北緯15度18分56.14秒、西経92度43分35.01秒/北緯15.3155944度、西経92.7263917度/北緯15.3155944度、西経92.7263917度
ソコヌスコは、メキシコ南東部、グアテマラとの国境沿いにあるチアパス州の南西端に位置する地域です。シエラ・マドレ・デ・チアパス山脈と太平洋に挟まれた細長い土地で、ウラパ川からスチアテ川まで南に広がるチアパス海岸の最南端に位置し、その歴史と経済活動で知られています。豊富な水分と火山性土壌は古くから農業に適しており、カカオ(テオブロマ・カカオ)とカスティーリャ・エラスティカ(カスティーリャ・エラスティカ)のゴムを基盤としたモカヤ文化やオルメカ文化の隆盛に貢献しました。
19 世紀、この地域はメキシコとグアテマラの間で領有権争いが続いていましたが、1882 年に締結された条約により、この地域の歴史的な範囲を分割し、大部分をメキシコ領、スチアテ川の東側の小さな部分をグアテマラ領とすることで、現代の国境が確定しました。1890 年、メキシコ大統領ポルフィリオ・ディアスとドイツ宰相オットー・フォン・ビスマルクは、メキシコ南部の農業の可能性を活用するため、チアパス州南部のタパチュラ近郊のソコヌスコに 450 家族のドイツ人家族を送り込みました。大規模なコーヒー栽培により、ソコヌスコはすぐに最も成功したドイツ人入植地の 1 つです。1895 年から 1900 年の間に、1150 万キログラムのコーヒーが収穫されました。チアパスのジャングルには、ハンブルク、ブレーメン、リューベック、アルゴビア、ビスマルク、プロイセン、ハノーバーなどのドイツ語の名前が付けられた農園(フィンカ) が建てられました。
この地域は、農業労働者の移住パターンが詳細に研究されているように、好況と不況を繰り返す経済を経験してきた。数千年にわたりカカオをメキシコ中央部に輸出してきた後、近代的な輸出作物として最初に栽培されたのはコーヒーだった。それ以来、熱帯果物や花など、他の作物も導入されてきた。最も最近加わったのは、東南アジア原産の果物であるランブータンである。

ソコヌスコは地理的にメキシコの政治経済の中心地から隔絶されており、メキシコ国民の間では比較的知られていない。[ 2 ]地理的にはチアパス海岸の一部であるが、メソアメリカ時代からチアパスの他の地域とは異なる独自の文化と生活様式を持ち、それは今日まで続いている。[ 2 ]
ソコヌスコはメキシコと中央アメリカの国境に位置していますが、中央アメリカへの交易路やカカオ、アチオテ、その他の製品の生産のため、メソアメリカ時代から現在の中央メキシコとつながりがありました。[ 2 ] [ 3 ]その名前は、 ナワトル語のXococ (酸っぱい) + Nochtli (ウチワサボテン) + có (場所) の 3 つの単語に由来しています。「Xoconochco」は、メンドーサ写本に記されているように、(酸っぱいサボテンの場所) を意味します。この地域のマヤ語名は Zaklohpakab でした。この地域は当初、現在のグアテマラのティラパ川まで南に定義されていましたが、1882 年にメキシコとグアテマラの最終的な国境が設定されたとき、スチアテ川が南の境界となりました。[ 2 ]
ソコヌスコ地方の最も古い住民は、紀元前5500年に遡る沿岸部のチャントゥート族であった。これは、現在までに発見されているメソアメリカ最古の文化である。
現在のマサタン市にあたる地域では、別の文化が興った。その文化はモカヤ(ミヘ・ソケ語で「トウモロコシの人々」の意)と呼ばれ、カカオと球技場が登場する約4000年前に遡る。
