ジョージアワイン

ジョージアは世界最古のワイン生産国の一つです。南コーカサスの肥沃な渓谷と保護斜面は、少なくとも8000年にわたってブドウ栽培と新石器時代のワイン生産（ジョージア語：ღვინო、ɣvino ）の拠点でした。 ^{[1] [2] [3] [4]}何千年にもわたるワイン造りと、それが今日までジョージアで保持している重要な経済的役割により、ワインとブドウ栽培はジョージアの国民的アイデンティティと絡み合っています。^[1]

2013年、ユネスコは、クヴェヴリ土器を使ったジョージアの古代の伝統的なワイン製造方法をユネスコ無形文化遺産リストに追加しました。^[5]ジョージアのワイン産地として最もよく知られているのは、カヘティ（さらにテラヴィとクヴァレリの小地域に分かれている）やカルトゥリなどの東部ですが、イメレティ、ラチャ・レチフミ、クヴェモ・スヴァネティ、そしてアジャリアやアブハジアなどの沿岸地域にもあります。

考古学によれば、ジョージアのブドウ栽培のルーツは、南コーカサスの人々が野生のブドウの果汁を浅い穴に冬の間埋めておくとワインに変わるということを発見したときまで遡る。この知識は経験によって養われ、紀元前6000年から現在のジョージアの住民はブドウを栽培し、ワインを地温で飲めるように保存するため粘土製の容器、クヴェヴリを埋めていた。収穫したブドウの果汁を詰めたクヴェヴリの上に木製の蓋をし、土で覆って密封する。中には最長50年間も埋もれたままのものがある。 ^[6]多様でユニークな微気候のため、現代のジョージアには約500種類のブドウがある。

ジョージアでは、何千年もの間、あらゆる形、大きさ、デザインのワイン容器が陶器作りの重要な部分を占めてきました。古代の遺物は、地元の職人の高い技術を証明しています。容器の中で、ジョージアのワイン造り文化に最も遍在し、独特なのは、おそらくクヴェヴリでしょう。これは、内側に蜜蝋を塗った非常に大きな陶器の容器です。クヴェヴリだけでなく、チャピやサツカオも、ブドウジュースを発酵させてワインを貯蔵するために使用されました。また、ヘラダ、ドキ、スラ、チンチラ、デダヘラダ、ジャミ、マラニなど、飲用に使用されたものもあります。

ジョージア文化におけるワイン造りと飲酒の継続的な重要性は、さまざまな古代芸術作品にも見ることができます。紀元前3千年紀と2千年紀に発掘された銀、金、青銅の工芸品の多くには、ブドウの木、ブドウの房、葉の刻印が刻まれています。ジョージア州立博物館には、宝石をあしらった高カラットの金の杯、装飾が施された銀の水差し、および紀元前2千年紀のその他の工芸品が展示されています。古典古代では、ジョージアの博物館には、バッカスを描いたカメオや、古代の墓で発見されたワインの水差しと装飾が施されたワインカップが入った 多数の石棺が展示されています。

4 世紀以降、ジョージアのキリスト教化により、ワインはジョージア文化においてさらに重要な位置を占めるようになりました。伝説によると、カルトリでキリスト教を説いた聖ニノは、ブドウの木で作られた十字架を背負っていました。何世紀にもわたり、ジョージア人は角 (ジョージア語でカンツィと呼ばれる) や家畜の皮からワインを飲み、一部の地域では今でも飲んでいます。角は洗浄され、煮沸され、磨かれ、ユニークで耐久性のある飲み物の容器になりました。

ソ連時代、ジョージア産のワインは非常に人気があった。ソ連市場で入手可能だったモルダビアやクリミア産の他のソ連産ワインと比較して、ジョージア産ワインはソ連人にとって好まれていた。1950年、ジョージアのブドウ園は143,000エーカーを占めていたが、需要の増加により1985年までに316,000エーカーに達した。1985年のワイン生産量は881,000トンだった。ミハイル・ゴルバチョフの反アルコール運動の間、多くの古いジョージアのブドウ園は伐採された。

