パールミレット

パールミレット
穀物用パールミレットハイブリッド
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	単子葉植物
クレード:	ツユクサ科
注文：	ポアレス
家族：	イネ科
亜科:	パニコ科
属:	ケンクルス
種：	アメリカヌス
二名法名
ケンクルス・アメリカヌス （L.）モローネ
同義語[1]
リスト Alopecurus typhoides Burm.f. アンドロポゴン ラセモサス (フォルスク) ポワール。元シュテュード。 Cenchrus paniceus B.Heyne ex Wall。 ケンクルス・ピクノスタキウス・ ステウド。 Cenchrus spicatus (L.) Cav. チャエトクロア・グラウカ （L.）Scribn. チャエトクロア・ ルテセンス Chamaeraphis glauca (L.) クンツェ ホルカス・パニシフォルミス Roxb. ex Hook.f. ホルカス・ラセモサス ・フォルスク。 ホルカス・スピカトゥス L. イクソフォラス・グラウクス （L.）ナッシュ Panicum alopecuroides J.Koenig ex Trin. パニカム・アメリカナム L. パニカムコエルレウム ミル。 パニカム湿布 Balb。元シュテュード。 パニカムグラウカム L. パニカム ホルコイデス トリノ。 パニカムインディカム ミル。 パニカム・インボルクラタム ・ロクスブ パニカム・スピカタム （L.）ロクスブ ペニシラリア アラビカ A.ブラウン ペニシラリア デフレクサ アンダーソン ex A.ブラウン ペニシラリア・エロンガタ ・シュラッド。元シュルドル。 Penicillaria involucrata (Roxb.) Schult。 ペニシラリア ニグリタルム Schltdl。 ペニシラリア・プルケネティ リンク ペニシラリア・ロクスバーグイ A.ブラウン ペニシラリア・ソリタリア・ ストークス ペニシラリア・スピカタ （L.）ウィルド。 ペニセタム・アルビカウダ Stapf & CEHubb. Pennisetum american convar.スピカタム (L.) ツベレフ ペニセタム・アメリカナム・コンヴァー。腸チフス・ ツベレフ Pennisetum ancylochaete Stapf & CEHubb。 ペニセタム・アウレウム リンク ペニセタム セレアル トリノ Pennisetum cinereum Stapf & CEHubb. Pennisetum echinurus (K.Schum.) Stapf & CEHubb。 ペニセタム・ガンビアンス Stapf & CEHubb。 ペニセタム・ギボサム Stapf & CEHubb. ペニセタム・ギガンテウム テン。元シュテュード。 ペニセタム・グラウカム （L.）R.Br. Pennisetum leonis Stapf と CEHubb。 ペニセタム・マイワ Stapf & CEHubb. ペニセタム・マラコヘテ Stapf & CEHubb. ペニセタム・メガスタキウム・ シュウド。 ペニセタム・ニグリタラム （Schltdl.）T.Durand & Schinz ペニセタム・プルケネティ （リンク）T.Durand & Schinz ペニセタム・ピクノスタキウム Stapf & CEHubb. Pennisetum spicatum (L.) ケルン。 Phleum africanum Lour。 セタリア グラウカ (L.) P.Beauv. セタリア・ルファ ・シュヴァル。 Setaria sericea (Aiton) P.Beauv. セタリオプシス グラウカ （L.）サンプ。

パールミレット（Cenchrus americanus、別名Pennisetum glaucumとしてよく知られている）は、最も広く栽培されているキビの一種である。先史時代からアフリカとインド亜大陸で栽培されてきた。この作物の多様性の中心であり、栽培化が示唆されている地域は、西アフリカのサヘル地帯である。^[2]最近の考古植物学的研究では、紀元前2500年から2000年の間にマリ北部のサヘル地帯で栽培されたパールミレットが存在していたことが確認されている。 ^{[3] [4]} 2023年は、2021年に国連総会で宣言された国際ミレット年^{。 [5]}

パールミレットは、長さ3～4 ミリメートル ( 1 ⁄ 8～5 ⁄ 32インチ)の卵形の粒を持ち 、すべての種類のキビ (モロコシを除く) の中で最も大きい粒です。色はほぼ白、淡黄色、茶色、灰色、スレートブルー、紫色などがあります。1000 粒あたりの重量は 2.5～14 g で、平均 8 g です。

植物の高さは0.5～4メートル（1フィート8インチ～13フィート1インチ）です。^[6]

