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| 位置 | ダブリン、アイルランド |
|---|---|
| 所有者 | バカルディ・リミテッド |
| 設立 | 2015 |
| 創設者 | ジャックとスティーブン・ティーリング |
| 状態 | オペレーティング |
| 静止画数 | 3基のポットスチル（15,000Lウォッシュスチル、10,000L中間スチル、9,000Lスピリットスチル）[1] |
| 容量 | 年間50万リットル[1] |
| Webサイト | www.teelingdistillery.com、www.teelingwhiskey.com |
| ティーリングスモールバッチ | |
| タイプ | アイリッシュウイスキー |
| アルコール度数 | 46% |
| ティーリングシングルグレイン | |
| タイプ | シングルグレイン |
| アルコール度数 | 46% |
| ティーリングシングルモルト | |
| タイプ | シングルモルト |
| アルコール度数 | 46% |
| ダブリンのティーリングスピリット | |
| タイプ | ポワティン |
| アルコール度数 | 50～52.5% |
ティーリング蒸留所は、ティーリングウイスキー社によって2015年にダブリンに設立され、バカルディ・リミテッドが所有するアイリッシュウイスキー 蒸留所です。
これは、かつて世界のウイスキー蒸留の中心地であったダブリンで125年以上ぶりにオープンした新しいウイスキー蒸留所です。[2]実際、ダブリンの元の蒸留所の最後のものは1976年に閉鎖されており、かつて少なくとも37の蒸留所があったダブリンで、ほぼ40年ぶりに操業するウイスキー蒸留所です。[2]
この蒸留所はジャックとスティーブン・ティーリングによって設立された。彼らの父ジョン・ティーリングは1987年に独占を打破したクーリー蒸留所を設立した。 [3]蒸留所はダブリンのリバティーズ地区に位置し、家族の先祖であるウォルター・ティーリングが1782年にマローボーン・レーンに蒸留所を設立した場所に近い。 [2] [3]ブランドのシンボルであるポットスチルから昇る不死鳥は、ティーリング・ウイスキーブランドの再確立を象徴している。[3]
歴史
先祖の活動
1782年、ウォルター・ティーリングはダブリンのリバティーズ地区にあるマローボーン・レーンに蒸留所を設立した。当時、この地域は蒸留所の数から「黄金の三角地帯」と呼ばれ、蒸留業の中心地となっていた。 [2]今ではなくなってしまったが、当時のリバティーズ地区にあった蒸留所のいくつかは非常に大規模なもので、ジョージ・ローのトーマス・ストリート蒸留所は最盛期には世界最大の蒸留所だったと思われる。[4]
最終的に、ティーリング蒸留所は、同じくマローボーン・ストリートに拠点を置く、より大規模な近隣の事業体であるウィリアム・ジェイムソン＆カンパニーに買収されました。 [5]しかし、より有名なジョン・ジェイムソンの親族によって運営されていたウィリアム・ジェイムソンの蒸留所は、多くのアイルランドの蒸留所と同様に、20世紀初頭に深刻な財政難に陥り、1923年に閉鎖されました。[6]
20世紀
1987年、ウォルター・ティーリングの子孫であるジョン・ティーリングは、アイルランド自由国政府がジャガイモから工業用アルコールを生産するために設立したラウス州クーリーの施設を購入しました。ティーリングはこの工場をウイスキー蒸留所に改造し、1989年にクーリー蒸留所として再開しました。この蒸留所は、20世紀の統合と閉鎖後にアイルランドで開設された最初の新しい蒸留所でした。
ジョン・ティーリングの2人の息子、ジャックとスティーブンは、 2011年にクーリー蒸留所がビーム社（現サントリーグローバルスピリッツ）に売却されたとき、父親とともにそこで働いていました。 [3]当時マネージングディレクターだったジャックは去りましたが、弟は約1年間留まりました。
売却の一環として、ティーリング家は熟成したウイスキーの樽16,000個を購入する交渉を行った。これらの在庫を使って、ジャック・ティーリングは2012年にティーリング・ウイスキーを設立し、後に弟のスティーブンもこの事業に加わった。[7]
2015年、ティーリング家はダブリンの南部都心部のニューマーケットスクエアに新しいウイスキー蒸留所を設立した。そこはマローボーン・レーンにあった元のティーリング蒸留所からそう遠くない場所だ。ビジターセンター、カフェ、ショップを備えたこの蒸留所は現在約55人のスタッフを雇用し、44カ国に輸出している。[7]
2023年12月、バカルディ・リミテッドはティーリング蒸留所の過半数の株式を取得した。[8]
