バカルディ

スペインのワイン商人ファクンド・バカルディ・マッソは、 1814年10月16日にスペインのカタルーニャ地方シッチェスで生まれ、1830年にキューバのサンティアゴに移住した。当時、ラム酒は安価に製造され、洗練された飲み物とは見なされておらず、高級酒場で販売されることも、島で成長しつつあった中産階級が購入することもほとんどなかった。^{[ 9 ]}ファクンドは、現在もバカルディの製造に使用されている地元のサトウキビから採取した独自の酵母株を分離することで、ラム酒を「飼いならす」ことを試み始めた。この酵母がバカルディ・ラムの風味の特徴となっている。10年近くにわたっていくつかの技術を実験した後、ファクンドはラム酒から不純物を取り除く木炭濾過法を開発した。ファクンドは、さまざまな風味のバランスを取るために、2つの異なる蒸留酒をブレンドしました。アグアルディエンテ（力強く風味豊かな蒸留酒）とレデスティリャード（洗練された繊細な蒸留酒）です。ファクンドは、2つの蒸留酒をブレンドして風味の完璧なバランスを達成した後、望ましくない風味をまろやかにしながら、繊細な風味と特徴を引き出すために、意図的にホワイトオーク樽でラムを熟成させました。最終的に、世界初の透明で軽やかな口当たりの、ミキシング可能な「ホワイト」ラムが誕生しました。^{[ 10 ]}

地元での売上が伸び始めたため、実験段階からより商業的な取り組みへと移行したファクンドと弟のホセは、1862年2月4日にサンティアゴ・デ・クーバの蒸留所を購入した。そこには銅と鋳鉄製の蒸留器があった。この建物の梁にはフルーツコウモリが生息しており、これがバカルディのコウモリのロゴのインスピレーションとなった。^{[ 11 ]}コウモリがラム酒のボトルに採用されたのは、ファクンドの妻ドニャ・アマリアが、コウモリが夫の故郷スペインにおける家族の団結、健康、幸運の象徴であることに気づいたからである。このロゴは、19世紀の識字率の低さを考慮すると実用的であり、顧客が製品を容易に識別できるようにした。^{[ 12 ]}

1880年代と1890年代は、キューバと会社にとって激動の時代だった。ドン・ファクンドの長男で、仕事と私生活の両方で先見の明があり、キューバ独立の熱烈な支持者として知られるエミリオ・バカルディは、キューバ独立戦争でスペインに対する反乱軍で戦ったため、2度投獄された。^{[ 13 ]}

エミリオの兄弟であるファクンドとホセ、そして義理の兄弟であるエンリケ「アンリ」シューグは、戦争の時期に会社を維持するという困難な任務を負ってキューバに留まった。1886年にドン・ファクンドが亡くなると、ドニャ・アマリアはジャマイカのキングストンに亡命した。キューバ独立戦争の終結後、アメリカによるキューバ占領中に、当時キューバを拠点としていたバカルディ・ラムを使って「オリジナル・キューバ・リブレ」とダイキリ・カクテルが誕生した。^{[ 14 ]}

1901年、米西戦争の後、エミリオ・バカルディはサンティアゴの市長に選出された。^{[ 15 ]}公職に就いていた間、エミリオは学校や病院を設立し、有名なパドレ・ピコ通りやバカルディダムなどの市営事業を完成させ、公園の建設に資金を提供し、サンティアゴの街を記念碑や彫刻で飾った。^{[ 13 ]} 1912年、エミリオは妻とともにエジプトへ旅行し、そこでミイラ（現在も展示されている）を購入し、後にサンティアゴ・デ・クーバのエミリオ・バカルディ・モロー市立博物館に収蔵した。^{[ 16 ]}サンティアゴでは、弟のファクンド・M・バカルディがシューグとともに会社を経営し続け、シューグはバルセロナ（1910年）とニューヨーク市（1916年）に瓶詰め工場を開設し、会社の国際的な拡大を開始した。 ^{[ 11 ]}禁酒法のためニューヨーク工場はすぐに閉鎖されたが、この時期にキューバはアメリカ人観光客のホットスポットとなり、バカルディ社の急速な成長期とアメリカにおけるカクテル文化の始まりのきっかけとなった。^{[ 17 ]}