2016年現在、ジョージアはワインの64%をロシアに輸出している。^[7]ジョージアワインは、同国とロシアの最近の関係において論争の的となっている。ロシアとの政治的緊張は、2006年にロシアがジョージアワインを禁輸した一因となり、ロシアはジョージアが偽造ワインを製造していると主張した。これが「公式」の理由であったが、ロシアとの経済関係の不安定さはよく知られており、ロシアは経済力を政治目的に利用している。^[8]偽造問題は、外国の生産者が誤ったラベルを付けたり、ジョージア国外で生産され、ジョージア産と偽ってロシアに輸入されたワインに偽の「ジョージアワイン」のラベルを付けたりすることに起因している。 ^[8]ジョージアの一部のワインメーカーもブドウを輸入し、「偽造」ジョージアワインを製造していることが知られており、当時のイラクリ・オクルアシビリ国防大臣は2006年に「ゴリでいまだに偽造ワインを製造しているワイナリーはいくつか閉鎖すべきだ」と述べた。^[9]偽造ワインの出荷は主にロシア占領下のグルジア領アブハジアと南オセチアにあるロシアが管理する税関検問所を経由して行われており、そこでは検査や規制は行われていない。^[8]

ジョージアは、欧州連合との最近の連携協定により輸出市場が拡大し、将来ロシアが一方的に禁輸措置を講じた場合のリスクが軽減されると楽観視している。^[10]

ジョージアは旧ソ連でモルドバに次いでブドウの生産量第2位（量で）である。ジョージアのワインはソ連で高い評価を得ていた。^[11]現在、ワインは数千の小規模農家（主に伝統的なワイン製造技術を使用）や、いくつかの修道院、近代的なワイナリーで生産されている。

ジョージア農業大臣によると、ワイン生産量は2009年の750mlボトル1,380万本から2010年には1,580万本に増加した。2009年、ジョージアは45カ国に1,096万8,000本のワインを輸出した。2010年には、ジョージアはウクライナ（約750万本）、カザフスタン（約200万本）、ベラルーシ（約120万本）、ポーランド（約87万本）、ラトビア（59万本）にワインを輸出した。^[12]

2019年までに輸出と生産は大幅に増加し、環境保護農業部の年次報告書では、総輸出量が53カ国に「9,400万本（0.75リットル）」と発表されており、ロシアへの輸出が9％（58,384,540本）、中国への輸出が2％（7,089,259本）、米国への輸出が48％（678,148本）増加している。

ジョージアの土地と気候条件はワイン造りに最適である。極端な天候は珍しく、夏は晴れて暖かく、冬は穏やかで霜が降りない傾向がある。天然の泉が豊富で、コーカサス山脈の小川はミネラル豊富な水を谷に流し込む。黒海の影響を受けるジョージアの穏やかな気候と湿った空気は、ブドウ栽培に最適な条件を提供している。ブドウ園の土壌は非常に集中的に耕作されているため、ブドウの木は果樹の幹に沿って成長し、果実が熟すと果実に沿って垂れ下がる。この栽培方法はマグラリと呼ばれる。^[13]

ジョージアの伝統的なブドウ品種は、黒海地域以外ではほとんど知られていない。東ヨーロッパと中央ヨーロッパのワインが国際的に認知されるようになった今、この地域のブドウはよりよく知られるようになってきている。ジョージアでは400種類近くのブドウから選ぶことができるが、商業用ブドウ栽培のために公式に栽培されているのは38種類だけである。^[14]

伝統的に、ジョージアワインは、ボルドーやブルゴーニュなどのフランスの地方ワインと同様に、産地、地区、または村の名称が付けられています。これらのフランスワインと同様に、ジョージアワインは通常、2 種類以上のブドウをブレンドして作られています。ジョージアワインは、甘口、半甘口、半辛口、辛口、酒精強化、スパークリングに分類されます。

