ピクニック

フランス革命はピクニックを世界中に広めた。フランスの貴族たちは他の西欧諸国に逃れ、ピクニックの伝統を携えていった。^{[ 11 ]}

1802年、200人以上のロンドンの貴族階級の人々がピクニック協会を結成した。会員はフランス好き、あるいはフランス人だった可能性があり^{[ 12 ]} 、 1801年から1830年にかけてフランスとの戦争が小康状態にあった時期に、フランスに関するあらゆるものへの愛を誇示した^{[ 2 ]}。しかし、食文化史家のポリー・ラッセルは、ピクニック協会は1850年まで続いたと示唆している^{[ 12 ]}。この団体の目的は、演劇や豪華な食事、そして賭博を提供することだった^{[ 2 ]} 。会員はトッテナム・ストリートの貸し部屋で会合を開いた。キッチンがなかったので、食事はすべて別の場所で作らなければならなかった。各会員は娯楽と飲み物を分担して提供することが期待されており、特定の主催者はいなかった^{[ 2 ] 。}

クラウディア・ローデンによれば、ビートン夫人のピクニックメニュー（ 1861年の著書『家庭管理の手引き』に掲載）は「豪華で贅沢」だという。ローデンは自身の著書『ピクニックとその他の野外宴会』の中で、ビートン夫人の40人分の食事メニューを列挙している。

冷製ローストビーフ1塊、冷製ゆでビーフ1塊、ラムのスペアリブ2本、ラムの肩肉2個、ローストチキン4羽、ローストダック2羽、ハム1個、タン1個、仔牛肉とハムのパイ2個、鳩のパイ2個、中サイズのロブスター6匹、襟付き仔牛の頭1切れ、レタス18個、サラダバスケット6個、キュウリ6本。甘く煮込んだ果物をガラス瓶に入れ、しっかり栓をする。煮込んだ果物と一緒に食べるプレーンなペストリービスケットを3～4ダース、フルーツターンオーバーを2ダース、チーズケーキを4ダース、型に入れた冷製キャビネットプディングを2つ、ジャムパフを数個、大きな冷製クリスマスプディングを1つ（これは美味しくなければならない）、新鮮な果物のバスケットを数個、プレーンビスケットを3ダース、チーズを1切れ、バターを6ポンド（もちろん紅茶用のバターも含む）、家庭用パンを4斤、ロールパンを3ダース、缶詰パンを6斤（紅茶用）、プレーンプラムケーキを2つ、パウンドケーキを2つ、スポンジケーキを2つ、ミックスビスケットの缶詰を1つ、紅茶を1/2ポンド。コーヒーは淹れるのが難しいのでピクニックには適さない。^{[ 13 ]}

平和的な社交活動としてのピクニックのイメージは、政治的な抗議活動に利用され得る。この文脈において、ピクニックは重要な公共空間の一時的な占拠として機能する。有名な例としては、ドイツ再統一運動の一環として1989年8月19日にハンガリーとオーストリアの国境両側で開催された汎ヨーロッパ・ピクニックが挙げられる。この大規模な食事会は、間接的にソビエト連邦の崩壊につながった。

2000年のバスティーユ・デーに、ミレニアムの祝典として、フランスは「l'incroyable pique-nique」（信じられないほどのピクニック）を企画し、それは 英仏海峡から地中海まで、緑の南北に沿って1000kmにわたって広がった。^{[ 14 ] [ 15 ]}

さまざまな宗教宗派が、信徒や地域社会のために毎年教会ピクニックを開催しています。これらのピクニックは伝統的に8月から10月中旬にかけて行われ、教会員と地域の人々が食事や会話、ゲームを通して交流します。^{[ 16 ]} 1937年には、ニューヨーク会衆派教会が41回目の年次イベントに2,000人を招待しました。^{[ 17 ]}アメリカの心理学者で新聞コラムニストのジョージ・W・クレーン博士はかつて、キリストが弟子たちに、自分の話を聞きに集まった5,000人に食事を与えるように頼んだときに、最初の教会ピクニックを行ったと書いています。^{[ 18 ]}