1922年、一家はサンティアゴにある元の蒸留所の拡張と改修を完了し、ラム酒の生産能力を増強した。1930年、シューグはハバナのバカルディビルの建設と開業を監督した。このビルはラテンアメリカで最も優れたアールデコ建築の1つとされており、バカルディ家の3代目が事業に参入した。1927年、バカルディは初めて蒸留酒の分野から外れ、本格的なキューバ産モルトビールであるハトゥエイビールを発売した。

バカルディが国際的なブランドおよび企業へと移行することに成功したのは、主にシューグのおかげであり、彼はキューバを「ラムの本場」、バカルディを「ラムの王、王のラム」とブランド化した。海外への拡大は、まず1931年にメキシコで始まり、1950年代には建築家のルートヴィヒ・ミース・ファン・デル・ローエとフェリックス・カンデラがメキシコシティにオフィスビルと瓶詰め工場を設計した。この建物群は、2001年11月20日にユネスコの世界遺産暫定リストに追加された。^{[ 18 ]} 1936年、バカルディは禁酒法解除後、プエルトリコの米国領土でラムの生産を開始し、米国でラムを無税で販売できるようになった。^{[ 19 ]}その後、同社は1944年にニューヨーク市マンハッタンにバカルディ・インポーツ社を開設し、米国に進出した。 ^{[ 20 ]}

第二次世界大戦中、同社はシューグの義理の息子であるホセ・「ペピン」・ボッシュによって率いられていた。ペピンはニューヨーク市でバカルディ・インポーツを設立し、1949年にはキューバの財務大臣に就任した。

1959年のキューバ革命中、バカルディ家（そして会社）は反乱軍を支援し援助した。^{[ 21 ]}しかし、革命軍の勝利と共産主義への転換後、一家は1960年代のキューバにおけるフィデル・カストロの政策に激しく反対し続けた。トム・ジェルテンは著書『バカルディとキューバをめぐる長い闘い』の中で、キューバ政府が1960年10月14日に補償なしに会社のキューバ資産を没収し、特に島内のすべての私有財産とすべての銀行口座を国有化して禁止した後、バカルディ家と会社がキューバから亡命した経緯を述べている。^{[ 22 ]}しかし、前キューバ指導者フルヘンシオ・バティスタに対する懸念から、同社は革命の数年前に海外支店を開設していた。同社は革命前に商標、資産、独自の製法を国外のバハマに移し、プエルトリコとメキシコの他の蒸留所で既にバカルディラムを生産していた。これにより、キューバ政府がバカルディの全資産を無償で没収した後も、同社は生き残ることができた。^{[ 23 ]}

1965年、キューバで会社が設立されてから100年以上経った後、バカルディは新たな拠点を築き、バミューダのハミルトンにグローバル本社を構えました。2019年2月、バカルディのCEOであるマヘシュ・マダヴァンは、バカルディのグローバル本社は今後「500年間」バミューダに留まり、「バミューダは今や私たちのホームです」と述べました。^{[ 24 ]}

1999年、バカルディの代理としてワシントンでロビイストを務めていたオットー・ライヒは、 1999会計年度包括統合緊急歳出法第211条を起草した。この法案はバカルディ法として知られるようになった。第211条は、キューバ革命後に没収されたキューバ企業の製品に対する商標保護を否定するもので、バカルディが求めていた条項だった。この法律は主に米国におけるハバナクラブ・ブランドを対象としていた。このブランドはホセ・アレチャバラ社によって創設され、キューバ革命で無償で国有化された。アレチャバラ家はキューバを離れ、ラム酒の生産を中止した。そのため、彼らは1973年に「ハバナクラブ」の米国商標登録を失効させた。この失効を利用して、キューバ政府は1976年に米国でこの商標を登録した。^{[ 25 ] [ 26 ]}この新しい法律は、商標登録を無効にするために起草された。第211条は、キューバ政府と欧州連合によって米国の裁判所で異議申し立てを受けたが、認められなかった。世界貿易機関（WTO）は2001年と2002年にこれを違法と判断した。 ^{[ 27 ]}米国議会はまだこの問題を再検討していない。キューバ政府は1993年にペルノ・リカールにこのブランドを譲渡した。

