Loading article…
| ツルニチニチソウ | |
|---|---|
| |
| 殻から出てきたツルニチニチソウ、スウェーデン | |
| |
| マサチューセッツ州ウッズホールの小さな砂浜の端にあるL. littorea | |
科学的分類 
| |
| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 軟体動物 |
| クラス： | 腹足類 |
| サブクラス: | 新生腹足類 |
| 注文： | リトリニモルファ |
| 家族： | リトリン科 |
| 属: | リトリーナ |
| 種： | L.リトレア
|
| 二名法名 | |
| リトリーナ・リトレア | |
| 同義語[2] | |
| |
ツルニチニチソウ（Littorina littorea）は、食用の小さなツブ貝または巻貝の一種で、鰓と蓋を持つ海洋腹足類の軟体動物であり、ツルニチニチソウ科に分類されます。 [ 2 ]
これは、暗い色で時には縞模様の殻を持つ、丈夫な潮間帯の種です。北東部の岩の多い海岸が原産で、北西部の大西洋に導入されました。
説明
殻は広卵形で厚く、侵食されていない限り鋭く尖っている。殻には6～7個の渦巻きがあり、細かい筋やしわがある。色は灰色がかった色から灰褐色まで様々で、暗い螺旋状の帯があることが多い。柱頭の基部は白色である。[3]殻には臍がない。白い外縁には茶色の斑点が格子模様になっていることがある。殻の内側はチョコレート色である。
成熟時の殻幅は10～12ミリメートル（3⁄8～1⁄2インチ）で、[ 4 ]平均長さは16～38ミリメートル（5⁄8～1+1 ⁄ 2 インチ）。殻高は30～52mm（ 1+長さは開口部の端から頂点まで測定されます。高さは開口部のある貝殻を平らな面に置き、垂直に測定します。[ 6 ]
L. littoreaは表現型が非常に多様で、いくつかの異なる形態が知られています。その表現型の変異は、表現型の可塑性ではなく、種分化を示している可能性があります。これは進化生物学にとって特に重要であり、生物の進化における過渡期を観察する機会となる可能性があります。[7]
ライフサイクル
L. littoreaは卵生で、毎年卵嚢を体内受精させて繁殖し、卵嚢は海中に直接放出され、プランクトン栄養性の幼生は4～7週間で発育する。[8]メスは角質の嚢の中に1万～10万個の卵を産み、そこから浮遊幼生が脱出して最終的に海底に沈む。この種は地元の気候に応じて一年中繁殖できる。ベンソンは、この種は10 mmで成熟し、通常5～10年生きるとしている。[9]一方、ムーアは成熟には18か月かかるとしている。[10]中には20年生きる個体もいる。
メスの個体は、ほとんどが産卵する2月から5月末まで成熟することが観察されている。オスの個体は主に1月から5月末まで成熟し、交尾後に体重が減少する。幼魚は主に5月末から6月末にかけて定着するようだ[要出典]が、他の資料ではより早い定着を示している。[10]
成長率
プリマス湾で行われた研究では、 最初の12月には高さが最大14 mm ( 1 ⁄ 2 in) に達し、 2年目の終わりには17.4 mm ( 5 ⁄ 8 in) に達すると示唆されている。メスはオスよりも急速に成長しているようで、高さ25 mm (1 in) を超える標本ではメスが優勢であるようだ。 [10]エセックス州ブラックウォーター河口で行われた別の研究では、最初の冬に最大8 mm ( 3 ⁄ 8 in)まで成長したことが示された 。[11]
分布
ニチニチソウは、スペイン北部、フランス、イギリス、アイルランド、スカンジナビア、ロシアを含む大西洋の北東海岸に自生しています。[9]
14,000件以上の観察結果が、地球規模生物多様性情報施設 - Littorina littorea [12] でデータセットとして公開されており、閲覧することができます。分布に関する詳しい情報は、Ocean Biographic Information System - Littorina littoreaでもご覧いただけます。[13] NBN Gateway - Littorina littorea には、英国とアイルランドの分布図があります。[14]これらのデータセットは重複している可能性があります。