• ピロスマニは、ツォリカウリ 40%、ツィツカ 60% のブレンドから作られた半甘口の白ワインです。国際コンクールで金メダル 3 個、銀メダル 1 個を獲得しています。
• ツィナンダリは、カヘティ地方のテラヴィとクヴァレリの小地域で採れるルカツィテリとムツヴァネのブドウをブレンドしたものです。
• トヴィシは、レチフミ地方のツォリカウリで作られた天然の半甘口白ワインです。国際コンクールで金メダル 1 個、銀メダル 2 個、銅メダル 1 個を獲得しています。
• ムツヴァネはムツヴァニから作られた辛口の白ワインです。
• アラズニス ヴェリは、ジョージア西部と東部で栽培されているルカツィテイ、テトラ、ツォリカウリなどの産業用ブドウ品種から作られた白の半甘口ワインです。麦わら色のこのワインは、特徴的な香りと、上質で新鮮、そして調和のとれた味が特徴です。アルコール度数は 9～11%、滴定酸度は 6～7% です。
• アナコピアは、アブハジアのスフミおよびグダウタ地区で栽培されているツォリカウリ種のブドウから作られた白の半辛口テーブルワインです。色は淡い麦わら色から濃い麦わら色まであります。独特の香りとほのかに新鮮な味があります。出来上がったワインのアルコール度数は 9 ～ 11%、糖度は 1 ～ 2 g/100 mL、滴定酸度は 5 ～ 8 g/L です。このワインは 1978 年から生産されています。
• トビリシュリは、1984年から生産されているピンク色のセミドライワインです。東ジョージアで栽培されているサペラヴィ、カベルネ、ルカツィテリのブドウ品種から作られています。このワインは、濃厚でフルーティーな味わいです。アルコール度数は9～11.5%、糖度は1～2%、滴定酸度は5～7 g/Lです。
• ヒフヴィは、カルダナキで栽培されたヒフヴィ種のブドウから作られたヴィンテージの白デザートワインです。心地よい琥珀色で、特徴的な香りと繊細な味わいです。アルコール度数は 15 %、糖分は 18 ～ 20 %、滴定酸度は 4 ～ 8 g/l です。このワインは 1924 年から生産されています。国際コンクールでは 4 つの金メダルを獲得しました。
• サーモは、カヘティ州グルジャニ地区のカルダナキブドウ園で栽培されたルカツィテリブドウ品種から作られたヴィンテージのデザート白甘口ワインです。ワインが熟成するには3年かかります。黄金色のワインは、独特の上質なブーケと、調和のとれた蜂蜜の香りを伴う心地よい味わいです。飲み頃のワインには、アルコール度数17%、糖分13%、滴定酸度4～6 g/lが含まれています。1980年から製造されています。国際展示会で、サーモは金メダル4個と銀メダル1個を獲得しました。
• ジェラティは、ジョージア西部で栽培されているツォリカウリ、ツィツカ、クラクナのブドウ品種から作られた白の辛口ワインです。麦わら色のこのワインは、フルーティーな香りと新鮮で調和のとれた味わいが特徴的です。アルコール度数は 10.0～12.5 vol.%、滴定酸度は 5～8% です。
• カヘティは、カヘティで栽培されているルカツィテリとムツヴァネのブドウ品種から作られた白のテーブルワインです。琥珀色のワインは、バニラの風味を伴うフルーティーな香りがあります。エネルギッシュでベルベットのような調和のとれた味わいが特徴です。アルコール度数は 10.5～13.0 vol.%、滴定酸度は 4～6% です。国際ワインコンテストで、カヘティワインは銀メダル 1 個と銅メダル 1 個を獲得しました。1948 年から生産されています。
• ボドベは、カヘティ地方で最も美しい場所の 1 つであるマガロ地区のボドベ村で、ルカツィテリ種のブドウから作られています。このワインは淡い麦わら色で、野生の花の上品な香りと心地よい柔らかな味わいがあり、愛好家から高く評価されているこのワインのピリッとした味わいを醸し出しています。出来上がったワインのアルコール度数は 10.5～11.5%、滴定酸度は 5～7% です。
• ディミはイメレティタイプの普通の白ワインです。イメレティ（ジョージア西部）の小さな地域で栽培されているツォリカウリとクラクナのブドウ品種から、ブドウの果肉に少量のブドウの殻を加えて発酵させるという地元の古い技術で作られています。濃い麦わら色で、フルーティーな香り、新鮮で調和のとれた味、風味のある渋みのある心地よい独特の香りがあります。アルコール度数は 10.5～13.0 vol.%、滴定酸度は 6.5～8.0% です。このワインは 1977 年から生産されています。
• ガレジは、カヘティ地方で栽培されているルカツィテリとムツヴァネのブドウ品種から作られた白の辛口ワインです。淡い麦わら色から琥珀色まで、心地よい香りと調和のとれた味わいが特徴です。アルコール度数は 10.0～12.5 vol.%、滴定酸度は 4～7% です。
• エレティは、ルカツィテリとムツヴァネのブドウ品種から作られた白の辛口ワインです。麦わら色で、上質なフルーティーなブーケと、フレッシュで調和のとれた味わいです。アルコール度数は 10.0～12.5 vol.%、滴定酸度は 5～8% です。
• シュアムタは、1984 年から生産されている辛口ワインです。カヘティアン レシピに従って、ルカツィテリとムツヴァネのブドウ品種から作られています。ワインは琥珀色または濃い琥珀色で、適度に渋みがあり、フルーティーな香りが調和した味わいです。アルコール度数は 10 ～ 12%、滴定酸度は 4 ～ 6 g/L、抽出率は 25 g/L 以上です。
• アラザニ川にちなんで名付けられたアラザニ(白) は、100% ルカツィテリから作られた麦わら色の半甘口ワインです。アラザニ渓谷の気候はジョージアの他のワイン生産地域よりもわずかに温暖で、地元のブドウは他のブドウよりも甘くなります。国際コンテストで銀メダル 1 個と金メダル 1 個を獲得しています。