バカルディは、キューバ亡命者の人口が最も多い都市であるマイアミを拠点とする没入型演劇体験「AMPARO Experience」を2018年に開始し、アレチャバラ一家とハバナクラブの物語を米国で再び世に知らしめた。劇作家のヴァネッサ・ガルシアによれば、AMPAROは「一家の歴史全体が消し去られ、遺産が『盗まれた』物語」である。^{[ 28 ]}

1964年、バカルディはフロリダ州マイアミに新たな米国オフィスを開設した。亡命キューバ人建築家エンリケ・グティエレスは、鋼鉄製のケーブルと滑車を用いたシステムでハリケーンに耐えられる建物を設計した。このシステムにより、強い衝撃を受けた際に建物がわずかに動くようになっている。鋼鉄製のケーブルは岩盤に固定され、大理石で覆われたシャフトを通って最上階まで伸び、そこで大きな滑車にかけられている。8階建ての建物の外側、両側の壁には、ブラジル人アーティスト、フランシスコ・ブレナンが抽象的な青い花を描いた2万8000枚以上のタイルが、アーティストの厳密な仕様に基づいて設置された。

1973年、同社は広場に四角い建物を建設するよう依頼した。建築家イグナシオ・カレラ＝フスティスは、フランク・ロイド・ライトが考案した片持ち梁構造を採用した。ライトは、直根を持つ木がハリケーン並みの強風にどれほどよく耐えるかを観察していた。中央のコアを中心に地上47フィート（14メートル）の高さに建てられたこの建物は、フランスで設計・製造された厚さ1インチのハンマー仕上げのガラス壁画タペストリーの断片でできた4つの巨大な壁が特徴である。「宝石箱」ビルとして親しまれている別館の印象的なデザイン^{[ 29 ]}は、ドイツ人画家ヨハネス・M・ディーツの絵画から着想を得たものである。 

2006年、バカルディUSAはフロリダ州コーラルゲーブルズにある15階建ての本社ビルをリースした。当時、バカルディはフロリダ州マイアミ・デイド郡の7つのビルに従業員を抱えていた。^{[ 30 ]}

バカルディは、ミッドタウン・マイアミのビスケーン・ブールバードにあった旧本社ビルを退去した。現在、このビルはナショナル・ヤングアーツ財団の本部として使用されている。マイアミ市民は、このビルを「歴史的建造物」に指定する運動を開始した。バカルディ・ビルディング・コンプレックスは、2009年10月6日に歴史環境保存委員会の満場一致の決定により指定されて以来、地元で保護されている歴史的資源となっている。^{[ 31 ]}

2007年、オッペンハイム・アーキテクチャー＋デザインの代表であるチャド・オッペンハイムは、バカルディの建物を「エレガントで、モダニズムの外観と地元のテイストが融合している」と評した。^{[ 32 ]} 2009年4月、マイアミ大学建築学教授のアラン・シュルマンは、「マイアミのブランドは、熱帯都市としてのアイデンティティである。バカルディの建物は、マイアミとは何かという私たちの意識にまさに共鳴するタイプのものである」と述べた。^{[ 33 ]}

