クリスピークリーム

クリスピー・クリーム・インク

西オーストラリア州カニントンのクリスピー・クリーム
商号	クリスピークリーム
会社種別	公共
取引名	ナスダック：DNUT ラッセル2000の構成要素
業界	レストラン
設立	1937年7月13日; 87年前 ( 1937-07-13 )
創設者	ヴァーノン・ルドルフ
本部	米国ノースカロライナ州シャーロット
拠点数	1,400 [1]
サービスエリア	全世界
製品	焼き菓子 冷凍飲料 温かい飲み物 アイスドリンク ソフトドリンク
収益	5億1,871万4,000米ドル（2016年） [2]
営業利益	5,209万8,000米ドル（2016年）[2]
純利益	3,239万8,000米ドル（2016年）[2]
総資産	3億4,287万5,000米ドル（2016年）[2]
総資本	2億5,614万ドル（2016年）[2]
所有者	JABホールディングス （2016年～2021年）
従業員数	21,000（2021年4月1日）
Webサイト	クリスピークリーム

Krispy Kreme, Inc.（旧Krispy Kreme Doughnuts, Inc.）は、アメリカの多国籍ドーナツ会社およびコーヒーハウスチェーンです。

クリスピー・クリームはヴァーノン・ルドルフ（1915年 - 1973年）によって設立された。ルドルフはニューオーリンズのシェフからイースト発酵のレシピを購入し、1937年にノースカロライナ州ウィンストン・セーラムの現在の歴史的なオールドセーラムに建物を借り、地元の食料品店への販売を開始した。^{[3] [4]着実な成長の後、2000年から2016年にかけて}上場企業として野心的な拡大を図ったが、最終的には採算が取れなかった。2016年、同社はルクセンブルクに本拠を置く民間企業JABホールディングス・カンパニーの傘下に戻り、民営化された。2021年7月、クリスピー・クリームはナスダックに再び上場した。^[1]

彼らの名前は「クリスピークリーム」という言葉の センセーショナルなスペルです。

1933年、18歳のヴァーノン・ルドルフは、弟のルイス・ルドルフとともに、叔父のイシュマエル・アームストロングのもとで働き始めた。イシュマエルはケンタッキー州パデューカで小さな雑貨店を経営しており、その店ではさまざまな商品を販売していたが、その中には非常に人気の高いドーナツもあった。^[5]ドーナツのレシピの正確な起源は謎に包まれているが、イシュマエル・アームストロングは、軽くてふわふわのドーナツで有名なオハイオ川の荷船料理人ジョセフ・ルブフにヒントを得たと考えられている。^[5]

この店は大恐慌の時期に苦戦した。1934年、ヴァーノンとイシュマエルは、ビジネスがよりうまくいくことを期待して、テネシー州ナッシュビルというより大きな都市に移転することを決めた。叔父と甥はドーナツの販売に専念し、ガラティンロードに借りた店舗に「クリスピー・クリーム・ドーナツ・カンパニー」を開いた。 ^[5]この店は非常にうまくいったため、ヴァーノンの父、プラミーもケンタッキーを離れ、ドーナツの販売を手伝うためにナッシュビルに引っ越した。1937年、ルドルフは自分の店を開き、お気に入りのタバコ会社、キャメル・シガレッツがノースカロライナ州の小さな都市ウィンストン・セーラムに本社を置いていることを知り、この場所に決めた。 ^[5]ルドルフは主にコンビニエンスストアに商品を販売していた。しかし、彼は製造時間中の深夜0時から午前4時までの間にやってきた個人の顧客にも温かいドーナツを販売していた。 ^{[5]ノースカロライナ州での最初の店舗は、現在歴史的な}オールドセーラムと呼ばれているウィンストンセーラムのサウスメインストリート534番地の賃貸ビルにあった。クリスピー・クリームのロゴは地元の建築家ベニー・ディンキンスによってデザインされた。南部以外で最初のクリスピー・クリーム・ベーカリーは1939年にオハイオ州アクロンにオープンした。