メソアメリカの先古典期には、この地域の人々は魚、オジロジカ、犬、ジリスなどを食べていました。トウモロコシも栽培していましたが、主食というよりは、おそらくアルコール飲料を作ったり、鹿をおびき寄せたりするために使われていたと考えられます。紀元前900年から800年頃に農業を始めた頃には、すでに定住生活を送っていた可能性が高いです。 [ 4 ]
この地域から東へ移住したことがオルメカ文明の起源であると考えられている。[ 5 ]後期の、しかし同様に重要なメソアメリカ文化は、チアパス海岸で最も重要な遺跡と考えられているイサパ遺跡を中心としていた。紀元前1500年頃に遡り、ミヘ・ソケ文化に分類されるが、より古いオルメカ文明と後のマヤ文明をつなぐものと考えられている。
この遺跡は約1000年間、市民生活と宗教活動の拠点として重要な役割を果たしました。現在では遺跡の大部分は土盛りの塚となっていますが、その重要性は石碑やその他の彫刻された石造物から得られた情報にあります。イサパは、メソアメリカの儀式用260日暦が開発された場所と考えられています。[ 6 ]
アステカ以前、この地域は多数の小さな競合する都市国家に分かれていました。これらの都市国家は、マパステペック、ソコヌスコ、アカペタワ、ウィクストラ、ウエウエタン、マサタン、コヨアカン、アユトラを中心としていたようです。[ 7 ]クマルカフのキチェ王国はこの地域を征服しようと野望を抱いていました。支配的な言語はミヘ・ソケ語族に属し、おそらくタパチュルテク語です。この地域は民族的にはマム族と表現されることもありますが、彼らはスペイン人との接触後、疫病が地元住民を襲った後に大勢で到着したと考えられます。[ 8 ]ワリウィ語として知られるナワト語の一種もウェウェタンで話されており、[ 9 ]チアパネク語はウィクストラで話されていた可能性があるが、[ 10 ]どちらもミヘ・ソケ語話者と共存していた。
1486年、アステカ皇帝アウィツォトルがこの地域を征服し、綿の衣服、鳥の羽、ジャガーの毛皮、カカオを貢物として送ることが義務付けられました。しかし、アステカに対する反乱は続き、モクテスマ・ショコヨツィンは1502年と1505年に軍隊を派遣してこの地域を平定しました。 [ 2 ]アステカ人はここに2人の総督と恐らく軍の駐屯地を置きました。[ 11 ]


1522年にスペイン人がこの地域に初めて到着した。年代記作家ベルナル・ディアス・デル・カスティージョによると、この地域の先住民人口は約1万5000人であったが、他の推定では1520年代にはその数が7万5000人にも達していた。ペドロ・デ・アルバラードは、1524年にベラクルス南部のスペインの拠点から中央アメリカに向かい、ソコヌスコを征服したとされている。この征服により、この地域の人口は着実に減少し、先住民の多くは地域外への移住、あるいはヨーロッパ人が持ち込んだ病気による死亡によって姿を消した。[ 2 ] [ 3 ]
ソコヌスコは1526年にスペイン王室によって州と宣言され、当初は現在のグアテマラまで広がっていた。初代総督はペドロ・デ・モンテホ・シニアで、チアパス州の一部であった。しかし、それは短期間で終わり、その後はメキシコシティから統治されるようになった。[ 2 ] 16世紀後半、後に『ドン・キホーテ』の著者となるミゲル・デ・セルバンテスは、ソコヌスコの有名なカカオのために、スペイン国王にソコヌスコを統治する権利を求めた。[ 5 ]
最初の福音宣教師たちは1545年にバルトロメ・デ・ラス・カサスによってこの地域に派遣された。これらの修道士はドミニコ会で、この地域を6つの教区に分割した。ソコヌスコは元々トラスカラの宗教管轄下にあったが、後にグアテマラの管轄に移された。1538年、教皇はチアパス司教区を創設し、その一部がソコヌスコであった。[ 2 ]
