大西洋クロマグロ

大西洋クロマグロ
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	サバ科
家族：	サバ科
属:	トゥヌス
亜属：	トゥヌス
種：	T. チヌス
二名法名
トゥヌス （リンネ、1758年）
同義語[2]
スコンバー・ティヌス ・リンネ、1758

大西洋クロマグロ（Thunnus thynnus）は、サバ科のマグロの一種です。別名、北方クロマグロ（主に亜種として太平洋クロマグロを含む場合）、巨大クロマグロ（150 kg [330 lb]を超える個体）、以前はマグロと呼ばれていました。

大西洋クロマグロは、西大西洋と東大西洋、そして地中海に生息しています。黒海では地域的に絶滅しています。大西洋クロマグロは、他の2種のクロマグロのうちの1つである太平洋クロマグロの近縁種です。一方、ミナミマグロは、キハダマグロやメバチマグロなどの他のマグロ種とより近縁であり、南方種と北方種の類似性は収斂進化によるものです。^[3]

大西洋クロマグロは、最大で 680 kg (1,500 ポンド) の重さが記録されており、クロカジキ、クロカジキ、メカジキに匹敵する最大のスズキ目魚です。有史以来、大西洋クロマグロは食用魚として高く評価されてきました。食用としての商業的価値に加え、捕食者としてのその大きさ、スピード、パワーは、漁師、作家、科学者の賞賛を集めています。

大西洋クロマグロは、世界で最も利益率の高い商業漁業の一つの基盤となっている。中型および大型の個体は日本の生魚市場で大量に狙われており、クロマグロ全種は寿司や刺身として高く評価されている。

この商業上の重要性が、深刻な乱獲につながっている。大西洋まぐろ類保存国際委員会は 2009年10月、大西洋クロマグロの資源量が過去40年間で劇的に減少し、東大西洋では72%、西大西洋では82%減少したと断言した。^[4] 2009年10月16日、モナコは絶滅危惧種である大西洋クロマグロをワシントン条約の付属書 I に掲載し、国際取引を禁止するよう正式に勧告した。2010年初頭、フランスの環境大臣が率いる欧州当局は、クロマグロの商業漁業を国際的に禁止するよう圧力を強めた。 ^[5]しかし、この種を国際取引から保護するための国連提案は否決された（反対68、賛成20、棄権30）。^[6]それ以来、地域的な漁獲割当の施行により、個体数はいくらか増加している。 2021年9月4日現在、^{[アップデート]}大西洋クロマグロはIUCNレッドリスト絶滅危惧種から軽度懸念種に変更された。しかし、メキシコ湾で産卵する西部の資源を含め、多くの地域の個体群は依然として深刻な減少状態にある。^{[7] [8]}

クロマグロのほとんどは、延縄、巾着網、各種釣り針と釣り糸、大型の釣り竿とリール、銛などを使って、プロの漁師によって商業的に捕獲されています。娯楽目的においては、クロマグロは 1930 年代以降、特に米国で、またカナダ、スペイン、フランス、イタリアでも、スポーツフィッシング愛好家が狙う最も重要な大物魚種の 1 つです。

大西洋クロマグロは、カール・リンネが1758年に発表した『自然の体系』第10版で最初に記載された多くの魚種のうちの1つであり、そこではScomber thynnusという二名名が与えられました。^[9]

最も近縁なのは太平洋クロマグロ ( T. orientalis ) で、 Thunnus属の他の大型マグロ類、すなわちミナミマグロ( T. maccoyii ) 、メバチマグロ( T. obesus ) 、キハダマグロ( T. albacares ) とは遠い親戚関係にある。ミナミマグロは伝統的に北方系2種の最も近い親戚であると考えられてきたが、最近の研究では形態的類似性は収斂進化の結果であり、多くは冷水生息地への適応であることが示唆されている。^{[3] [10]}長年、太平洋クロマグロと大西洋クロマグロの種は同じ、あるいは亜種であると考えられ、「北方クロマグロ」と呼ばれてきた。^[10]この名前は時折混乱を招き、オーストラリアではオナガマグロ( T. tonggol ) が「北方クロマグロ」という名前で知られることがある。^{[11] [12]}ニュージーランドやフィジーでも同様です。