1950年代にはジョージア州サバンナに初期の店舗を構えるなど、事業拡大が行われました。1960年代までには、クリスピー・クリーム・ドーナツは南東部全域で知られるようになり、他の地域にも事業拡大し始めました。1976年、クリスピー・クリーム・ドーナツ・コーポレーションはイリノイ州シカゴのベアトリス・フーズの完全子会社となりました。クリスピー・クリームの本社はウィンストン・セーラムに残りました。

1982年にフランチャイジーのグループがベアトリス・フーズからこの会社を買い戻した。

クリスピー・クリームは1990年代に急速な拡大の新たな段階に入り、ほとんどの店舗があった米国南東部以外の地域にも店舗をオープンした。2001年12月、クリスピー・クリームはカナダのオンタリオ州ミシサガに米国外で最初の店舗をオープンした。^[6]

クリスピー・クリームのフランチャイズを開業するために必要な最低投資額は440,500ドルで、最高4,115,000ドルまで可能です。^[7]

2000年4月5日、同社はNASDAQで株式公開し、ティッカーシンボルはKREMとした。^[8] 2001年5月17日、クリスピー・クリームはニューヨーク証券取引所に上場し、ティッカーシンボルはKKDで、非公開買収されるまで使用していた。2003年8月、同社の株価はニューヨーク証券取引所で史上最高値の50ドルに達し、IPO価格から135%上昇した。2004年2月を期末とする会計年度で、同社は約400店舗（海外を含む）で6億6560万ドルの売上と9470万ドルの営業利益を報告した。当初、市場は同社を「堅実な基盤を持ち、店舗を急速に増やし、売上と利益を着実に増加させている」とみなしていた。^[9]

2004年5月、同社は初めて四半期予想を下回り、上場企業として初の赤字を計上した。会長兼CEOのスコット・リヴェングッドは、業績不振の原因を低炭水化物ダイエットの流行に帰した。アナリストらはこの説明に懐疑的だった。「アトキンスダイエットのせいで業績が振るわなかったというのは、必死さがにじみ出ている」^[9]。また、ライバルのドーナツチェーン、ダンキンドーナツは、同時期に低炭水化物ダイエットの流行に苦しんでいなかった^{[10] 。}

2005年までに、同社の株価は利益の減少とSECによる不適切な会計慣行の疑いでの調査により、75～80%下落した。^[11] 2005年12月の再建計画は、破産を回避するために不採算店舗を閉鎖することを目的としていた。^{[9] [12]}

アナリストらは、リヴェングッドがIPO後にチェーンを急速に拡大しすぎたため、特定の市場に店舗が集中しすぎたと指摘した。^[10]この手法は当初、新規フランチャイジーからのロイヤルティ支払いにより親会社レベルでは収益と利益を増加させたが、個々のフランチャイジーが互いに競争せざるを得なくなったため、長期的には収益性が低下した。2003-04年度、親会社は第2四半期の収益が15パーセント増加したが、既存店売上高はわずか0.1パーセントの増加にとどまった。クリスピー・クリームはスーパーマーケットやガソリンスタンドでもドーナツを販売し、すぐにチェーンの売上の半分を占めるようになり、さらなる市場飽和を招くとともにフランチャイジーに対する競争も激化した。こうした拡大により、かつては特産品だったドーナツがどこにでもあるようになり、クリスピー・クリーム・ブランドの目新しさが損なわれました。特に、新しい販売店では工場で作られた新鮮なドーナツではなく、あらかじめ作られたドーナツが必要となり、ブランドの愛好者を遠ざけました。^[9]

親会社は、新店舗からのロイヤルティ支払いに加え、フランチャイズ店に親会社のクリスピー・クリーム製造・流通部門 (KKM&D) からミックスやドーナツ製造設備を購入するよう要求することで、大きな利益を得ていた。KKM&D は 2003 年に 1 億 5,270 万ドルの利益を上げ、これは売上の 31% を占め、報告された営業利益率は 20% 以上であったが、これらの値上げは主にフランチャイズ店の負担によるものであった。これに対し、ライバル チェーンのダンキンドーナツは、通常、フランチャイズ店に設備や資材を販売することを避けており、これにより「会社とフランチャイズ店の利益を一致させている」ほか、既存店売上高に基づくロイヤルティ ストリームを設けている。^[9]