• 1955年の映画『ピクニック』は、ウィリアム・インジによるピューリッツァー賞受賞戯曲を原作とし、アカデミー賞を複数受賞した。映画ではピクニックが期待されているが、脚本家はそれを盛り込んでいない。「『ピクニック』にはピクニックはない」^{[ 2 ]} 。マッジとハルは互いの魅力に抗えず、ポテトサラダ、パンとバターのサンドイッチ、デビルドエッグは車の中に残され、ハルは「くそったれなピクニックなんか行かない」と言う。^{[ 2 ]}この映画は1986年と2000年にテレビ向けに2度リメイクされている。
• 『オフィス・ピクニック』（1972年）は、オーストラリアの公務員事務所を舞台にしたブラックコメディである。脚本と製作は、テレビシリーズ『サバイバー』で有名になった映画監督トム・コーワンが担当した。
• ピーター・ウィアー監督のミステリー映画『ピクニックatハンギング・ロック』（1975年）では、学校の遠足に出かけた3人の少女と教師1人が謎の失踪を遂げる。後に発見された唯一の少女は、ほとんど何も覚えていない。本作は、オーストラリアの作家ジョーン・リンゼイによる1967年の同名ドラマ・ミステリー小説を原作としている。2018年にはテレビドラマとしてリメイクされた。
• 『ビーチのバジ』（1993年、ドイツ語版では『ビーチのピクニック』）では、さまざまな年齢の9人のインド人女性が、日常から逃れるためにイギリスのリゾート地ブラックプールへ旅行に出かけます。ジャーナリストのシムラン・ハンスによると、彼女たちは「チャイの入った水筒、パパドの入った金属製の弁当箱、プラスチックのタッパーウェアに入った汗ばんだサモサ」を食べます。^{[ 24 ]}

1830年代以降、壮大な風景を描いたアメリカのロマン主義風景画には、前景にピクニックを楽しむ人々のグループがよく描かれるようになった。ピクニックを描いた初期のアメリカの絵画としては、トーマス・コールの1846年の作品『ピクニック』（ブルックリン美術館所蔵）がある。^{[ 25 ]}この作品では、ギタリストがハドソン川流域で上品な社交グループにセレナーデを奏でており、遠くにはキャッツキル山地が見える。コールの描く身なりの良い若いピクニック客たちは、青と白の陶器に盛られた木片の籠から出された食事を終え、森の中を散策したり、湖でボートに乗ったりしている。

• エドゥアール・マネの『草上の昼食』はピクニックを描いた作品である。1862年に描かれたこの絵画は、田園風景の中でピクニックを楽しむ裸の女性と薄着の女性水浴びをする女性を、きちんと服を着た2人の男性と並置している。
• より現代的な描写としては、 1997年のケリー・ジェームズ・マーシャルの『パスト・タイムズ』があり、湖畔でピクニックをする黒人家族を描いている。ギンガムチェックのピクニックブランケットの上に置かれた2台のラジオからはテンプテーションズとスヌープ・ドッグの歌詞が流れ、背景にいる人物たちは裕福な白人アメリカ人の郊外文化を象徴するような他の活動に興じている。^{[ 26 ]}

木の枝の下に詩集、 パン一切れ、ワインの入った水差し、そして 荒野で私の傍らで歌うあなた―― ああ、荒野はまさに楽園だ！

• ジェーン・オースティンは、ピクニックに名前を付けた最初のイギリス人小説家の一人です。彼女は小説『エマ』（1816年）で2つの屋外ピクニックを描いています。1つはドンウェル修道院のイチゴ園です。19世紀初頭には、客が自分でイチゴを摘むパーティーが人気で、エルトン夫人は大きなボンネットをかぶり、かごを持って、それについて長々と話していました。^{[ 13 ]} 2つ目はサリーのボックス・ヒルです。^{[ 2 ]}このピクニックはひどく期待外れに終わります。フランク・チャーチルはエマにこう言いました。「仲間はひどく愚かだ。どうすれば彼らを奮い立たせることができるだろうか？どんな馬鹿げたことでも役に立つだろう…」^{[ 28 ]}食事は「冷たい寄せ集め」と曖昧に表現されています。ジェーン・オースティンは私信では食べ物について長々と語っていましたが、小説ではそれほど親切ではありませんでした。^{[ 2 ]}食品史家のマギー・レーンによれば、エマのこの2つの場面では、外で食事をすると「不機嫌になったり、傷ついたり」する結果になるという。^{[ 29 ]}
• アルフレッド・テニスンの詩「オードリー・コート」（1838年）では、ピクニック客が黒パンとゼリー寄せの冷たいジビエパイを食べ、サイダーを飲みながら、昔の恋の思い出を歌ったりおしゃべりしたりする。^{[ 2 ]}

  そこで、果樹園の斜面にフランシスは馬と猟犬の模様が入ったダマスク織のナプキンを置き、故郷の香りのする薄茶色のパンと、半分に切った高価なパイを運んできた。パイの中には、ウズラや鳩、ヒバリや野ウサギが、岩の化石のように、黄金色の卵黄が埋め込まれてゼリー状になっていた。最後に、それらと一緒に、彼の父の樽から取った極上のサイダーのフラスコを運んできた。私はその味を知っていた。こうして私たちは座って食事をし、昔のことを語り合った。誰が死んだか、誰が結婚したか、誰が結婚しそうか、どのように。^{[ 30 ]}

