カリフォルニアのイチゴ栽培

米国のイチゴ（Fragaria × ananassa ）は、ほぼ全てがカリフォルニアで栽培されており、2017年には生鮮の86%、冷凍の98%がカリフォルニア産であった^{[1] 。}フロリダは大きく引き離されて2位となっている。 ^{[2] [3]}そのうち、30.0%はモントレー産、28.6%はベンチュラ産、20.0%はサンタバーバラ産、10.0%はサンルイスオビスポ産、9.2%はサンタクルーズ産であった。^{[1]サンタクルーズ/モントレーの}ワトソンビル/サリナスイチゴゾーンと、ベンチュラのオックスナードゾーンが、これらの集中に大きく貢献している。

生産量は、34,300エーカー（13,900ヘクタール）が収穫された2005年から、38,200エーカー（15,500ヘクタール）が収穫された2017年まで着実に増加しています。2005年の収穫物は1,122,834,000ドルで販売されました。^[1] 2017年の収穫物は3,100,215,000ドルで販売されました。^[1]

カリフォルニアイチゴ委員会はイチゴ栽培者を支援する商品グループです。CSCは栽培者^[4]と消費者^[2]の両方に情報を提供しています。一部の町では毎年イチゴ祭りが開催されます。イチゴ祭り§米国を参照してください。ドリスコル社はここでイチゴ栽培を始め、現在もここで栽培・販売しています。その後、他の州、国、種類のベリーに拡大しました。

カリフォルニアポリテクニック大学はストロベリーセンター^[5]は研究と生産者教育の両方を目的としています。

生産性は通常、1エーカーあたり平均76,500ポンド（85.7トン/ヘクタール、38.3ショートトン/エーカー）です。^[1] 2017年には合計1,461.2千ショートトン（1,325.6千メートルトン）となり、その価値は3,100,215,000ドルになりました。^[1]

2017年、生産者は1ポンドあたり1.23ドル（2.7ドル/kg）を受け取りましたが、これは果物の平均価値/重量の1.126倍で、フロリダの生産者は1ポンドあたり1.40ドル（3.1ドル/kg）でした。^[6] 2億6,960万ポンド（122,300メトリックトン、134,800ショートトン）が収穫され、メキシコからの輸入は3億6,460万ポンド（165,400メトリックトン、182,300ショートトン）でした。^[6]生産者は農場労働者に平均1時間あたり12.60ドルを支払っていました。^[6] 2005年、サンタマリアはオックスナードやサリナス-ワトソンビルよりはるかに低かったです。^[7]しかし2019年までにサンタマリアは州内で従来型とオーガニックの両方で最大の生産地域になりました。^[7] 2021年には36,500エーカー（14,800ヘクタール、148 km ²）が収穫されましたが、そのほとんどがオックスナード、サンタマリア、サリナス・ワトソンビルの同じ3つの長年の地域からのものでした。^[7]これには1エーカーあたり1.5人（3.7人/ヘクタール）の労働者が必要であり、夏のピーク時には合計50,000～60,000人になります。^[7]

地域総合病害虫管理センター（地域IPMセンター）は、イチゴのIPM計画の提案を行っています。 ^[1]

特にサンタバーバラ郡に関しては、 Cooperative Extension SBが詳細な推奨事項と実践方法を提供しています。 ^[8]栽培品種の推奨事項については、「カリフォルニアの農業§栽培品種」を参照してください。

2022年現在、この作物における自動化（ロボット）植物病理学、特に昆虫のモニタリングとダニに対するUV-Cの^{[アップデート]}適用への関心が高まり、進歩が進んでいます。^[9]

土壌燻蒸の使用は、 1967年にカリフォルニアイチゴ諮問委員会によって高く評価され、広く推奨されました。 ^[10]それ以来、この地域のイチゴ生産は非常に生産的でしたが、燻蒸剤への依存度も高くなりました。^[11]最も一般的な燻蒸剤である臭化メチルは非常に重要であったため、この化学物質の段階的な廃止が進むにつれて、栽培者と研究者は代替品を求めて奮闘しています。^[10]線虫専用の代替品の1つは1,3-ジクロロプロペンですが、州の一部の土壌地域のきめの細かい土壌ではその効果が低下し、2010年現在、^{[アップデート]}一部の郡では最大使用量に制限があります。^[10] 土壌の太陽熱殺菌も別の選択肢です。^[12] Stapleton et al. 、2005は、太陽熱殺菌だけでこの作物の一年生雑草をほぼ100％除去しました。 ^{[12]しかし、}イエローハマスゲにはまったく効果がありません。^[12]