クリスピー・クリームはフランチャイズ店からチャネルスタッフィングの疑いをかけられており、フランチャイズ店は「本部が数字を達成できるよう、四半期の最後の数週間に通常の2倍の出荷を受け取っていた」と報じられている。^[9]また、同社は、社内関係者が運営したものも含め、フランチャイズ店の買い戻しをめぐる疑わしい取引や私利私欲の疑惑にも悩まされた。^[10] 2005年8月に発表された報告書では、当時のCEOリヴェングッドとCOOジョン・W・テイトが会計スキャンダルの責任を負っていると指摘されたが、幹部らが故意に不正を行ったとは認定されなかった。^[13]

2009年3月4日、SECはクリスピー・クリームに対し、収益を水増しし、収益を支えるために自社店舗を買収する違法行為に関与し、収益予測を0.01ドル上回ることを保証するための仕組みを構築したとして、停止命令を出した。その結果、クリスピー・クリームは2年間で純利益を1,050万ドル以上減らした。その中でSECはクリスピー・クリームが取るべき是正措置を提案した。^[14]

2016年5月、ドイツの投資会社JABホールディングスは、今後2か月間で13億5000万ドルで同社を買収し、非公開化する提案を行ったと発表した。^[15]取引は2016年7月27日に完了した。2017年12月、クリスピー・クリームは本社をノースカロライナ州シャーロットに移転したが、ウィンストン・セーラムは業務部門の大部分とクリスピー・クリーム・サポートセンターを維持した。^[16]

また、2010年には、企業向け宅配サービスであるクリスピー・クリーム・エクスプレスが、ノースカロライナ州グリーンズボロのバトルグラウンド・アベニュー店で試験的に営業を開始した。^[17] 2010年代初頭、同社はトンネルオーブンを備えた店舗の開発を開始し、終日「ホット・ナウ」の温かいドーナツ体験を可能にした。2015年2月24日、クリスピー・クリームはカンザス州カンザスシティに1,000番目の店舗をオープンした。^[18]

2018年、クリスピー・クリームはベーカリーチェーンのインソムニア・クッキーズを買収したが、同社は独立して運営を続けている。^[19]

2020年8月25日、ノースカロライナ州で最初のクリスピー・クリーム自動販売機が発売され、24時間いつでもドーナツ3個パックを販売するようになった。^[20]

2021年5月、クリスピー・クリームは再び株式を公開するために非公開で新規株式公開を申請した。^[21]同社は2021年7月1日にクリスピー・クリーム・インクという名前でナスダックに再上場した。 ^{[22] [1]}

北米以外で最初に開店したクリスピー・クリームの店舗は、オーストラリアのニューサウスウェールズ州ペンリス（シドニー大都市圏の一部）でした。^{[23]国際的に開店した2番目のクリスピー・クリームの店舗は}イギリスで、ロンドンのハロッズ百貨店でした。2011年6月に閉店しました。2018年現在、イギリスには100を超える単独のクリスピー・クリームの店舗があり、500のテスコ店舗に出店しています。^[24]クリスピー・クリームは米国とカナダで店舗を展開しているほか、エジプト、フランス、英国、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、レバノン、トルコ、インド、ドミニカ共和国、アイスランド、アイルランド、クウェート、グアテマラ、メキシコ、コスタリカ、パナマ、ロシア、台湾、韓国、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、日本、シンガポール、カンボジア、ヨルダン、アラブ首長国連邦、カタール、サウジアラビア、バーレーン、^[25]香港、ナイジェリア、エチオピア、チリにも店舗がある。^{[26] [要出典]}

