バナナ農園

バナナ農園は熱帯気候でバナナを栽培する商業農業施設です。^[1]

バナナの木は多様な気候条件でさまざまな程度の成功率で成長するが、商業用バナナ農園は主に赤道地域のバナナ輸出国で見られる。世界のバナナ輸出国上位4カ国は、エクアドル、コスタリカ、フィリピン、コロンビアである。エクアドルは世界のバナナ輸出の33％以上を占めている。2004年のバナナ生産国は合計130カ国であった。バナナの生産、輸出入は、それでもなお、いくつかの赤道諸国に集中している。2004年のバナナ総生産量の75％は、10カ国で生産された。インド、エクアドル、ブラジル、中国でバナナ総生産量の半分が生産された。 1980年代まではラテンアメリカとカリブ海諸国がバナナ生産をリードし、1990年代にはアジア諸国がバナナ生産をリードした。アフリカの生産レベルはほとんど変わっていない。^[2]

バナナ農園では、果物の栽培だけでなく、製品をパッケージング、加工し、農園から直接世界中の市場に出荷することもあります。農園の規模は、事業の範囲に応じて、小規模な家族経営の農場から、広大な土地、複数の物理的な工場、および多くの従業員を抱える企業施設までさまざまです。

プランテーションでの生産関連活動には、果物の栽培と収穫、収穫した房を梱包小屋に運ぶこと、大きな房のまま熟成させるために吊るすこと、大きな房を市場に適した小さな房に分けること、選別、ラベル付け、洗浄、乾燥、梱包、箱詰め、保管、冷蔵、出荷、マーケティングなどが含まれます。事業の範囲に応じて、その他の活動には乾燥、食品の準備、観光、市場調査などがあります。^[1]

バナナは土壌条件が悪い場合でも生育し、実をつけますが、森林ローム、岩砂、泥灰土、赤色ラテライト、火山灰、砂質粘土、または重粘土など、深くて水はけの良い土壌でないと生産性が低下します。バナナの生育を成功させる土壌タイプの重要な要素は、良好な排水性です。川の谷の沖積土はバナナの栽培に最適です。バナナは酸性土壌を好みます。^[3]

バナナ農園の物理的な設備には、栽培畑のほかに、植物の繁殖や栽培、労働者の住居、施肥や害虫駆除、トラクターや架空ケーブルシステムなどの収穫補助、洗浄タンク、貯蔵庫、箱詰めや袋詰め、出荷ドック、事務所、広報/観光、一般的なメンテナンスのための施設や機械が含まれる場合があります。

生産されるバナナの種類に特有の栽培技術が、特定の植物の物理的構成を決定する可能性があります。1950年代半ば以来、バナナ栽培の多くは単一の単一栽培、つまりキャベンディッシュバナナに集中しています。この特定の栽培品種におけるパナマ病の猛威は、品種選択の変化を引き起こし、その結果、バナナ農園の物理的な植物構造に大きな変化をもたらす可能性があります。^[4]

バナナの栽培は、労働集約型であり、労力と投資に対する回収が比較的早く、年間を通じて毎週収入が得られ、ハリケーンやその他の自然災害から作物がすぐに回復するため、多くのバナナ輸出国にとって重要な経済原動力となっています。 ^[5]バナナ産業は世界中で1億トン以上を輸出しており^[6]、市場は年間50億ドル以上の収益を生み出し^[7]、何百万人もの労働者を雇用しています。^[8]

バナナ農園では一般的に、集約農業、^[9] 持続可能な農業、^[6] 有機農業、^[10]フェアトレード農業 という4つの主要な農業技術のいずれかが採用されています。

土地からほとんど、あるいはすべての在来植物を伐採し、密に植えて肥料を与える集約的な農業技術は、1エーカーあたりの果物の収穫量が最も高くなる可能性があるが、環境科学者は、地元の環境にダメージを与えるリスクが高く、^{[6] [11]}、農業従事者に健康リスクをもたらす技術であると考えている。^[12]

より広範な持続可能な農業と同様に、持続可能なバナナ生産は、環境 管理、農場の 収益性、および豊かな農業 コミュニティという3つの主な目標を統合することを目指しています。生態系の天然資源を枯渇させることなく商品を生産することは、持続可能なバナナ農業の重要な目標です。^[13]農場の収益性と豊かな農業コミュニティというさらなる目標は、ビジネスの存続を脅かし、生態学的持続可能性の取り組みを無意味にする可能性のある自由市場の存続可能性の問題に対処します。このタイプの農業では、1エーカーあたりの収穫量が低く、賃金コストが高いため、収益性は、市場で製品に課される価格プレミアムを導入することで対処されます。このようなプレミアムは、持続可能な農業の利益を重視する消費者市場の一部によって喜んで支払われます。^[14]

国連によれば、「現在何ヘクタールの農地が有機栽培に転換されているか、あるいは何人の生産者が有機栽培への転換を計画しているかについての情報は入手できない」とのことである。^[15]しかし、2008年の主要なバナナ生産者は、有機栽培バナナの需要に応えて、その市場に合わせた新しい施設を建設していることを明らかにした。^[16]

