシン州、シカゴ都市圏、ミネソタ州、アイオワ州東部、ネブラスカ州リンカーン、ミシガン州南西部、ミシガン州北部、ノースダコタ州ファーゴとグランドフォークスで人気がありました。数十年にわたりリグレー・フィールドで提供されており、シカゴ・カブスのファンに人気です。ラクロスにあるハイレマンのオールドスタイル醸造所は現在、シティ・ブリューイング・カンパニーが所有しています。シティ・ブリューイング・カンパニーは、オリジナルのオールドスタイルのレシピを基にしたラクロスラガーを醸造しており、 30日間クリューゼニングされています。

1990年代初頭、シカゴ生まれの俳優デニス・ファリーナはオールドスタイルビールのコマーシャルシリーズに出演し、「これは我々の素晴らしいビールだ…そして彼らには渡せない」と発言した。^{[ 47 ]} 2016年、パブストとの新たな契約の下、オールドスタイルの生産はラクロス醸造所に戻り、シティ・ブルワリーがオールドスタイルブランドの唯一の生産者となった。ビールの復活とともに、オールドスタイル・オクトーバーフェストが発売された。^{[ 48 ]}

ローン・スターは、テキサス州サンアントニオにあるローン・スター・ブルーイング・カンパニーによって初めて醸造されました。同社の主力ブランドであり、「テキサスの国民的ビール」として販売されていました。

オリンピアはアメリカンスタイルのペールラガービールだった。ワシントン州タムウォーターにあるオリンピア醸造会社が1896年に初めてオリンピアビールを醸造し、その後パブスト社がブランドを買収して1983年から2021年までビールを醸造した。

サクラメント在住の人物が2018年、オリンピアのボトルにタムウォーター滝の描写と「水が決め手」というスローガンが使われているのは虚偽広告にあたるとして、パブスト社を相手取って集団訴訟を起こした。実際には、このビールは南カリフォルニアのサンガブリエルバレーの水を使って醸造されていた。 ^{[ 49 ]} 2020年、裁判官は訴訟の進行を認めた。^{[ 50 ]} 2021年1月、パブスト社はオリンピアビールの販売中止を発表した。^{[ 51 ]} 2022年、原告が「将来的な損害の具体的な脅威を示すことができなかった」として、訴訟は棄却された。^{[ 52 ] [ 53 ]}

レイニアビールは、ワシントン州シアトルのレイニア醸造会社によって初めて醸造されました。アメリカ合衆国の太平洋岸北西部で人気があります。

フィラデルフィアのシュミットビールは、セントポールのシュミットビールとは何の関係もなく、1860年に設立されたクリスチャン・シュミット醸造会社によって醸造されていた。

シュミットビールは、 1855年にミネソタ州セントポールにあるジェイコブ・シュミット醸造会社によって初めて醸造されました。中西部北部全域で人気があります。

ナショナル・ボヘミアンは、メリーランド州ボルチモアにあるナショナル・ブリューイング・カンパニーの主力ビールです。ボヘミアンスタイルのアメリカンビールです。ナショナル・ボヘミアンの売上の90%はボルチモア地域です。^{[ 54 ]}

パブストは1939年に、アンデカーという名のプレミアムなヨーロッパスタイルのラガービールを発売しました。^{[ 55 ] [ 56 ]} 1960年代に製造中止になった後、1972年から1986年まで復活しました。「アメリカ産のビールの中で最もヨーロッパ的で、コクがあり、バランスの取れた味わい。炭酸が強すぎずクリーミーで、シャープだが苦くはない」と評されています。アンデカーは、ミルウォーキーの旧パブスト醸造所の敷地内にあるパブストのマイクロブルワリーで復活し、樽生、グラウラー、クロウラーで販売されています。^{[ 57 ]}

レッド・ホワイト・アンド・ブルーは、禁酒法以前から1980年代半ばまでパブスト社が製造・販売していたビールブランドです。禁酒法以前の広告では、そのまろやかな味わいと飲みやすさが謳われていました。長年平均的な売上を維持していましたが、1980年代初頭には独創的なマーケティングキャンペーンによって売上が大幅に伸びました。しかし、パブスト社はコスト削減のためにレシピを変更し、1980年代半ばには「安ビール」として知られるようになりました。売上は急激に落ち込み、ブランドは廃止されました。