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クリテリオン・レストランは、ロンドン中心部のピカデリー・サーカスに面した豪華なレストラン複合施設です。建築家トーマス・ヴェリティが、1873年に開業したスピアーズ・アンド・ポンドのパートナーシップのためにネオ・ビザンチン様式で建てました。高級ダイニング施設の他にバーも併設されています。グレードII*指定建造物[ 1 ]であり、世界で最も歴史があり古いレストランの1つです[ 2 ] 。シャーロック・ホームズの最初の物語『緋色の研究』では、ワトソン博士がクリテリオンで友人と会った後、将来のルームメイトについて知らされます。
1870年、ピカデリー219～221番地（連番）とジャーミン・ストリート8～9番地の建築契約は、ワイン商とケータリング業者のスピアーズ・アンド・ポンド社によって購入され、同社は付属の公共スペースを備えた大規模なレストランと居酒屋の設計を募る限定的な建築コンペを開催した。コンペは建築家トーマス・ヴェリティが優勝した。建築工事は1871年の夏に始まり、1873年に総工費8万ポンド以上（インフレ調整後800万ポンド）で完成した。[ 3 ]請負業者にはヒル、ケデル・アンド・ウォルドラム社とジョージ・スミス・アンド・カンパニー社が含まれていた。[ 3 ]
トーマス・ヴェリティによって設計されたこの建物は、5階建ての複合施設で、1階にはマーブルホールとロングバー、2階と3階にはダイニングルーム、4階にはボールルーム、地下には劇場がありました。[ 4 ]また、アメリカンバーもあり、ロンドンで最初のアメリカンスタイルのカクテルバーだと考える人もいます。[ 5 ] [ 6 ]新しい建物の内部は装飾タイルで広範囲に装飾されており、最近完成したサウスケンジントン博物館（現在のヴィクトリア＆アルバート博物館）の休憩室で成功したタイルの使用に続き、この素材をこれほど大規模に使用した最初の例の1つでした。[ 7 ]
このレストランは1873年11月17日にオープンした。[ 8 ]この新しい事業は短期間のうちに非常に利益を上げた。イーストルームはロンドンのウェストエンドに買い物に来た女性たちに人気だった。[ 9 ]
このレストランは、王立科学大学の第1回年次晩餐会など、多くのイベントや祝賀会の場となった。その夜の議長は、 SFの先駆者であるH・G・ウェルズであった。H・G・ウェルズはこのレストランの常連客であった。[ 10 ] クリテリオンは、1920年代初頭にはランチクラブによく利用された。会員は毎週木曜日の午後1時にランチのために集まり、ランチの料金は4シリング6ペンスであった。記録に残る最初のランチ会は1923年12月6日に開催された。講演者は会員のジョイス・パートリッジ女史（FRCS、外科医、解剖学講師）であった。ゲストスピーカーのリストは印象的で多岐にわたり、エドガー・ウォレス、ヒュー・ウォルポール卿、G・K・チェスタトン、バートランド・ラッセルなどが含まれていた。[ 11 ]
クリテリオンでのサフラジェットたち
1909年4月、アフタヌーンティー、特に女性用クロークの質の高さで有名なクリテリオン・レストランは、英国における女性参政権運動の一環として、WSPUとクリスタベル・パンクハーストによって企画・開催された多くのアフタヌーンティー会合の場となった。[ 12 ]
女優権利擁護連盟のメンバーだったケイト・フライは、クリテリオン・コレクションの会合に頻繁に出席し、その様子を日記に記していた。
1910年2月4日金曜日。1時45分頃、バスでクリテリオン・レストランへ出発。パンクハースト嬢を見るために良い席を確保したかったので、早めに行った。3時の開始前には店内は満席だった。グランヴィル嬢が議長を務め、アデリン・ボーン嬢が秘書、モード・ホフマン嬢が会計として、やや事務的な口調で話し、ターナー中佐（老耄した男）が話した。彼は女性たちに愛情のこもった視線を送っていたので、私はほとんど真顔でいられなかったが、もちろん午後の主役はクリスタベル・パンクハーストだった。彼女はまさに小さな奇跡だ。