消費者の中には、生産手段がフェアトレードの理念に合致していれば、バナナを含む製品にプレミアム価格を支払う用意がある人もいる。国連はフェアトレードによるバナナ生産について、「バナナ生産者にとって、これは生産コストをカバーする価格と、社会的、環境的、または品質の改善に投資される追加の価格プレミアムを得ることを意味する」と述べている。^[15]

洪水による砂の堆積により、土壌は栄養分が非常に少なく、保水力も低く、物理的特性も劣るため、他の食用作物の栽培に適さなくなります。そのため、砂の堆積後に土地を元の状態に完全に回復させるには、より多くの時間と労力が必要です。その結果、農民は正常な状態に戻り、生活を維持するのが困難になります。これまでに、洪水で劣化した土壌を再生するためのさまざまな戦略が開発されています。しかし、ほとんどの戦略では、初期投資が高額であったり、回復に時間がかかったりするため、農民は以前のように収入を得ることができません。^[17]

バナナはさまざまな土壌で栽培できます。ただし、洪水が発生しやすい地域や砂が堆積した土壌に植える場合は、通常の管理方法を少し変更する必要があります。砂の堆積が 0.5 m 以上で、モンスーン中にその地域が長期間 (2～3 日以上) 浸水する場合は、そのような場所はバナナ栽培には適していません。洪水の影響を受ける地域でバナナを栽培する各段階で考慮すべき事項は次のとおりです。

I. 品種の選択

洪水被害地域では、モンスーンの時期にバナナの木が洪水に浸かる可能性が常に高い。2日以上完全に水没すると、植物は最終的に枯れる可能性がある。したがって、そのような地域では、根系が深い背の高い品種を植えるべきである。ネパールでは、毎年洪水が発生しやすいが3日以上浸水しない地域では、通常、マルボグ種のバナナが栽培されている。マルボグ種は高さ5メートルまで成長し、根は地中1メートル以上深くまで伸びる。ハイブリッド種に比べると生産量はかなり少ないが、その味のため、市場価格は高い。

II. 繁殖材料

ネパールでは、バナナは吸芽のみを使って繁殖させている。吸芽は母植物の近くの根茎から発生する側枝で、剣型吸芽と水型吸芽の2種類に分類される。一般的に、水型吸芽より剣型吸芽の方が好まれる。水型吸芽から発生した植物は弱く、実をつけるまでに時間がかかるからである。剣型吸芽は、初期段階では細い剣状の葉を持つよく発達した基部によって簡単に見分けられる。繁殖には、健康で収量の多い母植物から2～4か月齢の吸芽を選ぶべきである。^[18]

III. 植え付け方法

バナナの吸芽は通常、0.2～0.25 m の溝または 0.6 x 0.6 x 0.6 m ³の大きさの穴に 0.3 m の深さで植えられます。ただし、洪水の影響を受ける地域では、吸芽はおよそ 1 m ³の大きさの穴に植える必要があります。穴には表土と家畜の堆肥を 1:1 の割合で混ぜたものを入れ、吸芽は元の地面からの高さに応じて 0.5～0.75 m の深さに植えます。植物間の間隔は合計 2 x 3 m にする必要があります。

IV. 作物管理

作物管理は植え付けから始まり、成長と発育中の作物の維持管理を経て、作物の収穫、保管、配送で終わります。豊作のためには、土壌の種類、地形、気候、投入資材の入手可能性と経済性に基づいて作物管理戦略を状況に合わせて調整する必要があります。

一部の先住民 族は、以前の領土的土地観を協力的な氏族間貿易関係の概念に拡大することで、集中的なバナナ栽培の早期発展から恩恵を受けた。 ^{[19] [20]}

バナナ産業の労働条件は、歴史的に見て、伝統的に劣悪な労働条件に対する批判^[21]と、最近では労働擁護団体や一部の生産者による労働条件改善の試み^[22]の両方で注目を集めてきた。

中央アメリカのバナナ農園の労働者は、不妊症を含むさまざまな健康状態を引き起こすことが判明している農薬にさらされてきました。バナナ業界の擁護者は、曝露レベルは健康問題を引き起こすには低すぎたと主張していますが、米国の陪審員は、1970年代後半の農薬曝露に関連する労働者の不妊症の特定のケースでドール食品会社の有罪を認定しました。ある勝訴した訴訟では、ドールがニカラグアのバナナ農園で農薬DBCPを使用し続けたという証拠が提示されました。この農薬は製造元によって健康問題を引き起こすことが判明し、1977年にカリフォルニアで禁止されました。陪審員は、化学メーカーのダウ・ケミカルに20%、ドールに80%の責任があると判断しました。これは、ダウがドールに労働者がいるところでの空中散布の危険性を警告していたにもかかわらず、法廷で提出された証拠から、ドールがニカラグアのバナナ農園で労働者のすぐ近くで農薬を使用し続けたことが示されていたためです。この事件における金銭的責任は国際管轄権の問題により後に取り消されたが、陪審員による有罪判決はそのまま残った。^{[23] [24]}

バナナ農園での児童労働も、歴史的に激しい労働問題となってきた。^[25] 労働組合やユニセフなどは、バナナ農園での8歳という幼い児童労働に抵抗し、エクアドルなど一部の国では労働者の最低年齢を15歳に設定した譲歩を勝ち取ってきた。 ^[26]サハラ以南のアフリカでは、バナナ農園では19世紀にまで遡る児童労働の伝統があり、現代でも盛んに行われている。^[27]

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