クロマグロは、特にイギリス、オーストラリア、ニュージーランドでは、しばしばコモン・ツナと呼ばれていました。スペイン語のatúnに由来する「tuna」という名前は、1900 年代初頭にカリフォルニアで広く採用され、それ以来、英語圏全体でクロマグロを含むすべてのマグロを指すようになりました。一部の言語では、 atún rojo (スペイン語) やtonno rosso (イタリア語)など、クロマグロの肉の赤い色が名前に含まれています。

大西洋クロマグロの体は、横顔が菱形で頑丈である。頭は円錐形で、口はかなり大きい。頭には「松果体窓」があり、この魚はこれによって数千マイルの範囲を移動することができる。^[13]体色は上部が濃い青、下部が灰色で、体は金色の輝きで覆われ、尾びれは明るい黄色である。クロマグロは、胸びれが比較的短いことで他の科の魚と区別できる。肝臓は血管（横紋）で覆われているという独特の特徴がある。胸びれが短い他のマグロでは、このような血管はないか、端に沿って少数存在する。

完全に成熟した成魚の平均体長は2～2.5メートル（6.6～8.2フィート）、体重は225～250キログラム（496～551ポンド）である。^{[14] [15]}国際ゲームフィッシュ協会のルールに基づいて記録された最大の個体は、巨大な大西洋クロマグロで知られるノバスコシア州沖で捕獲されたもので、体重は679キログラム（1,497ポンド）、体長は3.84メートル（12.6フィート）であった。^{[16] [17]}人間とマグロの間で行われた最も長い戦いは、1934年にノバスコシア州リバプール近郊で行われ、6人の男性が交代で164～363キログラム（361～800ポンド）のマグロと62時間戦いました。^[18]スミソニアン協会と米国海洋漁業局は、この種の体重は最大910kg（2,010ポンド）に達する可能性があると認めているが、それ以上の詳細は不明である。 ^{[15] [19]}大西洋クロマグロは比較的早く成熟する。最大で体長2.55m（8.4フィート）、体重247kg（545ポンド）の標本を含む調査では、15歳以上のものはなかったと考えられている。^[20]ただし、非常に大きな標本は最大50歳になる可能性がある。^[20]

クロマグロは筋力が強く、一対の腱を通じて三角状の尾びれに伝わり推進力を得ています。他の多くの魚とは対照的に、体は硬直したまま尾を前後に動かすことでストロークの効率を高めています。^[21]また、非常に効率的な循環器系を持っています。魚類の中でも最も高い血中ヘモグロビン濃度を誇り、組織に効率的に酸素を供給します。さらに、非常に薄い血液水バリアと相まって、酸素の急速な吸収が保証されています。^[22]

大西洋クロマグロは、力強く安定した泳ぎに必要な体幹の筋肉を温めるために、逆流交換を利用して周囲の水に熱が奪われないようにしている。静脈血の熱は冷たく酸素を豊富に含んだ動脈血に効率よく伝わり、奇網に入る。^[22]マグロ科の魚はすべて温血動物だが、クロマグロは他のどの魚よりも体温調節能力が発達している。そのため、北大西洋の栄養豊富だが冷たい海域で餌を探すことができる。^[13]

クロマグロは水深1,006メートル（3,301フィート）まで潜ります。^{[23] [24]} 大西洋クロマグロは、通常、イワシ、ニシン、サバ、ウナギなどの小魚や、イカや甲殻類などの無脊椎動物を狩ります。^{[25]彼らはサイズ別に組織された}魚の群れの中で日和見的な狩りをします。彼らの白い骨格筋は大きな収縮を可能にし、獲物を捕らえるために爆発的な泳ぎを助けます。