デビッド・ロイド・ジョージとウィンストン・チャーチル
1919年、デビッド・ロイド・ジョージ率いる連立政権は、圧倒的な力と国民の支持を得ているように見えた。ロイド・ジョージは「戦争に勝利した男」として名声を博していた。しかし、政権は経済や産業不安など深刻な問題に直面していた。さらに問題だったのは、連立政権の安定性だった。ロイド・ジョージは、純粋に個人的な優位性だけでは、連立政権を長期的な政治勢力にするには不十分であることを認識していた。戦時中の国民的団結の精神を永続させる唯一の方法は、連立政権の「より高次の団結」に訴えることであり、議会レベルと政策レベルで起こっている「融合」を反映する単一の「融合」政党を創設することだった。1919年7月から1920年3月にかけて、ロイド・ジョージとその側近たちは、この融合計画を実現させるために尽力した。ウィンストン・チャーチルは7月15日、ロンドンのクリテリオン・レストランで新会員グループに向けた演説を行い、その方向性を示した。[ 14 ]
このような非常に深刻な時代においては、党の精神、党の利益、党の組織は、国家の精神、国家の利益、国家の組織に確実に従属しなければならない。
モズレーとその側近たち。
第二次世界大戦勃発後、2度にわたり、MI5の監視下で様々なファシスト指導者たちがここで会合を開いた。出席者には、 BUFの指導者オズワルド・モズレー卿、バリー・ドムヴィル提督、ドムヴィル夫人、そして後に抑留されたパーシー・トーマス・ラブリーのような裕福な資金提供者もいた。「情報と政策」会議は1940年3月1日と4月30日に開催された。[ 15 ]
クリテリオン・レストランの正面は、当時を代表する劇場建築家であったトーマス・ヴェリティの現存する作品の中で、最も優れたものと今でも評価されているかもしれない。
シャルル・ガルニエによる第二帝政時代の傑作、パリ・オペラ座とモンテカルロ・カジノは、ヴェリティのデザインに影響を与えたようだ。ヴェリティのデザインは石造りで、現在は塗装が施されており、両翼の間にわずかに窪んだ中央の正面部分があり、両翼はほぼ同じ幅で3階建てとなっている。
しかし、当初の完成時には、中央面の1階と2階には、レストランへの深く窪んだ入口を形成する大きな円形アーチ型の開口部があった。各翼の1階と2階には、狭い間口と広い間口が交互に配置された3つのベイからなる開口部があり、幅の広い柱に挟まれている。
1階の柱は簡素だが、上階の柱には彫像を収めた半円ペディメント付きのニッチが設けられている。装飾パネルが施された台座が、高くそびえる3階部分を際立たせている。3階の中央面には3つの円形アーチ窓があり、そのアーチはイオニア式の半円柱に挟まれた簡素な柱の上にあるエンタブラチュアから立ち上がっている。
スパンドレルには、長方形のプレートの下に輪状に結ばれた花飾りを持つ、ドレープをまとった女性像が彫られている。両翼には、一対のコリント式簡素柱の付柱がイオニア式のヴェネツィア窓を挟むように配置され、中央のアーチ状の窓は中央面の窓と同じ大きさで、扇形の半円形窓は幅広のパネルと幅狭のパネルからなり、幅広のパネルには装飾が施され、幅狭のパネルには装飾が施されていない。
主エンタブラチュアは、装飾的なアーキトレーブ、コリント式ピラスター上部の切れ目にある彫刻パネルを除いては簡素なフリーズ、そして歯飾りと持ち送り飾りの付いたコーニスを備えており、このコーニスは折り返されて両翼の上に大きな三角形のペディメントを形成している。
装飾パネルで彩られた高い台座付き欄干は典型的なフランス様式の特徴であり、両翼のドーマー窓が2段になった高いパビリオン屋根も同様である。これらの屋根と中央部の平屋建ての屋根には、装飾的な鉄細工の手すりが取り付けられている。
このレストランで最も有名な特徴の一つはロングバーで、金色のモザイクでできた「きらびやかな」天井がそのまま残されており、側面はアーチ型になっており、青と白のテッセラ（モザイク片）で線や装飾模様が全体に施されている。