ジョージアのワインの呼称一覧も参照してください。

• アハシェニは、カヘティ州グルジャニ地区のアハシェニブドウ園で栽培されたサペラヴィブドウ品種から作られた、自然な甘さの赤ワインです。このワインは濃いザクロ色で、チョコレートの風味と調和のとれたベルベットのような味わいです。アルコール度数は 10.5～12.0%、糖分は 3～5%、滴定酸度は 5～7% です。このワインは 1958 年から製造されています。国際博覧会では、金メダル 6 個と銀メダル 5 個を受賞しています。
• フヴァンチカラは、西ジョージアのラチャにあるフヴァンチカラのブドウ園で栽培されたアレクサンドルーリとムジュレトゥリのブドウ品種から作られた高級な天然のセミスイート赤ワインです。このワインは、強くて独特のブーケと、ラズベリーの風味を伴うバランスの取れたタンニンプロファイルを備えています。濃いルビー色です。フヴァンチカラワインは、ジョージアで最も人気のあるセミスイートワインの1つです。アルコール度数は10.5～12.0%、糖分は3～5%、滴定酸度は5.0～7.0%です。このワインは1907年から製造されています。さまざまな国際博覧会で金メダル2個と銀メダル4個を獲得しています。このワインはスターリンのお気に入りでした。^[要出典]
• キンツマラウリは、濃い赤色の高品質で自然な甘口ワインです。カヘティのクヴァレリ地区のコーカサス山脈の斜面で栽培されたサペラヴィ種のブドウから作られています。強い特徴的なブーケと香り、穏やかで調和のとれたベルベットのような味わいが特徴です。その味と治癒効果により、キンツマラウリは広く認知されています。このワインは、アルコール度数 10.5～12.0%、糖分 3～5%、滴定酸度 5.0～7.0% です。1942 年から製造されています。キンツマラウリは、国際ワイン コンテストで金メダル 3 個、銀メダル 4 個、銅メダル 1 個を獲得しています。
• ムクザニは、カヘティ州ムクザニ産のサペラヴィ種100% から造られた辛口赤ワインです。このワインは、厳選された酵母株を使い、管理された温度で発酵させたヴィンテージの最高のワインから造られています。その後、ワインはオーク樽で 3 年間熟成され、ワインに複雑さと風味が加わります。ムクザニは、サペラヴィ種から造られるジョージアの辛口赤ワインの中で最高のワインとされています。^[要出典]国際コンクールで金メダル 9 個、銀メダル 2 個、銅メダル 3 個を獲得しています。
• ナパレウリ
• オジャレシは、ツヘニス・ツカリ川の岸に張り出した山の斜面で栽培される同名のブドウ品種から作られる赤の半甘口ワインです。特にオルベリ村とサメグレロ地区（ジョージア西部）で栽培されています。オジャレシは濃いルビー色で、優しいブーケと香り、フルーティーな風味と調和のとれた豊かな味わいが特徴です。アルコール度数は 10～12%、糖分は 3～5%、滴定酸度は 5～6% です。
• ピロスマニは、天然の甘口赤ワインです。アラザニ渓谷のカルダナキ村のアコエビブドウ園で栽培されたサペラヴィ種のブドウから作られています。ワインは、カヘティの古代ワイン製造技術である、地中に埋められた粘土の壺で発酵されます。飲み頃のワインには、アルコール度数 10.5～12%、糖度 1.5～2.5%、滴定酸度 5～7% が含まれています。
• サペラヴィは、カヘティ地方の一部で栽培されているサペラヴィ種のブドウから作られた赤ワインです。特徴的なブーケ、調和のとれた味、心地よい渋みのあるエキストラクトワインです。アルコール度数は 10.5～12.5%、滴定酸度は 5～7% です。1886 年から生産されています。