2011年8月、クリスピー・クリーム・ジャパンは店舗数を21店から94店に増やす計画を、メキシコは5年で店舗数を58店から128店に増やすと発表した。英国では、クリスピー・クリーム・ジャパンは拡大を続けており、2012年にさらなる店舗をオープンする計画と資金を確保していた。韓国では、2004年12月16日に最初の店舗がオープンし、ちょうど10年後の2014年12月16日に100店舗目のオープンを祝った。2016年9月現在、129店舗でアジア太平洋地域最多の店舗数を誇っている。クリスピー・クリーム・ジャパンは2013年1月19日、カルナータカ州バンガロールにインド第1号店をオープンした。^[27] 2014年7月23日、クリスピー・クリームはインドのチェンナイにあるエクスプレス・アベニュー・モールに最初の店舗をオープンしました。^[28]

2013年9月25日、クリスピー・クリームはコロンビアに5年以内に25店舗を開店すると発表しました。^[29]これは同社にとって南米初の国となります。2014年10月、クリスピー・クリームはコロンビアのボゴタとクンディナマルカ州チアに新たな店舗をオープンしました。^[29] 2013年12月12日、クリスピー・クリームは台湾の台北に初店舗をオープンしました。

2015年5月18日、クリスピー・クリームは、KK Doughnuts SA (Pty) Ltd.と開発契約を締結し、今後5年間で南アフリカに31店舗のクリスピー・クリーム店舗をオープンすると発表した。これは同社にとってアフリカへの初進出となった。^[30] 2015年9月10日、クリスピー・クリームはAgape Coral, SACと開発契約を締結し、今後5年間でペルーに24店舗をオープンする。^[31] 2015年11月25日、クリスピー・クリームは南アフリカのヨハネスブルグにあるローズバンクに最初の店舗をオープンした。2015年12月2日、クリスピー・クリームは英国最大の店舗をスコットランドのグラスゴーにオープンした。

2016年5月5日、クリスピー・クリームはダッカのバナニにバングラデシュ初の店舗をオープンし、2020年頃にひっそりと同国から撤退した。2016年7月27日、クリスピー・クリームはJABビーチに買収された。取引条件に基づき、同社の株主は保有する株1株につき21ドルの現金を受け取った。買収完了に伴い、クリスピー・クリームの普通株はニューヨーク証券取引所での取引を停止した。2016年11月5日、クリスピー・クリームはアイスランドのコーパヴォーグルに初の店舗をオープンした。

2017年1月12日、クリスピー・クリームはパナマのパナマシティに最初の店舗をオープンしました。

2018年1月27日、クリスピー・クリームはグアテマラのグアテマラシティに最初の店舗をオープンしました。2018年2月28日、クリスピー・クリームはニュージーランドのオークランドのマヌカウに最初の店舗をオープンしました。^[32] 2018年3月10日、クリスピー・クリームはナイジェリアのラゴスのイケジャシティモールに最初の店舗をオープンしました。2018年9月26日、クリスピー・クリームはアイルランドのダブリンに最初の店舗をオープンし、それ以来、世界で最も収益性の高い店舗となっています。^[33]

2023年5月13日、クリスピー・クリームはコスタリカに最初の店舗をオープンした。^[要出典]同社は2023年12月にフランスに進出し、パリに最初の店舗をオープンした。この店舗では1日あたり45,000個のドーナツを生産する予定である。同社のメニューは、ジンジャーブレッド風味のドーナツなど、フランスの顧客を引き付けるように調整された。^[34]

2024年8月9日、クリスピー・クリームはモロッコに最初の店舗をオープンした。^[35]

2007 年 2 月 19 日、クリスピー クリームは健康志向の消費者にアピールするため、全粒粉グレーズド ドーナツの販売を開始しました。このドーナツのカロリーは、オリジナルのグレーズド ドーナツとほぼ同じ (180 カロリー対 190 カロリー) ですが、食物繊維が多く含まれています (2 グラム対 0.5 グラム)。2008 年 1 月現在、クリスピー クリーム ドーナツのトランス脂肪含有量は 0.5 グラム以下に削減されています。米国食品医薬品局は、ガイドラインで、食品に 1 食分あたり 0.5 グラムまで含まれる場合、企業が栄養成分表示ラベルで 1 グラムに切り上げることを許可しています。クリスピー クリームは、その後の広告キャンペーンでこの規制ルールを利用し、ドーナツを「トランス脂肪フリー」や「トランス脂肪 0 グラム!」と宣伝しました。^{[36] 2010} 年7月1日、クリスピー・クリームは、ソフトドリンクの チアワインを詰めたドーナツを導入し、ノースカロライナ州とサウスカロライナ州の食料品店で7月中販売されることになっていた。[37]このドーナツは非常に人気があり、ノースカロライナ州ソールズベリーのクリスピー・クリーム店（チアワインが作られている町）でも販売された。^[38] 7月31日以降、この店でしか入手できなかった。^{[39]チアワイン・クリーム・ドーナツは2011年7月に再登場し、}テネシー州とバージニア州ロアノークでデビューした。^[40]

