お茶の語源

お茶を表すさまざまな言葉の語源は、お茶を飲む文化と貿易が中国から世界各国に伝わった歴史を反映しています。^{[ 1 ]}この文脈では、お茶は一般的にカメリア・シネンシスという植物、または葉に熱湯を注いで作られる香りの良い飲み物を指します。世界中のお茶を表す言葉のほとんどは、中国語の「茶」の発音に由来し、 te、cha、chai の3 つの大きなグループに分類され、英語ではtea、chaまたはchar、chaiとして存在します。この 3 つのうち英語に最初に入ったのはchaで、1590 年代にマカオで貿易をしていたポルトガル人が広東語の発音を取り入れたことで伝わりました。^{[ 2 ] [ 3 ]}より一般的なteaの形式は、17 世紀にオランダ人によって伝わり、マレー語のtehから間接的に、または閩中国語のtêの発音から直接取り入れられました。^{[ 2 ]} 3番目の形であるchai (英語ではほぼインド風スパイスティーを指すのにのみ使用される) は、中国語のchaの発音に由来し、茶馬古道を通って陸路でインドに伝わり、シルクロードを通って中央アジアに伝わり、そこでペルシャ語の語尾yiを獲得し、 20 世紀にヒンドゥスターニー語を経由して英語に入った。 ^{[ 4 ]}

中国におけるこの単語の地域ごとの発音の違いは、数世紀にわたる音の変化によって分岐した同じ語根から生じたと考えられている。中国語の「茶」の書き言葉は、中唐代に「苦い野菜」を意味する「荼」という漢字を改変して作られた。 「荼」は古代中国ではさまざまな植物を指すのに使われており、漢代には「茶」という意味も加わった。^{[ 4 ]}中国語の「茶」は、おそらく最終的には中国南西部（またはビルマ）の茶の原産地の非シナ語から派生したもので、おそらく「葉」を意味する古風なオーストロアジア語の語根「* la 」に由来すると考えられる。^{[ 5 ]}

世界中で「お茶」という言葉の発音は、主にte、cha、chaiの 3 つの大きなグループに分類されます。例外は、茶の木の原産地である中国南西部とミャンマーの一部の言語です。^{[ 4 ]}例としては、ミャンマー北東部と雲南省南西部のワ族のla (他所で購入したお茶を意味する) とmiiem (丘で採取した野生のお茶) 、ビルマ語のletpetとラメット語のmeng (「発酵した茶葉」を意味する)、モン語のtshuaj yejとタイ語のmiang (「発酵したお茶」)などがあります。これらの言語は、現在東南アジアと中国南西部に存在するオーストロアジア語族、チベット・ビルマ語族、モン・ミエン語族、タイ語族に属しています。学者たちは、オーストロアジア語族が、 tu、cha、mingなどのさまざまな中国語のお茶の単語を含め、tea という言葉の究極的な起源である可能性があると示唆しています。例えば、 cha は、古風なオーストロアジア語の語根 * la (原オーストロアジア語: *​​slaʔ、原ベトナム語*s-laːʔ と同源) に由来し、「葉」を意味する一方、ming はモン・クメール語のmeng (発酵茶葉)に由来する可能性がある。オーストロアジア語族と接触したシナ語族、チベット・ビルマ語族、タイ語族の話者は、その後、お茶に関する彼らの言葉を借用した。^{[ 6 ]}

お茶を表す漢字は茶で、元々は横画が1本多い荼（tuと発音）と書かれ、唐代に現在の形になり、 8世紀の茶に関する論文『茶経』で初めて使用されました。^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]} tú荼という字は、『詩経』などの古代中国の文献に登場し、 「苦菜」の一種を意味し、ノゲシ、チコリ、イヌタデなどの様々な植物を指していました。^{[ 12 ]}また、漢代にはお茶を指す言葉としても使われていました。^{[ 13 ]}北魏の時代には、 tuという字に木の部首が付いて、茶の木を意味するようになりました。^{[ 13 ]}唐代に初めて導入された茶という字は、もっぱらお茶を指します。中国語の様々な方言で発音が異なり、北京語ではchá、呉語ではzoとdzo、閩語ではtaとteと発音される。^{[ 14 ] [ 15 ]} tu (荼)の発音がtêの起源になったという説もあるが、^{[ 16 ]}歴史的音韻論者は、cha、te、dzo はすべて、再構築された仮説上の発音dra ( dr - はそり舌音dを表す単一の子音) を持つ同じ語根から派生し、数世紀にわたる音韻変化によって変化したと考えている。^{[ 4 ]} 茶を表す他の古代語には、jia (檟、漢代には「苦い茶」と定義されていた)、she (蔎)、ming (茗、「上質で特別な柔らかい茶」を意味する)、chuan (荈) などがあるが、ming はは、現在も一般的に使われているお茶を表す唯一の別の言葉です。^{[ 4 ] [ 17 ]}

