フィンガーレイクスは、ニューヨーク州北部に位置するアメリカのブドウ栽培地域(AVA)で、オンタリオ湖の南約25マイル(40km)に位置し、ケイユーガ、ケムン、コートランド、リビングストン、モンロー、オノンダガ、オンタリオ、スカイラー、セネカ、スチューベン、タイオガ、トンプキンス、ウェイン、イェーツの14郡を包含しています。1982年9月1日、財務省アルコール・タバコ・火器局(ATF)が、フィンガーレイクス・ワイン生産者協会が提出した「フィンガーレイクス」という名のブドウ栽培地域を提案する請願書を審査した後、全米で20番目、ニューヨーク州で2番目のアペラシオンとして設立されました[7] 。[ 5 ] 「フィンガーレイクス地域」は、約540万エーカー (8,400平方マイル)に広がる 11 の湖を含み、カナンダグア湖、キューカ湖、セネカ湖、カユガ湖周辺地域には、ブドウ畑の大部分が集中しています。[ 1 ]カユガ湖とセネカ湖は、それぞれ 1988 年と 2003 年に、「湖の影響」による独特のテロワールに基づいて、サブアペラシオンとして設立されました。2014 年現在、130 のワイナリー、9,393 エーカー (3,801ヘクタール)のブドウ畑で年間 54,600 トンのブドウが収穫されており、フィンガーレイクスは、ニューヨーク州で最大かつ最も生産性の高いワイン産地となっています。州のワイン生産量の約 80 パーセントはフィンガーレイクス産です。[ 3 ] [ 8 ]
フィンガーレイクスはすべて、氷河期に氷河の堆積物によって削り取られてできた湖です。数百年前、この地域に住んでいたイロコイ語族の先住民セネカ族は、湖の水温の変動によって生じる微気候を最初に利用し、果樹を栽培して繁栄させました。イロコイ族の伝説では、これらの湖は偉大な精霊の指であるとされ、セネカ語で「大きな沼地の人々」を意味するカユガ、「石の多い場所」を意味するセネカ、「肘のある湖」を意味するキューカ、「選ばれた場所」を意味するカナンダグアなどと呼ばれています。
フィンガーレイクス地方におけるブドウ栽培は、1829年にハモンズポートの聖公会牧師ウィリアム・ワーナー・ボストウィックが、マサチューセッツ州に住む義父からラブルスカ種のブドウの苗木を受け取ったことから始まった。ボストウィックは、キューカ湖の南端にあるハモンズポートの牧師館の庭に苗木を植えた。彼はカタウバ種とイザベラ種のブドウの挿し木を教区民に配布し、間もなく彼のブドウ畑から派生した苗木が地域全体に広がった。商業的なブドウ栽培が正式に始まったのは1862年で、ハモンズポート・ワイン・カンパニーとプレザントバレー・ワイン・カンパニーが設立された時である。 3年後にはさらに2社が設立され、この地域はスパークリングワインで有名になり、プレザントバレーワインカンパニーは1867年と1873年にヨーロッパの賞を受賞しました。これらの成功により、この地域での商業栽培が拡大し、世紀末までには25,000エーカー(10,000ヘクタール)でワイン用ブドウが栽培されるようになりました。[ 2 ]
1866年、セネカ湖の西岸に最初のワイナリー、セネカ湖グレープワインカンパニーが設立され、100エーカー(40ヘクタール)のブドウが植えられました。当時、これは州内で最大のブドウ園でした。1869年までに、セネカ湖初の商業ワインを14,000米ガロン(53,000リットル)生産していました。その後、1882年にニューヨーク州はセネカ湖の北端に位置するニューヨーク州ジュネーブに農業試験場を開設しました。そのブドウ育種と研究プログラムは、セネカ湖がブドウ栽培産業で重要な役割を果たすことを確固たるものにするのに役立ちました。1900年までに、フィンガーレイクス地域全体で20,000エーカー(8,100ヘクタール)を超えるブドウ園と50以上のワイナリーがありました。[ 9 ]
