自然農法

自然農法（しぜんのうほう）^[1]は、 「福岡方式」、「自然農法」、「何もしない農法」とも呼ばれ、福岡正信（1913-2008）によって確立された生態学的農法である。日本の農業者で哲学者の福岡は、1975年の著書『わら一本の革命』でこの用語を紹介した。タイトルは努力の欠如ではなく、人工的な投入物や機器の回避を指している。自然農法は、肥沃農法、有機農業、持続可能な農業、アグロエコロジー、アグロフォレストリー、エコアグリカルチャー、パーマカルチャーに関連しているが、バイオダイナミック農業とは区別する必要がある。

このシステムは、各農地の自然の生物多様性に沿って機能し、植物と動物の両方の生物の複雑さを促進し、それぞれの特定の生態系を形作り、食用植物とともに繁栄します。^[2]福岡は、農業を食料生産の手段であると同時に、人生に対する美的または精神的なアプローチと見なし、その究極の目標は「人間の育成と完成」でした。^{[3] [4]}彼は、農家が地域の状況を注意深く観察することで利益を得ることができると示唆しました。^[5]自然農法は、人間が提供する入力を必要とせず、自然を模倣する閉鎖システムです。^[6]

福岡氏の自然農法は現代技術の使用を拒否し、25年後には彼の農場は、汚染、土壌流失、エネルギー消費、環境悪化といった現代農業につきものの問題を起こさずに、日本の最先端の技術を導入した農場と同等の収穫量を一貫して達成した。自然農法の主な動機の1つは、自然がこれらの技術の副作用なしに同様の収穫量を達成できるのであれば、なぜ私たちは食物の栽培プロセスに現代技術を適用する必要があるのか​​という問いである。^[7]このような考えは、現代の農業産業の中核をなす慣習に根本的に挑戦した。栄養素や化学物質の輸入を促進する代わりに、彼は地元の環境を活用するアプローチを提案した。^{[8]自然農法は有機農法のサブセットと見なされることもあるが、従来の}有機農法^[9]とは大きく異なる。福岡氏はこれを自然を乱すもう一つの現代技術と見なした。^[10]

福岡氏は、彼のアプローチは十分な量の食糧を提供しながら、水質汚染、生物多様性の損失、土壌浸食を防ぐと主張しており、農業生態学や再生農業などの分野でこれらの主張を裏付ける科学的研究が増えている。^{[11] [12] [13]}

原則として、自然農法の実践者は、自然農法は技術ではなく、自然から切り離されたり、自然の上に立つのではなく、自然の一部として私たち自身を見る見方、または方法であると主張しています。 ^[14]したがって、方法自体は文化や地域の状況によって大きく異なります。

福岡は構造化された方法論を提示するのではなく、自然農法の考え方を5つの原則にまとめた。^[15]

1. 耕作なし
2. 肥料なし
3. 農薬や除草剤は使用していません
4. 除草なし
5. 剪定なし

彼の植物品種や栽培方法の多くは日本特有のものであり、四国西部亜熱帯の地域条件にさえ関係しているが、彼の哲学や農業システムの原則は、アフリカから北半球の温帯地域に至るまで、世界中で広く応用されている。

基本的に、自然農法は人間の労働を最小限に抑え、生物多様性に富んだ農業生態系における米、大麦、大根、柑橘類などの自然の食物生産を可能な限り取り入れます。耕作しなくても、土地の条件がそこに置かれた種子のニーズを満たしていれば、種子は地表でよく発芽します。福岡は、持続可能性の重要なパフォーマンス指標として、畑にクモがいることを取り上げました。[^要出典]

福岡は、地面が雑草、シロツメクサ、アルファルファ、マメ 科の草本植物、そして時には意図的に植えられた草本植物で覆われていることを規定しています。地面を覆う植物は、穀物、野菜、果樹園とともに存在します。鶏は果樹園で自由に走り回り、アヒルや鯉は田んぼに生息しています。^[16]

定期的に雑草を含む地表植物を刈り取って地表に残しておくと、雑草の生育を抑えながら、その養分を土壌に戻すことができます。また、密な地表層が種子を鳥などの動物から隠すため、同じ場所に種子を蒔くことも容易になります。

夏の稲作と冬の大麦作では、地被植物が窒素固定を促進します。前作の藁が表土のマルチングになります。各穀物作は、前の作が収穫される前に、立っている作物の間に種をまきます。後に、この方法は、立っている稲の上にクローバー、大麦、稲を一度だけ直接播種する方法に縮小されました。^[17]その結果、より小型で生産性の高い、より強い植物が密集した作物が収穫されます。

福岡氏の実践と哲学は小規模経営を重視し、高い生産性、効率性、規模の経済性を実現するために機械化された農業技術の必要性を主張した。同氏の家族の農場は日本の平均よりも大きかったが、同氏は自身のシステムの小規模な例として、穀物畑を 1 つ利用した。

川口良一氏は、自然農法の第一人者として広く知られ、赤目自然農学校の創始者であり、日本国内に40か所の自然農法学校と900人以上の生徒が通うボランティアベースの「授業料無料」自然農法学校のネットワークを創設した。^[18]川口氏の実践は福岡氏の原則に基づいているが、その方法は福岡氏のものとは大きく異なる。彼は自然農法の核となる価値観を次のように再確認している。