北京語、贛語、客家語など、ほとんどの中国語では「cha」のように発音されますが、中国南部沿岸の閩語では「teh」のように発音されます。これら2つの発音は、世界中の他の言語にもそれぞれ独自に伝わっています。^{[ 18 ]}

• Teは福建省南部の福建語の方言であるAmoy têに由来します。厦門(アモイ) と泉州の港はかつて外国の商人との重要な接点でした。オランダ人などの西ヨーロッパの商人は、港を築いていた福建省や台湾から直接、あるいはジャワ島のバンタムのマレー商人を介して間接的にこの発音を取り入れた可能性があります。^{[ 19 ]}その後、オランダ語のtheeの発音は西ヨーロッパの他の国々に広まりました。この発音は英語の「tea」や他の言語の同様の単語を生み出し、世界中で最も一般的な形となっています。
• 茶（チャ ）は中国の様々な地域に起源を持つ。「チャ」の発音は、広州（カントン）周辺や香港、マカオといった港湾都市で話されていた広東語の「ツァ」に由来する可能性がある。これらの地域は、特にポルトガル人との交流が盛んな主要な拠点であり、ポルトガル人は16世紀にインドに茶を広めた。しかし、韓国語と日本語の「チャ」の発音は広東語に由来するものではなく、中国史のより古い時代に韓国語と日本語に借用されたものである。Chai (ペルシア語: چای chay ) ^{[ 20 ] は}、北中国語のcháの発音に由来する可能性があり[ ^{21 ] 、}それが陸路で中央アジアとペルシアに伝わり、そこでペルシア語の語尾-yiを獲得してから、ロシア語、アラビア語、トルコ語などに伝わった^{[ 4 ] [ 2 ]。chai}の発音は、 20 世紀初頭にロシア語またはアラビア語を経由して初めて英語に入り^{[ 22 ]}、その後、ムガル帝国の影響下でこの単語を獲得したヒンディー語とウルドゥー語を経由して「スパイスティー」の単語となった^{[ 20 ]}。

英語には、16 世紀後半から確認されているchaまたはchar (どちらも/ ˈ tʃ ɑː /と発音)、 ^{[ 23 ]} 17 世紀からのtea、^{[ 24 ]} 20 世紀からのchaiの3 つの形があります。 ^{[ 25 ]}

中国語とより密接な接触を持つ言語、韓国語、ベトナム語、日本語などの中国語圏の言語は、いわゆる漢異語の発音において、より早い時期に中国語の異なる方言から茶の発音を借用した可能性がある。日本語では、通常はcha（一般的には敬称接頭辞o-を付けてocha）または時折sa（sadôやkissatenのように）と発音されるが、初期の、しかし現在では一般的ではないtaとdaの発音も保持している。同様に、韓国語にもchaに加えてtaがあり、ベトナム語にもchèに加えてtràがある。^{[ 3 ]}日本語の茶の異なる発音は、発音が言語に借用された時期が異なることから生じた。saは唐音（文字通り唐の読みだが、実際には唐以降）の読みであり、taは唐王朝の長安の宮廷で話されていた中期中国語の漢音（漢音）であり、現代の閩東達にも残っている。Jaは呉越地方の呉音の読みで、南京を中心とする以前の呉語に由来し、そこでは子音がまだ有声であった。これは今日の湖南語のzaや上海語のzoと同じである。^{[ 26 ]}壮族語には南部のchaタイプの発音もある。

お茶を表すさまざまな単語は、大きく分けて「te-由来」（閩南語）と「cha-由来」（広東語と北京語）の2つのグループに分類されます。^{[ 2 ]}特にシルクロードを通じて。^{[ 27 ]}帝国中国の中心部と陸上貿易の歴史を持つ世界の地域（北アジア、中央アジア、インド亜大陸、中東など）では、次のように発音されます。「チャ」一方、中国の東南地域との海上貿易の歴史を持つ世界のほとんどの海上地域（ヨーロッパなど）では、次のように発音される。「テッ」。^{[ 28 ]}

