ズッキーニのスライス

ズッキーニのスライス
コース	メインディッシュ、副菜
地域または州	オーストラリアとニュージーランド
関連料理	オーストラリア、ニュージーランド
提供温度	暖かい、室温、熱い
主な材料	ズッキーニ、卵、チーズ、小麦粉
一般的に使用される材料	ベーコン、玉ねぎ
似たような料理	フリッタータ、キッシュ、クイックブレッド

ズッキーニスライスは、オーストラリアとニュージーランドでよく食べられる料理で、フリッタータやクイックブレッドに似ています。ズッキーニ、卵、チーズ、通常はベーコン、小麦粉を混ぜて平たいパン状に焼き上げ、四角く切り分けてメインディッシュまたは副菜として、ランチによく食べられます。

これは、この地域でよく見られる、名前も提供方法も似た料理のカテゴリーの一つであり、甘いものと塩味のもの両方がある。

歴史

ニューヨーク・タイムズ紙によると、オーストラリアとニュージーランドではこの料理は「愛されているランチボックスの定番またはカフェの軽食」である。^{[ 1 ]}これは、この地域で一般的な甘いものと塩味のものの両方を含むスライス料理のカテゴリーの1つである。^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

この料理はヨーロッパ^{[ 3 ]}または中東に起源を持つ可能性がある。

説明

ニューヨーク・タイムズ紙はこれを「フリッタータと風味豊かなクイックブレッドの中間のようなもの」と評している。^{[ 1 ]}主な味は卵とチーズである。^{[ 1 ]}

材料、準備、盛り付け

この料理は、ズッキーニ、卵、チーズ、小麦粉、そして通常はベーコンに加えて、調味料や場合によっては他の材料を組み合わせたものです。^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

この料理は、調理に約1時間かかります。^{[ 3 ]}ズッキーニをすりおろし、他の材料と混ぜて濃厚な生地を作り、固まるまで焼きます。通常はラミントン型で焼きます。^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}^{[ 3 ]}平らにスライスして、通常は温かいか常温で、手で食べます。^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}温かい状態で提供することもできます。^{[ 1 ]}^{[ 5 ]}

この料理は通常、メインディッシュまたは副菜として食べられます。^{[ 4 ]}

似たような料理

スライス料理のカテゴリーに似た料理には、バークッキー、フリッタータ、シートケーキなどがあります。^{[ 2 ]}ズッキーニのスライスはフリッタータに最も似ていますが、小麦粉を加えることで、ルーカス・フォルガーによれば、食感は「キッシュとセイボリーマフィンの間」に似ているとのことです。^{[ 2 ]}

参考文献

1 2 3 4 5 6 7 8 9クラーク、メリッサ（2022年7月15日）。「ズッキーニスライスで夏のカボチャの過剰摂取を最大限に活用する」。ニューヨーク・タイムズ。ISSN 0362-4331 。 2022年8月25日取得。
1 2 3 4 5 Volger, Lukas (2022). Snacks for dinner : small bites, full plates, can't lose . HarperCollins Publishers. ISBN 978-0-06-314322-7OCLC 1308436735
1 2 3 「ズッキーニのスライス」。特別放送サービス。2012年8月31日。 2022年8月25日取得。
1 2 3 「定番のズッキーニスライスを作る方法」。オーストラリアン・ウィメンズ・ウィークリー。 2022年8月25日取得。
↑フォークナー、リサ（2017年3月9日）。『母から母へ：家族の台所からのレシピ』サイモン＆シュスター。ISBN 978-1-4711-6085-1。
↑バナーマン、コリン（2008）。シードケーキとハニープローン：オーストラリア料理の流行と一過性。オーストラリア国立図書館。ISBN 978-0-642-27624-7。
↑ 「ズッキーニのスライス」。味.com.au。
↑ Houbein, Lolo ; Arbon, Tori (2019年2月22日). Magic Little Meals: Making the most of homegrown produce . Wakefield Press. ISBN 978-1-74305-579-3。
↑プレストン、マット（2019年10月29日）。More . Plum. p. 149. ISBN 978-1-76078-908-4。

[:0-1] 1 2 3 4 5 6 7 8 9クラーク、メリッサ（2022年7月15日）。「ズッキーニスライスで夏のカボチャの過剰摂取を最大限に活用する」。ニューヨーク・タイムズ。ISSN 0362-4331 。 2022年8月25日取得。

[:1-2] 1 2 3 4 5 Volger, Lukas (2022). Snacks for dinner : small bites, full plates, can't lose . HarperCollins Publishers. ISBN 978-0-06-314322-7OCLC 1308436735

[:2-3] 1 2 3 「ズッキーニのスライス」。特別放送サービス。2012年8月31日。 2022年8月25日取得。

[:3-4] 1 2 3 「定番のズッキーニスライスを作る方法」。オーストラリアン・ウィメンズ・ウィークリー。 2022年8月25日取得。

[5] フォークナー、リサ（2017年3月9日）。『母から母へ：家族の台所からのレシピ』サイモン＆シュスター。ISBN 978-1-4711-6085-1。

[6] バナーマン、コリン（2008）。シードケーキとハニープローン：オーストラリア料理の流行と一過性。オーストラリア国立図書館。ISBN 978-0-642-27624-7。

[7] 「ズッキーニのスライス」。味.com.au。

[8] Houbein, Lolo ; Arbon, Tori (2019年2月22日). Magic Little Meals: Making the most of homegrown produce . Wakefield Press. ISBN 978-1-74305-579-3。

[9] プレストン、マット（2019年10月29日）。More . Plum. p. 149. ISBN 978-1-76078-908-4。

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ズッキーニのスライス

歴史

説明

材料、準備、盛り付け

人気

似たような料理

関連項目

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