成長段階
魚卵と幼生は、魚類の卵と幼生です。通常、水深200メートル未満の太陽光が届く水柱帯、表層帯または光合成帯と呼ばれる領域に生息しています。魚卵はプランクトン性であり、自力で効果的に泳ぐことができず、海流に乗って漂流する必要があります。魚卵は全く泳ぐことができず、紛れもなくプランクトンです。幼生の初期段階は泳ぎが下手ですが、成長して稚魚になると泳ぎが上手になり、プランクトンではなくなります。魚の幼生は、より小さなプランクトンを食べる動物プランクトンの一部ですが、魚卵は独自の栄養源を持っています。卵と幼生はどちらも、より大きな動物に食べられます。[ 2 ] [ 3 ]
Kendallら(1984年)[ 3 ] [ 4 ]によると、魚類には主に3つの発達段階がある。
- 卵期:産卵から孵化までの段階。この段階は、胚期ではなく、このように名付けられています。なぜなら、卵膜に関することなど、胚期特有の側面だけでなく、他の段階にも当てはまる側面があるからです。
- 幼生期:卵が孵化してから、鰭条が現れ、保護鱗の成長(鱗形成)が始まるまで。重要な出来事は、脊髄の腹側にある尾鰭に関連する脊索が発達し、柔軟になることである。卵黄嚢幼生期と呼ばれる移行期は、孵化から卵黄嚢が完全に吸収されるまで続く。
- 幼魚期:幼生から稚魚への形態変化、すなわち変態が完了した時点、つまり幼生が機能的な魚としての特徴を発達させた時点から始まります。これらの特徴とは、すべての鰭条が存在し、鱗の成長が始まっていることです。この段階は、稚魚が成魚になる、つまり性的に成熟するか、他の成魚と交流し始める時点で完了します。
この記事は幼虫期と稚魚期についてです。
- 孵化稚魚とは、孵化したばかりでまだ未熟で運動能力がなく、そのため活発に餌を食べることができない魚の幼生を指します。孵化稚魚は卵黄嚢を持っており、そこから栄養を摂取するため、卵黄嚢稚魚とも呼ばれます。
- 稚魚とは、卵黄嚢がほぼ消失し、浮き袋が機能して魚が動き回り、限られた範囲で餌を探して栄養を摂取できるようになった、より発達した孵化直後の魚を指します。[ 5 ]この段階では、魚はまだ小さく動きが遅いため、捕食者に食べられることなく隠れ場所から離れることができないため、通常はプランクトンを濾過摂食します。
- 稚魚とは、ヒレを広げることができ、保護鱗が体を覆う段階に達した魚を指します。 [ 5 ]この段階では、魚は通常人間の指ほどの大きさです。[ 6 ]そのため、この名前が付けられました。この段階に達すると、魚は幼魚とみなされ、通常は広い範囲を動き回るのに十分なほど活発になります。餌もプランクトンから無脊椎動物や藻類、時には他の魚へと変化します。魚は形態的にも徐々に成魚に似てきますが(まだ小さいですが)、まだ性的に成熟していません。
幼魚のサケ
稚魚や幼魚は、ほとんどの魚種の幼魚に用いられる一般的な用語ですが、魚類の種類によっては、そのグループ特有の幼魚の発育段階が存在します。このセクションでは、サケの幼魚の発育段階と、そのグループ特有の名称について詳しく説明します。
- サケのライフサイクルは、小川や川の淀みで始まり、通常はそこで終わります。ここは産卵場、別名産卵床で、サケの卵は川底の砂利の中に産み落とされます。[ 7 ]サケの産卵場は、サケの稚魚の生育場所でもあり、海よりも保護された環境を提供します。2~6か月後、卵は孵化してサケの幼生、サケの稚魚または仔魚と呼ばれる小さなサケの幼生になります。これらの孵化したばかりの稚魚は、残りの卵黄が入った卵黄嚢を持っており、まだほとんど動けず、生存のために卵黄嚢に蓄えられた残りの栄養分に頼っているため、さらに数日間砂利の中に隠れています。
- 稚魚– 幼生がさらに成長すると、卵黄嚢が枯渇します。卵黄嚢がほぼ完全になくなると、幼生は自力で餌を探し始めなければならなくなるため、砂利底の安全な場所を離れ、より強くなった尾を使って泳ぎ回り、プランクトンを食べ始めます。この時点で、これらの移動能力のある稚魚は稚魚になります。
- パー– 稚魚が人間の指ほどの大きさに成長すると、保護鱗と十分に強い鰭が発達し、そのため俗にフィンガーリングと呼ばれます。フィンガーリングはより肉食性の食餌に移行し、急速に体重が増加し、夏の終わりにはパーと呼ばれる幼魚のサケに成長します。パーは小さな無脊椎動物を食べ、斑点と縦縞の模様でカモフラージュされています。彼らはこの段階に最長3年間留まります。[ 8 ] [ 9 ]一部の年長のオスのパーは、その後の発達段階を経ずに産卵期に成体のメスの卵を受精させることができ、海から戻ってくるはるかに大きな遡河性の成体のオスと受精を競います。 [ 10 ]