1543年、チアパスはグアテマラの首都を首都とするグアテマラ王立アウディエンシア(Audencia de los Confines)の統治下に入った。このアウディエンシアは現在のメキシコ南部と中央アメリカの大部分を管轄しており、首都はグアテマラシティにあった。1564年、このアウディエンシアの首都はパナマシティに移され、ソコヌスコの統治はメキシコシティに戻った。しかし、1568年にグアテマラ総督府が設立され、ソコヌスコとチアパスはその一部となった。この状態は1821年のメキシコ独立戦争終結まで続いた。しかし、この地域は全期間を通じてメキシコシティと重要な政治的、経済的つながりを維持した。ウェウェタンは1540年にソコヌスコの首都として設立された。1700年にエスクイントラに移されるまで首都であり続けた。1794年、ハリケーンがこの町を壊滅させたため、再びタパチュラに移された。エンコミエンダやアシエンダの所有者による虐待は、人口減少や、カンククを中心とした32の村が参加した1712年のツェルタル反乱などのさまざまな反乱を引き起こした。この地域の人口の大量減少に対抗するため、スペイン王室は1760年に先住民をより保護するために2人のアルカルデ・マヨールを創設した。しかし、それは不十分であることが判明し、1790年までにこの地域は州としての地位を失い、チアパスの一部となった。[ 2 ]
ソコヌスコとチアパス高地は、中央アメリカ地域でスペインからの独立を支持した最初の地域の1つでした。彼らはアグスティン・デ・イトゥルビデの3つの保証を支持しましたが、1821年にスペイン王室からの独自の独立を宣言しました。1823年にメキシコから分離した新しい中央アメリカ共和国と同盟を結ぶか統合するかで州内で意見が分かれました。高地の人々はメキシコとの統合を好みましたが、ソコヌスコを含む低地の人々は中央アメリカを好みました。[ 2 ]

ソコヌスコの政治的地位は、19世紀の残りのほとんどの間、未確定のままだった。メキシコは1824年にチアパスを正式に併合し、1825年にソコヌスコに対する最初の正式な領有権を主張した。これはグアテマラとソコヌスコの支配層には受け入れられなかった。1830年、中央アメリカ軍が政治的反体制派を追跡するためにソコヌスコに侵入したが、チアパス高地の軍隊がこれを阻止した。この地域の国境を確定しようとする最初の試みは1831年に行われ、その後数十年にわたって何度か試みられたが、メキシコの政治的不安定さもあって成功しなかった。中央アメリカ連邦共和国は1838年から1840年の間に解体し、グアテマラはソコヌスコに対する領有権を主張するに至り、 1840年にケツァルテナンゴ地区の一部であると宣言した。ソコヌスコの住民はグアテマラへの編入を支持した。しかし、アントニオ・ロペス・デ・サンタ・アナはソコヌスコとチアパス州の他の地域に軍隊を送り込み、住民に正式にメキシコと統合するよう圧力をかけ、ソコヌスコは1842年に統合した。[ 2 ]
1877年と1879年にも交渉が試みられたが、メキシコとグアテマラが国境を正式に定める条約に署名したのは1882年になってからだった。この条約によりソコヌスコ地域は分割され、その大部分はメキシコ領となった。この合意に至った理由の一つは、米国がメキシコと中央アメリカ諸国間の不安定な状況を利用するのではないかという懸念だった。しかし、グアテマラは1895年までソコヌスコに対する領有権を主張し続けた。[ 2 ]