ヒンディー語とウルドゥー語で「バジュラ」 、カンナダ語で「サジェ」 、タミル語で「カンブ」、テルグ語で「サジャル」 、クマオニ語で「バジール」、グジャラート語で「バジュリ」 、ハウサ語で「マイワ」 、「メクソエイラ」としても知られています。モザンビークの「Baajri」^[要出典]マラーティー語、ガーナのダグバニ語の「ザ」 、ナイジェリアのティアップ語の「ズク」 、スワヒリ語の「マウェレ」 、ケニアのメルー語の「ムウェレ」 、ナミビアのクワンヤマ語の「マハング」。スーダン、ダルフールの毛皮言語のソナ。

パールミレットは、干ばつ、土壌の肥沃度の低さ、水分の少なさ、気温の高さを特徴とする栽培地域によく適応しています。塩分濃度が高い土壌や pH 値の低い土壌でもよく育ちます。厳しい栽培条件に耐性があるため、トウモロコシや小麦などの他の穀物が生育できない地域でも栽培できます。パールミレットは、二毛作や輪作に適した夏の一年生作物です。穀物と飼料は、アフリカ、ロシア、インド、中国で食料や飼料資源として貴重です。

現在、パールミレットは世界中で26万平方キロメートル（10万平方マイル）以上の土地で栽培されており、世界のキビ総生産量の約50％を占めています。^[7]

1980年代、世界のキビの生産量は安定していた。FAOによると、1987年には3,940万ヘクタール（9,700万エーカー）のキビが栽培されたが、平均生産量は1ヘクタールあたりわずか704キログラム（628ポンド/エーカー）だった。^[8]

世界中のコレクションにあるトウジンビエの品種は、おそらく他のどのキビよりも物理的特性の多様性に富んでいます。^[9]穀粒の形状は、倒卵形、六角形、披針形、球形、楕円形などさまざまな分類があります。アフリカでは、トウジンビエは球形または披針形と六角形に分類されます。ほとんどのキビは、基本的な構造が互いに非常に似ていますが、いくつかの非常に具体的な違いがあります。

パールミレットのチャンガラ品種の成分は、環境と遺伝の両方の影響を受ける可能性があります。パールミレットは、穀粒が裸の穎果であるため、通常、ソルガムや他のキビよりもタンパク質と脂肪の含有量が多いです。^{[引用が必要]}

値は乾燥物質ベースで表されます。^[要出典]

パールミレットは、バクリ・フラットブレッドを作るのによく使われます。また、茹でてカンバン・チョルまたはカンバン・クージと呼ばれるタミルのお粥を作るのにも使われます。

ラジャスタン料理 では、バジュレ キ カッティ ラブディは、パールミレットの粉とヨーグルトで作る伝統的な料理です。通常は夏に作られ、食事と一緒に出されます。

パンジャブ州、ラジャスタン州、ハリヤナ州ではバジャール ジマーニまたはバジュレ キ ロティ(बाजरे की रोटी) 、バジュリチ バクリ (बाजरीची)として知られるパールミレットの粉で作られたフラットブレッドマハーラーシュトラ州のバジュラ・ノ・ロットロ（બાજરા નો રોટલો）では、さまざまな種類のカディやバジが食事に添えられます。シンド州タルパーカーで作られるバジャール ジ マーニには、さまざまな種類のカディやバジが添えられています。

ナミビアでは、パールミレット粉はナミビア北部の主食である オシフィマを作るのに使われます。

インドはパールミレットの最大の生産国です。インドでは紀元前1500年から1100年の間にパールミレットの栽培が始まりました。^[10]パールミレットがどのようにしてインドに伝わったかは現在不明ですが、^[10]おそらく元々はアフリカ全土から、インダス文明の交易網を通じて紅海を経由して到着したと考えられます。^{[11] [12]}ラジャスタン州はインドで最も生産量が多い州です。1965年にインドで開発されたパールミレットの最初の交配種はHB1と呼ばれています。

サジェはカルナータカ州におけるトウジンビエの現地名で、主にカルナータカ州北部の半乾燥地域で栽培されています。サジェは製粉されて「サジェ ロッティ」と呼ばれる平たいパンを作るのに使われ、イェネガイ（ナスの詰め物）やヨーグルトと一緒に食べられます。