ボトリティス・シネレアのさまざまな菌株は、この作物の最も一般的で最も影響力のある病気です。^{[1] [13]}ボトリティス葉斑病はここで初めて発見されました。^{[14]従来のイチゴは、シーズンごとに多くの殺菌剤散布が必要です。[13]}殺菌剤が適切に使用されなかった場合、または有機栽培のように許可されていない場合、損失は通常30〜40％になります。^[1]低温と多雨が異常に長く続くと、そのような防除の失敗により収穫量の50〜60％が失われます。この時点でシーズンは放棄され、収益の100％が失われます。^[1]

イチゴの冠腐れ病は、他の生産性の高い栽培地域と同様に、ここでは主要な病気です。^[15] CR耐性の遺伝子マーカーは、収量に大きな違いをもたらすでしょう。^[15] Shaw et al.、2008は、彼らが発見したマーカーを使用した、そのようなスクリーニングの出発点です。^[15] 「カリフォルニアの農業§ イチゴの冠腐れ病」および「カリフォルニアの農業§ Phytophthora cactorum」を参照してください。

Daugovish et al. （2012）は、点滴灌漑の導入により苗床における無症状のColletotrichum acutatumの存在が減少し、その結果として移植苗における炭疽病の発生が減少することを発見した。 [ ^16] 「カリフォルニアの農業」§「イチゴ炭疽病」を参照。治療法については「カリフォルニアの農業」§「ナタマイシン」を参照。^[17]

フザリウム萎凋病の唯一の効果的な治療法は遺伝的耐性である可能性がある。^[18] Pincot et al.、2018はUCD品種の耐性をテストし、Fw1は、優性遺伝子。^[18] Fw1はトール/インターロイキン-1受容体（TIR）ヌクレオチド結合ロイシンリッチリピート（NB-LRR）遺伝子である可能性が非常に高いです^[18]fw1（劣性感受性ホモ接合体）でありながら抵抗性であり、したがってまだ特定されていない新しい遺伝学を持っていると予測される7つの系統を^[18]カリフォルニアの農業§イチゴのフザリウム萎凋病を参照してください。

うどんこ病に対する完全な耐性を持つ品種はなく、部分的な耐性は大きく異なります。^{[1] Palmer & Holmes 2021は、}オックスナードで最も一般的に使用されている成分のほとんどに対して、耐性が増加し、効果が低下していることを発見しました。^[19]

昆虫は常に懸念事項である。^{[20] [21]}シロイチモジヨトウ（BAW、Spodoptera frugiperda）は、葉を骨格化し、クラウンを損傷し、次に果実を食べ始める。^{[21] BAWは特に南部および}サンタマリアイチゴ地帯の問題であるが、州内のどこでも移植クラウンを損傷する可能性があります。 ^[21]卵の産卵は秋に最もよく起こります。^[21]越冬が可能であり、より早期に、より深刻な感染を引き起こすでしょう。^[21] BAWは寄生蜂のHyposoter exiguaeおよびSpodoptera exigua核多角体病ウイルス（SeNPV）によって制御されますが^[22]、追加の制御が必要になる場合があります。^{[21]移植中の} 殺虫剤は、南部地域では時々必要ですが、自然制御により必要ない場合もあります。^[21]制御の大部分は周辺地域の雑草管理のみに依存しており、BAWの代替宿主を奪っています。^{[21]メトキシフェノジド、}スピネトラム、バチルス・チューリンゲンシス亜種クルスタキ、ジアジノンなどの殺虫剤を使用したさらなる防除が必要になる場合があります。 [21]有機的な防除には、殺虫剤を使わない方法（積極的な除草、スズメバチ、ウイルス）に加えて、スピノサドを含むバチルス・チューリンゲンシス亜種アイザワイまたはエントラストが必要です。^[21]

のここではウエスタンフラワースリップスがよく^{見られます。 [23]} 有機塩素系殺虫剤は、1970年代にカーバメート系殺虫剤と有機リン系殺虫剤に置き換えられるまで使用されていました。 ^[23]カリフォルニアの農業§ウエスタンフラワースリップスを参照してください。

ここでは、西部ツヤハダカメムシ（Lygus hesperus ）を含むリグスバグが一般的な害虫です。^[24]イチゴのこの害虫には、バグバッカと呼ばれる真空コレクターがよく使用されます。^[25]

