グリューナー・フェルトリーナー

グリューナー・フェルトライナー(緑のフェルトライナー)ドイツ語: [ ˈɡʁyːnɐ fɛltˈliːnɐ ]^（ⓘ）は、オーストリア、ハンガリー、スロバキア、チェコ共和国で栽培されている白ワイン用ブドウ品種。ブドウの葉は5裂し、房は長く密集しており、濃い緑色のブドウは北半球では10月中旬から下旬に熟します。

2008年時点で、オーストリアにおけるグリューナー・フェルトリーナーの栽培面積は17,151ヘクタール（42,380エーカー）に達し、国内のブドウ畑全体の32.6%を占めており、そのほとんどがオーストリア北東部で栽培されている。そのため、オーストリアで最も多く栽培されているブドウ品種となっている。北東部のポイスドルフ周辺では、一部がスパークリングワインに加工されている。ウィーンの西、ドナウ川沿いのヴァッハウ、クレムスタール、カンプタールでは、土壌がほとんど残らないほど急な斜面の段々畑でリースリングとともに栽培されている。その結果、長期熟成に適した非常に純粋でミネラル感のあるワインが生まれ、世界の偉大なワインにも匹敵する。オーストリアワインマーケティング協会が主催した最近のブラインドテイスティングでは、グリューナー・フェルトリーナーがモンダヴィやメゾン・ルイ・ラトゥールなどの世界クラスのシャルドネを凌駕した。^{[ 1 ]}

オーストリア以外では、グリューナー・フェルトリーナーはチェコ共和国で2番目に広く栽培されている白ブドウ品種であり、約2,120ヘクタール（5,200エーカー）の面積を占め、チェコのワイン生産量の約11%を占めています。^{[ 2 ]}近年、アメリカのワイナリー数社がグリューナー・フェルトリーナーの栽培と瓶詰めを始めています。

一部のブドウ品種学者（例えば、 1887 年のブドウ品種学ハンドブックのヘルマン・ゲーテ）は、グリューナー・フェルトリーナーは名前に「フェルトリーナー」を含む他の品種（例えば、ローター・フェルトリーナー）とは関係がない、あるいは遠い関係しかないと長年考えてきた。^{[ 3 ]} 1990 年代後半に行われた最初の DNA 分析により、サヴァグニン(トラミナー) がグリューナー・フェルトリーナーの片方の親であることが確認されたが、調査した候補の中からもう一方の親を特定することはできなかった。^{[ 4 ]}もう一方の親は、オーストリアのアイゼンシュタット郊外のライタゲビルゲのザンクト・ゲオルゲンで発見された、元々は名前のない品種であることが判明した。この品種は、放棄された非常に古く弱ったブドウの木が 1 本だけ見つかった。そのため、このブドウはザンクト・ゲオルゲナー・レーベ、または「ザンクト・ゲオルゲンのブドウの木」と呼ばれている。 ^{[ 5 ]}

グリューナー・フェルトリーナーは、特に料理との相性が良いワインとして知られており、レストランのワインリストで人気があります。^{[ 6 ]}さまざまなスタイルのワインが作られており、その多くはウィーンのホイリゲ（新酒を提供するバー）で若いうちに飲むことを想定しており、少量はスパークリングワインに、一部は長期熟成が可能です。ウィーンの西にあるドナウ川（ドナウ川）の急斜面のブドウ畑では、熟成を目的とした非常に純粋でミネラル感のあるグリューナー・フェルトリーナーが生産されています。平野部では、柑橘類や桃の風味がより顕著で、胡椒やタバコのスパイシーな香りが感じられます。

グリューナー・フェルトリーナーはローマ時代にまで遡ると考えられており、その名前は北イタリアのフェルトリン（ヴァルテッリーナ）に由来するが、ブドウ品種学者やワイン史家は、このブドウとイタリアのコムーネとの関連性をまだ見つけていない。^{[ 5 ]}このブドウはオーストリア原産である可能性が高い。 ^{[ 7 ]}現在の名前が文書に初めて登場したのは1855年で、それ以前はヴァイスギプフラーとして知られていた。^{[ 3 ] [ 4 ]}グリューナー・フェルトリーナーがブドウの標準名として確立されたのは1930年代になってからである。第二次世界大戦までは、単なるオーストリアのブドウの一つと見なされていたが、レンツ・モーザーの高地栽培システムが導入された後、1950年代から急速に栽培が拡大し、後にオーストリアで最も多く栽培される品種となった。^{[ 4 ]}

