スピリッツの評価

マイクロ蒸留所の増加などにより提供される酒類の数が増えるにつれ ^[1]、個々の種類の酒類のレビューや意見を提供するためのさまざまな仕組みが生まれました。これらのイベントでは通常、専門家パネルや特定のカテゴリー内でのブラインドテイスティングを使用して意見や評価が提供されます。

これらのコンテストには参加費がかかります。金賞、銀賞、銅賞が授与されますが、各賞の授与数に制限はありません。

これらのイベントのほとんどは同様の形式に従っています: ^[2]

専門家は通常、特定の蒸留酒をその「外観」と「香り」、つまり香りに基づいて評価することから始めます。多くの場合、蒸留酒は透明なガラスに入れられ、光に当てられて色と「足」を調べながら、他の風味の「特徴」を嗅ぎます。

次に、専門家は蒸留酒を味わい、それを口蓋（舌）に流し込み、さらなる「ノート」や風味を探し、それが呼び起こすさまざまな食べ物や香りについてコメントすることがよくあります。

3番目に、専門家は飲み込み（または、多くの場合は吐き出し）、味覚の「第二の人生」または後味を調べ、再びさらなる風味を探します。^[3]

数多くの酒類、スピリッツ、ビール、ワインのコンテストが開催されます。

カリフォルニア州アーバインに拠点を置くSIPアワードは、2009年にプーヤ・ハシェミ氏によって創設され、消費者のみで審査する最大のブラインド・スピリッツ・テイスティング・コンテストです。すべてのエントリーは、香り、味、後味で評価され、受賞に値するかどうかが決定されます。すべてのエントリーが受賞するわけではありません。^{[4] [5]}製品は、品質レベルに基づいて以下の賞を受賞します。

• プラチナ「クラス最高」 - 最高の栄誉
• プラチナ - 最上級
• ダブルゴールド - 優秀
• ゴールド - 強く推奨
• シルバー - 推奨
• ブロンズ - 注目に値する

プラチナ「ベスト オブ クラス」は、各主要カテゴリーで授与される称号です。さらに、コンシューマーズ チョイス アワードは、2 年連続以上 SIP アワードを獲得したスピリッツ ブランドに与えられる特別なメダルです。イノベーション アワードは、テイスティング プロファイルが興味深くユニークな製品に与えられる賞です。^[6]ブラインド テイスティングに加えて、テイスティングとは別に実施され、消費者の美的感覚に訴える製品を評価するオプションのパッケージとデザインのコンテストがあります。デザイン アワードの基準には、創造性、独創性、テーマの一貫性、全体的なデザインが含まれます。

2022年のSIPアワードでは、世界中から1,270を超えるスピリッツとミキサーブランドのエントリーがあり、過去最高を記録しました。^[5]

飲料試験協会は米国シカゴに拠点を置き、1981 年に設立されました。当初はワインを専門としていましたが、後に蒸留酒やビールにも手を広げました。同協会では、一貫した結果を生み出し、外部からの妨害を最小限に抑えるために、専用の試飲ラボを使用しています。定期的な試飲は、同じ時間帯に同じ条件で実施されます。審査員は、ジェラルド・オケナード所長の指揮の下、レストランや出版業界のプロから選ばれます。すべての蒸留酒に評価が与えられるわけではありません。十分な価値があるものには、80 ～ 100 ポイントが与えられます。

• 80～84: 推奨
• 85～89: 強く推奨
• 90～95: 優秀
• 96～100: 最高

この研究所は「消費者のための公正で公平なワインレビュー」の作成を目指しています。購入ガイドは、All About Beer、Epicurious.com、International Wine Review、Wine Enthusiast、Restaurant Hospitality、The New Yorker Magazine、Wine & Spiritsなどに掲載されています。 ^{[7] [検証失敗]}

2000年にアンソニー・ディアス・ブルーによって設立されました。^{[8]ブルーは}サンフランシスコ世界スピリッツコンペティションとサンフランシスコ国際ワインコンペティションの現在のディレクターです。毎年何百もの参加者（2013年は63カ国から1407人） ^[9]を、米国全土のミクソロジスト、スピリッツバイヤー、メディアを含むスピリッツ業界から毎年選出された専門家の審査員団による「ブラインド」テイスティングで評価します。生産者はコンペティションに製品を提出し、評価料（2013年は475ドル）を支払う必要があります。すべてのエントリーが賞を与えられるわけではありません（十分な品質と判断されなかったものは賞を与えられません）が、ほとんどのエントリーはテイスティングパネルから銅、銀、または金の賞を受け取ります。ほとんどのエントリーが賞を受賞するという事実は、スピリッツ生産者が各ブランドをコンペティションにエントリーするかどうかを選択し、評価を受けるために料金を支払うため、ある程度の自己選択が関係している可能性があります。審査員全員一致で金メダルを授与された参加者には、「ダブル金メダル」の栄誉が与えられます。さらに、各主要スピリッツ部門で「最優秀賞」の称号が授与されます。^[要出典]

Wine Enthusiast は、ワインとスピリッツの両方の理解を促進するために雑誌やその他のメディアを発行しています。本社はニューヨークにあり、1979 年に設立されました。現在、スピリッツのレビューは、管理された環境でテイスティングを行う F. Paul Pacult によって提供されています。結果にはポイント スコアが与えられます。^{[引用が必要]}

• 80～84: 平均
• 85～89: 非常に良い/推奨
• 90～95: 素晴らしい / 強く推奨
• 96～100: クラシック / 最高の推奨

ワールド スピリッツ アワードは、2004 年にオーストリアのウォルフラム オルトナーによって創設されました。毎年、30 か国以上から何百もの応募品が審査されます。審査員は、オーストリアとドイツを中心とする業界の専門家と経験豊富な審査員です。すべてのスピリッツに評価が与えられるわけではありませんが、2018 年には、応募品の 75% 以上が「ゴールド」以上の評価を受けました。十分な価値を持つ最高評価のスピリッツのみがメダルを受け取ります。ワールド スピリッツ アワードのランキングは、71 ～ 100 の「WOB ポイント」評価スケールに基づいています。^{[引用が必要]}

• 95.3～100ポイント = ダブルゴールド：ワールドクラス、最優秀
• 90～95ポイント = ゴールド: 素晴らしい
• 80～89ポイント = シルバー: 非常に良い
• 71～79点 = ブロンズ: 平均

• ロサンゼルス国際ワイン、スピリッツ、ビール、オリーブオイルコンペティション：^[10]このコンペティションは当初ワインのみを対象とし、1939年に設立されました。2007年にスピリッツのエントリーも開始しました。ビールとオリーブオイルの評価も行っています。金、銀、銅のメダルが授与されます。2009年には199件のエントリーがあり、179件のメダルが授与されました。2015年には365件のエントリーがあり、407件の賞が授与されました。^[11]