北米の紹介
ニチニチソウは、19世紀半ばに岩のバラストによって北アメリカの大西洋岸に導入されたと考えられます。 [15]この種はワシントン州からカリフォルニア州にかけての米国西海岸でも見られます。東部で最初に目撃されたのは1840年のセントローレンス湾です。[15]現在ではニュージャージー州から北のニューファンドランド島までの岩の多い海岸に多く生息しています。[9] [8]カナダでは、ニューブランズウィック州、ノバスコシア州、ケベック州、ニューファンドランド島、ラブラドール州が分布しています。[3]
L. littoreaは現在、北大西洋沿岸で最も一般的な海洋巻貝である。この巻貝は、放牧活動によって北大西洋の潮間帯の生態系を変え、岩の多い海岸の藻類の分布と生息数を変え、軟らかい堆積物の生息地を硬い基質に変え、在来種を競争的に駆逐してきた。 [9] [8]
エコロジー
生息地
ニチニチソウは主に高潮帯と中潮帯の岩の多い海岸に生息しています。小さな潮だまりに生息することもあります。また、河口などの泥の多い生息地に生息し、水深55メートル（180フィート）に達することもあります。[9]登っているときに極度の寒さや暑さにさらされると、ニチニチソウは殻の中に引っ込んで転がり始め、水に落ちることがあります。[16]
ゾーン
明暗や温度に応じて水平方向と垂直方向の両方の動きが観察されていますが、短期間では動きはランダムであるように見えます。
実験によれば、カタツムリは光と流れに反応し、それに応じて動くようだ。[17]
給餌
L. littoreaは雑食性の潮間帯の腹足類で、草を食む。[8]主に藻類を食べるが、フジツボの幼生などの小型無脊椎動物も食べる。歯舌を使って岩から藻類をこそぎ落とし、塩性湿地では、コウホネや河口や湾の泥の表面を覆うバイオフィルムから藻類を拾い上げる。容易に消費される大型藻類には、アオサやアオサが含まれる。[18]提供されれば、ムール貝も食べることができる。
歯舌は舌骨で、1 列につき 7 本の歯があります。1 本の中央歯の両側に 1 本の側歯と 2 本の縁歯があります。歯舌は藻類や残骸を掻き取るのに使用されます。
褐藻類Fucus vesiculosusとAscophyllum nodosumに含まれるフロロタンニンは、 L. littoreaに対する化学的防御として作用する。[19]
寄生虫
ニチニチソウは、Renicola roscovita、Cryptocotyle lingua、Microphallus pygmaeus、Himasthla spなど、さまざまな寄生虫の宿主となる可能性があります。寄生虫が成長に与える影響について結論を出すには、さらに研究が必要です。成長率は、寄生虫ではなく、利用可能な食物と給餌時間に主に影響を受けるようです。[20]
Polydora ciliata は、成体（体長 10 mm 以上）のカタツムリの殻に巣穴を掘ることもわかっています。成体カタツムリにのみ巣穴を掘る理由はまだわかっていませんが、成体カタツムリがP. ciliata の幼虫を引き寄せるシグナル物質を分泌するという説があります。また、成体カタツムリの殻の表面が変化し、 P. ciliata の幼虫が定着しやすい状態になっているという説もあります。この寄生虫に感染しても、カタツムリの殻の成長や大きさは変わらないようです。 [21]
死亡
最初の 2 か月間の死亡率は年間最大 94% に達し、その後最初の 1 年間の残りの期間は年間最大 60% に達します。
...当時収集された全年齢の貝殻950個のうち、850個が1年目で、100個が2年目以降であった。[22]
15か月以上の高齢個体の死亡率は年間わずか23%であるようです。Cercaria emasculansはカタツムリにとって致命的であることが知られていますが、これは観察された死亡率を説明するものではありません。[10]
人間への使用