この種は70種以上の寄生虫を宿主としているが、この種に害を及ぼすものは未だ報告されていない。四葉条虫である ペリクニボス リウム・スペシオサムはこの種の寄生虫の1つである。^[26]この条虫の絶対宿主はヨシキリザメであるが、ヨシキリザメは一般にマグロを餌としないと思われるため^{[要出典]、}大西洋クロマグロはおそらくP. speciosumの最終宿主である。

大西洋クロマグロは、さまざまな捕食者に食べられる。孵化したばかりのときは、プランクトンを食べることに特化した他の魚に食べられる。その段階で、その数は劇的に減少する。生き残った魚は、捕食者のサイズが着実に大きくなるのに直面する。成魚の大西洋クロマグロは、非常に大きなカジキ類、ハクジラ類、および外洋に生息する サメ類以外には食べられない。^[27]

クロマグロは卵生で、産卵のために大きな群れで集まります。数日かけてメスは大量の卵を水中に放出し、オスの精子によって体外で受精させます。メスのクロマグロは体重1グラムあたり平均128.5個、つまり一度に最大4000万個の卵を産むと推定されています。卵は受精後2日で孵化して幼生となり、1週間後には共食いをする1/4インチの魚になります。幼生の約40％が最初の1週間を生き延び、約0.1％が最初の1年間を生き延びます。生き延びたクロマグロは、大きさに応じて群れをなす傾向があります。^[28]

大西洋クロマグロは伝統的に、2つの大きく離れた海域で産卵することが知られていた。ポップアップ衛星追跡の結果は、各海域で産卵したクロマグロは大西洋の広範囲で餌を探すかもし​​れないが、大多数は産卵のために生まれた海域に戻るという多くの科学者や漁師の考えを概ね裏付けている。 ^[29] 大西洋クロマグロの東部群の産卵場は地中海西部、特にバレアレス諸島の海域である。西部群の産卵場はメキシコ湾である。^[30]大西洋クロマグロは産卵のために大きな群れを作るため、産卵中は商業漁業に対して非常に脆弱である。これは特に地中海で顕著で、産卵中のクロマグロの群れは、群れの周囲に仕掛けられた軽飛行機や巻き網によって上空から発見することができる。

2016年、研究者らは、アメリカ北東部大陸棚の北西に位置するスロープ海に第3の産卵場が存在すると示唆した。その後の研究では、スロープ海とメキシコ湾に同程度のクロマグロの幼生が集中していることがわかった。^{[31] [32]}

東部と西部の個体群の間には多くの行動の違いが観察されており、その一部は環境条件を反映している可能性がある。例えば、メキシコ湾のクロマグロは4月中旬から6月中旬の間に産卵し、このとき表面水温は24℃（75℉）から29℃（85℉）であるが、地中海のクロマグロは6月から8月の間に産卵し、このとき水温は18℃（65℉）から21℃（70℉）である。^[33] メキシコ湾のクロマグロは、高い表面水温を補正するために潜水しており、湾に入るときには500メートル（1,600フィート）より深く潜り、産卵時には200メートル（660フィート）より深くに留まっている。^[34]

西部と東部の個体群は成熟年齢が異なると考えられてきた。東部で生まれたクロマグロは、西部で産卵したものよりも1、2年早く成熟すると考えられている。^{[35] [24]また、これらの明らかな違いは、十分に理解されていない回遊パターンの複雑さ[36]}と、スロープ海などの追加の産卵場所を反映している可能性も示唆されている。^[35]

ロンゴによれば、「紀元1千年紀の変わり目までに、洗練されたクロマグロの罠漁法が出現した。…イタリア語でトンナーラ、フランス語でマドラグ、スペイン語でアルマドラバ、ポルトガル語でアルマカオと呼ばれるこの罠漁法は、産卵期にクロマグロを捕獲して囲い込む網の複雑な迷路を形成する。1000年以上もの間行われてきた伝統的/職人的なクロマグロの罠漁法は、地中海で崩壊を経験し、現在も行われている場所でも苦戦している。」^[37]

