イチゴ

イチゴ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ロサレス
家族：	バラ科
属:	イチゴ
種：	F.ベスカ
二名法名
イチゴ L. [1]

イチゴ（学名：Fragaria vesca ）は、野生イチゴ、森林イチゴ、アルプスイチゴ、カルパティアイチゴ、またはヨーロッパイチゴとも呼ばれ、北半球のほとんどの地域で自生し、食用の果実をつけるバラ科の 多年生 草本植物です^{。 [2] [3]}

ラテン語の種小名 vescaは「細い、弱々しい」という意味かもしれないが^[4]、おそらく「食べる、餌にする」という意味のvescereから「食用」という意味に派生したと思われる^{[5] 。}

5～11個の柔らかい毛の生えた白い花が、通常葉より上に伸びる長さ3～15センチメートルの緑色の柔らかい毛の生えた茎に咲く。薄緑色の葉は3出複葉で、縁には鋸歯がある。この植物は主にランナー（匍匐茎）によって広がるが、種子は生存可能で新しい個体群を形成する。^{[6] [7] [8]}

ヴィルモラン・アンドリュー（1885）は、野生イチゴ（Fragaria vesca）とアルプスイチゴ（Fragaria alpina）を区別しているが、^{[9]ほとんどの種子会社や苗床ではこの区別がなされておらず、通常}Fragaria vescaを「アルプスイチゴ」として販売している。

野生イチゴまたはウッドストロベリーについて、ヴィルモリンはこう述べています。

レッドアルパインストロベリーが導入されて以来、庭ではあまり見られなくなりました。...ウッドストロベリーは独特の香りと繊細な風味を持っています。1グラムあたり2,500粒の種子があります。

アルプスのイチゴについて、ヴィルモランはこう述べています。

ウッドストロベリーとは全く異なる植物で、すべての部分（特に果実）が大きく、特に夏の間ずっと花と果実をつけるという特性（この植物に特有の特性）によって区別されます。...果実はウッドストロベリーとほぼ同じ外観と風味ですが、一般的に大きく、長く、形が尖っています。種子も目に見えて大きく、長いです。1グラムには約1,500個の種子しか含まれていません。

2020年11月現在^{[アップデート]}、Plants of the World Onlineでは、自名Fragaria vesca ssp. vescaに加えて2つの亜種を認めている: ^[1]

• フラガリア ベスカssp.アメリカーナ (ポーター) シュタウト
• フラガリア ベスカssp.ブラクテアタ (A.ヘラー) シュタウト

典型的な生息地は、小道や道端、土手、丘陵、石や砂利を敷いた小道や道路、牧草地、若い森林、まばらな森林、森林の端、空き地などです。果実を形成するのに十分な光が当たらない場所に植物が見つかることがよくあります。分布域の南部では日陰でしか生育できませんが、北部ではより多くの日光に耐えます。^[10] さまざまな湿度レベルに耐性があります（非常に湿ったまたは乾燥した条件を除く）。^[10]軽度の火災には耐えることができ、火災後に定着することもできます。^[10]

F. vescaは主にランナーを介して繁殖しますが、生存可能な種子は土壌種子バンクでも発見されており、土壌が乱されると（F. vescaの既存の個体群から離れて）発芽するようです。^[10]

その葉はミュールジカやヘラジカなどの様々な有蹄類にとって重要な食料源となり、果実は様々な哺乳類や鳥類に食べられ、糞の中に種子を散布するのにも役立ちます。^[10]

これは、ミヤマシギの幼虫の宿主である。^[11]

野生のイチゴは、庭のイチゴに影響を及ぼす病気の指標植物として使用されます。また、次のような理由から、庭のイチゴやバラ科植物全般の 遺伝モデル植物としても使用されます。

• ゲノムサイズが非常に小さい
• 繁殖周期が短い（気候制御された温室では14～15週間）
• 伝播の容易さ。

F. vescaのゲノムは2010年に解読され、^{[12] 2017年に}カリフォルニア大学デービス校のナッププログラムによってさらに詳細かつ正確に解読されました。^[13]

すべてのイチゴ ( Fragaria ) 種は、 7 本の染色体からなる基本半数体を持っています。一方、Fragaria vesca は二倍体で、これらの染色体が 2 対あり、合計 14 本あります。

考古学的発掘調査から、イチゴは石器時代から人類に食べられていたことが示唆されている。^[14]

森のイチゴの果実は強い風味があり、現在でも家庭用として収穫・栽培されているほか、グルメ向けや市販のジャム、ソース、リキュール、化粧品、代替医療の原料として小規模に商業的にも栽培されている。トルコでは、主に輸出用に毎年数百トンの野生の果実が収穫されている。^[15]