この種はヨーロッパ全土の先史時代の貝塚に見られ、少なくとも紀元前7500年からスコットランドで重要な食料源であったと考えられている。[23] [全文引用が必要]スコットランドでは今でも大量に採取されており、そのほとんどは大陸への輸出用と地元での消費用である。スコットランドの公式水揚げ量によると、毎年2,000トン以上の巻貝が輸出されている。これにより、巻貝はトン数でスコットランドで収穫される貝の中で6番目に重要、価値で7番目に重要となっている。しかし、実際の収穫量はおそらく報告されたレベルの2倍であるため、この種は実際にはそれぞれ4番目と6番目に重要である可能性がある。[24] [全文引用が必要]
ペリウィンクルは、通常、岩から手で拾ったり、船から引きずり出して捕まえたりします。主にスコットランド、イングランド、ウェールズ、アイルランドの沿岸地域で食べられており、そこでは一般にウィンクルと呼ばれ、地域によってはバッキー、ウィリック、ウィルクと呼ばれています。ベルギーでは、クルーケルまたはカラコルと呼ばれています。
アイルランドやスコットランドの海岸近くでは、地元の海水で茹でたカツオが紙袋に入れて売られているのが一般的で、袋には殻から柔らかい部分を取り出せるように ピンが取り付けられている。
ツルニチニチソウは、アフリカ料理やアジア料理では珍味とされています。肉はタンパク質やオメガ3脂肪酸が豊富で、脂肪は少ないです。米国農務省の標準参照用国家栄養データベースによると、生のカタツムリは一般的に水分が約80%、タンパク質が15%、脂肪が1.4%です。
ツルニチニチソウは小魚を釣るための餌としても使われます。通常、殻を砕いて柔らかい部分を取り出し、釣り針に付けます。
大西洋沿岸ヨーロッパで古くから食用とされてきた歴史に従い、アゾレス諸島ではポルトガル人によって収穫され、消費されており、そこでは通常、海の巻貝の総称であるブジオスと呼ばれています。
人間が吐き出したウインクルの最長距離記録は、2006年にアラン・ジュールデン（フランス）が記録した10.4メートルである。[25]
サプライチェーン
一般的に水産物のサプライチェーンは、収集者、加工業者、流通業者、そして小売業者で構成されています。サプライチェーンの本質は通常、より複雑で不透明であり、漁獲地域や漁獲日の記録が偽造される可能性があります。
コレクション
干潮時に作業員が潮間帯を歩いてバケツで収穫するのが一般的ですが、他の方法も試されています。
メイン州では、カタツムリは船から曳航された 浚渫船によって収集されるのが一般的です。
ノルウェーではシュノーケリングも利用されています。
アイルランドのニチニチソウ産業の現状に関する報告書では、個体群を保護するために漁獲量の上限を定めることを提案している[要出典]。
| 外部ビデオ | |
|---|---|
 ツルニチニチソウの浚渫、YouTube 動画 | |
| ツルニチニチソウのシュノーケリング、YouTube 動画 |
プロセッサ
加工業者は収集者から大量に購入しますが、 0°C 未満の気温を避けるように注意しながら、 冷蔵トラックまたは飛行機で陸上を長距離輸送することもあります。
新鮮な海水が容易に入手できる場合は、可能であれば、この目的のために特別に作られた機械を使用して、まずツルニチニチソウを等級分けします。等級分けに使用される方法はさまざまですが、実績のある 2 つの方法として、メッシュの代わりに水平バーを使用したトロンメル スクリーンと、同じくバーを使用した円形振動機があります。完全な選別機を購入するには、10,000 ユーロ以上かかる場合があります。
ツルニチニチソウは、1 キログラムあたりのカタツムリの数によって等級分けされます。次の表は、フランスにおける一般的な等級を示しています。実際の価値は、季節変動による需要と供給によって決まります。実際の範囲は、施設ごとに異なる場合があります。
等級分けされた後、ツルニチニチソウは消費者の近くに「登ら」れ、まだ生きているかどうかがチェックされます。ツルニチニチソウの健康状態と登っている水の温度に応じて、数時間から数日かかる場合があります。底で動かずに残っているツルニチニチソウは死んだとみなされ、廃棄されます。出荷時に最大 8% の廃棄が発生することも珍しくありません。
今後、ウィンクルは小分けして梱包されてから顧客に配布されるのが一般的です。3～10kgのメッシュバッグが一般的です。