フィロキセラ、カリフォルニアとの競争、禁酒法など、いくつかの要因が重なり、20世紀初頭には商業的なブドウ栽培の生産が減少した。禁酒法が廃止された後、生産は小規模ながら再開された。第二次世界大戦後、ヨーロッパから帰還した兵士たちは、アメリカ原産のブドウ品種から作られる甘口ワインとは対照的に、ヴィティス・ヴィニフェラ種の辛口ワインを好むようになった。カリフォルニアとは異なり、フィンガーレイクスのワイン生産者は厳しい冬のためヴィティス・ヴィニフェラを栽培することができなかった。彼らはフランス系アメリカ交配種を試したが、成功は限られていた。[ 10 ]
フィンガーレイクス地方のブドウ栽培に大きな転機が訪れたのは、植物科学の博士号を持つウクライナ移民のコンスタンティン・フランク博士が、1951年にコーネル大学ジュネーブ試験場に着任した時でした。ジュネーブ試験場の商業栽培者や研究者たちは、ヨーロッパのブドウ品種(Vitis vinifera)はフィンガーレイクス地方の寒冷な気候では育たないと考えていました。しかし、長年ウクライナの寒冷な気候でブドウを栽培してきたフランク博士は、適切な耐寒性のある在来種の台木に接ぎ木すればフィンガーレイクス地方でも栽培できると確信していました。そして1962年、ハモンズポートにヴィニフェラ・ワインセラーズを設立し、このことを証明しました。フランク博士は、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ゲヴュルツトラミネール、カベルネ・ソーヴィニヨンといったブドウ品種を在来種の台木に接ぎ木し、栽培とワインの生産に成功しました。ヴィティス・ヴィニフェラ種のブドウ畑が地域全体に広がり、フィンガーレイクスワイン地域の成長と人気を再び高めている。[ 11 ]
2020年7月、ニューヨーク州にマダラカメムシが侵入したため、フィンガーレイクス地域の農業が危機に瀕した。マダラカメムシはアジアの一部地域原産で、米国では2014年に初めて確認された。当時、海外から石を輸入していたペンシルベニア州の造園会社で発見された。[ 12 ] ニューヨーク州の果樹園とブドウ園の年間収穫額は3億5840万ドルだが、マダラカメムシの蔓延が抑えられなければ壊滅的な被害を受ける可能性がある。州内の高リスク地域では、防除対策、捕獲、調査が実施された。個体群の拡散を防ぐため、輸送物や植物材料の検査が行われている。ニューヨーク州環境保護局(NYSDEC)は、近隣の他州の検疫区域と密接な関係にある地域に保護区域を設けた。同局は、マダラカメムシに注意するよう一般市民に呼びかけた。[ 13 ]
「湖水効果」と呼ばれる気象現象により、フィンガーレイクス流域は「他に類を見ない素晴らしい」ワイン産地となっています。湖水効果とは、「近隣の大きな湖がブドウ畑に一年を通して及ぼす影響で、緯度が高いにもかかわらず、米国北東部やカナダのオンタリオ州でブドウ栽培を可能にしている」現象です。ブドウの木に対する湖水効果の影響は季節によって変化します。冬には、大きな湖が卓越する西風に水分を供給し、深い積雪を作り出し、非常に低い気温でもブドウの木を冬の凍結から守ります。春になると、西風は凍った湖面を吹き抜け、冷たくなります。ブドウの木に吹くこの冷たい風は、霜の危険がなくなるまで芽出しを遅らせます。夏には湖の水温が上がります。秋になると、西風は湖面を吹き抜ける際に暖められます。ブドウの木に吹く暖かい風は、最初の霜を遅らせることで生育期間を長くします(生育開始が遅いことによる影響を相殺します)。[ 14 ] 中央湖は地域の気候に非常に顕著な影響を与えています。湖は深く、暖かさを保ちます。