大西洋サバ

大西洋サバ
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	サバ科
家族：	サバ科
部族：	スコンブリニ
属:	スコマー
種：	S. スコムブルス
二名法名
スコンバー リンネ、1758
同義語
サバ科 scomber Linnaeus、1758 サバ科 glauciscus Pallas、1814 サバ科 vernalis Mitchill、1815 サバ科 vulgaris Fleming、1828 サバ科 vulgaris Wood、1837 サバ科 punctatus Couch、1849 サバ科 scriptus Couch、1863

大西洋サバ（Scomber scombrus ）は、ボストンサバ、ノルウェーサバ、スコットランドサバ、または単にサバとも呼ばれ、地中海、黒海、北大西洋の温帯海域に生息するサバの一種で、非常に一般的で、水深約200メートル（660フィート）の表層域に巨大な群れを作っています。暖かい時期は海岸近くや海面近くで過ごし、春には海岸沿いに現れ、秋から冬にかけて寒くなると去っていきます。秋から冬にかけては、より暖かい水を求めて、より深く南の海域へと回遊します。

大西洋サバの体は細長く、背側は鋼鉄のような青色で波状の黒い線があり、腹側は銀白色で、吻部は長く尖っている。背びれはとげがあり、背びれは2つ離れている。胸びれも2つあり、尾びれと臀びれも離れている。この種のメンバーは、4～6個の背びれ小片と5個の臀びれ小片を持つのが一般的である。魚の体は長くなるにつれて細くなり、大きな尾びれで終わる。成魚の典型的なサイズは30cm（0.98フィート）だが、60cm（2.0フィート）の大きさの個体が捕獲されたこともある。公表されている最大体重は3.4kg（7.5ポンド）である。繁殖は卵生で、春から夏にかけて海岸近くで行われ、メスは450,000個もの卵を産むことがある。幼獣は2歳くらいで性成熟し、17歳まで生きることができます。

非常に商業的な魚種である大西洋サバは、風味が強く、油分やオメガ 3 脂肪酸などの栄養素を豊富に含む肉質が人気です。毎年、世界中で 100 万トン近くの大西洋サバが漁獲され、その大部分は生、冷凍、燻製、缶詰で販売されています。非常に商業的な魚種であるにもかかわらず、大西洋サバは国際自然保護連合(IUCN)によって軽度懸念種に分類されており、世界の漁獲量は持続可能な状態を保っています。

大西洋サバは、1758年にスウェーデンの動物学者カール・リンネが著書『自然の体系』第10版で初めて記載した。リンネは、マグロやサバを意味するギリシャ語のskombrosにちなんで、この魚にScomber scomberという学名を与えた。分布域が広いため、大西洋サバは1814年から1863年の間に5人の科学者によって6回以上独立して記載された。種小名は、1983年にBB ColletteとCE Nauenによってscombrusに変更された。 ^[2]同属魚とはいくつかの点で区別されるが、まず浮き袋がない。口蓋骨も同属の他の魚よりも幅が広く、耳石は同属魚が長方形であるのに対し、この魚は楕円形である。^[3]

東大西洋には産卵場所と産卵時期によって異なる3つの系統が存在するが、研究ではこれらの系統間に明確な遺伝的差異は見つかっていない。遺伝的差異は大西洋横断規模でのみ現れ始め、これは西大西洋と東大西洋の系統間の移動がほとんどないことからも裏付けられるが、東大西洋の系統はノルウェー海や北海などの特定の場所に集まることが知られている。^[4]

大西洋サバは、長く尖った吻部を持つ細長い紡錘形の体を持つ。目は大きく、脂肪瞼で覆われている一方、歯は小さく、鋭く、円錐形である。頭のすぐ後ろと胸鰭の周りの鱗を除いて、鱗もまた小さい。これらの小さな鱗が、大西洋サバにビロードのような感触を与えている。2 つの背鰭は大きく、間隔が広い。第 2 背鰭の次には通常 5 つの背鰭小節が続くが、4 つまたは 6 つのこともある。第 2 背鰭の少し後ろから始まる臀鰭は、大きさと形が第 2 背鰭に似ており、やはり 5 つの鰭小節が続く。魚の体は細くなっていき、その先端に短いが幅広い尾鰭が付く細い尾柄がある。 ^[5]体の背面は鋼鉄のような青色で、波状の黒い線が体長に対して垂直に走っています。体の他の部分は銀白色から黄色で、暗い斑点がある場合もあります。^[6]体長は最大60cm（24インチ）に達し、一般的な体長は30cm（12インチ）です。公表されている最大体重は3.4kg（7.5ポンド）です。^[2]