- スモルト– 海へ移動する準備が整うと、パーはカモフラージュの縞模様を失い、スモルト化と呼ばれる生理的変化の過程を経ます。これにより、淡水から海水環境への移行を生き延びることができます。この時点で、これらの若いサケはスモルトと呼ばれます。[ 7 ]スモルトは、体内の化学組成が海で遭遇するより高い塩分濃度に調整される(浸透圧調節)間、河口の汽水域で時間を過ごします。 [ 11 ]スモルトはまた、海の捕食者を視覚的に混乱させる、対比のある銀色の鱗を成長させます。
- ポストスモルト– 晩春に十分に成熟し、体長が約 15 ~ 20 センチメートルになると、スモルトは川から海へと泳ぎ出します。そこで最初の 1 年間をポストスモルトとして過ごします。ポストスモルトは他のポストスモルトと群れを作り、深海の餌場を探しに出発します。その後、泳ぎと繁殖能力が完全に発達するまで、成魚の海洋サケとしてさらに最大 4 年間を過ごします。[ 8 ] [ 9 ] [ 11 ]
サケの卵。透明な卵膜を通して、成長中の幼生が見える。黒い点は目である。
サケの卵から孵化した卵黄嚢稚魚。数日後には卵黄嚢稚魚は卵黄嚢を吸収し、サケの稚魚になる。
卵黄嚢、つまり「お弁当箱」が空になるまで、卵巣(産卵床)の砂利の中にいる稚魚(サックフィッシュ)もいます(クリックで拡大)。
幼魚のサケ(パー)は、比較的保護された出生地の川で成長する。
パーは、海への移行準備が整うと、カモフラージュ模様の縞模様を失い、スモルトへと変化する。
サケはスモルト後の状態で海に入り、成魚へと成長する。体重の大部分は海で増える。
捕食者からの保護
幼魚は捕食者から保護される必要がある。幼魚は、一般的に小型種と同様に、群れをなすことである程度の安全性を確保できる。[ 12 ]沿岸の幼魚は、濁った浅瀬やマングローブ構造物に引き寄せられ、そこで捕食者からよりよく保護される。[ 13 ] [ 14 ]魚が成長するにつれて、採餌能力が高まり、捕食者に対する脆弱性が低下し、マングローブから干潟に移動する傾向がある。[ 15 ]外洋では、幼魚はクラゲやホンダワラなどの浮遊物の周りに集まることが多い。これにより、生存率が大幅に向上する可能性がある。[ 16 ] [ 17 ]
人間の食べ物として

シラス

ウナギの卵
稚魚は食用として販売されている。
- ホワイトベイトとは、通常体長25~50ミリメートルの稚魚を指すマーケティング用語です。このような稚魚は、海岸沿いを群れをなして移動することが多く、河口や時には川を遡上し、目の細かい漁網で簡単に捕獲できます。ホワイトベイト漁とは、ホワイトベイトを捕獲する活動です。ホワイトベイトは柔らかく食用で、珍味とみなされます。 [ 18 ]頭、ヒレ、内臓を含め、魚全体が食べられます。種類によって食味が異なり、「ホワイトベイト」として販売される種類は世界各地で異なります。ホワイトベイトは、ニシン、スプラット、イワシ、サバ、スズキなど、多くの重要な食用魚種の稚魚で構成されているため、生態学的に持続可能な食品ではなく、いくつかの国では漁獲に厳しい規制が設けられています。 [ 19 ]
- グラスウナギはウナギの幼魚で、ウナギが初めて川にやってきて、孵化した海から川を遡上する段階です。ウナギは養殖できないため、代わりに幼魚の段階で野生から捕獲され、食用として飼育されてきましたが、野生個体数はさらに減少しています。 [ 20 ]グラスウナギはさらに川を遡上すると、エビウナギになります。 [ 21 ]伝統的に、漁師はエビウナギを安価な料理として食べていましたが、環境の変化によりウナギの個体数が大幅に減少し、ヨーロッパウナギは現在絶滅の危機に瀕しています。[ 22 ]シラスウナギと同様に、エビウナギは現在高級食材とみなされ、1キログラムあたり最大1000ユーロの値段がします。たとえば、スペイン産のアンギュラの少量の食事は100米ドル相当の値段がすることもあり、安価に購入できる他の種類のウナギが代わりに「アンギュラ」として調理され食べられています。[ 23 ] [ 24 ]ウナギの稚魚は、アジアやロシアの消費者のために違法に漁獲され、ヨーロッパから定期的に密輸されています。密輸業者は数百万ポンドの利益を上げることができます。[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]ウナギの稚魚は、中国ではベルーガキャビアよりも高値で取引されています。[ 28 ]海洋保護協会は、ヨーロッパ産のウナギを購入しないよう勧告しています。[ 20 ]
注記
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