• ウサヘラウリは、天然のセミスイートワインです。主にジョージア西部のズビ・オクレシ地区で栽培されているウサヘラウリ種のブドウから作られています。ブドウ園は山の斜面に広がっています。このワインは魅力的なルビー色で、野生のイチゴの風味と調和のとれた甘さがあります。心地よいベルベットのような味、繊細なブーケ、そして他にはないピリッとした味わいが特徴です。このワインは、アルコール度数 10.5～12.0%、糖分 3～5%、滴定酸度 5～7% です。1943 年から製造されています。「ウサヘラウリ」という言葉は、ジョージア語で「無名」を意味します。このワインは非常に素晴らしいと考えられていたため、ワインメーカーは適切な名前を見つけるのに苦労しました。^[要出典]国際博覧会で、ウサヘラウリは金メダル 2 個と銀メダル 3 個を獲得しています。
• アプスニーは、アブハジアで栽培された赤ブドウ品種から作られた、天然の半甘口の赤ワインです。ザクロ色のこのワインは、心地よい香りと、穏やかな甘さを伴う豊かで調和のとれた味が特徴です。飲み頃のワインは、アルコール度数 9～10%、糖分 3～5%、滴定酸度 5～7% です。国際展示会で、このワインは銀メダルを 1 つ受賞しました。
• リフヌイは、アブハジアで栽培されているイザベラ種のブドウから作られた、天然の甘口のピンクワインです。このワインはピンク色で、独特の香りと新鮮で調和のとれた味が特徴です。飲み頃のワインは、アルコール度数 8～9%、糖度 3～5%、滴定酸度 5～7% です。国際展示会で、リフヌイは銀メダル 1 個と銅メダル 1 個を獲得しています。
• ムタツミンダは、1984年から生産されているピンク色の半辛口のテーブルワインです。テトリツカロ、カスピ、ゴリ、ハシュリ地区で栽培されているサペラヴィ、タヴクヴェリ、アスレトゥリ、ルカツィテリなどのブドウ品種から伝統的な技術を使用して作られています。このワインは、フルーティーな香りと調和のとれた味が特徴です。アルコール度数は9～11.5%、糖度は1～2%、滴定酸度は5～7 g/Lです。
• アグナは、1984年から生産されているピンク色のセミドライワインです。東ジョージアで栽培されているサペラヴィ、カベルネ、ルカツィテリのブドウ品種から作られています。このワインは、濃厚でフルーティーな味わいです。アルコール度数は9～11.5%、糖度は1～2%、滴定酸度は5～7 g/Lです。
• サチノは、1984年から生産されているピンク色のセミドライワインです。西ジョージアで栽培されているアレクサンドレウリ、アラダストゥリ、オジャレシ、ツィツカ、ツォリカウリなどのブドウ品種から伝統的な製法で作られています。このワインは、マイルドな味、適度な抽出性、純粋な香り、美しい色が特徴です。^[要出典]アルコール度数は9～11.5%、糖度は1～2%、滴定酸度は5～7 g/Lです。
• バラコニは、ジョージア西部のコーカサス山脈のリオニ渓谷の急斜面で栽培されているユニークなアレクサンドロウリとムジュレトゥリのブドウ品種から作られた、自然な半辛口の赤ワインです。この最高品質のワインは、淡いルビー色で、スミレの香り、自然な心地よい甘さと柔らかく調和のとれた味が特徴です。飲み頃のバラコニには、アルコール度数 10～12%、糖分 1.5～2.5%、滴定酸度 5～7% が含まれています。このワインは 1981 年から製造されています。
• サルヒノは、イザベラ種のブドウから作られるリキュールタイプのデザートワインで、マヤコフスキー地方（ジョージア西部）で栽培されるジュヴェルシャヴァ、ツォリカウリ、その他のブドウ種が加えられています。ルビー色またはザクロ色が特徴です。アルコール度数は 15%、糖度は 30%、滴定酸度は 3～7 g/L です。国際コンクールで金メダルを 6 回受賞しています。1928 年から生産されています。
• アラヴェルディ（白と赤）
• アラザニ(赤) は、サペラヴィ 60%、ルカツィテリ 40% のブレンドから作られた、淡い赤の半甘口ワインです。国際コンクールで金メダル 3 個、銀メダル 3 個を獲得しています。名前は、ジョージアとアゼルバイジャンの国境を接するジョージアの主要河川システムの 1 つに由来しています。気候はジョージアの他のワイン生産地域よりもわずかに温暖で、他の地域で生産されるものよりもはるかに甘いブドウが実ります。
• ルカツィテリ・ムツヴァニ
• サペラヴィ・ゼルシャヴィ