第二次世界大戦後、日本の漁師たちは食用と、ヨーロッパやアメリカの缶詰業界向けに輸出するマグロをもっと欲しがった。漁場を広げ、数キロメートルの釣り糸に何千本もの餌付き釣り針をつける産業用延縄漁法を完成させた。1970年代、日本のメーカーは軽量で強度の高いポリマーを開発し、流し網に使用した。1990年代初頭には公海での使用は禁止されたが、1970年代には数百キロメートルの流し網が一晩で使われることが多かった。洋上冷凍技術により、最遠洋から1年もかけて冷凍した寿司用のマグロを市場に出すことが可能になった。^[13]

当初のターゲットはキハダマグロだった。1960年代までは、日本人はクロマグロを高く評価していなかった。1960年代後半までには、ノバスコシア、ニューイングランド、ロングアイランド沖で巨大クロマグロのスポーツフィッシングが急増していた。北米人もクロマグロにあまり興味がなく、写真を撮ったら捨ててしまうのが普通だった。しかし、クロマグロのスポーツフィッシングの隆盛は、日本の輸出ブームと重なっていた。1960年代から70年代にかけて、貨物機は空のまま日本に帰ってきた。ある日本人起業家は、ニューイングランドやカナダ産のクロマグロを安く買えることに気づき、日本行きの貨物室にマグロを詰め始めた。第二次世界大戦後の米国占領下で牛肉やその他の脂身の多い肉を食べた日本人は、クロマグロの脂身の多い腹身（オトロ）に舌を慣れさせていた。大西洋産のクロマグロは最も大きく、最も好まれた。1970年代後半にアメリカ人が生魚を食べ始めると、太平洋の向こう側でもクロマグロに対する評価が回復した。^[13]

1960 年代以前は、大西洋クロマグロ漁業は比較的小規模で、個体数は安定していた。北海などの一部の地域資源は無制限の商業漁業によって被害を受けたが、他の個体群は危険にさらされていなかった。しかし、1960 年代には、米国沿岸海域で缶詰マグロ市場向けの魚を捕獲する巻き網漁師が、西大西洋クロマグロの幼魚や若魚を大量に捕獲し、一年生クラスが数種も全滅した。地中海漁業は歴史的に規制が不十分で、漁獲量は報告されておらず、フランス、スペイン、イタリアの漁師が北アフリカ諸国と減少する個体数をめぐって競争している。^[要出典]マグロの回遊性は、複数の国の国水域や国家管轄権外の外洋で時間を過ごすため、漁業規制を複雑にしている。^[13]

マグロの蓄養殖は1970年代に始まった。セント・メアリーズ湾のカナダ人漁師が稚魚を捕獲し、生け簀で育てた。飼育下では数百キロに成長し、最終的には日本で高値で取引される。蓄養により、養殖業者は天然の魚の供給が予測できない状況を利用することができる。地中海全域と南オーストラリア沖の養殖場では、クロマグロが沖合で養殖されている。OECDの統計によると、2018年には3万5千トンが生産され、そのうち約50％を日本で占め、オーストラリア、メキシコ、スペイン、トルコが少量でそれに続いている。^[38]地中海の稚魚や若い魚の大部分は、マグロの養殖場で養殖されるために捕獲されている。マグロは、繁殖できる年齢になる前に野生から生け簀に移されるため、蓄養はマグロにとって最も深刻な脅威の1つである。^[要出典]大西洋の個体数は1970年代以降90%近く減少した。^[39]

ヨーロッパとオーストラリアでは、科学者が光操作技術と徐放性ホルモンインプラントを使用して、大西洋クロマグロとミナミマグロの初めての大規模な飼育下産卵を実現しました。^[13]この技術は、魚にゴナドトロピン放出ホルモンを埋め込み、受精卵の生産を刺激し、魚がより若い年齢で性成熟に達するように促すものです。^[40]

