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| キャンドルナッツ | |
|---|---|
| |
| キャンドルナッツの葉、花、そして実 | |
科学的分類 
| |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | マルピギア目 |
| 家族： | トウダイグサ科 |
| 属: | アレウリテス |
| 種： | アスペルギルス・モルッカヌス
|
| 二名法名 | |
| モルッカヌス | |
| 同義語 | |
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Aleurites javanicus Gand. | |
Aleurites moluccanus （キャンドルナット）は、トウダイグサ科（トウダイグサ科）の花木です。高さは 30 メートル（98 フィート）まで成長します。1753年にカール リンネによって初めて記載されました。種小名は「モルッカ諸島産」を意味します。
生息地には、旧世界と新世界の熱帯雨林、ギャラリーフォレストが含まれます。ナッツは生のままだとわずかに有毒ですが、料理として興味深いものであり、植物の他の部分はさまざまな地域で使用されています。
説明
キャンドルナッツは高さ30メートル（98フィート）まで成長し、枝は広く広がったり垂れ下がったりします。葉は淡い緑色で単葉で、成熟した新芽では卵形またはハート形ですが、若木では3つ、5つ、または7つの裂片があります。[5]長さは最大20センチメートル（8インチ）、幅は13センチメートル（5インチ）で、若い葉はさび色またはクリーム色の星状毛で密に覆われています。葉柄は最大12.5センチメートル（5インチ）の長さで、托葉は約5ミリメートル（1 ⁄ 4 インチ）です。[6]
花は小さく、雄花の直径は約5mm、雌花の直径は約9mmです。[6]
果実は核果で、長さ4～6cm（1+1 ⁄ 2 – 2+直径約1 ⁄ 4 インチで、1つまたは2つの裂片があり、各裂片には直径約2cm（ 3 ⁄ 4 インチ）の硬い殻の中に、柔らかく白い油分の多い仁が1つ入っています。 [5]仁はキャンドルナッツオイルの原料です。 [7]
分類
この植物は、カール・リンネが著書『植物の種』（1753年）で初めてジャトロファ・モルッカナとして記載した。[8] [9]カール・ルートヴィヒ・ヴィルデノウが著書『植物の種』の1805年版でアレウリテス・モルッカナと改名したが、[3] [10]ラテン語の属名アレウリテス・モルッカヌスの性別に合わせて語尾が修正された。
「Aleurites moluccana」という名前についてはオンラインで多くの言及がありますが、これは国際植物名索引や遺伝資源情報ネットワークなどの植物学の権威によって認められた名前ではありません。
語源
属名は古代ギリシャ語の ἄλευρον ( áleuron )に由来し、「小麦粉」または「粉」を意味し、小麦粉をまぶしたように見える新芽を指します。種小名は「モルッカ諸島の」を意味します。[5]
分布と生息地
人間によって初期に広まったため、その原産地を正確に特定することは不可能であり、現在この木は新世界と旧世界の熱帯地方全体に分布しています。
キャンドルナッツは東南アジアの島々で最初に栽培されました。収穫されたキャンドルナッツの残骸は、インドネシア東部のティモール島とモロタイ島の考古学的な遺跡から発見されており、それぞれ約13,000年前と11,000年前のものとされています。 [11]キャンドルナッツ栽培の考古学的証拠は、約3,700年から2,300年前の南スラウェシ島のトアリアン文化の新石器時代の遺跡でも見つかっています。 [12] [13]キャンドルナッツは、初期のオーストロネシア人の航海者によって太平洋諸島に広く導入され、高火山島に帰化しました。[14] [15] [16]
A. moluccanusは熱帯雨林やギャラリーフォレストに生育する。成長が非常に早い樹木で、乱れた熱帯雨林によく見られる。オーストラリアでは、標高範囲は海抜から800メートル（2,600フィート）までである。[6]
エコロジー
オーストラリアでは、種子はげっ歯類、特にオジロネズミに食べられる。果実の割れた殻は木の下でよく見つかる。[6]
甲虫類の Agrianome fairmaireiの幼虫は、枯れたキャンドルナッツの木を食べ[17] 、ニューカレドニアでは珍味とされています[18]。
毒性
種子にはサポニン、ホルボール、トキソアルブミンが含まれているため、生の状態では軽度の毒性があります。[19] [20]しかし、熱処理によりタンパク質成分の毒性は軽減されます。[20]ククイ種子油には毒性はなく、目にも刺激を与えません。[21] [より良い情報源が必要]
用途
ナッツとそこから抽出されるオイルの両方が使用される。生の状態では軽度の毒性があるが[19] 、ナッツは調理またはトーストされると多くの文化で好まれる。インドネシア料理とマレーシア料理ではカレーによく使用され、[22]インドネシアのジャワ島では野菜や米と一緒に食べる濃厚なソースを作るのに使用されている。[23]
バタク族の中でも裕福な人たちは、船の形に彫られた棺（カロ語：ペランカ）をアリューリテス・モルッカヌスの木で作り、船首にサイチョウ、馬、またはシンガとして知られる神話上の獣の頭の彫刻を施して飾る。[要出典]
フィリピンでは、この果実と木は伝統的にルンバンと呼ばれており[24] 、ラグナ州の湖畔の町ルンバンもこれにちなんで名付けられている。外来種が侵入する前は、銀色の裏葉で遠くからでも見分けやすいため、境界線を管理する木としてよく使われていた。[25]
