オリエンタルピクルスメロン

韓国語ではウォルグワ( 월과 ;越瓜) ^[1]、日本語ではシロウリ(白ウリ;白ウリ) ^[1]と呼ばれる東洋のメロンの漬物は、アジア料理で使用される甘くないメロン品種のグループです。

使用

メロンはアジア料理では野菜として使われます。

日本では、メロンは漬物の一種である奈良漬に使われます。

韓国では、メロンはチャプチェの一種である月菓チェの主な材料として使われます。

^ ab Lim, TK (2011). 食用薬用植物と非薬用植物. ドルドレヒト、オランダ: Springer . p. 204. ISBN 978-94-007-1763-3. 2018年2月24日閲覧。