ジョージアのワインの呼称一覧も参照してください。

• カルダナキは、このタイプの酒精強化ヴィンテージ白ワインです。グルジャニ地区のカルダナキブドウ園で栽培されたルカツィテリブドウ品種から作られています。ワインはオーク樽で3年間熟成されます。琥珀色のワインは、典型的なポートワインの風味と上質な蜂蜜の香りを伴う心地よい独特の香りがあります。アルコール度数18%、糖分10%、滴定酸度4～6%です。国際的に金メダル8個と銀メダル1個を受賞しました。^[要出典]
• アナガは、グルジャアニ、シグナギ、デドプリスカロ地区で栽培されているルカツィテリ、ヒフヴィ、ムツヴァネのブドウ品種から作られたマデイラタイプの最高品質の濃厚なワインです。このワインは、明るい金色から濃い琥珀色で、独特の強い香りと、はっきりとしたマデイラの風味を持つ、抽出された調和のとれた味が特徴です。アルコール度数は 19%、糖分は 4 g/mL、滴定酸度は 3 - 7 g/L です。アナガワインは、国際銀メダルを 1 つ受賞しました。^[要出典]
• シグナギは、カヘティのシグナギ地区で栽培されたルカツィテリ種のブドウから作られた、ポートタイプの一般的な強いワインです。琥珀色のワインは、はっきりとしたフルーティーな風味と、抽出された調和のとれた味わいです。アルコール度数は 3 g/100 mL、滴定酸度は 5 g/L です。
• ヴェリアは、ルカツィテリ、ムツヴァネ、チヌリなど、東ジョージアで栽培される商業用ブドウ品種から作られた、酒精強化のヴィンテージ白ポートワインです。琥珀色のワインは、独特の香りと調和のとれた味が特徴です。アルコール度数は 18 vol%、糖分は 7%、滴定酸度は 3-7 g/l です。国際ワインコンクールで金メダルを 1 つ受賞しました。^[要出典]このワインは 1977 年から生産されています。
• レロは、ゼスタポニ、テルジョラ、バグダティ、ヴァニ地区で栽培されたツィツカ種とツォリカウリ種のブドウから作られたポートワインです。このワインは、フルーティーな香りと美しい黄金色をしており、豊かで調和のとれた味わいです。アルコール度数は 19%、糖分は 5%、滴定酸度は 6 g/L です。
• マラブダは、マルネウリ地区とボルニシ地区で栽培されたルカツィテリ種のブドウから作られたポートワインです。フルーティーな香りと淡い金色で、調和のとれた味わいです。アルコール度数は 19%、糖分は 5%、滴定酸度は 6 g/L です。
• コルヘティは、ジョージア西部で栽培されたツォリカウリ、ツィツカ、その他の市販の白ブドウ品種から作られた、強化ヴィンテージ白ポートです。琥珀色のワインは、独特のブーケと調和のとれた味が特徴です。アルコール度数は 18 vol%、糖分は 7%、滴定酸度は 3-7 g/L です。国際コンクールで銀メダルを 1 つ受賞しました。1977 年から生産されています。
• タリバナは、カヘティ地方で栽培されているルカツィテリ種のブドウから造られたポートワインです。このワインは、マイルドなオイリーな味わいで、糖分が少なく、美しい色をしています。アルコール度数は 19%、糖分は 5%、滴定酸度は 5 g/L です。