セネカ湖の水は非常に深く、その結果として暖かいため、過去 100 年間で凍結したのは数回しかありません。この地域の冬の気候は、隣接する地域よりもはるかに穏やかです。水が冬の気候の厳しさを和らげるだけでなく、周囲の高地が谷の暖かさを保つのに大きく役立っています。[ 5 ]ブドウ栽培地域の請願書で引用されている リチャード・フィギエルの著書「グラスの中の文化:フィンガーレイクスワインの豊かな遺産についての考察」では、湖の影響現象がフィンガーレイクス地域にどのように影響するかを説明しています。セネカ湖とカユガ湖の両方が海面よりかなり低い位置にあるため、これらの湖は「表面積が比較的小さい細長い水面であり、年間を通して安定した温度を維持する傾向がある」と指摘しています。[ 5 ]フィギエル氏は、湖の深さと蓄熱能力が冬の間、周辺地域の大きなラジエーターとして機能すると指摘している。「湖は、極寒の北部の冬の寒さを和らげるだけでなく、わずか0.80 km離れた場所よりもブドウ畑を10~15 °F(-12~-9 °C)暖かく保つことが多い」と本書は付け加え、「春と秋の移り変わりも和らげる」と述べている。フィギエル氏はまた、「湖岸から立ち上がる丘陵地帯の(異なる)微気候により、一般的にブドウ栽培には寒すぎる地域でブドウを確実に成熟させることができる」と指摘している。[ 15 ]フィンガーレイクスの平均降水量は30 ~40インチ(760~1,年間降水量は0.020 mmです。 [ 5 ]この地域のUSDA植物耐寒性ゾーンは5bから6bの範囲です。 [ 16 ]
フィンガーレイクスの土壌は、氷河の侵食と氷河堆積物によって土地が形成された場合によくあるように、大きく異なります。1 つの農場でも、土壌は一部は厚く肥沃ですが、別の場所では薄く貧弱な場合があります。また、ある場所では粘土が大部分を占め、別の場所では砂と砂利が大部分を占めている場合もあります。土壌は一般的に深く、排水性は良好ですが、セネカ湖の西側のように、岩盤が地表近くにある地域もあります。[ 5 ]中央湖地域のブドウの土壌は、特に、シャトークア地区 の説明で述べたダンカーク系列のほぼすべての土壌を、場所によっては包含する、さまざまなタイプです。おそらく、この地域のいくつかの土壌の中で最も一般的なのは、非常に頁岩質で石の多いダンカーク粘土ロームでしょう。また、かなりの面積の頁岩質土壌があり、これらは真のダンカーク土壌のように水の作用を受けていないため、ダンカーク型には属さない可能性がある。斜面や丘陵地では、土地は時に粗く石が多く、土壌の被覆は薄く、岩盤が露出している。様々な土壌がブドウに及ぼす影響は、シャトークア地区ほど研究されていないが、前述のように、両地区の土壌は多くの場合類似しているため、シャトークア地区について述べたいくつかのタイプの土壌の影響に関する議論は、セントラルレイクス地区にも大部分当てはまるだろう。[ 5 ]
フィンガーレイクスワイン産地は、ライン川沿いのドイツのワイン産地とよく比較されます。ドイツで栽培されている最も重要な商業用ワイン用ブドウ品種の1つであるリースリングは、フィンガーレイクスでも栽培されている最も成功している品種の1つです。この地域のブドウ栽培者は、リースリング以外にも、他のヨーロッパのブドウ品種であるVitis vinifera、アメリカ原産のブドウ品種であるVitis labrusca 、フランスとアメリカの交配種など、さまざまなブドウを栽培しています。[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]
北緯42度29分11秒、西経77度07分52秒/北緯42.486476度、西経77.131152度/北緯42.486476度、西経77.131152度