クリストファー・ポンド

クリストファー・ポンド（1826年 - 1881年）はイギリスの仕出し屋兼ホテル経営者であった。

クリストファー・ポンドは1826年にエセックスで生まれました。オーストラリアで一攫千金を夢見ていたとき、フェリックス・ウィリアム・スパイアーズと出会い、2人でメルボルン・ナショナル・ホテルに部屋を借り、金鉱夫たちを相手にした「ザ・シェイクスピア・グリル・ルーム」という最初のレストランをオープンしました。その後、メルボルンにカフェ・ド・パリをオープンし、1850年代には 金鉱夫たちのためのメルボルン・バララット鉄道の鉄道サービス業に進出しました。

スパイアーズ＆ポンドは1861年から1862年にかけて、イギリス代表クリケットチームのオーストラリアへの初遠征を企画し、オーストラリア初の気球飛行にも関わった。^[1]

イギリスに戻った彼らは、イギリスで鉄道ケータリングの先駆者となり、メトロポリタン鉄道とロンドン・チャタム・アンド・ドーバー鉄道に導入した。また、ロンドンのピカデリーにクライテリオン・レストランと劇場を創設した。1889年5月15日、彼らはメトロポリタン鉄道がチェシャム地下鉄駅への延伸開業を祝って主催した祝賀ディナーのケータリングを担当した。^[2]

ポンドはハーンヒルに住んでいたが、1881年7月30日にマーゲートで亡くなった。彼はウェストノーウッド墓地に埋葬されており、彼の精巧な霊廟はグレードIIに指定されている。 ^[要出典]

スパイアーズ・アンド・ポンドの事業は1957年まで成功し続け、ザ・ストランドのゲイエティ・シアター・レストラン、ブライトンのグランド・ホテルを含む12軒のレストランを所有し、リージェンツ・パーク動物園やドルリー・レーンのシアター・ロイヤルでケータリング業務を行い、月刊のケータリングカタログを郵送で発行していた。^[要出典]

• ポンド、現代英語伝記