しかし、クロマグロは体重増加当たりにサケの最大10倍もの大量の餌を必要とするため、21世紀のサケ養殖と同じ規模でクロマグロを養殖すると、養殖クロマグロに天然のクロマグロと同じ餌を与えると、餌となる種の多くが枯渇してしまう可能性がある。2010年時点で、年間3000万トンの小型餌魚が海から除去されており、その大部分は養殖魚の餌として利用されている。^[13]

1990年代にチュニジアやリビアなど多くの北アフリカ地中海諸国が市場に参入し、地中海や南オーストラリア（ミナミマグロ）など他の地域でマグロの養殖が広まったことで、価格が下落した。その結果、漁師は収入を維持するために、現在では2倍の量の魚を捕獲しなければならない。^[要出典] 大西洋クロマグロは絶滅の危機に瀕している。

魚に対する世界的な需要が、大西洋クロマグロに対する主な脅威となっている。現在の急激な減少について繰り返し警告が出されているにもかかわらず、乱獲は続いている。野生のクロマグロ資源の減少を受けて始まったクロマグロ養殖は、飼育繁殖よりも主に稚魚の捕獲と飼育に依存していることもあって、いまだに持続可能な状態には至っていない。

2010年のディープウォーター・ホライズン原油流出事故では、大西洋クロマグロの産卵期にメキシコ湾に推定490万バレルの原油が流出した。原油はおよそ310万平方マイルに影響を及ぼしたと推定され、これには米国排他的経済水域のマグロ生息地の5％以上が含まれる。流出は卵の受精とクロマグロの仔魚の発育のピーク時に発生した。大西洋クロマグロやその他の遠洋種の個体群に対する短期的および長期的な影響は、監視能力の限界もあり、判断が難しい。^{[41] [42] [43]} それでも、心膜浮腫、心機能障害、心臓異常など、致死的および亜致死的な影響が数多く記録されている。^[44]

2007年、大西洋クロマグロ漁業の規制機関である大西洋まぐろ類保存国際委員会（ICCAT）の研究者らは、現在の資源量を維持するために15,000トンの世界的割当量を、漁業回復を可能にするために10,000トンを推奨した。その後、ICCATは36,000トンの割当量を選択したが、調査により、実際には最大60,000トン（残存資源量の3分の1）が漁獲されていることがわかり、制限量は22,500トンに引き下げられた。現在、同委員会の科学者らは、7,500トンが持続可能な制限量であると主張している。2009年11月、ICCATは2010年の割当量を13,500トンに設定し、2022年までに資源量が回復しない場合は、一部の海域の閉鎖を検討すると述べた。^[6]

2010年3月18日、国連は、大西洋クロマグロの漁業と取引の全面禁止を課すという米国の支援による取り組みを拒否した。^[45]絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約（CITES）の投票は、賛成68、反対20、欧州30か国が棄権した。反対派の筆頭である日本は、ICCATが適切な規制機関であると主張した。^[6]

2011年、アメリカ海洋大気庁（NOAA）は、大西洋クロマグロを絶滅危惧種に指定しないことを決定した。NOAAの職員は、2010年11月に制定されたより厳格な国際漁業規則は、大西洋クロマグロの回復に十分であると述べた。NOAAは2013年にこの種の絶滅危惧種の地位を再検討することに同意した。^[46]これは、米国政府が地位と脅威に関して懸念を抱いているものの、米国絶滅危惧 種法に基づいて種を指定する必要があることを示す十分な情報がない種の1つである、国立海洋漁業局の懸念種に指定された。^[47]

2012年11月、モロッコで開催された大西洋マグロ類保存国際委員会の会合に出席した48カ国は、マグロ類の個体数が依然として脆弱であるとして、厳しい漁獲制限を維持することを決議した。漁獲枠は年間12,900トンから13,500トンへとわずかに増加するのみである。^[48]この決定は2014年11月に見直され、以下の通り漁獲枠が引き上げられた。