卸売業者
大量に販売するには、小売業者にツルニチニチソウを輸送するために販売業者を利用するのが一般的です。販売業者は、国際的、地域的、市内のローカルな輸送ネットワークを備えています。通常、輸送の全行程に複数の販売業者が関与し、それぞれが輸送ネットワークの独自の部分を担当します。
小売り
ツルニチニチソウは、世界中の大都市の魚介類市場の 魚屋で売られており、シーフードレストランでも前菜やシーフードの盛り合わせの一部としてよく見かけられます。国によっては、パブでツルニチニチソウが軽食として提供されることもあります。
漁獲量の大部分はフランス、ベルギー、スペイン、オランダで消費されます。
商業価値を高める方法
商業価値を高める可能性のある方法として、オングロウイングが研究されてきたが、実証実験施設は設立されていない。夏の間にツルニチニチソウを収穫し、12月まで飼料とともに保管することで、等級が上がるだけでなく、寒い冬の間は供給が少ないため、市場価値も高まるはずだ。[26]
養殖業
ニチニチソウの養殖は、自然界に豊富に存在し、価格も比較的安いため、これまであまり注目されていませんでした。しかし、この種の養殖には、より管理された環境、より容易な採取、捕食動物による被害の減少、商業的な採取から自然個体群を守ることなど、潜在的な利点があります。
パッケージ
一般的に加工業者によって 3 kg の箱に詰められ、箱は市場の需要に応じて発泡スチロールまたは薄い木でできています。箱に穴が開いているので、カタツムリから出た水分が排出され、カタツムリがより良い状態を長く保つことができます。ラベルには、漁場、梱包日、および法律で義務付けられているその他の情報が記載されています。
保管
冷蔵庫では、ニチニチソウは通常1週間まで保存できますが、販売前にどれくらい保存されていたか、漁獲されてからどのように保存されていたかによって異なる場合があります。湿気と冷たさが保たれている限り、より長い期間生き残ることができます。研究では最低致死温度の中央値が-13.0℃であることが示されていますが、0℃以下の温度で保存することは推奨されません。[27]ニチニチソウは海水に戻されて生き残ったとしても、動いたり登ったりすることはできないようです。
参照
参考文献
この記事には、参考文献[9] [3]のパブリックドメインテキスト（米国政府のパブリックドメイン 作品）と参考文献[8]のCC-BY-2.5テキストが組み込まれています。
- ^ リンネ C. (1758)。自然の体系、二次クラス、序列、属、種、特性、差異、同義語、座位。トーマス I. 編集、再フォーマット。 [1–4]、1–824 ページ。ホルミエ。 （サルヴィウス）。
- ^ ab Vinarski, Maxim (2022). 「Littorina littorea (Linnaeus, 1758)」。WoRMS。世界海洋生物種登録。 2011年5月16日閲覧。
- ^ abcd Benson, Amy (2009年4月21日). 「非固有水生種データベース: Littorina littorea」。2012年2月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年4月27日閲覧。
- ^ ab Common periwinkle at marlin.ac.uk 2016年4月20日取得
- ^ Welch JJ (2010). 「「島のルール」と深海腹足類：証拠の再検証」PLoS ONE 5 (1): e8776. doi :10.1371/journal.pone.0008776.
- ^ Eschweiler, N.、Molis, M.、Buschbaum, C. Helgol Mar Res (2009)「生物的要因によるペリウィンクル（Littorina littorea）の生息地固有のサイズ構造の変化」doi :10.1007/s10152-008-0131-x
- ^ Grahame J. (1975). 「 Littorina littorea (L.) (腹足類: 前鰓亜綱)の産卵」.実験海洋生物学・生態学誌18 : 185–196.