ここでは鳥がイチゴにさまざまな影響を与えています。^[26]鳥は栽培された果物を食べるだけでなく、それらを悩ませる昆虫も食べます。^[26] 生け垣は、望ましいか望ましくないかにかかわらず、鳥を引き付けます。^[26]セントラルバレーでは、農場の生け垣、樹木限界線、森林には、植生のない畑の端に比べて、2～3倍の種の数と3～6倍の鳥の個体数がいます。^[26]

鳥がイチゴ畑にどのような影響を与えるかはともかく、この州の大きな生け垣は、小さな生け垣や草地の土手の隣に植えられたイチゴと比べて、近くで栽培されたイチゴの収穫量と品質の両方を向上させます。 ^[26]

キバナクローバー（Melilotus officinalis L. Lam.）、ハコベ（Stellaria spp.）、スズメノカタビラ（Poa annua Linnaeus）、ナズナ（Capsella bursa-pastoris Linnaeus Medikus）、クラブグラス（Digitaria spp.各種）、トウダイグサ（Euphorbia maculata Linnaeus Small）、キバナハマスゲはイチゴによく見られる一年生雑草です。^[12]

UC IPMは^[27]農薬選択基準、耐性管理戦略、散布方法、環境への配慮を推奨している。

殺菌剤は季節ごとに何度も使用されます。^[13] キャプタンが圧倒的に多く、1シーズンあたり平均7.3回散布され、ピラクロストロビンが2.5回、シプロジニルが2.3回、フルジオキソニルが2.3回、ボスカリドが1.8回、フェンヘキサミドが1.4回、ピリメタニルが1.2回、ペンチオピラドが0.9回、四ホウ素水和物ナトリウム十水和物が0.8回、フルキサピロキサドが0.75回使用されています。また、ポリオキシンD、ニームオイル、フルオピラム、バンダ・デ・ルピナス・アルバス・ドセ、トリフロキシストロビン、バチルス・サチリス、レイノウトリア・サカリネンシス、チラム、ストレプトマイセス・リディカス、バチルス・アミロリケファシエンス、チオファネートメチル、アウレオバシジウム・プルランス、二酸化水素、および過酢酸もまれに使用されていました。^[13] UCRは殺菌剤と耐性管理ガイドラインを推奨している。^[28]（Agriculture in California § Captan、Agriculture in California § Pyraclostrobin、Agriculture in California § Cyprodinil、Agriculture in California § Fludioxonil、 Agriculture in California § Boscalid、Agriculture in California § fenhexamid、およびAgriculture in California § Pyrimethanilを参照。）

苗床と栽培者にとって殺菌剤の効果を維持することは、耐性の進化を遅らせるために両者間で殺菌剤の使用を調整することが必要である。^[1]

燻蒸はこの作物にとって非常に有益であったため、アンセル・アダムスとナンシー・ニューホールは、カリフォルニア大学システムの偉大な業績の一つ​​として、その創立百周年記念本のために写真を撮った。^{[29] [30]}しかし、法規制が強まるにつれて、代替手段が経済的に、あるいはより魅力的になり、あるいは単に必要になった。^{[12] [29]}メチルブロマイド、そしてメチルブロマイド＋クロロピクリンが、アダムスとニューホールに強い印象を与えた最初の燻蒸剤であり、これによりイチゴ栽培が大幅に拡大した。^[29]その後の数十年間、これにより品種改良では他のすべての形質よりも病害抵抗性を無視するようになり、最近になってメチルブロマイドの段階的廃止により、抵抗性が再び興味深いものになった。^[29]

嫌気性土壌消毒はこの作物の雑草には効果がありませんが、米ぬかと組み合わせたASDは、バーティシリウム・ダリアエなどの微生物病に対する臭化メチルやその他の土壌燻蒸剤の優れた代替品です。^{[31] [18]}