大衆文化
蒸留所の建設は、2015年に初めて放映された4部構成のTV3ドキュメンタリー「ウイスキービジネス」の主題でした。 [9]
ボトリング
現在までに[いつ? ]ティーリングのウイスキーはすべてアルコール度数46%で、非冷却濾過です。次のようないくつかのスタイルが発売されています: [10]
- ティーリング スモールバッチ、ラム樽で仕上げ
- カリフォルニア産カベルネソーヴィニヨン樽で熟成されたティーリングシングルグレイン
- ティーリング シングルモルトは、5 種類の異なるワイン樽（シェリー、ポート、マデイラ、ホワイト ブルゴーニュ、カベルネ ソーヴィニヨン）で仕上げたウイスキーを原料としています。
- ティーリングシングルポットスチルは、50%の麦芽大麦と50%の非麦芽大麦のマッシュビルから製造され、マスカット樽で3年間熟成されます[11] [より良い情報源が必要]
- ティーリング ザ リバイバル 13年物。バーボン樽で12年間熟成し、カルバドス樽で1年間熟成させたウイスキー。
- ティーリング ヴィンテージ リザーブ 24年 シングルモルト
- ティーリング ヴィンテージ リザーブ 33年 シングルモルト
さらに、Poitín（伝統的なアイルランドの清涼飲料水）も発売されました。
- ティーリング スピリット オブ ダブリン ポワティン、アルコール度数 50 ～ 52.5%
賞賛
ティーリングのウイスキーは既に数々の賞を受賞している。2016年の世界ウイスキー賞では以下の賞が受賞した。[12]
- 最高のアイリッシュシングルモルト - ティーリングウイスキー 24年物シングルモルト
- 最高のアイリッシュ シングルモルト (年数表記なし) - ティーリング シングルモルト
- 最高のアイルランド産シングルグレイン - ティーリングシングルグレイン
参考文献
- ^ ab 「125年以上ぶりにダブリンに新しい銅製ポットスチルが登場」teelingwhiskey.com。2014年12月10日。 2017年1月12日閲覧。
- ^ abcd 「Our Story」。teelingwhiskey.com 。 2017年1月12日閲覧。
- ^ abcd 「Teeling Whiskey Company History」。Difford's Guide。Difford 's Guide 。 2017年1月12日閲覧。
- ^ 「スコットランドとアイルランドの高級ウイスキーがホリデーシーズンにぴったりの新商品」Forbes 2016年12月15日2017年1月12日閲覧。
- ^ 「Now Ye're Talking to Stephen Teeling of Teelings Whiskey」Boards.ie 2016年12月2017年1月12日閲覧。
- ^ タウンゼント、ブライアン（1997–1999）。アイルランドの失われた蒸留所。グラスゴー：ニール・ウィルソン出版。ISBN 1897784872。
- ^ ab McGee, John (2016年6月19日). 「ティーリングス兄弟が大手国際蒸留所に対抗する計画でウィスキーが豊富」アイリッシュ・インディペンデント。2017年1月12日閲覧。
- ^ Carruthers, Nicola (2023年12月15日). 「Bacardi ups stake in Teeling」. The Spirits Business . 2023年12月16日閲覧。
- ^ 「First Look: CNNの『Whiskey Business』は、アイルランドの最新蒸留所をオープンしたティーリング兄弟を追う」アイリッシュ・インディペンデント。2015年6月4日。 2017年5月2日閲覧。
- ^ 「Teeling Whiskeys」. teelingwhiskey.com/ . Teeling Whiskey . 2017年1月12日閲覧。
- ^ 「ダブリン・ウイスキー、ティーリング・ウイスキー蒸留所初のダブリン蒸留ウイスキーのオークションで復活」ティーリング・ウイスキー2018年8月7日2018年8月31日閲覧。
- ^ “World Whiskies Awards 2016 - All Winners”. worldwhiskiesawards.com. 2016年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月12日閲覧。
外部リンク
- ティーリングウイスキー
北緯53°20′16.3″ 西経6°16′36.6″ / 北緯53.337861° 西経6.276833° / 53.337861; -6.276833