近年、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンとティム・アトキンが主催した2002年のワインテイスティングの結果を受けて、グリューナー・フェルトリーナーへの関心が高まっている。このテイスティングでは、オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーが、ブルゴーニュの高く評価されている白のグラン・クリュワインのいくつかを凌駕した。^{[ 7 ]}

血統

2007年にDNA分析により、グリューナー・フェルトリーナーはサヴァグニン（トラミナー）とオーストリア東部ブルゲンラント地方アイゼンシュタット郊外のザンクト・ゲオルゲン・アム・ライタゲビルゲ村の知られていないオーストリアのブドウの自然交配種であることが確認された。 ^{[ 5 ]}このブドウの木は2000年に牧草地の草木が生い茂った場所で初めて発見された。その場所は19世紀後半からブドウ畑がなく、1世紀以上にわたってこの場所に残っていた最後のブドウの木だと考えられている。地元の専門家はブドウの品種を特定できなかった。2005年に引き抜かれそうになったときに初めて追加のサンプルが採取され、後にクロスターノイブルクで分析された。その後数年間にフェルディナント・レグナーによって行われた遺伝子分析により、ザンクト・ゲオルゲナー・レーベがグリューナー・フェルトリーナーの親品種であることが判明した。 ^{[ 3 ] [ 8 ] [ 9 ]}

ザンクト・ゲオルゲナー・レーベはかつてグリューナー・ムスカテラーという別名で知られていましたが、マスカット系のブドウとは直接的な関係はないようです。2011年2月、樹齢500年以上と推定されるザンクト・ゲオルゲナー・レーベの唯一の生き残ったブドウの木が、正体不明の襲撃者によって数カ所でひどく切りつけられ、破壊されました。このブドウの木は生き残り、オーストリア政府は保護対象の天然記念物に指定しました。現在、ブドウ品種学者はブドウ園への植栽や商業栽培のために、このブドウの木の挿し木を増やしています。 ^{[ 5 ] [ 10 ]}

グリューナー・フェルトリーナーは中生品種のブドウで、栽培されている北ヨーロッパのワイン産地のほとんどで生理的成熟に達するのに問題はありません。このブドウの木は非常に実り豊かで収量が多く、小さくて黄緑色の実をつけます。グリューナー・フェルトリーナーは、べと病やうどんこ病、ブドウの葉を食害するある種のさびダニの被害を受けやすいです。 ^{[ 5 ]}

グリューナー・フェルトリーナーは様々なブドウ畑の土壌で栽培できますが、ワイン専門家のオズ・クラークは、このブドウは黄土含有量の多い土壌でよく育つ傾向があると指摘しています。^{[ 11 ]}近年のブドウ園では様々な栽培方法が試されていますが、オーストリアでは歴史的にグリューナー・フェルトリーナーは1920年代に開発されたレンツ・モーザー式で栽培されてきました。「高地栽培」または「高地栽培法」として知られるこの方法は、ブドウの幹を比較的高い位置（1.3メートル）まで伸ばすことで、ブドウの密度を3.5メートル間隔の広い列に植えることで減らすことを目的としています。^{[ 12 ]}  

グリューナー・フェルトリーナーはオーストリアと最も密接な関係があり、同国で最も広く栽培されているブドウ品種で、2012年にはオーストリアのブドウ畑のほぼ3分の1を占める17,034ヘクタール（42,092エーカー）が栽培されていました。このブドウは、5つのオーストリア統制地区（DAC）で認可されています。ヴァインフィアテルでは、許可されている唯一のブドウ品種です。ライタベルクでは、単一品種として、またはピノ・ブラン、シャルドネ、ノイブルガーとブレンドして作ることができます。トライゼンタール、クレムスタール、カンプタールでは、リースリングと一緒に植えられています。このブドウは、ドナウラント（現在はヴァグラム地方として知られています）とニーダーエスターライヒ州のヴァッハウ地方でも見られます。ドナウ川沿いでは、東のパンノニア盆地から暖かい気流が流れ込み、西に向かって吹いてブドウの木を温めます。この地域では、桃の風味が感じられる、よりコクのあるワインが生産される傾向がある。 ^{[ 5 ]}

