オリエンタルメロン

オリエンタルメロン
種	メロキュウリ
栽培品種グループ	まくわ

東洋メロン（Cucumis melo Makuwa Group）は、東アジアで生産されるCucumis melo栽培品種のグループです。^{[1] [2]この植物の遺伝的系統をたどる系統発生}学的研究によると、この植物はインド東部で生まれ、シルクロードを経由して中国に広がり、そこから韓国と日本に伝わったと考えられます。^{[3] [4] [5]その味は、}ハニーデューメロンとキュウリの交配種と表現されています。^[3]西洋のメロンに比べて明らかに甘みが少なく、約90%が水分です。^{[6] [7]}果実は一般的に生で食べられ、皮が薄く種が小さいため、メロンは丸ごと食べることができます。^{[3] [8]}

中国では、オリエンタルメロンは香瓜（香りのよいメロン）と呼ばれています。古くは甜瓜（甘いメロン）、甘瓜（甘いメロン）、果瓜（果物のメロン）と呼ばれていました。 [9] しかし、後者の2つの名前は現在ではほとんど使われておらず、甜瓜（甘いメロン）はキュウリ科^のCucumis melo種の名前となり、カンタロープメロンやハニーデューメロンなどの他の種類のメロンも指しています。^[10]

韓国語の「チャメ（참외 [tɕʰɐmø] ）」という名前は、 「本当の」または「本物」を意味する「cham」と「キュウリ（メロン）」を意味する「oe 」の合成語です。^[4]メロンは三国時代に中国から韓国に伝わったと考えられています。^{[3] [4] [5] [11]}この果物は韓国で長い間人気があり、夏の代表的な果物と考えられています。 ^{[7]メロンは一般的に}チャメジャンアチと呼ばれる副菜にされ、スパイスと一緒に漬け込まれています。^[3] 2017年には、41,943ヘクタール（103,640エーカー）の土地がメロンの栽培に使用され、約166,281トン（183,293ショートトン）のメロンが収穫されました。^[12] 韓国の慶尚北道星州郡は韓国のメロン栽培の中心地として有名で、この地域の農場は国内総生産量の70％を占めています。^[7]

日本語では真桑瓜 （まくわうり）と呼ばれています。縄文時代の遺跡からメロンの種子が発見されており、 日本での栽培の長い歴史を証明しています。マクワウリという名前は、古代美濃国（現在の岐阜県本巣市）の真桑村に由来すると言われています。この村は2世紀に高品質のメロンで知られるようになりました。かつては日本で広く食べられており、ひょうたんやメロンを意味する「瓜」という一般的な言葉が特にメロンを指すようになったほど一般的でした。^{[13] [14]} 1925年に初めて西洋メロンの栽培品種が導入されて以来、東洋メロンは裕福な消費者の間で人気がなくなり始め、20世紀後半には農民の食べ物と考えられるようになりました。^[15]東洋メロンはお盆のお供え物としてよく使われ、お盆の時期は旬（旬）とされ、収穫に最適な時期とされています。熟していないメロンは、さまざまな種類の漬物にされることがよくあります。^[16]

この植物は、1928年に日本の植物学者牧野富太郎によって「 Cucumis melo L. var. makuwa 」として初めて分類されました。^{[17] [18]}しかし、現在では通常、栽培品種グループであるCucumis melo Makuwaグループとして扱われています。牧野が提案した名前は、依然として同義語として認識されています。^{[19] [3]}

オリエンタルメロンは冷涼な亜温帯作物で、日中の気温が24〜28℃（75〜82℉）、夜間の気温が16〜24℃（61〜75℉）のときに最もよく育ちます。^[3]十分な日光と、肥沃で水はけがよく、砕けやすく、水分を保持する土壌が必要です。^[3]干ばつに強いですが、最適な成長には十分な水が必要です。^[3]

ウリ科のこの植物は、枝分かれして這う一年生 草本植物です。 ^[3]茎は角張っていて毛深く、 直径7ミリメートル（1 ⁄ 5^{インチ）です。 [3]}葉は腎臓形で、5～7個の裂片があります。 [ ^3]雄花と雌花が同株で、黄色い花を咲かせます。^[3]

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  種子
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  苗（6日）
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  若い植物（12日）
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  未熟なメロン
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  熟したメロン
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  花
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  葉
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  フルーツ
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  横断面
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  縦断面

