イニスキリン

イニスキリン ナイアガラ
位置	ナイアガラ・オン・ザ・レイク、オンタリオ州、カナダ
名称	ナイアガラ半島
設立	1974年（1975年）
最初の ヴィンテージ	1977
主要人物	ドナルド・ジラルド、カール・カイザー
親会社	コンステレーション ブランズ
知られている	アイスワイン
品種	ヴィダル（ブドウ）、リースリング、カベルネ・フラン
Webサイト	http://www.inniskillin.com/

イニスキリンは、オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイクにあるカナダのワイナリーです。主にアイスワインの生産で知られるイニスキリンは、現代のカナダのワイン産業において重要な先駆的役割を果たしてきました。1994年以来、イニスキリンは元の所在地（イニスキリン・ナイアガラ）に加えて、ブリティッシュコロンビア州オカナガン（イニスキリン・オカナガン） でもワイナリーを運営しています。

イニスキリンはドナルド・ジラルドとカール・カイザーによって設立され、1974年に始まりました。イニスキリンプロジェクトに着手する前、ジラルドはブドウの苗床を経営しており、化学の訓練を受けたカール・カイザーは自宅でワインを醸造していました。最初のブドウの木は1974年に植えられ、2人はより高品質のワインを造るという野心を持っていたため、彼らのブドウ園にはヨーロッパの寒冷地域で栽培されているものから選ばれた、伝統的なヨーロッパのブドウ品種であるヴィティス・ヴィニフェラ種が植えられました。32エーカー（13ヘクタール）の最初のブドウ園には、リースリング、シャルドネ、ガメイが植えられました。^[1]

当時、ナイアガラのワイン産業は、アメリカ産（「非ヴィニフェラ」）のブドウを栽培する5つのバルクワイナリーで構成されており、1929年以降、ワイナリーのライセンスは発行されていなかった。ジラルドがロビー活動で獲得に成功した1975年のイニスキリンのライセンスは、禁酒法後、この地域で発行された最初のライセンスであった。イニスキリン・ワインズは1975年7月31日に正式に法人化され、^{[2]最初の収穫は最初のブドウ園が植えられてから3年後の1977年に行われた。V} .ヴィニフェラのブドウが実るのを待つ間、彼らはハイブリッドブドウからワインを製造した。^{[3] 1978年、イニスキリンはブレイ・バーン・エステートの現在の場所に移転した。建築家}フランク・ロイド・ライトに触発されたと考えられている1920年代の既存の納屋がワイナリーの使用のために修復され、ある種のランドマークとなっている。^[1]

当初の生産は白と赤のテーブルワインだったが、数年後にはもう一つの重要な開発が始まった。1983年、カール・カイザーと他の3つのオンタリオ州のワイナリーは、カナダの厳しい冬を有効活用するため、ブドウを木に残してアイスワインを生産しようとした。イニスキリンとナイアガラの隣のエヴァルト・ライフは飢えた鳥のせいで収穫をすべて失ったが、オンタリオ州の別の場所にあるヒルブランドとペリー島の2つのワイナリーは、凍ったブドウをごく少量収穫することができた。^[4] 1984年、カイザーはネットを使ってイニスキリンのブドウを保護し、ワイナリー初のアイスワインを生産することができた。このワインはブレイ・バーン・エステートで収穫されたヴィダル種のブドウから作られ、ドイツ語とオーストリア語のワイン用語である「アイスヴァイン」とラベル付けされた。カナダ産アイスワインが国際的にブレイクしたのは1991年、イニスキリンの1989年産ヴィダル・アイスワインがヴィネクスポでグランプリ・ドヌールを受賞したときだった。^[4]

イニスキリンの 2 人の創立者は分業制を採用していました。カイザーはワイン造りを担当し、ジラルドはマーケティングを担当し、会社の社長を務めていました。ジラルドは、ワイン醸造品質連盟(VQA) の設立にも尽力し、同組織の初代会長を務めました。

