グリドルスコーン

グリドルスコーン

ポテトスコーン
別名	ガードルスコーン
タイプ	スコーン

グリドルスコーン（英語のほとんどの方言）またはガードルスコーン（スコットランド語とノーサンブリア英語）は、オーブンではなく グリドルまたはフライパンで焼くスコーンの一種です。

ニュージーランドでは、グリドルスコーンは一般的に大きな円盤状の塊として調理され、それをくさび形に切り分けて、ゴールデンシロップやジャムを添えて提供されます。

スコットランド語とノーサンブリア英語方言では、グリドルはガードルと呼ばれます。音の転置は言語的転置によるものです。^{[1]そのため、グリドルスコーンは}ガードルスコーンとして知られています。この用法はニュージーランドでも一般的で、ニュージーランドではあらゆる種類のスコーンが伝統的な料理の重要な部分を形成しています。

• クイックブレッドのリスト
• ウェルシュケーキ– グリドルで焼くこともできます

• アーリー、ハワード、グレンダ・モリス（1998年）。クイックブレッド。ザ・クロッシング・プレス。ISBN 0-89594-941-5。