大西洋サバの原産地は、西大西洋ではカナダのラブラドルからノースカロライナ州のルックアウト岬まで広がっています。東大西洋では、アイスランドやノルウェーから南はモーリタニアまで見られます。また、地中海、黒海、バルト海にも生息しています。^[1]緯度は北緯70度から北緯25度、経度は西経77度から東経42度です。^[2]好む水温は8℃（46℉）以上ですが、大西洋サバは7℃（45℉）の冷たい水域でも一般的であり、まれに4.5℃（40.1℉）の水域でも発見されています。^[7]大西洋サバの一般的な生息深度は水面から200メートル（660フィート）までですが、個体によっては1,000メートル（3,300フィート）の深さまで生息することもあります。^[2]

大西洋サバは回遊魚で、春から夏にかけては海岸から32～161 km (20～100 マイル) ほど沖合で過ごし、幼魚は成魚よりも海岸近くに移動する。時には港に入ることもあるが、それはたいてい幼魚である​​。秋から冬にかけては、大陸棚の端のより暖かい海域までさらに南に移動する。4月に生息域の南端で初めて北米に上陸するが、7 月までには生息域全体の海岸沿いで見られるようになる。9 月には再び海に戻り始め、12 月までには海岸から完全にいなくなる。夏には餌の入手可能性が大幅に増加し、魚の脂肪組織は 4 月の最低値からわずか 4 か月後の 8 月にピークに達する。^[7]

大西洋サバは活発で動きが速い魚で、生きていくために十分な酸素を取り込むために絶えず動き続けなければならない。体の後ろと尾びれを短く動かして泳ぐ。他のサバとは異なり、大西洋サバは捕食者から逃げようとするとき以外は水から飛び出すことはない。^[5]冬以外の季節には、同じ大きさの個体で構成された大きな群れを海面近くに形成する。大型の魚は筋肉量と表面積の比率が大きいため、大型の魚の群れは小型の個体で構成された群れよりも速く泳ぐことができる。^[8]

より大きな獲物を捕食する場合、群れは分散して群れになり、個体は独自に餌を探す傾向がある。しかし、プランクトンを捕食する場合、大西洋サバは密集した群れを形成し、口をできるだけ大きく開け、鰓蓋を広げ、小さな引き網の連続のような密集した群れで泳ぐ。一匹の魚の口の直径ほどの間隔しかないこの隊形は、プランクトンが捕獲を逃れる能力を大幅に低下させる。一匹の魚の邪魔にならないように飛び出したプランクトンが、他の魚の口に捕まってしまう可能性が高いためである。カイアシ類は大西洋サバの食事の大半を占め、Calanus finmarchicusが最も豊富である。^[7]

他のサバ類と同様、大西洋サバの繁殖は卵生です。産卵は春から夏にかけて昼夜を問わず行われ、主に海岸から 48 km (30 マイル) 以内で行われますが、130 km (81 マイル) 沖合でも行われることがあります。1 匹のメスは産卵期に 450,000 個もの卵を産みます。卵は 1 週間かけてまとまって成熟し、放出されると浮遊性となり、水面から 15～25 m (49～82 フィート) 以内に留まります。孵化までの時間は水温に依存し、21 °C (70 °F) では 2 日、10 °C (50 °F) では 8.5 日です。ほとんどの卵は水温 9～12 °C (48～54 °F) の海域で産卵されるため、卵の大部分は約 1 週間で孵化します。卵の大きさは1.0～1.3 mm（0.039～0.051インチ）で、産卵期が進むにつれて小さくなる傾向があります。幼生は、卵黄嚢期、幼生期、後幼生期の3つの発育段階を経ます。幼生は孵化時の体長が3 mm（0.12インチ）で、卵黄嚢を約5日間食べます。約1か月続く幼生期の間に、幼生は体長10 mm（0.39インチ）まで成長します。幼生はほとんど泳ぐことができず、代わりに水流に乗って漂います。その後40日間で体長が50 mm（2.0インチ）に達する後幼生期には、夜間に水面に浮上し、日中は深海に潜ります。後幼生期の終わりには、幼魚は大きさを除いてすべて成魚のサバに似ています。群れ行動はこの頃に起こります。^[8]