北東部のヴァインフィアテル地方は、チェコ共和国とスロバキアとの国境沿いに位置し、オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーの半分以上を占めており、 2012年には8,529ヘクタール（21,080エーカー）の栽培面積が報告されています。この地域では、ブドウの収量が非常に高く（1ヘクタールあたり最大100ヘクトリットル、または1エーカーあたり5.7トン）、フレッシュな酸味と爽やかな果実味を持つ、飲みやすいシンプルなワインや、スパークリングワイン「ゼクト」のベースワインを生産することができます。しかし、収量が制限されている好立地のブドウ畑では、ワイン生産者は、熟成とともにブルゴーニュワインの特徴を発達させる、胡椒、ミネラル、柑橘系の香りを持つ、コクのある辛口のグリューナー・フェルトリーナーを生産することができます。^{[ 5 ]}

ハンガリーとの国境沿いのノイジードル湖周辺のブドウ畑地帯には、湖の東側に1,272ヘクタール（3,143エーカー）のグリューナー・フェルトリーナーが植えられており、西側のノイジードラーゼー・ヒューゲルラント「丘陵地帯」には882ヘクタール（2,179エーカー）が植えられています。ここでは、甘口のアウスレーゼや貴腐ワインのトロッケンベーレンアウスレーゼといったスタイルのグリューナー・フェルトリーナーが生産されています。^{[ 5 ]}

クレムス・アン・デア・ドナウのすぐ東に位置するクレムス・ホレンブルクには、オーストリアで最も古いブドウ畑の1つがあり、現在も商業用ワイン生産に使用されており、樹齢150年を超えるグリューナー・フェルトリーナーの古木が植えられています。 ^{[ 5 ]}

その他のヨーロッパのワイン産地

グリューナー・フェルトリーナーはスロバキアではフェルトリンスケ・ゼレネと呼ばれ、同国で最も広く栽培されている白ブドウ品種です。このブドウの栽培面積は3,805ヘクタール（9,402エーカー）で、同国のブドウ栽培面積全体のほぼ5分の1を占めています。国境を越えたチェコ共和国では、グリューナー・フェルトリーナーの現地での同義語はフェルトリンスケ・ゼレネで、2011年時点で1,713ヘクタール（4,233エーカー）が生産されています。^{[ 5 ]}

イタリア北東部、オーストリアとの国境沿いのトレンティーノ＝アルト・アディジェ/南チロルワイン産地では、名前に「Veltliner」と付くブドウ（特にVeltliner bianco）はほぼすべてグリューナー・フェルトリーナーである可能性が高い。かつてはアルト・アディジェの古いブドウ畑にフリューローター・フェルトリーナーが植えられていたが、それらのブドウのほとんどは根こそぎ抜かれ、他の品種に置き換えられた。グリューナー・フェルトリーナーは、ヴァルダディジェDOCおよびヴァッレ・イサルコDOCの統制原産地呼称（DOC）ワインで認められている品種である。^{[ 5 ]}

ドイツでは、グリューナー・フェルトリーナーは、ヴュルテンベルクワイン産地のシュトゥットガルト郊外にあるプロヒンゲン村で生産される歴史あるハンゼンワインの原料となるブドウです。フランスでは、このブドウは原産地統制呼称（AOC）ワインには使用が認められていませんが、国内では試験的に数ヘクタールのグリューナー・フェルトリーナーが栽培されています。^{[ 5 ]}

ハンガリーにはグリューナー・フェルトリーナーが1,439ヘクタール（3,560エーカー）植えられており、このブドウはゾルド・フェルトリーニとして知られています。これらの栽培地の大部分は、バラトン湖周辺の西部のワイン産地、マートラ山脈の麓の北部のブドウ畑、トルナ県とクンシャーグの南部のワイン産地にあります。ブルガリアにもグリューナー・フェルトリーナーの栽培地があります。^{[ 5 ]}

新世界で

近年、グリューナー・フェルトリーナーの栽培は、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、カナダといった新世界のワイン産地で拡大している。ニュージーランドでは、このブドウは北島のギズボーン地方で最初に植えられ、2008年にクーパーズ・クリーク・ヴィンヤードによって最初の市販ボトルが発売された。ここからグリューナー・フェルトリーナーの栽培は南島のマールボロとセントラル・オタゴのワイン産地に広がった。セントラル・オタゴでは、世界最南端のブドウ園の1つであるアタ・マラ・ヴィンヤードによって栽培されている。アタ・マラは2013年に最初のグリューナー・フェルトリーナーを生産した。セントラル・オタゴは、日中は気温が高く夜は涼しいオーストリアのヴァッハウ地方と似た気候である。