1. 畑を耕さないで
2. 雑草や虫は敵ではない
3. 肥料を加える必要はありません
4. 地元の気候や条件に応じて栽培する食品を調整する

川口氏はドキュメンタリー『ファイナル・ストロー 食と地球と幸せ』の中心人物として出演し、インタビューが数か国語に翻訳されて以来、日本国外での認知度が高まっている。^[19]彼は日本で数冊の著書を執筆しているが、英語に正式に翻訳されたものはない。

2016年以降、川口氏は自身が設立した赤目学校で直接指導を行っていない。しかし、奈良県にある自身の自然農園で農園公開日を開催するなど、現在も積極的に指導を行っている。^[20]

自然農法では、土壌を基本的な自然資産とみなしています。古代の土壌は、生命の豊かさを生み出し、支えることができる物理的および化学的特性を備えています。耕作は実際には極相土壌の繊細なバランスを崩すとも言えます。

1. 耕作は、乾期でも水分を上方に送る吸水性などの土壌の重要な物理的特性を破壊する可能性がある。この影響は、土壌領域間の圧力差によるものである。さらに、耕作は間違いなく土壌層を破壊し、したがって確立された栄養素の流れを妨げます。研究によると、耕作を減らすと土壌の表面に作物の残渣が保存され、有機物が形成されやすくなり、従来の耕作と比較して総有機炭素と窒素が増加すると示唆されています。有機炭素と窒素の増加により、好気性、通性嫌気性、嫌気性 細菌の個体数が増加する。^[21]
2. 耕作により、バクテリアや菌類などの土壌の常在菌に酸素が過剰に供給されます。その結果、土壌の化学組成が変化します。生物学的分解が加速し、他の有機物を犠牲にして微生物叢の量が増加し、樹木や野菜を含むほとんどの植物に悪影響を及ぼします。植物が繁茂するには、土壌に一定量の有機物（約 5%）が存在する必要があります。
3. 耕作は、その地域のすべての植物を根こそぎにし、その根を細菌や菌類の餌に変えます。これにより、土壌の通気性が損なわれます。生きた根は土壌に何百万もの小さな穴を開け、酸素を供給します。また、有益な昆虫や環形動物（ミミズ門）のためのスペースも作ります。一部の種類の根は、窒素を固定できる特定の種類の細菌（最も有名なのは根粒菌）との共生関係を育むことで、土壌の肥沃度に直接貢献します。

福岡は、自然景観を一切変えないことを主張した。この考え方は、景観を変えることもあるパーマカルチャー設計に重点を置く最近のパーマカルチャーの実践とは大きく異なる。例えば、オーストリアのパーマカルチャー農家であるゼップ・ホルツァーは、土壌浸食を抑えるために斜面に段々畑を作ることを主張している。福岡は、当時中国や日本で段々畑が一般的であったにもかかわらず、自分の農場では段々畑を作ることを避けた。代わりに、彼は斜面に木や低木を植えるだけで土壌浸食を防いだ。

「自然農法」という用語は、1980年代に『一本のわらの革命』という本の翻訳によって英語で一般的に使われるようになったが、自然農法の考え方自体は、歴史的なネイティブアメリカンの慣習から現代の都市農場まで、世界中で長い歴史を持っている。^{[22] [23] [24]}

いくつかのバリエーションとその特徴は次のとおりです。

1951年、ニューマン・ターナーは「肥沃農法」の実践を提唱した。これは、カバークロップの使用、不耕起、化学肥料、農薬、除草、堆肥化をしないシステムである。ターナーは商業農家であり、種まきは行わなかったが、彼の「肥沃農法」の原則は、福岡の自然農法と類似点がある。ターナーはまた、畜産の「自然法」を提唱した。^[25]

伝統的生態学の知識の分野における最近の研究では、100 世紀以上にわたって、ネイティブ アメリカンの部族は現代の自然農法と驚くほどよく似た方法で土地を耕作していたことがわかっています。作家で研究者の M. Kat Anderson は、「現代のネイティブ アメリカンによると、相互尊重は在来植物との交流と関係を通じてのみ確立される」と書いています。^[24]

日本の農民で哲学者の岡田茂吉は、1930年代に福岡より前に「無肥料」農法を考案した。岡田は福岡の「自然農法」と同じ漢字を使ったが、英語では少し違って「自然農法」と訳されている。^[26]農業研究者の許虎蓮は、「自然農法」が日本語の正しい直訳であると主張している。^[26]

インドでは、福岡正信の自然農法は、パルタップ・アガルワルのような実践者によって「リシ・ケティ」と呼ばれていました。^{[27] [28]}リシ・ケティは、成長促進剤を調製するために、バターミルク、牛乳、カード、およびその排泄尿などの牛の製品を使用します。リシ・ケティは、化学肥料や農薬を一切使用しない非暴力的な農業であると考えられています。彼らは、薬効のある高品質^{[要出典]の}自然または有機農産物を手に入れます。今日でも、インドのマディヤ・プラデーシュ州、パンジャブ州、マハラシュトラ州、アーンドラ・プラデーシュ州、タミル・ナードゥ州の少数の農家がこの農法を使用しています。^[要出典]

ゼロ予算農業は、自然農法の一種で、主に南インドで開発され実践されている。スピリチュアル農業とも呼ばれる。この農法には、マルチング、間作、牛糞を含むいくつかの準備物の使用が含まれる。現場で生成されるこれらの準備物は、この農法の中心であり、土壌中の微生物やミミズの活動を促進すると言われている。^[30]インドの農学者スバーシュ・パレカーは、この農法について広範囲に研究し、執筆している。

• ファイナル ストロー: 韓国、日本、米国の自然農法哲学を探るドキュメンタリー (2015)
• ギリシャ自然農業センター