アメリカ本部はフロリダ州コーラルゲーブルズにある。^{[ 34 ]}

現在、キューバではバカルディの飲み物は簡単には手に入りません。キューバのラム酒の主要ブランドはハバナクラブで、革命後に政府によって没収され国有化された会社が製造しています。バカルディは後に、元の所有者であるアレチャバラ家からこのブランドを買収しました。キューバ政府はフランスのペルノ・リカール社と提携し、米国とその領土を除く国際市場でハバナクラブ製品を販売しています。バカルディはアレチャバラ家のオリジナルレシピに基づいてリアルハバナクラブラムを開発し、プエルトリコで製造し、米国で販売しています。バカルディは米国以外でハバナクラブの商標を合法化しようと、引き続き法廷で争っています。^{[ 35 ]}

バカルディ・リミテッドは、自社名を冠したバカルディ・ラム・ブランドから事業を多角化するために、数多くの企業買収を行ってきた。

1984年、バカルディはアメリカの家電メーカーであるロイズ・エレクトロニクスを約1200万米ドルで買収した 。この買収は、バカルディがアメリカの家電市場に戦略的に進出し、飲料以外の分野にも事業を多角化する目的で行われた。1980年代初頭、バカルディはプエルトリコのウィルマーク・エレクトロニクスを買収していたが、ウィルマーク・エレクトロニクスはロイズと既に調達関係にあった。^{[ 36 ]}バカルディは1986年にロイズを売却した。^{[ 37 ]}

1993年、バカルディはイタリアのマルティーニ・ベルモットとスパークリングワインのメーカーであるマルティーニ＆ロッシと合併し、バカルディ・マルティーニ・グループを設立した。その他の関連ブランドには、リアル・ハバナ・クラブ、ドランブイ・スコッチウイスキー・リキュール、ディサローノ・アマレット、エリストフ・ウォッカ、カサドレス・テキーラ、B&B、ベネディクティン・リキュールなどがある。

1998年、バカルディ社はディアジオ社からジョン・デュワー＆サンズ社とボンベイ・サファイア社を20億ドルで買収した。^{[ 38 ]}

2004年、バカルディはシドニー・フランクからフランス製のウォッカであるグレイグースを20億ドルで買収した。^{[ 39 ]}

2006年、バカルディはニュージーランドのウォッカブランド42 Belowを買収した。^{[ 40 ]}

2018年、バカルディはテキーラ製造会社のパトロン・スピリッツ・カンパニーを51億ドルで買収した。^{[ 41 ]}

2023年、バカルディは超高級メスカルブランドであるイレガル・メスカルを買収した。^{[ 42 ]}

2023年12月、バカルディはアイルランドのウイスキー製造会社ティーリングの過半数株式を取得した。^{[ 43 ]}

2012年8月16日、臨時従業員のローレンス・ダクアン・「デイ」・デイビスは、清掃していた故障したパレタイザーが作動した際に圧死した。フロリダ州ジャクソンビルのバカルディ・ボトリング工場での彼の初日だった。 ^{[ 52 ]}ロックアウト/タグアウト手順は実施されていなかった。^{[ 53 ]}労働安全衛生局（OSHA）の調査により12件の安全違反が判明し、バカルディは19万2000ドルの罰金を科せられたが、^{[ 52 ]} 11万ドルを支払うことで合意に達した。^{[ 54 ]}

ロシアがウクライナに侵攻した際、バカルディはロシアへの輸出をすべて停止し、投資と広告プログラムを凍結すると主張したが、^{[ 55 ] [ 56 ]} 2022年6月から2023年6月にかけて同社は1億6900万ドル相当の製品を輸入し^{[ 57 ]} 、利益を3倍に増やし^{[ 55 ] [ 58 ]}、2023年の夏にかけてロシアでの事業を拡大し、ロシア支社のために新しい従業員を募集した^{[ 58 ]} 。これが国際的なメディアの注目を集めると、同社のウェブサイトからその誓約は消えた^{[ 55 ] [ 59 ]} 。2023年8月10日、ウクライナ当局はバカルディを国際戦争支援企業のリストに追加した^{[ 60 ] [ 61 ]}。