ワルン

ワルン（古い綴り：waroengまたはwarong ）は、インドネシアの家族経営の小規模ビジネス（小売店、飲食店、カフェ）の一種です。^[1]ワルンはインドネシアの日常生活に欠かせないものです。時間の経過とともに、ワルンという用語は、特に外国人観光客、駐在員、海外の人々の間で、より具体的には、質素なインドネシアの飲食店、またはインドネシアの小売商品（主に食料品や食品）を販売する場所を指すように多少変化しました。^[2]しかし、大多数のインドネシア人にとって、それはまだ小さな近所のコンビニエンスストア、多くの場合、家族の家の居間やブースを指します。

バリ島やその他の場所には、インドネシアの性格を示すためにワルンという名称をつけた観光客向けの店があります。 ^[3]伝統的に、ワルンは家族経営の店であり、家族のメンバー、主に女性によって運営されています。^[4]

伝統的なワルンは、木、竹、または編んだ茅葺きで作られています。より恒久的なワルンは、レンガとコンクリートで作られた屋台で、多くの場合、自宅に併設された家族経営の店です。いくつかの小型の移動式ワルンは、現代版では錫、亜鉛、または成型 グラスファイバーで作られています。ワルン テンダは、キャンバス、布、防水シート、またはプラスチック シート テントで覆われた移動式テント ベースのワルンです。

ワルンという用語は、小規模な小売店や飲食店など、幅広い範囲の小規模ビジネスを指す。ジャワ島やインドネシアのほとんどの地域で広く使われている。スマトラ島やマレー半島の一部では、ケダイという言葉も時々使われる。ジョグジャカルタ、スマラン、スラカルタなどのジャワ文化圏では、それに相当するウェッダンガンやアンクリンガンという言葉がより一般的に使われている。^[4]一方、トコという用語は、より大規模で確立された店を指す。

この用語は、ワルテル（ワルン・テレポンの略で、基本的には有人の電話ボックス）やワルネット（ワルン・インターネット・インターネット・カフェの略）など、他の多くの種類の店舗を指すために大まかに使用される ことがあります。

ワルンには多くの種類があり、冷たいボトル入り飲料、キャンディー、タバコ、スナック、クルプク、その他の日用品を販売する小さな店の形をとるものもあれば、大きなものは小さなレストラン施設です。食べ物を販売するワルンでは通常、ピサンゴレンやさまざまな種類のゴレンガン、ナシゴレン（チャーハン）、ミーゴレン（焼きそば）など、簡単に調理できる地元の食べ物を販売しています。

リゾート地バリ島やロンボク島では、ワルンは観光客向けのカバナカフェを指し、地元の人々のお気に入りの料理やアジア料理、西洋料理を販売しています。インドネシア料理以外にも、メニューにはスープ、ステーキ、フライドポテト、サンドイッチ、焼き魚などが並んでいます。

ワルンの種類は次のとおりです。

• ワルン・ロコックまたは一般的なワルンは、木、竹、またはブリキで作られた非常に小さな路上店舗です。それらのほとんどは、2 x 1メートル（6.56 x 3.28フィート）以下の大きさです。ロコック（タバコ）、冷たいボトル入り飲料、スナックやキャンディー、クルプク、石鹸、歯磨き粉、その他の日用品を販売しており、本質的には小型のコンビニエンスストアです。これは最も一般的に分布しているワルンで、住宅街、スラム街、路上、高層ビジネス街の間にあります。
• ワルンコピは、コーヒーと、ローストピーナッツ、レンペイェック、クルプク、ピサンゴレン、パンなどの軽食を販売する小さなカフェまたはコーヒーショップです。インドネシアでは、かつて、地元の質素なワルンコピの代わりに、マレーシアとシンガポールの同等品であるコピティアムが人気を博しました。伝統的に、ワルンコピは村の男性が社交し、近況を交換できる集会所としての社交的な機能を果たしていました。時が経つにつれ、地元の人々の質の高いコーヒーへの関心の高まりに刺激されて、専門カフェが繁栄しました。その結果、質素なワルンコピから、職人が作った高級な専門コーヒーを販売する高級コーヒーショップまで、さまざまなカフェが成長しました。^[5]
• ワルン ナシは、ナシ(米) とその他のインドネシア料理を販売する質素な小さなレストランです。個別のテーブルと椅子の代わりに、長い共用のバーやベンチが用意され、そこでお客様が食事をします。
• Wartegまたはwarung tegal は、中部ジャワの町テガルのジャワ人によって設立された、より特殊なワルンナシです。人気のジャワ料理と米を販売しています。ガラス窓の戸棚には、調理済みのさまざまな料理が並べられています。手頃な価格の食事を販売していることでよく知られており、都市部の低技能労働者などの労働者階級に人気があります。
• ワルン パダンは小規模なパダン料理レストランです。通常、テーブルと椅子の代わりにバーとベンチが用意されており、料理の選択肢が少ない場合もあります。より大規模で定評のあるパダンの飲食店は、ルマ マカン パダンまたはパダン レストランと呼ばれます。
• Warung jamu はジャムウの伝統的な漢方薬を特別に販売しています。
• Warnetまたはwarung internetはインターネット カフェです。
• Wartelまたはwarung telepon は、有人電話ボックスです。
• ペダガン カキ リマ (PKL) は、荷車を操る商人です。彼らの名前 (文字通り「五本足の商人」) は、商人の 2 本の足、2 つの車輪、そして操業用の一脚スタンドに由来しています。ワルンは、最も質素なワルンの 1 つである PKL の荷車に基づいている可能性があります。

ほとんどの場合、ワルンは販売しているメイン料理にちなんで名付けられています。たとえば、warung bubur kacang ijoまたはwarung burjo はブブル カチャン ヒジャウを販売し、ワルン ロティ バカールはグリルしたパンを販売し、ワルン ペセル レレはペセル レレまたはサンバル添えナマズのフライを販売し、ワルン インドミーは調理済みインスタント ヌードルを販売しますが、ブランドが必ずしもインドミーであるとは限りません。 。

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  ワルン・ロコック、タバコ販売のワルン。
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  ワルンコピは、コーヒー、紅茶、軽食を販売する小さなコーヒーショップです。
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  バリ島で食品を販売するワルン ナシ。
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  ワルン・テガル、テガルのジャワ料理を販売。
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  パダン料理を販売するワルン・パダン。
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  ジャワ麺を売っているワルン。
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  パレンバンのムシ川のほとりにボートに浮かぶワルン。

• トコ
• コーヒーティアム
• サリサリストア
• ママック屋台

ウィキメディア・コモンズには、ワルンに関連するメディアがあります。

• 「ワルンって何？」