メロン

• 冬瓜^{[注1 ]}（B. hispida ）は、ベニンカサ属の唯一の種である。成熟した冬瓜は、アジア、特にインドで広く利用されている食用野菜である。未熟な冬瓜は、食用果物（例えば、独特のフルーツドリンクを作るため）として利用される。

• シトロンメロン（学名：C. amarus）はスイカによく似ていますが、果肉はより硬く、白色です。生で食べるよりも、加熱調理したり保存食にしたりすることが多いです。サハラ以南のアフリカが原産地です。
• コロシンス( C. colocynthis ) は野生のメロンで、見た目はスイカに似ています。果肉は食べられませんが、種子はアフリカでは貴重な食料源です。^{[ 13 ]}同じ料理上の役割を持ち、エグシとも呼ばれる他の種には、Melothria sphaerocarpa (別名Cucumeropsis mannii ) やLagenaria sicerariaなどがあります。^{[ 14 ]}
• スイカ（C. lanatus）はアフリカ原産で、4000年以上前から栽培されてきたという証拠がある。^{[ 15 ]}世界中で人気の夏の果物である。^{[ 16 ]}

キュウリ属のメロンは食用果物であり、食用メロンの大部分を占めます。ごく一部の例外を除いて、食用メロンの品種はすべてキュウリ（Cucumis melo L.）という種に属します。

• ツノメロン（C. metuliferus）は、アフリカの伝統的な食用植物で、特徴的なトゲがあります。現在では、カリフォルニア、チリ、オーストラリア、ニュージーランドでも栽培されています。^{[ 17 ]}
• 真正メロン（C. melo）
  • C. melo cantalupensisは、皮がざらざらしていていぼがあり、網目状ではない。
    • 淡い緑色の薄い筋のある皮を持つヨーロッパのカンタロープは、18世紀にイタリアのカンタルーポ・イン・サビーナで教皇の庭師によって栽培化されました。オーストラリアとニュージーランドでは「ロックメロン」としても知られています。品種には、フランスのシャラント種や、19世紀に導入されたバーピーシードのハイブリッド品種ネッテッドジェムなどがあります。 ^{[ 18 ]}夕張王は、非常に高く評価されている日本のカンタロープの栽培品種です。
    • ペルシャメロンは、濃い緑色の皮と細かい網目模様を持つ大きなカンタロープに似ている。 ^{[ 19 ]}
  • C.メロ・イノドルス、カサバ、ハニーデュー、アジアメロン
    • アルゴスは、大きくて細長い形をしており、オレンジ色のしわのある皮とオレンジ色の果肉を持ち、強い香りが特徴である。先端が尖っているのが特徴。ギリシャの一部の地域で栽培されており、その地名に由来する。
    • バナナメロンは、サーモンピンクの果肉と細長いバナナの形、そして黄色の皮を持つ、伝統的な品種です。
    • カナリアメロンは、大きくて鮮やかな黄色のメロンで、果肉は淡い緑色から白色をしている。
    • カサバは鮮やかな黄色で、滑らかで溝のある皮を持つ。他のメロンに比べて風味は劣るが、日持ちが良い。^{[ 20 ]}
    • クレンショーメロンは、カサバメロンとペルシャメロンの交配種で、非常に甘い風味を持つとされている。
    • ガヤメロンは、もともと日本原産のハニーデューメロンの一種で、象牙色をしており、マイルドで甘い風味を持つ。
    • ハミメロンは、中国新疆ウイグル自治区のハミ原産のメロンです。果肉は甘くてパリッとしています。 ^{[ 21 ]}
    • ハニーデューメロンは、甘くてジューシーな緑色の果肉を持つ。中国の蘭州では白蘭瓜として栽培されている。黄色い皮と白い果肉を持ち、しっとりとした梨のような味がする別の品種もある。
    • ハネムーンメロンは、黄金色の皮と鮮やかな緑色の果肉を持ち、甘い風味を持つハニーデューメロンの一種です。
    • カジャリメロンは、ビーチボールを思わせる緑色の縞模様が入った赤橙色の甘いハニーデューメロンの品種です。
    • コルホズニツァメロンは、滑らかな黄色の皮と、密度の高い白い果肉を持つ。^{[ 22 ]}
    • 日本のメロン（スプライトメロンを含む）。
    • 韓国産メロンは、果肉に白い筋が入った黄色いメロンで、果肉は白い。熟すと、パリッとした食感でほんのり甘く、ジューシーになる。
    • ミルザメロンは、中央アジア原産のクリーム色の大きなメロンで、甘みと旨味のある味わいが特徴です。
    • 東洋風漬物用メロン
    • ピクシーメロンは、甘くて手のひらサイズのカンタロープの品種で、奇妙なひび割れた網目模様が特徴です。
    • ピエル・デ・サポ（「ヒキガエルの皮」）またはサンタクロースメロンは、まだら模様の緑色の皮と、白くて甘い果肉を持つメロンです。
    • シュガーメロンは、滑らかで白い丸い果物です。^{[ 23 ]}
    • タイガーメロンは、トルコ産のオレンジ、黄色、黒の縞模様のメロンで、果肉が柔らかい。^{[ 24 ]}
  • C. melo reticulatusは、網目状の皮を持つ真のマスクメロンです。
    • 北米産カンタロープは、ヨーロッパ産カンタロープとは異なり、他のC. melo reticulatus品種に共通する網目状の皮模様を持つ。^{[ 25 ]}
    • ガリア（またはオゲン）は、小さくて非常にジューシーで、果肉は淡い緑色かバラ色のピンク色をしている。^{[ 19 ]}
    • シャーリンメロンは、ハニーデューとカンタロープの中間の味で、網目状の皮、緑がかったオレンジ色の果皮、白い果肉を持つ。^{[ 26 ]}
  • C. melo agrestis は、皮が滑らかで、酸味または淡白な味の野生メロンの栽培品種です。キュウリ（ドサカイ、レモンキュウリ、パイメロン）と混同されることがよくあります。^{[ 27 ]}
  • C. melo conomon、コノモンメロン、ピクルスメロンは、皮が滑らかで、酸味や淡白な味（ピクルスメロン）から韓国メロンのほのかな甘みまで様々です。東洋のピクルスメロン、韓国メロン。野生のメロン（C Melo Var Agrestis）と近縁です。^{[ 28 ]}
  • 現代の交配品種としては、例えばクレンショー（カサバ×ペルシャ）、クレーン（日本産×北米産カンタロープ）などがある。