グアテマラとの国境が確定して以来、ソコヌスコの歴史は経済発展によって支配されてきた。19世紀後半、ポルフィリオ・ディアス政権は土地の無償供与と鉄道建設によって、アメリカ合衆国とヨーロッパからの外国人の移住を奨励した。 [ 3 ]政府の目標は、外国資本を国内に導入し、天然資源を開発して近代化することであった。ソコヌスコ地域にとって、それはコーヒー農園の開発を意味した。1890年から1910年までの20年足らずの間に、この地域はメキシコのコーヒーの主要生産地および輸出地となった。[ 12 ]しかし、これらのコーヒー農園には多数の労働者が必要であった。チアパス州の他の地域から先住民を、しばしば欺瞞や罠によって募集することが広く行われていた。労働者の必要性から、グアテマラからも人々がやってきた。[ 3 ]
この地域やメキシコの他の地域での労働者への虐待が、1910年のメキシコ革命の勃発につながった。しかし、農園主は当初、戦争の影響や反乱軍が要求する経済改革に抵抗した。コーヒーは牛よりも現金化が難しく、そのため農園は他の地域よりも様々な派閥による略奪の被害が少なかった。市場が海外にあったため、ベヌスティアーノ・カランサの経済改革にも抵抗できた。しかし、輸出農業は好況と不況のサイクルに左右され、第一次世界大戦はコーヒーの需要の減少を招き、農園主の立場をいくらか弱めた。[ 2 ] [ 12 ]労働者グループと農園主の間の闘争は1920年代に本格的に始まり、チアパス社会党の設立につながった。土地再分配の試みがいくつか成功したにもかかわらず、これらの所有者の支配下にある土地の量は実際には同じ期間に増加した。[ 12 ]
メキシコのコーヒー生産は海外からの競争にさらされ、1930年代には世界のコーヒー価格が再び下落した。この10年間、ラサロ・カルデナス大統領の下でこの地域の土地改革が本格的に始まり、コーヒー栽培地の多くがエヒードとして共同所有されるようになった。 1946年までに、この地域のコーヒー栽培地の約半分が約100のエヒードによって所有されるようになった。しかし、第二次世界大戦でコーヒー価格が再び下落し、この地域のコーヒー生産の増加は、国際的な資金が利用可能になった1950年代まで再び増加することはなかった。[ 3 ] [ 12 ]
それ以来、コーヒーはこの地域の主要な換金作物であり続けているが、熱帯果物やその他の作物の栽培によって補完され、ソコヌスコはメキシコの重要な農業中心地としての地位を維持している。[ 3 ]需要の好況と不況は依然としてあり、1989年の国際コーヒー機関の消滅によるコーヒー価格の大幅下落や、カカオ生産の着実な減少などがある。2005年には、ハリケーン・スタンにより、この地域はバナナ作物の65%を失い、そのほとんどはスチアテとマサタンであった。これにより、一時的ではあるが深刻な経済危機が発生した。[ 3 ]もう一つの大きな影響は、作物の収穫と加工のためにやってくる季節労働者の数の減少である。これらの移民のほとんどはグアテマラから来ているが、経済的な理由からその移民は減少している。グアテマラからメキシコへ合法的に移住する人の数は、1999年の79,253人から2007年には27,840人に減少した。メキシコにいるグアテマラ移民のほとんどは現在、米国に向かっている。[ 3 ]この地域では依然として不法移民が問題となっており、そのほとんどは中央アメリカから来ている。不法移民のほとんどは農業や家事使用人として働いており、特にホンジュラスやエルサルバドル出身の女性は性的搾取の被害に遭いやすい。[ 13 ]
ソコヌスコは、アカコヤグア、アカペタフア、カカホアタン、エスクイントラ、フロンテーラ・ヒダルゴ、ウェウェタン、ウィストラ、マサタン、メタパ、プエブロ・ヌエボ・コマルティトラン、シウダード・イダルゴ、タパチュラ、トゥストラ・チコ、ウニオンの15の自治体に分かれています。フアレスとトゥザンタン。[ 2 ]