2017年5月25日、クリスピー・クリーム・ドーナツ風味のジェリーベリージェリービーンズが発表された。^[41]

2019年8月5日、クリスピー・クリームはリースブランドの「チョコレート・ラバーズ」と「ピーナッツバター・ラバーズ」の2種類の新しいドーナツを一般に発売した。^[42]

2020年7月、クリスピー・クリームはナーズ、ジェリーベリージェリービーンズ、サワーグミ、マシュマロを使ったキャンディーコーティングドーナツをいくつか発売した。^[43]

クリスピー・クリームは2020年9月に季節限定のパンプキンスパイス・ドーナツ・コレクションを発売し、1)パンプキンスパイス・オリジナル・グレーズド・ドーナツ、2)パンプキンスパイス・ケーキ・ドーナツ、3)パンプキンスパイス・オリジナル・フィリング・チーズケーキ・ドーナツ、4)パンプキンスパイス・シナモンロール・ドーナツの4つのフレーバーを発売した。^[44]

2021年1月のVeganuary期間中、クリスピー・クリーム・UKはオリジナル・グレーズド・ビーガン・ドーナツを発売した。^[45] 2021年12月には、クリスピー・クリーム・UKはファッジ・ブラウニー・ブリス、キャラメル・チョコ・デライト、アップル・カスタード・クランブルの3種類のビーガン・ドーナツのフレーバーを発売した。^[46]

2024年、ドリー・サザン・スイーツ・ドーナツ・コレクションには、レストランや一部の食料品店で期間限定で販売される4つの新しいフレーバー、ドリー・ダズラー、ピーチ・キーン・コブラー、バナナ・プディング・パイ、チョコレート・クリーム・パイが含まれていました。ドリー・パートンにインスピレーションを得たこれらのフレーバーは、同社が有名人にインスピレーションを得た初めてのフレーバーでした。^[47]

クリスピー・クリームは口コミなどの非公式な広告を基盤としていたが、2006年にハート型のドーナツを使った「Share the Love」キャンペーンを皮切りに、テレビやラジオでの広告にも進出した。^[48] 1955年以来、同社はドーナツの箱を販売する団体に募金キットを提供してきた。クリスピー・クリームはその後、収益を団体と分け合い、さまざまな目的のために資金を集めていた。^{[49] [より適切な情報源が必要]}

2014年、クリスピー・クリームはチルドレンズ・トラストの募金活動の一環として1,685ドルのドーナツを発売した。ドーナツは24金で覆われ、食べられるダイヤモンドで飾られており、中身はドン・ペリニヨンのシャンパンゼリーで作られていた。^[50]

2021年3月、クリスピー・クリーム・ドーナツは、米国の顧客でCOVID-19ワクチン接種を受けたことを証明できる人に、その年の残りの期間、オリジナル・グレーズド・ドーナツを毎日（感謝祭とクリスマスを除く）無料で提供すると発表した。^[51]複数の医師がこの動きを批判し、元ボルチモア保健局長のリアナ・ウェンは、他の生活習慣を変えずに毎日ドーナツを食べると、年末までに体重が15ポンド増える可能性があるとツイートした。^[52]医師らを批判した人々の中には、栄養士のエリーゼ・レッシュは「これは抑圧です。体重に対する偏見、肥満を辱める行為、肥満恐怖症。これは世界中の他のあらゆる抑圧と同様、抑圧的です。そして、これはまったく間違っています。私たちは皆、食事で満足感を得る権利があり、ドーナツを食べることはおいしいことです」と書いた。^[53]批判に対してクリスピー・クリームは「多くの甘いお菓子と同様に、クリスピー・クリーム・ドーナツは適度に楽しむのがベストです。そして、ほとんどのお客様がそのようにドーナツを楽しんでいることを私たちは知っています。私たちは人々に毎日無料のオリジナル・グレーズド・ドーナツをもらうよう求めているわけではありません。特に、まだすべてのグループがワクチン接種の対象ではないことを考慮して、年末まで提供しているだけです」と述べた。