1992年、イニスキリン・ワインズはカルティエ・ワインズ（1889年設立のこの地域の古いワイナリーの1つ）と合併し、カルティエ・イニスキリン・ヴィントナーズ社を設立した。1993年、カルティエ・イニスキリン・ヴィントナーズ社はTGブライト＆カンパニー・リミテッド（1874年ナイアガラ・フォールズ・ワイン・カンパニーとして設立）と合併し、ヴィンコール・インターナショナル社となった。 ^[5]イニスキリン・ワインズはヴィンコールの子会社として存続し、ワインのラベルは以前と同じで、ジラルドとカイザーは以前の役割を担っていた。

1994年、イニスキリンはブリティッシュコロンビア州オカナガンに子会社のワイナリーを設立し、イニスキリン・オカナガンという名前で事業を開始した。その後、元のワイナリーはイニスキリン・ナイアガラと呼ばれるようになった。このワイナリーは先住民族のインカミープ族のオカナクイーン族と共同で設立され、彼らは自分たちの土地にブドウ園を持ち、イニスキリン・オカナガンにブドウを供給していた。^[2] 1996年、イニスキリンはオカナガンの既存のワイナリーであるオカナガン・ヴィンヤードとダーク・ホース・ヴィンヤードを買収し、オカナガンでの事業を拡大した。^[6]

2006年4月、コンステレーション・ブランズがイニスキリンの親会社であるヴィンコール・インターナショナル社を買収し、ヴィンコール・カナダとなった。^[7]その年の後半、カール・カイザーは引退したが、イニスキリンのアイスワイン事業のコンサルタントとして残り、ジラルドはワイナリーと社長の職を離れた。^{[8] [9]}

アイスワイン生産はワイナリーの生産量の約10%を占め、イニスキリンにとって商業的に重要な意味を持っています。^[3]親会社であるヴィンコールは、イニスキリンをグループの主なアイスワイン輸出業者として選び、そのためイニスキリンのアイスワインは米国、日本、ヨーロッパなどの輸出市場で最も多く流通しているカナダのアイスワインの一つとなっています。

イニスキリンのワインはすべてVQAワインであり、ほとんどが品種ワインであり、テーブルワインの範囲は5つのレベルで販売されています。^{[10] [11]}

• 品種シリーズ (ナイアガラとオカナガン)、産地名のみが記載された数種類の異なる品種のワイン。オーク樽を使用しない白ワインと、オーク樽を使用しない、または軽くオーク樽を使用した赤ワイン。
• リザーブ シリーズ (ナイアガラとオカナガン) は、より限られた種類の品種から作られた、より濃縮された風味の品種ワインです。リザーブ リースリングにはオーク樽が使用されていませんが、その他の白ワインとすべての赤ワインには、品種シリーズのワインよりもオーク樽が多く使用されています。
• ディスカバリー シリーズ (オカナガン) は、オカナガン渓谷ではあまり栽培されていない「変わった」品種から作られた品種ワインです。
• シングル ヴィンヤード シリーズ (ナイアガラとオカナガン) は、主に単一のヴィンヤードから収穫された品種ワインで、ヴィンヤードと品種の組み合わせが優れていると考えられています。リザーブ シリーズでは、リースリング ワインはオーク樽で熟成されませんが、その他の白ワインとすべての赤ワインはオーク樽で熟成されます。ブレンドメリテージワインはオカナガンで生産されています。
• ファウンダーズ シリーズ (ナイアガラ)、オーク樽で熟成させたシャルドネとピノ ノワールのワインの数量限定品。

イニスキリンは自社畑とナイアガラ半島の契約畑の両方からブドウを調達している。オカナガンではオカナクィン族が所有する畑からもブドウを調達している。栽培されている非ヴィニフェラ種のブドウはアイスワイン用のヴィダル種のみである。以下の畑からブドウが使用されている: ^{[6] [12] [13]}

• イニスキリン
• イニスキリンのアイスワイン製造のビデオ（Youtube）
• ドナルド・ジラルド基金 RG 457 ブロック大学図書館デジタルリポジトリ

北緯43°12′38″ 西経79°03′51″ / 北緯43.2105° 西経79.0641° / 43.2105; -79.0641