この地域の中心都市であり、メキシコのこの地域における主要な国境都市はタパチュラです。[ 5 ] [ 14 ]タパチュラは1590年にスペイン人によってインディアンの町として建設され、その名前は現地語で「征服された場所」を意味する言葉に由来しています。[ 2 ]市内の記念碑的な建造物のほとんどは、コーヒー農園がこの地域に富をもたらした20世紀初頭のアールデコ様式です。主要な記念碑的建造物は旧市庁舎で、サン・アグスティン教会の隣にあり、どちらもイダルゴ広場に面しています。市内の他の重要な観光スポットには、1000頭以上のワニを飼育し、メキシコで初めてこの種のワニを専門に飼育しているカイマネス動物園があります。また、ルタ・デル・カフェ(コーヒー街道)などの観光ルートや、ビーチやマングローブのある近隣の海域への出発点でもあります。[ 5 ] [ 14 ]
タパチュラ市にあるプエルト・チアパスは、メキシコで最も新しい港湾施設の1つです。この港はクルーズ船を含む様々な種類の船舶を受け入れています。濃い灰色の砂浜は9kmの長さで、波が高く、夏には雨が降る半湿潤気候です。観光客向けのアクティビティには、スポーツフィッシング、ボート、ATVライディングなどがあります。[ 14 ] [ 15 ]
ウニオン・フアレスはタカナ火山の斜面に位置しています。この町は、周囲にコーヒー農園が広がり、スイスに似た木造の家々が立ち並ぶことで知られており、「ラ・スイサ・チアパネカ」という愛称で呼ばれています。比較的涼しい気候で、夏には雨が降り、州内でも有数の山岳観光地となっています。[ 16 ] トゥクストラ・チコは、鬱蒼とした熱帯植物に囲まれた町です。カサ・デル・ポルタル・デ・マデラ(木造門の家)やカンデラリア教会など、独特の建築様式が数多く保存されており、カンデラリア教会はチアパス沿岸地域の主要な植民地時代の建造物の1つです。もう1つの重要な建造物は、メイン広場の中央にある噴水です。町の近くには、農業の現地調査ステーションであるフィンカ・ロサリオ・イサパがあり、主にカカオと熱帯果物の研究に重点を置いています。[ 14 ]
カカホアタンは、熱帯果物のプランテーションや高地のコーヒー生産に特化したプランテーションの境界沿いに建つ色鮮やかな木造建築物で知られています。ラ・パルミラなどのプランテーションの中には、ガイド付きツアーを提供しているところもあります。[ 14 ]
ウエウエタンは、植民地時代にソコヌスコの首都として設立された町です。その主要な教会は、この時代に建てられたもので、現在はサン・ペドロ教区教会として知られており、簡素なアドベ造りです。[ 14 ]
トゥザンタンは先住民のアイデンティティを多く保持しており、トゥザンテコ族とモチョ族というマヤ民族が居住している。彼らは最西端のマヤ民族である。彼らの主な宗教祭は、9月に祝われる大天使ミカエルに捧げられたものである。[ 14 ]
ウィクストラは、チアパス州沿岸で唯一、古い駅舎を保存している町です。町は野生の葦原に囲まれており、高さ100メートル(330フィート)の花崗岩の岩山「ラ・ピエドラ」がこの地域を象徴しています。[ 14 ]
アカコヤグアは日本人移民が住む集落だった。近くにはエル・チコル滝があり、深い淡水の水たまりが密生した植生に囲まれている。[ 14 ]
ソコヌスコは、太平洋とシエラ・マドレ・デ・チアパス山脈に挟まれた細長い土地で、チアパス海岸の他の地域と同様に、山から流れ出る堆積物によって形成されています。しかし、この地域は歴史と経済生産の点で特徴的です。[ 5 ] [ 14 ]この地域は、この州の海岸の南部に位置し、北の境界はウラパ川です。南の境界はかつて現在のグアテマラにあるティラパ川でしたが、1882年にメキシコとこの国の最終的な国境が設定された際に、新しい南の境界標識はスチアテ川になりました。この地域の面積は5,827 km 2です。[ 2 ]