大西洋クロマグロの最新の資源評価では、西部および東部大西洋/地中海資源の状態が改善していることが示された。委員会は、科学的助言の範囲内で、それぞれの再建計画と一致し、資源の継続的な成長を可能にする新しい管理措置を採用した。西部資源については、2015年と2016年の年間TAC 2,000 mtにより、産卵親魚のバイオマスが継続的に成長し、2003年産の強い魚が資源の生産性を継続的に高めることができる。東部大西洋/地中海資源のTACは、2015年は16,142 t、2016年は19,296 t、2017年は23,155 tに設定された。^[49]

2020年、英国政府は近年英国海域におけるクロマグロの発生が増加していることを認識し、この種の生態を理解し、管理へのアプローチを考案するための継続的な研究に資金を提供しています。^{[50] [51]}

2010年、グリーンピース・インターナショナルは、クロマグロを水産物レッドリストに追加しました。^[52] 2022年1月現在、クロマグロはリストに残っています。^[53]

2011年夏、シーシェパード自然保護協会は、当時ムアンマル・カダフィ政権下にあったリ​​ビア沖で違法とされるクロマグロ漁に反対するキャンペーンを主導した。漁師たちはシーシェパードの介入に報復し、乗組員に様々な小さな金属片を投げつけた。紛争中、相手側の行動により負傷者は出なかった。^[54]

2011年11月、ニューヨークタイムズの料理評論家エリック・アシモフは、ニューヨーク市のトップレストランである寿司安田がメニューにクロマグロを提供していることを批判し、絶滅の危機に瀕している漁業からマグロを調達することは、クロマグロと、その種に依存する料理の伝統の将来に対する不当なリスクを構成すると主張した。^[55]

モントレー湾水族館のシーフードウォッチリストとポケットガイドでは、クロマグロは乱獲のため避けるべき魚として記載されています。^[56]

大西洋クロマグロは、日本の刺身料理に使われる最も高価な魚の一つです。漁獲された大西洋と太平洋のクロマグロの約80％が日本で消費されています。^[57]クロマグロの刺身は、日本では特に珍味です。例えば、米国東部沖で捕獲された大西洋クロマグロは、2008年に東京の築地市場で247,000米ドルで販売されました。 ^[58]この高値は、太平洋クロマグロの最高値よりもかなり安いです。^{[57] [58]}価格は1970年代後半から1980年代に最も高かった。^[59]

日本人がマグロ寿司を食べるようになったのは1840年代、あるシーズンに江戸に大量のマグロが上陸した時だった。料理人は数切れのマグロを醤油に漬け込み、握り寿司として出した。当時、この魚は「シビ」というあだ名がつけられていた。料理人が血の味を和らげるために4日間マグロを地中に埋めていたからである。^[13]

もともと日本では赤身の魚は下等な食べ物として蔑まれ、白身の魚が好まれていた。…赤身の魚はすぐに腐り、悪臭が目立つため、冷蔵技術がなかった時代、日本の貴族は赤身の魚を軽蔑し、この態度は江戸の住民にも受け継がれた。– 村田道世^[13]

1930 年代までに、マグロ寿司は日本で一般的なものになりました。

• スカーバラ沖での大物マグロ釣り
• ギヨーム・フーリエ
• 出生時の帰巣

• クローバー、チャールズ（2004年）。『終焉の時：乱獲が世界と私たちの食生活に及ぼす影響』イーバリー・プレス、ロンドン。ISBN 0-09-189780-7 
• ホーガン、C. マイケル (2010)。「乱獲」。地球百科事典。国立科学環境評議会。シドニー・ドラガン & C. クリーブランド編。ワシントン DC。
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• ウィキメディア・コモンズのThunnus thynnusに関連するメディア
• さようならクロマグロ：死に至るまで管理された -エコノミスト。2008年10月30日。2009年2月6日閲覧。
• シーフードウォッチのクロマグロ
• グリーンピースのマグロ
• MarineBio のマグロに関する記事 (2012 年 7 月 3 日アーカイブ)
• クロマグロと寿司（2011年7月17日アーカイブ）
• Tag-a-Giant Foundation のクロマグロの標識付けに関するパンフレット (PDF; 2012 年 3 月 312 日にアーカイブ)