壁の装飾は本物の金箔の天井とよく調和しており、温かみのある大理石で覆われ、細身の八角形の柱の上に半楕円形のアーチが乗ったブラインドアーケードを形成し、柱頭と柱台には金地のモザイクがちりばめられている。[ 16 ]
ジョージアの実業家イラクリ・ソプロマゼの所有下で、2009年7月にマリーナ・オローリンがメトロ紙でレストランをレビューし、「ザ・クリテリオンはショーの主役だ」としながらも、「怪しげなオリガルヒの趣味：赤のベルベットのラブシート、TK Maxxから解放されたような金属製の彫像、魅力のない照明」を批判した。オローリンは、料理は「マルコ・ピエール・ホワイトの時代に我慢した料理よりはるかに良い」と感じた。[ 17 ]タイムズ紙のジャイルズ・コーレンは自身のTwitterアカウントでレストランをレビューし、総合評価を10点満点中8点とした。[ 18 ] ザ・クリテリオンは、ダイニングコミュニティの投票で1位となり、「2011年ロンドン最優秀レストラン」賞を受賞した。[ 19 ]
2015年12月、レストランは「サヴィーニ・アット・クリテリオン」として再オープンし、終日クラシックなミラノ料理を提供していたが、2018年に「グラナイオ」ブランドで再オープンした。
1992年、大規模な改装を経て、この部屋はボブ・ペイトンのマイ・カインダ・タウン・レストラン・グループの経営の下、ザ・クリテリオン・ブラッスリーとして再オープンした。マイ・カインダ・タウンは1995年7月までレストランを運営し[ 20 ]、その後マルコ・ピエール・ホワイトがリースを引き継ぎ、トップインテリアデザイナーのデビッド・コリンズに改装を依頼した[ 4 ]。
2009年、クリテリオン・レストランはVINSホールディングスのイラクリ・ソプロマゼによって買収され、建物の改装やキッチンと設備のアップグレードを含む「穏やかで思いやりのある」修復が行われた。イラクリ・ソプロマゼは2009年5月にレストランを再開し、ロンドン中心部で他のレストラン事業の買収を計画した。[ 21 ]
2015年6月、賃料改定により賃料が60％値上げされたことを受け、レストランを経営破綻させることが決定された。 [ 22 ]
2015年12月、ミラノのヴィットリオ・エマヌエーレ2世ガレリアにあるサヴィーニ・レストランのオーナーであるガットー家は、同レストランを「サヴィーニ・アット・クリテリオン」という名前で再オープンした。
サヴィーニ・レストランは2018年6月27日に閉店したが、2018年7月末にグラナイオ・チェーンの一部として再オープンする予定だった。 [ 23 ]
2021年5月、グラナイオ・アット・クリテリオンは、建物の所有者であるクリテリオン・キャピタルによって、ガットー家から引き継がれた。ガットー家は既に退去していたと報じられている。[ 24 ]
マサラゾーン、ピカデリーサーカスは2023年にクリテリオンビルにオープンした。[ 25 ]
シャーロック・ホームズの最初の物語『緋色の研究』では、ワトソン博士はクリテリオンで友人と会った後、将来のルームメイトについて知らされる。[ 26 ]「私はクリテリオン・バーに立っていたところ、誰かが私の肩を叩き、振り返ると、バーツで私の下で働く衣装係だった若いスタンフォードだとわかった。」[ 27 ]
この出来事を記念する銘板が1953年にそこに設置された。[ 28 ]
クリテリオン・バーは、G・K・チェスタトンの1914年の小説『空飛ぶ宿』の中で、酒類の提供を許可されているわずか2軒の店のうちの1軒である。
イギリス人のアヘン中毒者グロスリーは、W・サマセット・モームの短編小説『中国の屏風』（1922年）に収録されている「蜃気楼」の中で、クリテリオン・バーへの憧れを回想する。そこは、彼が現在ハイフォンで送っているみすぼらしい生活とはかけ離れた、青春時代のロンドンを象徴する場所である。
P・G・ウッドハウスの短編小説『叔父のインディアンサマー』（1930年）では、バーティ・ウースターの叔父ジョージが、かつてクリテリオンというレストランでウェイトレスをしていた頃に出会った昔の恋人と、思いがけず再会する。
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