• チャールズ・ディケンズの『エドウィン・ドルードの謎』 （1870年）では、「持ち寄り」の食事が次のように描写されている。「夕食には、最も熱くて濃いスープを大皿に盛り、お勧めできる最高の料理を用意し、肉の塊（羊のもも肉など）を用意し、ガチョウか七面鳥、あるいはメニューにあるような詰め物をした小さなものを用意する。要するに、手元にあるものなら何でも用意する。」しかし、レヴィは、ディケンズが「ミス・トゥインクルトン（素人として）はピクニックに自分自身と仔牛肉のパイを提供した」と付け加えることで、「持ち寄りとピクニックを区別している」と主張する。^{[ 31 ] [ 2 ]}
• ケネス・グレアムの古典的な児童小説『たのしい川べ』 （1908年）は、よく引用される即興の小旅行で始まる。のどかな川岸の風景と豪華な食事は、イギリスの田舎のピクニックのプラトン的な理想である。ネズミは手際の良いホストで、自宅にちょっと立ち寄っただけで、友人のモグラがテーブルクロスの上に盛り付ける「太った籐のランチバスケットの下をよろめきながら」再び現れる。 ^{[ 32 ]}
• フェルナンド・アラバルの1幕劇『戦場のピクニック』（1959年）では、若く経験の浅い兵士ゼポ二等兵が、愛情深い両親の訪問を受ける。両親はピクニックバスケットを持ってやって来て、「布の上にソーセージ、ゆで卵、ハム、サンドイッチ、サラダ、ケーキ、赤ワインを広げる」^{[ 2 ]} 。ゼポは「戦争で必要なのは規律と手榴弾であって、訪問ではない」[2]と両親に言うが、^{両親はそれ}を無視し、敵兵をピクニックに誘う。ワインを飲み、気の抜けた会話を交わした後、彼らは持ってきた蓄音機の音楽に合わせてパソドブレを熱心に踊り始める。彼らは全員、機関銃の銃撃で殺される。レヴィは「ショックを受けた観客は、担架兵が遺体を運び出すのを見守り、詰まった蓄音機の針がパソドブレの曲を繰り返すのを聞いていた」 ^{[ 2 ]}と回想している。
• フェリーチェ・ベヌッツィ著『ケニア山でのピクニックはなし：3人の捕虜の冒険への脱走物語』（1946年）は、収容所での何年もの退屈な生活に直面し、アフリカで2番目に高い山に登るために脱走を決意した3人のイタリア人捕虜の実話である。ヴィヴィアン・ド・ワットヴィルは、 1929年のケニア山訪問について著書『大地に語りかける』（1935年）の中で「山での遠征は決してピクニックではなかった」と書いている。 ^{[ 33 ]}ベヌッツィの英語のタイトルは、おそらくド・ワットヴィルのこの一節から着想を得たもので、「ピクニックではなかった」という意味の「It was no picnic」という表現を指しているが、登山者たちの乏しい捕虜食糧を皮肉ったものとなっている。
• ボリス・ストルガツキーとアルカディ・ストルガツキーによる小説『路傍のピクニック』（1972年）は、アンドレイ・タルコフスキー監督の映画『ストーカー』（1979年）の原作となった。この小説は、奇妙でしばしば致命的な地球外の遺物で満たされた謎の「ゾーン」を舞台としており、一部の科学者は、それらは地球上で行われたエイリアンの「ピクニック」の残骸ではないかと推測している。

• 1906年、アメリカの作曲家ジョン・ウォルター・ブラットンは、当初「テディベア・ツー・ステップ」というタイトルの楽曲を作曲しました。1908年にアーサー・プライヤー楽団によって演奏されたインストゥルメンタル版「テディベアのピクニック」が人気を博しました。1932年、アイルランドの作詞家ジミー・ケネディが歌詞を付け、当時人気だったヘンリー・ホール（と彼のBBCダンス・オーケストラ）がヴァル・ローシング（ギルバート・ラッセル）をリードボーカルに迎えて録音し、100万枚を売り上げたことで、この曲は再び注目を集めました。「テディベアのピクニック」は、1940年代後半から1950年代初頭にかけて、子供向けラジオ番組「ビッグ・ジョンとスパーキー」のテーマソングとして再び脚光を浴びました。この不朽の名曲は、それ以来数多くの子供向けレコードに収録され、 AHLのハーシー・ベアーズ・ホッケー・クラブのテーマソングにもなっています。歌詞と音声はBBCより
• ローラ・ニーロの「ストーンド・ソウル・ピクニック」（1968年リリース）は、グループ「ザ・フィフス・ディメンション」にとっても大ヒット曲となった。
• ロクセットの1996年の楽曲「ジューン・アフタヌーン」は、暖かく晴れた6月の日に、公園で人々が楽しく食事をしている様子を描いている。