- ^ abcde Chang AL、Blakeslee AMH、Miller AW、Ruiz GM (2011)。「生物学的侵入における定着の失敗： 米国カリフォルニア州におけるLittorina littoreaの事例研究」。PLoS ONE 6 (1): e16035. doi :10.1371/journal.pone.0016035 。
- ^ abcdef Benson, Amy (2007年8月20日). 「非固有水生種データベース: Littorina littorea」。2009年1月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年4月27日閲覧。
- ^ abcd Littorina littorea の生物学。第 1 部。殻と組織の成長、産卵、寿命と死亡率。Hillary B. Moore、英国海洋生物学協会誌、第 21 巻、第 2 号、1937 年、721-742 ページ
- ^ マルドン（エセックス）ペリウィンクル漁業に関する報告書。FS ライト、イギリス。農林水産省。漁業調査。第 II 巻、第 14 号、第 5 号、第 6 号、1936 年
- ^ 地球規模生物多様性情報機構 - リトリーナ・リトレア
- ^ 海洋生物情報システム - Littorina Littorea
- ^ “NBN Gateway - Littorina littorea”. 2016年8月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年8月8日閲覧。
- ^ ab Chapman JW、Carlton JT、Bellinger MR、Blakeslee AMH (2007)。「人間が媒介した海洋生物種の導入に対する時期尚早な反論： 北西大西洋における海洋カタツムリLittorina littoreaの事例史」。Biological Invasions 9 :737-750。
- ^ 「食用ペリウィンクル」。生命百科事典。
- ^ ロッキー海岸の生物学、94ページ コリン・リトル、JA・キッチング著
- ^ ロッキー海岸の生物学、83ページ、コリン・リトル、JA・キッチング
- ^ 褐藻類 Fucus vesiculosus および Ascophyllum nodosum のポリフェノール: 海洋草食性カタツムリ、Littorina littorea に対する化学的防御。 JA Geiselman および OJ McConnell、Journal of Chemical Ecology、1981 年、第 7 巻、第 6 号、1115 ～ 1133 ページ、doi :10.1007/BF00987632
- ^ 吸虫感染がLittorina littoreaの原位置成長率に与える影響。Kim N. Mouritsen、A. Gorbushin O、K. Thomas Jensen、英国海洋生物学協会誌、第79巻第3号、1999年、425-430ページ
- ^ Littorina Littorea の殻の成長と Polydora Ciliata の発生について。 Lars Orrhage、ウプサラの動物園、第 38 巻、1969 年、137 ～ 152 ページ
- ^ Moore, Hilary B. (1937年3月). 「Littorina littoreaの生物学。第1部。殻と組織の成長、産卵、寿命と死亡率」。英国 海洋生物学協会誌。21 (2): 739。Bibcode :1937JMBUK..21..721M。doi : 10.1017/S0025315400053844。S2CID 53869716。2022年11月22日閲覧。
- ^ アシュモア、マッケイとファウラー 1997 より引用 b
- ^ マッケイとファウラー 1997 b
- ^ グレンデイ、クレイグ (2013)。ギネス世界記録 2014。ギネス世界記録リミテッド。pp. 221。ISBN 978-1-908843-15-9。
- ^ 「ドキュメント」（PDF）。
- ^ Davenport, John; Davenport, Julia L. (2005 年 5 月). 「海岸の高さ、波の露出、地理的距離が潮間帯動物の温熱ニッチ幅に与える影響」(PDF) . Marine Ecology Progress Series . 292 : 41–50. Bibcode :2005MEPS..292...41D. doi : 10.3354/meps292041 .
さらに読む
- アボット、RT (1974)。アメリカの貝殻。第 2 版。ニューヨーク: ヴァン・ノストランド・ラインホールド。
- アボット、RT（1986年）「北アメリカの貝殻」ニューヨーク：セント・マーチンズ・プレス。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Littorina littoreaに関連するメディアがあります。
- Littorina littorea (軟体動物) 2011-06-11 にWayback Machineでアーカイブ。世界自然保護連合の侵入種専門家グループのウェブサイトより
- 英国とアイルランドの海洋生物情報ネットワークのニチニチソウ
- 無脊椎動物解剖学オンライン:ランダー大学のウェブサイトから Littorina irrorata
- シーライフコレクションのニチニチソウの写真