カンブはパールミレットのタミル名で、インドのタミルナードゥ州全域で一般的な食べ物です。カンブはタミル人にとって2番目に重要な食べ物で、主に毎年2月から5月の暑くて湿度の高い夏の月に食べられます。お粥にしてバターミルクと一緒に食べたり、ドーサやイドゥリとして食べたりします。

インド北部の州では、パールミレットはバジュラと呼ばれています。これらの州では、かつてパールミレットがシコクビエやモロコシとともに主食作物でしたが、 1960 年代の緑の革命以降は、単なる牛の飼料作物にまで減少しました。

^{アフリカはパールミレットの第2位の生産国であり、栽培を最初に開始した国であり、この失われた[要出典]}作物を復活させることに成功しました。

パールミレットは、アフリカのサヘル地域全体で重要な食料です。ナイジェリア北部、ニジェール、マリ、ブルキナファソの広い地域では、ソルガムとともに主食となっています。ナイジェリアでは、ソルガムやササゲとの混作として栽培されるのが一般的で、3つの作物の生育習性、生育期間、干ばつに対する脆弱性が異なるため、総生産性が最大化され、全作物の不作のリスクが最小限に抑えられます。パールミレットは、粉に挽いて大きなボール状に丸め、湯通しし、発酵乳を使用して水っぽいペースト状にしてから、飲料として消費されることがよくあります。ハウサ語で「フーラ」と呼ばれるこの飲料は、ナイジェリア北部とニジェール南部で人気の飲み物です。パールミレットは、ボルノ州とその周辺州で広く使用されている食品で、最も広く栽培され、収穫されている作物です。この作物を加工して得られる製品は数多くあります。

ナミビアでは、パールミレットは地元では「マハング」と呼ばれ、主に同国北部で栽培され、主食となっている。この地域の乾燥した、予測不可能な気候では、トウモロコシなどの代替作物よりもパールミレットのほうがよく育つ。パールミレットが生産されている地域は、ザンベジ、カバンゴ東部、カバンゴ西部、オハングウェナ、オムサティ、オシャナ、オシコト、およびオチョソンデュパ地域の一部、ツムクウェ地域である。^{[13] [14]}

マハングは通常、 「オシフィマ」（または「オシティマ」）と呼ばれるお粥に加工されるか、発酵させて「オンタク」または「オシクンドゥ」と呼ばれる飲み物に加工されます。

伝統的に、マハングは「叩き場」で重い木片で叩かれます。叩き場の床は、シロアリ塚の材料で作られたコンクリートのようなコーティングで覆われています。その結果、砂や砂利が叩かれたマハングに入り込むため、オシフィマのような製品は通常、噛まずに飲み込まれます。^{[15] [検証失敗]}叩いた後、籾殻を取り除くためにふるい分けが使用される場合があります。

現在、ナミブミルズが運営する産業用穀物加工施設がいくつか存在する。食品押出成形やその他の方法を使用した小規模加工の開発も行われている。食品押出成形機では、マハングは金属ダイに押し込まれる前にペースト状に粉砕される。この方法で作られた製品には、膨化穀物やお粥などの朝食用シリアル、パスタの形、および「ライス」がある。^[16]パールミレットは牛、ヤギ、鶏の重要な飼料でもあり、これも事業として検討できる。^[13]

最近、より生産性の高いパールミレットの品種が導入され、農家は生産量を大幅に増やすことが可能になった。^[17]

アフリカとアジアの微量栄養素の栄養失調の問題に対処するために、遺伝子組み換えをせずに従来の方法で育てられた鉄分強化パールミレットを対照群に与える研究で、対照群の鉄分吸収レベルがより高いことが証明されました。^[18]

約1000種のパールミレット遺伝子型（野生遺伝子型31種を含む）の配列が決定されており、この主食作物の遺伝的多様性を特定し、特定の特性を選択するための育種に役立っています。パールミレットの参照遺伝子型（すでに全塩基配列が解読されているミレット遺伝子（Tift 23D2B1-P1-P5 ）には約38,579個の遺伝子が含まれている。これらの遺伝子の一部はワックス生合成遺伝子で、パールミレットの非生物的ストレス耐性に関与することが知られている。 ^{[19] [20]}国際半乾燥熱帯作物研究所は作物の野生近縁種を評価しており、非生物的ストレス耐性形質を栽培遺伝子に導入し、パールミレットの改良に利用できるようにする予定である。 ^[21]