クリスピー・クリーム・ドーナツのほか、インソムニア・クッキーやプレタ・マンジェ（その他ブランド）の経営権を所有するドイツ有数の富豪一族が、第二次世界大戦中に強制労働から利益を得ていたことを2019年に認めた。^[54]ニューヨーク・タイムズ紙は、1930年代から1940年代にかけてこの家業を経営していた2人の男性、アルバート・ライマン・シニアとその息子アルバート・ライマン・ジュニアが、従業員の虐待に積極的に加担していたと報じた。^[55]

ドイツの新聞ビルトが当初この記事を掲載したのは、ミュンヘン大学の経済史家パウル・エルカーの中間報告に基づくものだった。エルカーはライマン一家からナチ党への関与を調査するために雇われていた。^[56]ライマン一家のスポークスマンであり、ライマン一家が経営するJABホールディングスのマネージングパートナーであるペーター・ハーフはドイチェ・ヴェレに対し、「ライマン・シニアとライマン・ジュニアは有罪だ。2人のビジネスマンは亡くなったが、本当は刑務所にいるべきだった」と語った。[ ^57]

エルカーの報告書は、ライマン・シニアとライマン・ジュニアは激しい反ユダヤ主義者であり、ナチ党を熱烈に支持し、ライマン・シニアはヒトラーがドイツ首相に任命される2年前の1931年にSSに寄付していたと結論付けている。 ^[57]彼らの別荘で強制労働者を雇用することに加えて、ドイツの工業用化学工場では、ロシアと東ヨーロッパからのナチス移送者やフランスの戦争捕虜を含む強制労働者を雇用していた。 ^[54] AFP通信によると、彼らの労働力の3分の1、約175人の強制労働者はドイツ軍向けの製品を製造していた。^[58]ニューヨーク・タイムズが報じたところによると、労働者は殴打され、女性は裸に立たされ、拒否すると性的暴行を受けた。^[55]

ライプニッツ現代史研究所所長のアンドレアス・ヴィルシング氏は、ライマン・シニアとライマン・ジュニアが労働者の虐待に直接関与していたことは異例だと述べた。「企業が強制労働者を使うことは非常に一般的だったが、会社の上司がこれらの強制労働者と直接物理的に接触することは一般的ではなかった」とヴィルシング氏は述べた。^[55]

ドイチェ・ヴェレの報道によると、後継者たちが家族のナチス関連の歴史を発見したため、ライマン一家は強制労働者の被害者と家族を支援する機関に1100万ドルを寄付することを約束した。^[57]この報道には、ハーフがビルドに宛てた「私たちは恥ずかしくて真っ青になりました。ごまかす余地は何もありません。これらの犯罪は忌まわしいものです」という声明も含まれている。^{[56] [59]}

ボストン・グローブ紙は「私のお気に入りのコーヒーの裏にはナチスの資金が使われていることが分かった。このまま飲み続けるべきだろうか？」という見出しの記事を掲載した。^[60]

2015年2月、イングランドのキングストン・アポン・ハルにあるクリスピー・クリームの店舗は、学校の中間休暇中に、その週に子供たちがドーナツをデコレーションできる「クリスピー・クリーム・クラブ・ウェンズデー」などのイベントを開催すると発表した。しかし、このイベントはアメリカの白人至上主義テロ組織であるクー・クラックス・クランと同じ略称だったため、Facebookで「KKKウェンズデー」として宣伝され、物議を醸した。クリスピー・クリームはすぐに謝罪し、イベントをキャンセルし、関連するすべてのマーケティングを中止し、内部調査を開始した。^{[61] [62] [63]}

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