カナダでは、グリューナー・フェルトリーナーはブリティッシュコロンビア州で見られます。国境を越えたアメリカ合衆国では、カリフォルニア州、ワシントン州、オレゴン州、アイダホ州、ニューヨーク州で小規模に栽培されています。^{[ 5 ]}オレゴン州では、チェハレム山脈、イオラ・アミティ・ヒルズ、ウィラメットバレー、アンプクアバレーのアメリカブドウ栽培地域でこのブドウが見られます。アンプクアバレーのルースル・プレイヤー・ロック・ヴィンヤーズは、 2005年のリリースでアメリカで初めて商業用グリューナー・フェルトリーナーを生産したワイナリーであると考えられています。^{[ 13 ] [ 14 ]} 。現在、彼らはこのブドウからいくつかのワインを生産しており、その中には「グリーン・リザード」という名前のスパークリング、オーク樽熟成、スマラグドスタイルのワインも含まれています。 ^{[ 15 ]}オレゴン州のその他の著名な栽培者には、チェハレム・ワイナリー、ラプター・リッジ・ワイナリー、イラヘ・ヴィンヤーズなどがあります。ニューヨーク州のフィンガーレイクスAVAは、冷涼な気候と氷河によって形成されたフィンガーレイクスに近いことから、グリューナー・フェルトリーナーの小規模な栽培地となっています。フィンガーレイクスは、早春と冬の厳しい寒さを和らげるのに役立ちます。ラモロー・ランディングは、グリューナー・フェルトリーナーを生産するフィンガーレイクスの数少ない著名なワイナリーの1つです。^{[ 16 ]}

アメリカでは、メリーランド州、バージニア州、ニュージャージー州のアウター・コースタル・プレーンAVA ^{[ 17 ] [ 18 ]}、ペンシルベニア州のリーハイ・バレーAVAにもグリューナー・フェルトリーナーが栽培されている。アメリカのグリューナー・フェルトリーナーは、ミディアムボディで、フルーティーさが控えめ、酸味が高く、スパイスの香りが特徴である。^{[ 19 ]}

カリフォルニアでは、グリューナー・フェルトリーナーの初期植栽地の1つがナパ・バレーのダイヤモンド・マウンテン地区AVAであった。2006年、ダイヤモンド・マウンテンのフォン・シュトラッサー・ワイナリーでの1/3エーカーのブドウの植栽は、カリフォルニア州で記録された唯一のグリューナー・フェルトリーナーの植栽地であった。^{[ 20 ]}

オーストラリアでは、グリューナー・フェルトリーナーへの関心と植栽が増加しており、ワイン専門家のジェームズ・ハリデーは、このブドウがオーストラリアワインの「次の大きなトレンド」になるかもしれないと推測している。^{[ 21 ]}国内で最も早くグリューナー・フェルトリーナーを植栽した1つは、2008年に南オーストラリア州のアデレード・ヒルズ・ワイン地域でハーンドルフ・ヒル・ワイナリーによって行われた。このブドウの植栽は、ヘンシュケのブドウ栽培家プルエ・ヘンシュケが議長を務めるアデレード・ヒルズの栽培業者による、グリューナー・フェルトリーナーをこの地域の代表的な品種にするための大規模な取り組みの一環である。この地域では日中の気温差が大きいため、暖かい日中にブドウの糖度が高まり、涼しい夜には酸味のバランスが保たれる。 ^{[ 22 ]}

オーストラリアで初めてグリューナー・フェルトリーナーの単一品種ワインが発売されたのは、2009年にキャンベラのワイナリー、ラーク・ヒルからで、続いて2010年にはハーンドルフ・ヒルから発売された^{。[ 5 ]}

グリューナー・フェルトリーナーは、収穫後すぐに消費されることを目的としたシンプルなジャグワインから、瓶内で熟成を続けることができる熟成ワインまで、さまざまなスタイルで生産できます。ワイン専門家のオズ・クラークによると、グリューナー・フェルトリーナーは通常、若い頃はあまり香りがなく、熟成とともに三次的な香りが発達します。代わりに、このブドウからは白コショウ、レンズ豆、セロリの香りがすることが多く、柑橘系の香りがするものもあり、よりフルボディのものはクラークが「蜂蜜のような重み」と表現するものを持っています。^{[ 11 ]}