この地域の気候と生態系は標高によって変化する。沿岸低地は季節的に乾燥する。ここは中央アメリカ乾燥林生態地域の一部であり、乾季に落葉する樹木や低木からなる疎林と棘のある低木林が特徴である。標高が高くなると、山々が太平洋からの風を遮り、雲、霧、地形性降雨が発生する。涼しく湿潤な山岳気候は、シエラ・マドレ・デ・チアパス湿潤林生態地域の熱帯常緑山地湿潤林を支えている。山々の高標高地域は中央アメリカ松・樫林生態地域の一部である。[ 17 ]
チアパス州の海岸線は、シエラ・マドレ・デ・チアパス山脈から太平洋に流れ込む様々な小河川によって形成された河口や潟湖 を除いて、200km以上にわたって途切れることなく続く一連の砂浜となっています。これらの地域は、マングローブやスイレン、水鳥が豊富に生息していることで知られています。[ 5 ]
最も重要な河口域は、ピヒヒアパン、マパステペック、アカペタワ、ウィクストラ、ビジャ・コマルティトラン、マサタンの各自治体にまたがる144,868ヘクタールに及ぶラ・エンクルシハダ生態保護区で、太平洋沿いに連なる潟湖と河口域から構成されています。ここはアメリカ大陸の太平洋沿岸で最も高いマングローブ林と、数種のウミガメを保護するラ・コンセプシオンウミガメ保護区があります。[ 18 ]これらのマングローブ林は、カキ、イグアナ、ワニ、オセロットなど、さまざまな野生生物を支えています。保護区には、ウィクストラ川とデスポブラド川によって形成されたウエヤテ湿地が含まれています。ここの主な植生は葦とヤシの木で、多数のウミガメが生息しています。
保護区の片側には、チアパス地方で最初の人類居住地の1つであるチャントゥート遺跡があります。この遺跡には、捨てられた貝殻の大きな塚があります。 [ 5 ]訪問者は保護区の管理当局から許可を得る必要があります。[ 18 ]
ラ・エンクルシハダとグアテマラ国境の間には、あまり知られていないビーチがいくつかある。[ 5 ]バラ・カホアカンは、 タパチュラ市からプエルト・チアパスへ向かう高速道路沿いに33kmのところに位置し、約30kmのビーチがあり、夏には雨が降る半湿潤気候である。[ 19 ]バラ・サン・ホセは、ウエウエタン川の河口に面したビーチエリアである。このエリアには小屋や養殖場があり、主にエビを養殖している。観光アトラクションには、ジェットスキー、水上スキー、ボート、乗馬などがある。夏には雨が降る半湿潤気候で、マサタン市に位置する。[ 20 ]バラ・サカプルコは、ラ・エンクルシハダ保護区内にあるため、マングローブが生い茂る広大な河口を持つ観光センターである。アカペタワ市は、一年中雨が降る湿潤な気候です。[ 21 ]プラヤ・エル・ガンチョは、スチアテ市にある海に面したビーチで、マングローブの生い茂る河口があります。5月から10月にかけて雨が降る湿潤な気候です。スポーツフィッシング、ボート、キャンプが楽しめます。[ 22 ]バラ・デ・サン・シモンは、マサタンの町の近くにあります。河口のある広いビーチ、鳥、豊かな植生に加え、聖母マリアに捧げられた聖域があります。外洋の海は荒れていますが、河口には波がほとんどありません。ここに広がるマングローブの広大な範囲は、ラス・パルマス地区のラ・エンクルシハダ保護区の一部です。[ 14 ]プラヤ・リンダは、タパチュラ市にあります。きめ細かい灰色の砂浜と荒い波があり、夏には雨が降る半湿潤気候です。ここではスポーツフィッシング、ボート、キャンプなどのアクティビティが楽しめます。[ 23 ]プラヤ・サン・ベニートは、濃い灰色の砂浜と荒い波があります。ビーチ沿いには、パラパでシーフードを提供するレストランが並んでいます。これらのレストランの中には、プール付きのところもあります。[ 14 ]コスタ・マヤまたはプラヤ・マヤは、タパチュラ自治体のラス・ガビオタス地区にあります。開けたビーチと河口があります。プラヤ・グランデは、建造物が一切ない、ほぼ手つかずのビーチが広がっています。この地域の自然の動植物を見るのにおすすめの場所です。[ 14 ]