栽培品種のほとんどは開花期が長く（植物学者はFragaria vesca var. vesca ssp. semperflorensに属するとみなしている）、通常アルペンストロベリーと呼ばれる。ランナーまたは房の中に複数のクラウンを形成し、非常に長い期間にわたって実をつけ、一般的なウッドストロベリーよりも大きな果実を実らせ、通常種子または株分けによって繁殖する。栽培されているタイプは通常四季成りで、ランナーはほとんど生成しない。植物は、結実と開花が豊富なため数年後には活力を失い、最終的にはウイルス性疾患によって衰える傾向がある。^{[16]大果実の形態は18世紀から知られており、}フランスでは「フレサント」と呼ばれていた。^[17]一部の栽培品種は、完全に熟すと通常の赤ではなく、白または黄色の果実をつける。

匍匐茎を形成する栽培品種はグランドカバーとしてよく使用され、匍匐茎を形成しない栽培品種は境界植物として使用されることがあります。一部の栽培品種は観賞価値のために育種されています。ハイブリッド種のFragaria × vescanaは、ウッドランドストロベリーとガーデンストロベリーの交配から作成されました。ウッドランドストロベリーとヨーロッパの種Fragaria viridisのハイブリッド種は1850年頃まで栽培されていましたが、現在は失われています。^[18]

アルペンストロベリーは、発芽に長い時間がかかり、散発的である、事前に冷やす必要があるなどの噂から、家庭菜園家の間では種から育てるのが難しいという不当な評判があります。^{[引用が必要]} 実際には、非常に小さな種子を適切に処理すれば（乱暴な水やりで簡単に洗い流される可能性があります）、1～2週間で70°F（21°C）で80％の発芽率を簡単に達成できます。^{[引用が必要]}

アルプスイチゴは、草本植物の境界の縁取り植物として植えられることもある。^[19]

^{[20] [21] [22]}

種子繁殖

• リューゲンは、ランナーがなく、四季成りで果実が大きい最初の近代栽培品種で、ドイツのプットブス城を起源とし、1920年にモルスレーベンのイチゴ栽培者エミール・シュパンゲンベルクによって初めて提供されました。
• アレクサンドリア、1964年にジョージ・W・パーク・シード社（米国）によって初めて提供された。
• ソレマッハー男爵、1935年にドイツのFCハイネマンから初めて提供された
• ヴァイセ・ゾーレマッハー（白果実）はFCハイネマンが初めて提供した。
• ゴールデンアレクサンドリア（黄金色の葉）。

栽培品種

ランナー付きの形態は今でも古い庭園で見られます。

• Quarantaine de Prin 、フランス。第一次世界大戦前は商業的に重要でしたが、現在ではほぼ絶滅しています。1960 年頃にまだ販売されていたErigée de Poitou という品種と同一かもしれません。
• ブラン アメリオレ、イギリス、白い果実。今日流通しているクローン品種が、1900 年頃の歴史的品種と同一であるかどうかは疑わしい。これは、その非永久的な性質による。しかし、フレサント タイプのかなり大きく、時には巨大な果実をつける優れた品種である。
• Illa Martin、ドイツ。観賞用として販売され、白い果実をつける。赤い痩果があると報告されているが、発見されていない。流通している植物のほとんどは、名前に忠実ではない。
• ガルテンフロイデ、ドイツ。果実が大きく、時には非常に大きな怪物のような果実のフレサント種。

奇妙な突然変異が起こり、植物愛好家やその他の珍しいものの専門家によって栽培されることもあります。

• Monophylla（「ベルサイユのイチゴ」、通常の3枚の小葉の代わりに1枚の大きな小葉を持つ）^[23] - Vilmorin-Andrieux（1885）はDuchesneによって育成されたと述べています。^[9]
• 多重花（花が八重咲き、実の数は少なく、果実も小さい）
• ムリカータ（「プリマスイチゴ」。花は多数の小さな葉の苞葉で構成され、果実も同様にとげとげしている）。

F. vesca には、サングイン H-6の異性体であるエラジタンニン アグリモニインが含まれています。^[24]

• ムスクストロベリー
• いちご
• クラブニカ

ウィキメディア・コモンズには、 Fragaria vescaに関連するメディアがあります。

Wikispeciesには、Fragaria vescaに関する情報があります。

• 「Fragaria vesca」。未来のための植物。
• 現在栽培されているアルパイン、ワイルド、ムスクイチゴの品種の注釈付きリスト
• www.funet.fi 食用となる昆虫のリスト