性成熟は2歳くらいで達成されますが、魚によっては1シーズン早くまたは1シーズン遅く繁殖することがあります。体長25cm（9.8インチ）で性成熟する魚もいますが、34cm（13インチ）になってもメスの約半分しか繁殖準備が整っていません。37cm（15インチ）になると、90％の魚が繁殖能力を持ちます。^[8]大西洋サバは最長17年生きることができ、体長60cm（24インチ）、体重3.4kg（7.5ポンド）に達します。^[2]

大西洋サバは多くの大西洋漁業にとって商業的に重要であり、巻き網、トロール網、刺し網、曳き網、トローリングラインで漁獲されている。世界の年間漁獲量は通常100万トン程度だが、2014年には50%増加し、この数字は150万トン近くに達している。大西洋サバの漁獲量が最も多いのは英国とノルウェーで、年間漁獲量はそれぞれ16万6000トンと16万トンを超えている。^[6] 2022年だけでも、ノルウェーの漁業は推定63億ノルウェークローネ相当の大西洋サバを輸出した。^{[11] [12]}ノルウェーの漁業で漁獲されたサバの大部分は、中国、日本、韓国、ベトナムなどの国に輸出されている。^{[13] [14]}東大西洋には3つの群があり、1つは南部、1つは西部、そしてもう1つは北海に生息しています。地中海には2つの個体群があり、1つは東部、もう1つは西部に生息しています。^[1]西大西洋には2つの群があり、1つは北部、もう1つは南部に生息していますが、^[7] IUCNによると、その評価は「非常に不確実」です。^[1]

大西洋サバの外側の肉は赤身で、内側の肉は白身で、一部の消費者には強い味が好まれる。生、冷凍、燻製、塩漬け、切り身、ステーキなどの状態で販売されている。この魚は油分、ビタミン B ₆、ビタミン B ₁₂、セレン、ナイアシン、^[15]、脂肪酸の一種であるオメガ 3が非常に多く、後者はサケの重量当たりほぼ 2 倍含まれている。キングサバやスペインサバとは異なり、北大西洋サバは水銀含有量が非常に低く、米国環境保護庁のガイドラインによれば少なくとも週 2 回は食べられる。^{[16] [17]}

大西洋サバは商業的に利用されているにもかかわらず、2011年にIUCNによって軽度懸念と評価されました。その豊富さと広範囲な分布、そして漁獲量の周期的な増減により、現在絶滅の危機に瀕していません。しかし、IUCNは、気候変動の影響が個体数と分布に影響を及ぼす可能性があるため、特に注意深い監視を推奨しました。北東大西洋では、いくつかの国が水揚げの最小サイズを定めています。欧州連合では、このサイズは18 cm（7.1インチ）、ウクライナは15 cm（5.9インチ）、トルコは20 cm（7.9インチ）、ルーマニアは23 cm（9.1インチ）、^[1]カナダは26.4 cm（10.4インチ）です。^{[引用が必要]}

サバを意味するスペイン語（caballa ）は、スペインのセウタの人々の俗称である。^{[18] [19]}

• ドノヴァン、モイラ（2022年1月18日）。「なんてことだ、どこへ行ったんだ？」ハカイマガジン。

• ウィキメディア・コモンズのScomber scombrusに関連するメディア
• WikispeciesのScomber scombrusに関連するデータ
• EDF サバに関する報告書 – 大西洋サバの保全と汚染に関する報告書