マレーシア領ボルネオ島のサバ州では、ドゥスン族は果実をゴドゥと呼び、タトゥーのインクの材料として使用している。[26]
イナモナとして知られるハワイの調味料は、ローストしたククイ（キャンドルナッツ）を塩と混ぜたペーストから作られています。イナモナは伝統的なハワイのポケの重要な材料です。[27]
古代ハワイでは、ククイナッツを灯りとして燃やしていた。ヤシの葉の中央の葉脈にナッツを一列に並べ、片方の端に火をつけ、15分おきに一つずつ燃やした。これがククイナッツを時間の尺度として使うことに繋がった。ハワイの人々はナッツから油を抽出し、カパ布で作った芯を使ったククイヘレポ（光、闇が消える）と呼ばれる石のオイルランプで燃やした。[28]
ハワイアンたちはこの木の他にも多くの用途を持っていた。殻、葉、花からレイを作ったり、焦がした木の実からタトゥーのインクを作ったり、油でニスを塗ったりした。漁師は木の実を噛んで水面に吐き出すことで表面張力を破壊し、反射をなくして水中での視認性を高めた。樹皮の内側から作った赤茶色の染料はカパやアホ（Touchardia latifoliaの縄）に使われた。ククイ油を塗るとウペナ（漁網）の保存に役立った。[28]ノホナ・ワア（座席）とワア（アウトリガーカヌー）のペール（船べり）はこの木から作られた。[29] 幹は漁業用の小型カヌーを作るのに使われることもあった。[30]
1993年までトンガ王国の離島では、キャンドルナッツを噛んで甘い香りのエモリエント剤を作り、伝統的な葬儀の儀式で使用していました。キャンドルナッツは、肌に塗る甘い香りのオイルを作るために使用されていました。[31]
オーストラリアでは、アボリジニの人々が同様の様々な目的でそれらを使用していました。[32] [33] [34]
フィジーではこのナッツはシケチと呼ばれ、そのオイルは化粧品に使用されています。[35]
エンデ近郊のフローレス島ではケロレと呼ばれ、モリンダ・シトリフォリア（メンクドゥ）とともに染料の媒染剤として使われています。[36]
オーストラル諸島のラパ・イティ島では、他に適当な材料がなかったため、キャンドルナッツの果皮から釣り針が彫り出されていた。これらの釣り針は非常に小さく、Leptoscarus vaigiensis（コモコモ）やStegastes fasciolatus（ンガンガ）などの特定の種類の魚を捕まえるために使用されました。[37]
文化の中で
この植物は、キャンドルベリー、インドクルミ、ケミリ、ニスの木、ヌエス・デ・ラ・インディア、ブア・ケラス、ゴドー、ククイナッツの木、ラタ・ケクナという一般名でも知られています。
オーストロネシア祖語のキャンドルナッツの語源は*kamiriと再構成されており、現代ではハヌノオ語、イバン語、スンダ語の muncang、ジャワ語とマレー語の kemiri、[38]テトゥン語の kamiiなど同義語があるが、オセアニア語のキャンドルナッツの語源はオーストロネシア祖語の *CuSuRから派生したと考えられており、これがマレー・ポリネシア祖語の *tuhuRとなり、もともとは「数珠つなぎにする」という意味で、キャンドルナッツのたいまつの作り方を指していた。これが東マレー・ポリネシア祖語とオセアニア祖語の *tuRiとなり、さらに重複している。現代ではフィジー語、トンガ語、ラロトンガ語、ニウエ語の tui-tui、ハワイ語の kui-kuiまたはkukuiなど同義語がある。[39]
マレー語では両方とも[説明が必要]、このナッツにブア・ケラス（文字通り「硬い果実」）という別名が付けられています。 [40] [22]
ウガンダでは、この種子は「王様は私を愛している」という意味のカバカンジャガラと呼ばれています。[41]
マウイ島では、ククイは悟り、保護、平和の象徴です。[42]豚男の豊穣の半神である カマプアアは、ククイの木に変身できると言われていました。[43]カマプアアについての伝説の一つは、ある日、男が木の姿になっている間に妻を殴り殺し、カマプアアの下に埋めたというものです。[要出典] ククイは、その多様な用途から、1959年5月1日にハワイ州の木に指定されました。[ 44 ]ククイは、銀色がかった緑色のククイの葉を持つモロカイ島の象徴でもあります。[要出典]
ギャラリー
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参照
参考文献
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Aleurites moluccanusに関連するメディアがあります。
Wikispeciesには、Aleurites moluccanusに関する情報があります。
Wikibooks Cookbookにはレシピ/モジュールがあります
- キャンドルナッツ
- ゴズン、パトリック（2008 年 11 月 12 日）。「私たちのフィリピンの木々」
- 「危機に瀕するハワイの生態系に関するファクトシート」
- 「ククイの画像」。危機に瀕するハワイの生態系。
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- Aleurites moluccana (L.) Willd 薬用植物画像データベース (香港バプティスト大学中医学部) (中国語) (英語)
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- Aleurites moluccana の名前の使用法
- リンネ 1805 植物種 第 4 巻、BHL から全文無料ダウンロード