インカの農業

インカの農業は、南米のアンデス山脈の高地、海岸砂漠、アマゾン川流域の熱帯雨林で何千年にもわたって行われてきた農耕と牧畜の集大成である。これら 3 つの根本的に異なる環境はすべてインカ帝国 (1438-1533 CE) の一部であり、農業には異なる技術が必要であった。インカの農業は、栽培される作物の多様性、市場システムと貨幣の欠如、インカ人が社会を組織する独自のメカニズムによっても特徴づけられた。アンデス文明は「原始的」であり、他の文明から派生したものではなく、土着の 6 つの文明の 1 つであった。^[1] アンデスの作物と家畜の大半も同様に原始的であり、他の文明には知られていなかった。ジャガイモとキノアは多くのユニークな作物の中にあり、ラクダ科動物(ラマとアルパカ) とモルモットはユニークな家畜であった。

インカ文明^[2]は主に農業が中心でした。インカ人はアンデス山脈の地形と気候の逆境を克服しなければなりませんでした。以前の文化で開発された農業技術を適応させることで、インカ人は乾燥した海岸、高くて寒い山、暑くて湿気の多いジャングル地域からの多様な作物の生産を組織化し、それらを他の地域にアクセスできない村に再分配することができました。農業におけるこれらの技術的成果は、サパ・インカと呼ばれるインカ皇帝が自由に使える労働力、および食料を収穫して貯蔵し、帝国全体に分配することを可能にした道路システムと大規模な貯蔵システム（クルカ）なしでは不可能でした。

インカ帝国の中心地はペルーのアンデス山脈の高原と山岳地帯にあった。この地域は標高3,000メートル（9,800フィート）以上の高原地帯がほとんどで、降水量が少ない、または季節的な降水量、低温、土壌が薄いのが特徴である。この高度では年間を通じてどの月でも氷点下の気温になることがある。^[3]

アンデス山脈の西側には太平洋があり、その沿岸部は世界で最も乾燥した砂漠と呼ばれることが多い。^[4]農業は、アンデス山脈に源を発し砂漠を横切って海に流れ込む多くの川からの灌漑用水によってのみ可能となっている。アンデス山脈の東側にはアマゾン川流域の上の険しい丘陵地帯があり、降雨量が豊富で、植物が繁茂し、熱帯または亜熱帯の気温となっている。

インカ帝国では、社会は緊密に組織化されていた。土地は皇帝、国教、農民自身にほぼ均等に分配された。個々の農民には、アンデスのケチュア語とアイマラ語を話す人々の典型的な親族グループであるアイユのリーダーによって土地が割り当てられていた。個々の農民への土地の割り当ては、親族関係、社会的地位、家族の数によって左右された。^[5]農民は割り当てられた土地で自給自足することが求められていた。農民は生産物に対して課税されるのではなく、皇帝と国教の土地で指定された期間働くことが求められた。国有地では、インカ人は農民に種子、肥料、道具などの投入物を提供した。農民は労働を提供した。コミュニティは基本的に自給自足であり、さまざまな作物を育て、ラクダを放牧し、布を織っていた。^[6]

私有財産は王領という形で存在し、特にインカの首都クスコの近くの聖なる谷では顕著であった。皇帝は慣習的に大量の土地を没収して自らの使用と開発に充て、皇帝の死後、その土地は子孫に継承された。有名なマチュピチュ遺跡は王領であった。王領では地元の労働者が使われたが、ヤナクナと呼ばれる使用人階級も雇用されていた。ヤナクナはインカの貴族によって直接支配され、アイユルの血縁関係の外側にいた。ボリビアのコチャバンバ渓谷など一部の地域では、国営農場がトウモロコシの生産に専念していた。トウモロコシはインカの名産品だが、アンデスの高地では栽培できなかった。^[7]

砂漠沿岸のオアシス渓谷では、人口はより特殊化しており、主に農民と漁民に分かれており、両者の間には貿易関係がありました。

アンデスでは、標高が高く冷涼であること、平地が少ないこと、気候が不安定であることが農民に影響を与える大きな要因でした。インカ人、アイユスの地元の指導者、そして個々の農民は、さまざまな対策を講じて凶作になるリスクを減らしました。垂直に伸びた群島は、アンデスとインカの農業の特徴でした。さまざまな作物は、特定の標高に関連する気候でのみ栽培でき、帝国の人々は、インカの中心地とは異なる、通常は低い標高に住む人々と植民地を築き、相互関係を築くことで、農業生産を多様化しました。また、地方自治体に割り当てられた土地、アイユスは、連続していないことが多く、異なる標高と気候に散在して、さまざまな製品を生産していました。散在した土地間の製品の交換は、商業的に取引されるのではなく、相互ベースで行われました。^[8]