東洋メロンには多くの品種があります。

最もよく知られている品種は、日本語では銀泉まくわ、韓国語ではウンチョンチャモエ（은천참외）と呼ばれています。ウンチョンは、日本語の名前に使用されている漢字の韓国語読みです。このタイプのメロンは日本の富山で開発され、現在では「伝統野菜」として認識されています。^{[20] [4]} 1957年に韓国に導入され、急速にそこで主要な商業品種となり、その子孫が今日まで続いています。^{[4] [21] [22]}ウンチョンから開発された品種には、1970年代に開発されたシンウンチョン（「新しいウンチョン」）と、 1984年に開発され現在主流となっているグムサラギウンチョン（ 「金粉ウンチョン」）があります。^{[23] [24] [25]}色は黄色で、長さは通常約6インチ（15cm）、重さは約1ポンド（450g）です。^{[3] [8] [26]}果実は滑らかで長楕円形で、白い縞が果実の全長にわたって走っています。果肉は白くジューシーで甘く、小さな白い種子が詰まっています。^{[3] [27]}

他の栽培品種は緑色や象牙色をしており、形は球形から楕円形までさまざまです。

韓国には、カエルチャモエの2つの主要な在来種がある。ソンファンチャモエ（성환참외 ）は、カエルチャモエ（개구리참외、「カエルチャモエ」 ）としても知られ、ゴッガムチャモエ（곶감참외）である。^[28]ソンファンチャモエは、別の栽培品種グループであるCucumis melo Chinensis Groupに分類されることもある。^[29]ゴッガムチャモエは特に独特で、干し柿（韓国語でゴッガムと呼ばれる）の香りがし、その名前の由来となっている。^[28]これら2つの在来種は、他の品種よりも栄養分が多く、耐病性も高い。^[28]

黄金まくわと呼ばれる品種は、奈良県によって「大和野菜」として認定されており、その地域の農業と料理の伝統においてその重要性を示しています。^[30]黄金まくわは皮が金色で、果肉は白く、重さは通常約300グラムです。^{[31] 1955年、}大阪中央卸売市場で販売されたメロン（西洋メロンと東洋メロン）の85.6％を黄金まくわが占めました。^[6]

もうひとつの品種であるニューメロンは、球形で、皮は緑がかった黄色、果肉は緑色で、通常300～400グラムほどの重さがある。^[32] 1962年、サカタのタネは、この品種とヨーロッパ産のマスクメロンの一種であるシャランテメロンを交配し、プリンスメロンを生み出した。プリンスメロンは、すぐに日本で主流の商業用メロン品種となった。^{[33] [34] [35]}プリンスメロンは、500～600グラムほどの重さで、皮は灰白色、果肉はオレンジ色である。^[36]より甘くて生産しやすいハイブリッドメロン、特にプリンスの開発により、日本での東洋系メロンの栽培は急速に衰退した。^[6]

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  日本の銀撰まくわ
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  韓国産のカエルチャモエ
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  日本から来た新しいメロン
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  黄金マクワ（日本産）
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  韓国産サグワチャモエ（アップルチャモエ）
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  日本で販売されているプリンスメロン

韓国国宝第94号と114号は、どちらも東洋メロンの形をしています。^{[37] [38]}

毎年1回、驪州錦寺メロン祭り（韓国語：  여주 금사참외축제）が開催され、訪問者はそこでメロンを試食することができる。^[39]

星州郡にはメロン生態学センターがあり、メロンの栽培やその他の側面について一般の人々を教育することを目的としている。^[37]

17 世紀の芸術家、与謝蕪村による日本の妖怪の絵のコレクションには、「東洋のメロンの怪物」(真桑瓜のばけもの、まくわうりのばけもの)の描写が含まれています。^[40]

旧真桑村の跡地である本巣市の北方真桑駅に「メロン発祥の地」をPRする看板が設置された。 ^[41]

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  柴田是真による蔓瓜の版画
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  韓国国立博物館所蔵、高麗時代（918～1392年）の瓜型青磁瓶
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  韓国国立博物館所蔵、高麗時代の瓜形青磁牡丹菊文瓶
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  メトロポリタン美術館所蔵の高麗時代のメロン型青磁の釜
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  メトロポリタン美術館所蔵の高麗時代のメロン型青磁の釜
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  ロサンゼルス郡立美術館所蔵の朝鮮時代の瓜形の漆器
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  18 世紀に与謝蕪村が描いた「東洋の瓜の怪物」の絵。
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  韓国、醴川のメロンタワー
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  日本の元祖メロンパンは東洋のメロンの形を模して作られました。

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  韓国ソウルの東洋メロンの屋台
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  黄金まくわメロンが日本で発売
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  ソウル南大門市場で販売されているチャモエ・ジャンガチ

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