白胡椒の香り（ロツンドーネ）がグリューナー・フェルトリーナーの特徴であると多くの人が信じているにもかかわらず、ワイン専門家のジャンシス・ロビンソン氏やロビンソン氏のウェブページに掲載されている他のライターの記事^{[ 23 ]}では、そうではないことが定期的に指摘されている。ロビンソン氏は、ここ数十年でこの白胡椒の特徴が目立たなくなり、今日ではこの品種の多くの古典的な例でほとんど見られなくなったことを観察している。

ワイン専門家のトム・スティーブンソン氏によると、グリューナー・フェルトリーナーは、軽やかな果実味と際立ったスパイス、特徴的な白コショウの香りが特徴であることが多い。良質なヴィンテージの優れたものは、ブルゴーニュで生産されるシャルドネに似ていることがある。また、シャルドネと同様に、この品種も過度にオーク樽熟成された「濃厚な」スタイルで造られることがある。オーク樽を使用していないものは、リースリングに似たミネラル感を示すことがある。^{[ 7 ]}

マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンは、グリューナー・フェルトリーナーは通常、スパイシーで胡椒のような香りのある辛口に造られると述べている。しばしばフルボディで、熟成すると白ブルゴーニュに似た香りと風味を帯びることがある。^{[ 12 ]}

口語的にはグリューヴェとも呼ばれるグリューナー フェルトライナーは、長年にわたり次の同義語で知られています: ビエロピカク、シーマ ビアンカム、ドライメンナー、フェヘルヘギュ、フェルトリンガー、グラウアー フェルトライナー (オーストリア)、グリーン フェルトライナー、グリューン ムスカテッラー、グリューネ マンハルツレーベ、グリューナー、グリューナーMuskateler (オーストリア)、Grüner Muskateler (1930 年代まで一般的に使用されていた)、Grüner Velteliner、Grüner Weissgipfler、Grüner Weltliner、Grünmuskateller、Gruner Veltliner、Manhardsrebe、Manhardtraube、Manhartsrebe、Mauhardsrebe、Mouhardrebe、Mouhardsrebe、マスカテル、ムスカテル ゼレニー、ネメス ヴェルテリーニ、プリニアオーストリアカ、ランフォル ビアンコ、ランフォル ビジェリ、ランフォル ヴァイサー、ルデシ ヴェルティネク、ライフラー ヴァイス、リヴォラ ビラ、タラント ビリー、ヴァルテリン ブラン、ヴァルテリーナ ヴァート、ヴァルテライナー、ヴァルテライナー ブラン、ヴァルテライナー ヴァート、フェルテライナー グリューナー、フェルテライナー ヴァート、フェルテライナー ヴァイサー、ヴェルテリーニゼルト、フェルトリン ゼレニ、ヴェルトリナツ ゼレニ、ヴェルトリネツ、ヴェルトリーナー (アルト アディジェ)、ヴェルトリーナー ブラン、ヴェルトリーナー グラウ (オーストリア)、ヴェルトリーナー グルン、ヴェルトリーナー グルーナー、ヴェルトリーナー グリュン、ヴェルトリーナー ヴェルデ、ヴェルトリーニ、フェルトリンスケ ゼレネ (スロバキア)、フェルトリンスケゼレネ (チェコ共和国)、ヴェルトリンスキー ゼレニ、ヴェルトリンスキー ヴェール、ヴェルトリンスキーゼレニ、ヴェトリナツ、ヴェトリナツ ゼレーニ、ヴァイサー ライフラー、ヴァイサー ライフラー、ヴァイサー ヴァルテライナー、ヴァイサー フェルテライナー、ヴァイサー フェルトライナー、ヴァイスギプフラー (オーストリア)、ヴァイスギップラー グリューナー、イェシル フェルトライナー、ゼレニ ヴェトリナツ (スロベニア)、ゼレニ ムスカテル、ズレニ ヴェルティナツ、ゾルド・マスコタリ、ゾルド・ムスコタリナク、ゾルド・ヴェルテリーニ（ハンガリー）、ゾルド・ヴェルテリニー、ゾルドヴェルテリーニ、ゾルド・ヴェルテリーニ。^{[ 5 ] [ 24 ] [ 25 ]}

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