インカ人は農産物の貯蔵に大きな重点を置いており、帝国のすべての主要中心地と広範囲にわたる道路網沿いに何千もの貯蔵サイロ（クルカまたはコルカ）を建設した。 ^[9]丘の斜面の配置は、自然の冷気と風を利用して部屋と床の両方を換気することにより、貯蔵中の食品を保存するために使用された。 ^{[9] [10]}コルカの排水路と砂利の床は、食品を乾燥させておくのに役立った。^{[9] [10]}換気と排水により、これらの穀倉では食品が腐るまで最大2年間貯蔵することができた。^[9]乾燥肉（ジャーキー）、フリーズドライジャガイモ（チュニョ）、トウモロコシ、キノアは、インカ軍と官僚の供給のため、また凶作の年に備えて大量に貯蔵された作物の一部である。インカ人は文字の代わりに キプと呼ばれる結び目のある紐を使って、保管された製品と数量を注意深く記録しました。

個々の農民やコミュニティには、リスクを軽減するいくつかの技術がありました。農民は通常、さまざまな作物を植えた、散在した多くの異なる土地を所有していました。1つまたは複数の作物が失敗しても、他の作物が実を結ぶ可能性がありました。^[11]アンデスの多くの地域では、農民、コミュニティ、およびインカ国家が農業用テラス（アンデネス）を建設して耕作可能な土地の量を増やしました。アンデネスはまた、凍結の脅威を減らし、日光への露出を増やし、浸食を制御し、土壌の吸水と通気性を改善しました。^[12]アンデネスの建設と作物の使用により、アンデスの農業は気候的に限界的な地域にまで拡大することができました。^[3]一部の地域では、上げ床（ワルワル）がアンデネスと同じ目的の多くで使用され、排水を容易にするためにも使用されました。^[13]

砂漠の海岸では、農業のために大規模な灌漑工事が必要でした。海岸の人口は、農民、漁師、陶工、織工などのコミュニティがあり、高地の人口よりも専門化されていました。自給自足ではなく、さまざまな生産者の間で貿易が盛んでした。高地とは異なり、低地の人々は貝殻や金をお金として利用していました。しかし、沿岸のコミュニティでは、アンデス山脈と同じように集団管理と相互扶助が重視されていました。アンデス山脈の東斜面は人口がまばらで、高地よりも降水量が多く気温も高かったのですが、急峻な地形など農業上の課題もありました。この地域は熱帯作物、鳥の羽、金、木材にとって重要でした。^{[14] [15]}

インカ人はラマのキャラバンで農産物を輸送した。例えば、コチャバンバの国営農場で栽培されたトウモロコシは、まずパリアの地方中心地へ輸送された。一部はそこで保管され、残りはクスコへ輸送された。^[16]

標高約1,000メートルから3,900メートルで栽培されている主要作物はジャガイモです。^[17] キヌアは約2,300メートルから3,900メートルで栽培されています。^[17] トウモロコシは、一般的に標高3200メートル、好条件の場所では標高3,500メートルまで栽培される主要作物です。綿花は太平洋近くの主要作物で、標高約1,500メートルまで栽培されています。アンデスの東斜面では、コカが同じ標高まで栽培され、キャッサバはアマゾン低地の主要作物です。オカ、マシュア、マカなどの塊茎も栽培されていました。^[18]

これらの主食作物に加えて、インカ帝国の人々は多種多様な果物、野菜、スパイス、薬用植物を栽培していました。栽培されていた他の食品には、トマト、唐辛子、アボカド、ピーナッツなどがあります。^[19]多くの果樹も作物の生産に利用されました。バナナパッションフルーツは2,000〜3,200メートル、マウンテンパパイヤは500〜2,700メートル、ナランヒラ（またはルロ）は500〜2,300メートル、ケープグーズベリーは500〜2,800メートルで栽培できます。^[17]

インカの農業システムは、広大な農作物栽培だけでなく、征服した敵から強制的に奪った数万頭にも及ぶ多数の動物の群れも含んでいた。^[9]これらの動物はラマとアルパカであり、その糞は農地の肥料として使われた。^{[9]ラマとアルパカは通常、}アンデス山脈の耕作地より上の標高4,000メートル（13,000フィート）以上の高地で放牧されていた。 ^[20]ラマとアルパカは、「羊毛、肉、皮革、移動可能な財産」と「輸送手段」を提供する上で非常に重要であった。^[9]インカはまた、肉源としてアヒルとモルモットを飼育し、家畜化した。^[21]この畜産業、特にラマとアルパカの混合は、インカの経済にとって重要であった。^[22]