様々な言語で「お茶」を表す言葉は、それらの国々が最初にお茶と茶文化をどこで獲得したかを明らかにしている。

• ポルトガルの商人は、このハーブを大量に輸入した最初のヨーロッパ人でした。ポルトガル人は、1550年代に中国南部、特にマカオの交易拠点を通じて、広東語からお茶（ chá ）という言葉を借用しました。^{[ 29 ]}
• 中央アジアでは、中国語の茶（チャ）がペルシャ語の茶（チャイ）へと発展し、この形態は中央アジアの貿易や文化の影響とともに広まった。
• ロシア（чай、chyai）は中央アジアで茶に出会った。
• オランダ語の「お茶」( thee )は閩語に由来する。オランダ人は、福建省や台湾から直接、あるいはジャワ島のマレー商人が閩語の発音をtehとして採用したことから、お茶の言葉を借用した可能性がある。^{[ 19 ] [ 29 ]}オランダ人は1606年頃、ジャワ島のバンタムを経由してマカオから初めてお茶を輸入し、^{[ 30 ]}オランダ東インド会社を通じて初期のヨーロッパのお茶貿易で支配的な役割を果たし、英語、フランス語( thé )、スペイン語( té )、ドイツ語( Tee )など他のヨーロッパの言語にも影響を与えた。^{[ 29 ]}
• オランダ人が初めてイギリスに紅茶を紹介したのは1644年のことである。^{[ 29 ]} 19世紀までに、イギリスの紅茶のほとんどは広州の商人から直接購入されるようになった。広州の人々は「cha」という言葉を使うが、イギリス人は紅茶を表すのにオランダ語由来の「Min」という言葉を使い続けた。ただし、イギリス英語では「char」が口語的に紅茶を指す言葉として使われることもある（下記参照）。

時には、te形がcha形の後に続くこともあれば、その逆もあり、一つの言語で両方が生じる場合もあれば、一方が他方の輸入された変種となる場合もある。

• 北米では、「チャイ」という言葉は、お茶そのものとは対照的に、ほぼ例外なくインドのマサラチャイ（スパイス入りのお茶）を指すのに使われる。
• モロッコのアラビア語では、これとは逆のパターンが見られます。shayは「一般的な、または中東の黒茶」を意味するのに対し、atayは特に浙江省や福建省産の新鮮なミントの葉が入った緑茶を指します。モロッコ人は、19世紀にイギリスから輸入された緑茶（アラブ世界では珍しい）からこの味覚を身につけたと言われています（モロッコの茶文化を参照）。
• ギリシャ語でお茶を表す口語はtsáïで、スラヴ語のchaiに由来する。それ以前の世紀に使われていた正式な同義語はtéïonで、têに由来する。
• ポーランド語でティーポットはczajnikで、これはロシア語のЧай (チャイと発音) に由来します。しかし、ポーランド語でお茶はherbataで、これはベラルーシ語のгарба́та ( harbáta ) やリトアニア語のarbataと同様に、オランダ語のherba theeに由来しますが、少数派はラテン語のherba thea (「お茶のハーブ」という意味)に由来すると考えています。 ^{[ 3 ]}
• フィンランド語でお茶を表す一般的な単語はteeで、これはスウェーデン語からの借用語です。しかし、特にフィンランド東部やヘルシンキでは、口語的にtsai、tsaiju、saiju 、またはsaikkaと呼ばれることが多く、これらはロシア語のchaiと同源語です。後者の単語は常に紅茶を指し、緑茶は常にtee と呼ばれます。
• アイルランド、少なくともダブリンでは、「お茶」を意味する言葉として「cha」が使われることがあり、母音変化前の発音「tay」（アイルランド・ゲール語の「tae」はこの発音に由来する）も同様である。「Char」は19世紀から20世紀にかけて、大英帝国および英連邦の軍隊でお茶を指す一般的な俗語であり、民間でも使われるようになった。
• イギリスのスラングで「お茶」を意味する「char」は、広東語の中国語の発音「cha」に由来し、綴りはイギリス英語で音素/ɑː/を表すのにarがより一般的な方法であるという事実によって影響を受けている。

• ベン、ジェームズ A. (2015).中国における茶：宗教と文化の歴史.香港大学出版局. ISBN 978-988-8208-73-9。
• メア、ヴィクター・H.、ホー、アーリング（2009）。『紅茶の真実の歴史』テムズ＆ハドソン。262 ～ 264ページ。ISBN  978-0-500-25146-1。