2015年の研究では遺伝子地図が提示された。^{[22] [23]}

害虫には、Anoecia corni、An.コルニコラ、アノエシア・フルビア腹部、An.浮浪者、アブラムシ、フォルダ・ヒルスタ、F. オリエンタリス、ジオイカ・ウトリクラリア、ヒステロンウラ・セタリアエ、Melanaphis sacchari、Protaphis middletonii、Rhopalosiphum Maidis、R. rufiabdominale、Schizaphis graminum、Sipha elegans、Sipha Maydis、Sitobionアベナエ、座ります。リーラマニア、座る。パウリアーニ、テトラニューラ アフリカナ、テトラニューラ バスイ、テトラニューラ フシフォルミス、およびT. yezoensis。^{[24] : 93}

主に甲虫目、鱗翅目、双翅目、半翅目に属するいくつかの昆虫種の幼虫と直翅目の成虫は、サヘル地域におけるトウジンビエの持続的な害虫である。^{[25] [26] [27]}マリ北部では以下の害虫種が報告されている。^{[28] [29]}

• Coniesta ignefusalis（トウジンビエの茎を食い荒らす害虫、チョウ目、ツルミベ科）は、特にサヘル地域でトウジンビエのほか、モロコシやトウモロコシにも寄生します。セネガルではトウジンビエの主な害虫です。
• Heliocheilus albipunctella (トウジンビエの穂先を食い荒らす虫、チョウ目、ヤガ科) はトウジンビエを襲います。幼虫は螺旋状に穴をあけ、花や穀粒を破壊します。
• Geromyia penniseti (キビノミバエ): 幼虫は成長中の穀物を食べ、小穂の先端に付着した白い蛹のケースを形成します。セネガルでの損失は 90 パーセントにも上ると報告されています。
• パチノダ・インタラプタ（キビハムシ）
• Psalydolytta fuscaとPs. vestita (トウジンビエツトムシ、甲虫目、メロイド科) はトウジンビエを襲う。これらはマリにおける主要なキビ害虫である。
• Rhinyptia infuscata（コガネムシ科、キビ亜科、アオムシ）は夜行性の甲虫で、ニジェールではキビの花に発生する地域的に重要な害虫として記録されています。ニジェールの農家は夜間に火をつけてこの種を駆除することがよくあります。また、セネガルではソルガムの害虫として、また幼虫が根を食害するトウモロコシの害虫としても報告されています
• Sesamia calamistis（ピンクステムボーラー）、特に低地の森林に生息。この種とサトウキビボーラー（ Eldana saccharina ）はコートジボワールのトウジンビエの主な害虫である。 ^[要出典]
• タマバエ類（双翅目、タマバエ科）：キビタマバエ（Geromyia penniseti）、モロコシタマバエ（Contarinia sorghicola）、アフリカイネタマバエ（Orseolia oryzivora）。
• Dysdercus volkeri（綿花を汚す害虫、半翅目、コバエ科）は花を襲います。

ドゴン族の居住地であるマリでキビを頻繁に襲うバッタには、 Oedaleus senegalensis、Kraussaria angulifera、Cataloipus cymbiferus、Diabolocatantops axillarisなどがある。^[28]

ガーナ北部では、Poophilus costalis（ツチブタムシ）がキビの害虫として報告されているほか、Dysdercus volkeri、Heliocheilus albipunctella、Coniesta ignefusalis、Amsacta moloneyiやHelicoverpa armigeraの幼虫も報告されている。^[30]

ナイジェリア北部では、Hycleus terminatus（別名Mylabris afzelli）、Hycleus fimbriatus（別名Mylabris fimbriatus）、Hycleus hermanniae（別名Coryna hermanniae ） 、Hycleus chevrolati（別名Coryna chevrolati ）などのHycleus属の害虫が大量に発生し、パールミレットの早期植え付けに影響を及ぼしている。^[31]

南インドでは、害虫として、シュートバエ（Atherigona approximata）が含まれる。^[32]

北米では、一般的な害虫としてチンチバグ（Blissus leucopterus）がいます。^[33]

• 
  農学者、ジンバブエ
• 
  ナミビアのマハングの打ち込み
• 
  ナミビアのマハングの打ち込み
• 
  タンザニアの製粉工場

• アフリカの失われた作物：第 1 巻：穀物、第 4 章から第 6 章 - 1996 年に国立研究評議会によって出版されました