デイビスキャンパスは、州内、そして世界でもイチゴ育種の主要な拠点です。 ^[32]ナップグループ^[33]は、ナップ自身がディレクターを務める育種プログラムを含む、大学のイチゴ生物学研究の大部分を占めています。^[33] UCDの品種はITCからライセンス供与される場合があります。^[34] 1986年からダグラス・ショーがプログラムを率い、1991年からはカーク・ラーソンが共同責任者になりました。^{[35] 2013年に、彼らはUCDの}特許品種のライセンス供与を受けて独自の育種会社を設立するという退職協定の交渉を試みました。^{[35] UCDは当初同意しましたが、本質的に}スピンオフとなることから収益の損失を予想して、撤回しました。^[35]ショーとラーソンは2014年に退職しました。カリフォルニア・ベリー・カルティバーズは、ライセンスを取得できるものはライセンスし、それらから品種改良を始め、以前の契約を守らなかったとしてUCDを訴えた。 ^{[35] UCDは反訴し、未公開の}遺伝資源（盗難品）やその他のさまざまな知的財産権侵害を持ち逃げしたと主張した。 ^[35]民事裁判となり、CBCは急速に劣勢に立たされたものの、裁判官は裁判が続行されればUCDも調査され、何らかの結果に直面することになるだろうと示唆した。 ^{[35] UCDとCBCは和解し、CBCは将来の}使用料250万ドルを放棄した。 ^[35]

他のイチゴの種（Fragaria spp.）も、ウッドランドストロベリーであるF. vescaを含め、育種によく使用されています。 ^[36] UCDプログラムも例外ではなく、その遺伝子解析は遺伝学者、他の研究者、育種家によって世界中で使用されています。^[36]

Pincot et al.（2018）の分析では、偶然にも1975年から始まったUCDの遺伝資源におけるボトルネックが特定されている。 ^[18]

CalPolyストロベリーセンター^[5]は独自の育種プログラムを運営していません。その代わりに、SCは州の育種プログラムから生まれた品種の耐病性検査を行っています。^[37]

ドリスコル社は独自の繁殖プログラムを持っています。^[38]

州内の栽培地域の一部では、日中中性は栽培に必須である。^{[39 ]} F. virginiana ssp. glaucaの日中中性はF. xananassaに導入され、1979年の品種で初めてリリースされた。^[39]

UC IPMでは、最も一般的に栽培されているイチゴの品種をここにリストし、説明しています。^[40]

カリフォルニア大学デービス校のイノベーションおよび技術商業化オフィスは、大学システム全体で生み出されたすべての栽培品種のライセンスおよびサブライセンス^[41]を付与しています。^[42]これらは次のとおりです。

サンタバーバラ郡では特に、協同組合拡張SBは、短日性と中日性の2つの栽培品種グループを重ねることを推奨しています。^[8]短日性の場合、品種は「ベニシア」、「カマロサ」、「カミノレアル」、「チャンドラー」、「モハベ」、および/または「ベンタナ」です。^[8]中日性の場合、品種は「アルビオン」、「モンテレー」、「サンアンドレス」、および/または「シースケープ」です。^[8]

2022年7月現在、^{[アップデート]}12の苗圃がUCD品種の繁殖を許可されています：Cal、Cedar Point、Crown、Innovative Organic、Jacobsen Pacific、Larse、Lassen Canyon、Monte Vista、Mountain Valley、NorCal、Planasa、Sierra-Cascade。^[43]

品種「カミノ・レアル」はセントラルコーストで大量に生産されています。^{[8] 「CR」は品種「チャンドラー」よりも1エーカーあたり4,000ポンド（4.5t/ha）以上多く収穫でき、}フレズノ郡ではベリーの平均重量は27グラムで品種「チャンドラー」の21グラムよりも多いです。^[44]

1950年代後半の臭化メチルの導入から1990年代後半の段階的廃止開始まで、臭化メチルの優れた有効性により、育種家は土壌伝染性病害抵抗性を他のすべての形質よりも無視するようになりました。^[29]現在、特に2016年12月に苗床以外での臭化メチルの使用がすべて終了したことで、抵抗性は再び注目されるようになりました。^[29]既存の栽培品種には確かに土壌伝染性病原体に対する幅広い抵抗性があり、これらの抵抗性は非常に効果的です。^[29]

ここで育種された品種は、この市場に特化した集中的な育種により、地中海の品種と並んで世界で最も近親交配された品種となっている。 ^[15]

フロリダの産業では、ここで生まれた品種がよく使用されています。^[45] トルコの現代のイチゴ産業はカリフォルニアの品種から始まり、今でもフロリダの品種やオーストラリアの品種とともに、ここで育種された品種に大きく依存しています。^{[46] : 6}

オックスナード

UCDの財団植物サービスでは、病気の検査（特にウイルス）や品種識別検査を実施し、繁殖材料用の組織や植物を供給しています。^{[47] [48]}