• レロは、ゼスタポニ、テルジョラ、バグダティ、ヴァニ地区で栽培されたツィツカ種とツォリカウリ種のブドウから作られたポートワインです。このワインは、フルーティーな香りと美しい黄金色をしており、豊かで調和のとれた味わいです。アルコール度数は 19%、糖分は 5%、滴定酸度は 6 g/L です。
• アハシェニは、ジョージアのカヘティ州グルジャニ地区のアハシェニブドウ園で栽培されたサペラヴィブドウ品種から作られた、天然の半甘口の赤ワインです。濃いザクロ色のこのワインは、チョコレートの風味と調和のとれたベルベットのような味わいです。アルコール度数は10.5～12.0%、糖分は3～5%、滴定酸度は5～7%です。このワインは1958年から製造されています。
• フヴァンチカラは、ジョージア西部のラチャ地方のアンブロラウリ町近くのフヴァンチカラブドウ園で栽培されたアレクサンドロウリとムジュレトゥリのブドウ品種から作られた、天然の半甘口赤ワインです。^[15]ジョージアで最も人気のある半甘口ワインの1つです。キンツマラウリと並んで、ソ連の指導者ヨシフ・スターリンのお気に入りのワインでした。^{[16] [17]}色は濃いルビー色です。アルコール度数は10.5 - 12.0%、糖分は3 - 5%、滴定酸度は5.0 - 7.0%です。このワインは1907年から製造されています。

ブドウ栽培には5つの主な地域があり、その中心はカヘティ地方で、ジョージアのブドウの70%を生産しています。伝統的に、ジョージアのワインは、ボルドーやブルゴーニュなどのフランスの地方ワインのように、産地、地区、または村の名前を冠しています。これらのフランスワインと同様に、ジョージアのワインは通常、2種類以上のブドウのブレンドです。たとえば、最も有名な白ワインの1つであるツィナンダリは、カヘティ地方のテラヴィとクヴァレリのミクロ地域で採れるルカツィテリとムツヴァネのブドウのブレンドです。

• カヘティ地方、テラヴィ地方とクヴァレリ地方を含む
• カルトリ
• イメレティ
• ラチャ＝レチフミとクヴェモ・スヴァネティ
• アジャラ

• 旧世界のワイン
• アンバーワイン、ジョージアで生まれたとされるワイン造りのスタイル
• ジョージアの伝統的な収穫祭、ルトヴェリ
• ワインの甘さ
• ジョージアのワインの呼称一覧
• ワイン造り
• ジョージアの農業

• ジョージア国立ワイン庁 2017-05-05 にWayback Machineでアーカイブ
• スターリンの百万ドルのワインセラー、BBCワールドサービス、展望