この地域の山岳地帯にある主な自然保護区は、ソコヌスコ山脈の北端、マパステペック近郊にあるエル・トリウンフォ生物圏保護区です。この地域は湿潤で気温は比較的低く、雲霧林タイプの常緑熱帯植物が繁茂しています。ケツァールなどの種が生息しています。訪問者は、国立自然保護地域委員会(CONANP)の許可を得た場合にのみ許可されます。[ 14 ] [ 24 ]南端には、タカナ火山が標高4,100メートルに達し、シエラ・マドレ・デ・チアパスに見られるすべての気候と植生があります。1882年の条約で定められたメキシコとグアテマラの国境の一部を形成しています。タカナは、中央アメリカに連なる一連の火山の1つです。活火山であるにもかかわらず、周辺地域は人口が密集しています。低い標高では平均気温は約20℃で、最も高い標高では約10℃です。[ 25 ]

ソコヌスコは、主に輸出用の換金作物を中心とした農業の中心地としてメキシコで際立っています。[ 14 ]この地域の農業の豊かさと中央アメリカへの回廊としての役割は、この地域がメキシコの経済中心地から遠く離れていることによる経済への悪影響を相殺するのに役立っています。この地域の経済の柱は輸出用の農業であり、最近いくつかの産業や観光が導入されたにもかかわらず、国の他の地域から比較的経済的に独立しています。[ 3 ]換金作物の輸出への依存は、経済が好況と不況のサイクルに左右されることを意味します。これらは豊かさと経済発展の時期をもたらしますが、1989年のコーヒー価格の下落や2005年にバナナの収穫量の65%を壊滅させたハリケーンのような大きな経済危機ももたらします。これらのサイクルは、通常の年間収穫期とともに、季節労働者の地域内外への移動を引き起こしています。これらの労働者のほとんどは収穫のためにグアテマラから来ますが、不況期には地元住民の一部が仕事を求めて地域外に移動することもあります。[ 3 ]
ソコヌスコは、降雨量が多く、火山灰で肥沃になった土壌を持つ、国内でも農業に適した肥沃な地域の1つです。この地域での大規模な耕作は、メソアメリカ時代にカカオの栽培から始まりました。現在、コーヒー、バナナ、パパイヤ、マンゴー、キウイ、パッションフルーツ、スターフルーツ、アフリカヤシなどの作物が栽培されています。 [ 14 ]この地域の労働人口の半分以上が農業と畜産業に従事しています。コーヒー、バナナ、マンゴーは、この地域の農業生産の80%以上を占めています。この地域の耕作地の37%はコーヒーに、さらに25%はトウモロコシに充てられており、耕作地全体の62%を占めています。残りの大部分はマンゴー、カカオ、ゴマに充てられています。最も多く輸出されている作物はコーヒー、マンゴー、パパイヤ、バナナで、90%以上が米国向けです。[ 3 ]この地域で栽培されている新しい熱帯果物の 1 つは、マレーシアとインドネシア原産のランブータン(Nephelium lappaceum L.) ですが、中央アメリカとメキシコでますます人気が高まっています。重要な栽培者の 1 つは、20 世紀半ばにこの国でこの果物の栽培を先駆けたカカオアタン市のランチョ サン アルベルトです。全体として、500 ヘクタールを超える土地に 50,000 本の生産木があると推定されています。[ 26 ]農業の成長分野には、有機農産物とアフリカヤシが含まれます。観賞植物の生産は、2000 年代初頭にコーヒー農園で始まり、「アグロツーリズム」、つまり宿泊施設や時にはスパ施設を備えた農園を訪問者に開放する取り組みも始まりました。[ 3 ]