インカの農民は農作業に適した家畜を飼っていなかったため、手作業の道具に頼っていました。これらの道具は、アンデスの山岳地帯や、農民がしばしば建築や農業を行っていた限られた面積の台地やアンデネによく適していました。使用された主な手作業の道具には、次のものがあります。

• チャキ・タクラ^[23]は、人力で動く足踏み鋤で、先端が尖った湾曲した木の棒でできており、石や金属でできていることが多い。この棒の端には別の木の横木が通っており、農民は足で棒を地面に沈めて溝を作ることができる。^[24]この道具は、アンデスでは現在でも耕作、種まき、建築に使われている。^[25]
• ラウカナ^[23]は、高さ40センチ以下のチャチャクマの薄い板をつけた鍬です。塊茎を収穫したり、雑草を取り除いたり、小さな種を蒔いたりするのに使われました。
• Waqtana、ケチュア語で「土塊破壊者」を意味する^[26]

チャキタクラ、ラカナ、ワクタナは、アンデスの農民によって何千年も使用されてきました。^[26]

食料生産に使用された他の技術には、尖らせた丸石、石、粘土で作られた多くの道具が含まれます。^[9]乳鉢と乳棒は、調理に使用する穀物をすりつぶすために使用されました。^[9]石と粘土のストーブは、木またはラマの糞の火で食べ物を調理するために使用されました。^[9]一般的に丸石で作られた鍬、土塊破砕機、足鋤 などの農具は、土を砕いて通気を容易にし、作物の種を植えるために使用されました。^{[9] [27]}

農業は儀式と歌で祝われた。7人か8人の男性が同数の女性を伴って一列に並んで畑を準備した。男性はチャキ・タクラと呼ばれる足踏み鋤を使って土を耕した。女性たちはそれに続き、土塊を砕いて種を植えた。この作業は歌と詠唱を伴い、一斉に土を叩いた。ある記録によると、スペインの司祭たちはこの歌がとても心地よく、教会の礼拝に取り入れられたという。^[28]

インカの農民は、土地を最大限に活用して農業生産を最大化する方法を学びました。これは、重要なアンデスの土壌が山腹から浸食されないようにするための石の段々畑の形で表されました。 ^{[17] [29]}これらの段々畑は、寒い夜に植物の根を断熱し、土壌の水分を保持するのにも役立ち、高地での植物の成長と生産を長く保ちました。^{[17] [29]} ティポンは、インカ帝国にあったインカ貴族の領地でした。そこには、6〜15フィートの高さの段々畑の壁がありました。^[30]インカ人は、近くの氷河から溶け出した水を使用して、これらの段々畑を頻繁に灌漑しました。^{[31]インカ人は、}灌漑 用水路を建設して水を移動させ、貯水槽を建設して、この溶けたばかりの水を作物畑に運びました。^[17]インカ人が農地を増やすために使用した別の方法は、浅い水の下にある肥沃な表土に到達するために湿地を排水することでした。^{[9]インカ人は}輪作の価値も理解しており、毎年同じ畑に異なる作物を植えて土壌を補充し、より良い収穫を生み出しました。^[9]

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  モライのインカの段々畑。
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  インカのテラス灌漑工学。
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  ワルワル（またはカメロン）。
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  砂漠地帯では、地上および地下のプキオが作物の灌漑に使われました。
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  エクアドルのインガピルカ遺跡で草を食むラマ。
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  ペルー産トウモロコシ。

• インカ帝国の経済
• インカ料理
• インカ帝国
• ペルーの歴史
• 農業
• 垂直の群島
• モライ（インカ遺跡）

• マクニール、WH（1999）。「ジャガイモはいかにして世界の歴史を変えたか」。社会調査、66（1）、67-83。
• ケリー、K.（1965）。「インカ帝国の中央部と北部の土地利用地域」アメリカ地理学者協会紀要、55（2）、327-338。
• Maxwell Jr., TJ (nd)。スペインとの接触があった400年間の中央アンデスの農業儀式。デューク大学出版局。

• (スペイン語)ロストウォロフスキー、マリア: Enciclopedia Temática: Incas。ISBN 9972-752-00-3。 
• (スペイン語)エディトリアル ソル 90: Historia Universal: America precolombina ISBN 9972-891-79-8。 
• (スペイン語) Muxica Editors: Culturas Prehispánicas ISBN 9972-617-10-6。 
• リベロ・ルケ：アンデスにおけるチャキタクラの使用、1987年。

• http://www.smithsonianmag.com/history-archaeology/Farming-Like-the-Incas.html 2013-09-20 にWayback Machineでアーカイブ