メキシコのコーヒー生産量は世界の他の生産者に追い抜かれてしまったが、依然として重要な産物である。[ 12 ]様々な主要なコーヒー農園は、タパチュラ近郊のシエラ山脈の高い斜面と深い谷にある「ルタ・デル・カフェ(コーヒー街道)」で結ばれている。ヨーロッパからの移民によるこの作物の導入は、経済だけでなく地元の建築にも影響を与えた。コーヒーの木は高い木の陰を必要とするため、この地域の本来の植生の多くが保存されているが、栽培はタパチュラの北の自然の水源に悪影響を与えている。これらの農園の中には、メキシコで最も雨の多い場所であるフィンカ・コバドンガ農園があり、 年間約5,000mmの雨が降る。この量はハワイとインドの地域に次ぐものである。サント・ドミンゴ・コーヒー農園は、タカナ火山の斜面に位置していることで知られている。20世紀初頭の姿を保っている。訪問者は、母屋、労働者宿舎、礼拝堂、病院、コーヒー豆の加工専用施設を見ることができます。母屋は1920年代にドイツ人の初代所有者によって建てられました。[ 14 ]
チアパス州はメキシコ最大のバナナ生産地です。ランチョ・グアダルーペは一般公開されているバナナ農園で、プエルト・チアパスの近くに位置しています。[ 14 ]
観光は、州がチアパス海岸の他の地域とともに推進しているものの、この地域の主要産業ではありません。 ルタ・デル・カフェに加えて、この地域の自然景観に基づいた他の 2 つのルートがあります。[ 14 ]チアパスのマングローブ地域の多くは、「ルタ・デル・マングラール」と呼ばれる観光ルートで結ばれています。中心は、 1986 年にメキシコ、米国、カナダによって署名された北米水鳥保護計画の一部として作られたラ・エンクルシアハダ保護区です。このルートのもう 1 つの特徴は、タパチュラ郊外にあるカイマネス・イ・クロコドリレス・デ・チアパス保護区です。マングローブには、アリゲーター、イグアナ、オセロットなどのさまざまな爬虫類が生息しています。バラ・デ・サカプルコ観光センターには、さまざまな種の個体数を監視するウミガメ保護区があります。ラ・エンクルシハダには、ウィクストラ川とデスポブラド川によって形成されたワヤテ湿地も含まれる。火山ルートはタカナ火山を中心としている。タカナ火山はイサパ文明の崇拝の対象であった。その名前はマメ語で「火の家」を意味する。[ 14 ]
タパチュラは中華料理、特に広東料理で知られています。より先住民的な料理には、タマル、ポソル、ソパ・デ・チピリン、その他チアパス州の他の地域と共通する料理があります。これらの料理は牛肉や豚肉で作られることが多く、桃、リンゴ、バナナ、マルメロ、ハヤトウリ、ニンジンなどの材料で作られます。チャンファイナは、牛レバーのひき肉を調味料で煮込んだものです。シーフード料理には、さまざまな魚料理やシチューのほか、川のカタツムリやカメを使った料理があります。[ 27 ]この地域の沿岸地域の料理は、シーフード、トロピカルフルーツ、カカオ、コーヒーが中心です。テワンテペック地峡の影響を受けており、鶏肉料理の「ポジョ・ジュチ」などの料理に見られます。[ 14 ]
伝統的な手工芸品には、タパチュラで作られる鞍やサドルバッグなどの乗馬用の革製品が含まれます。陶器はサン・フェリペ・ティサパで、木製品はウニオン・フアレスで作られています。網などの漁業関連の品物は海岸沿い全体で作られています。[ 14 ]