グリューナー・フェルトリーナー

グリューナー・フェルトリーナー
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	グリューナー・ムスカテラー、フェルトライナー (その他)
起源	オーストリア？
注目地域	ニーダーエスターライヒ州、ブルゲンラント州、スロバキア、モラビア
注目のワイン	ヴァッハウのスマラグド
VIVC番号	12930

グリューナー・フェルトライナー(緑のフェルトライナー)ドイツ語: [ˈɡʁyːnɐ fɛltˈliːnɐ] ^ⓘ）は、オーストリア、ハンガリー、スロバキア、チェコ共和国で栽培されている白ワイン用 ブドウ品種。ブドウの木の葉は5つに裂け、房は長くてコンパクトで、実の実は濃い緑色で、北半球では10月中旬から下旬に熟します。

2008年、オーストリアにおけるグリューナー・フェルトリーナーの栽培面積は17,151ヘクタール（42,380エーカー）で、国内の全ブドウ畑の32.6％を占め、そのほぼすべてが国内北東部で栽培されている。そのため、オーストリアで最も多く栽培されているブドウ品種である。一部は、ポイスドルフ周辺の北東部でスパークリングワインに使用されている。ウィーン西部のドナウ川沿いのヴァッハウ、クレムスタール、カンプタールでは、土壌をほとんど保持できないほど急峻な斜面の段々畑でリースリングとともに栽培されている。その結果、非常に純粋でミネラルが豊富な長期熟成が可能なワインが生まれ、世界の偉大なワインにも匹敵する。オーストリアワインマーケティング委員会が最近開催したブラインドテイスティングでは、グリューナー・フェルトリーナーが、モンダヴィやメゾン・ルイ・ラトゥールなどの世界クラスのシャルドネに勝利した。^[1]

オーストリア以外では、グリューナー・フェルトリーナーはチェコ共和国で2番目に広く栽培されている白ブドウ品種で、約2,120ヘクタール（5,200エーカー）の栽培面積を占め、チェコワイン生産量の約11％を占めています。^[2]近年、マサチューセッツ州、バージニア州シャーロッツビルのブレナム・ヴィンヤード、バージニア州スウープのヘイジー・マウンテンのリトル・ノース・マウンテン・ヴィンヤード（シェナンドー・ヴァレーAVA）、オレゴン州、メリーランド州、ニューヨーク州のノース・フォーク・オブ・ロングアイランドAVAとフィンガー・レイクスAVA地域、カリフォルニア州のナパヴァレー、クラークスバーグAVA、モントレーAVA 、サンタイネスヴァレーAVA 、オハイオ州アシュタビュラ郡、ペンシルベニア州南部ニュージャージー州のベルビュー・ワイナリー、ミシガン州南西部のミシガン湖岸AVA沿いなど、米国のいくつかのワイナリーがグリューナー・フェルトリーナーの栽培と瓶詰めを始めています。グリューナー・フェルトリーナーはオーストラリアでも栽培されており、特に南オーストラリア州のアデレード・ヒルズのワイン産地や、カナダのブリティッシュ・コロンビア州の オカナガン・バレーで栽培されています。

一部のブドウ品種学者（ヘルマン・ゲーテが1887年に著したブドウ品種学ハンドブックなど）は、グリューナー・フェルトリーナーは、名前に「ヴェルトリーナー」が含まれる他の品種（ローター・フェルトリーナーなど）とは関係がない、または遠縁に過ぎないと長い間考えてきた。^[3] 1990年代後半に行われた最初のDNA分析では、グリューナー・フェルトリーナーの一方の親としてサヴァニャン（トラミナー）が特定されたが、研究対象となった候補の中からもう一方の親を特定することはできなかった。^{[4]もう一方の親は、後に、オーストリアの}アイゼンシュタット郊外のザンクト・ゲオルゲン・アム・ライタヘビルゲで、放棄された非常に古くて弱ったブドウの木が1本だけ見つかった、元々名前の付いていない品種であることが判明した。そのため、このブドウは聖ゲオルゲン・レーベまたは「聖ゲオルゲンのブドウの木」と呼ばれている。 ^[5]

グリューナー・フェルトリーナーは、特に食事と相性が良いワインとして知られ、レストランのワインリストでも人気のあるワインです。^[6]グリューナー・フェルトリーナーは、様々なスタイルのワインに加工されています。多くはウィーンのホイリゲ（新酒を出すバー）で若いうちに飲むために作られ、少量はスパークリングワインに加工されますが、長期熟成が可能なものもあります。ウィーン西部のドナウ川（ドナウ）の急勾配のブドウ畑では、非常に純粋でミネラル豊富なグリューナー・フェルトリーナーが生産されており、寝かせて飲むのに適しています。平野部では、柑橘類や桃の風味がより顕著で、コショウや時にはタバコのスパイシーな香りがします。

グリューナー・フェルトリーナーの歴史はローマ時代にまで遡ると考えられており、その名前は北イタリアのフェルトリン（ヴァルテッリーナ）に由来しているが、ブドウ栽培家やワイン史家は、このブドウとイタリアの自治体とのつながりをまだ見つけていない。^{[5]このブドウはオーストリア}原産である可能性が高い。^[7]現在の名前が初めて文書に登場したのは1855年で、それ以前はヴァイスギプフラーと呼ばれていた。^{[3] [4]}グリューナー・フェルトリーナーがブドウの標準名として確立したのは1930年代になってからである。第二次世界大戦までは、オーストリアのブドウの1つに過ぎなかったが、レンツ・モーザーのHochkulturシステムの導入後、1950年代から急速に栽培面積が拡大し、後にオーストリアで最も多く栽培されている品種となった。^[4]

近年、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンとティム・アトキンが主催した2002年のワイン試飲会の結果を受けて、グリューナー・フェルトリーナーへの関心が高まっています。この試飲会では、オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーが、ブルゴーニュのいくつかの高く評価されている白のグラン・クリュワインに勝利しました。^[7]

2007年、DNA分析により、グリューナー・フェルトリーナーは、ザヴァニン（トラミナー）と、オーストリア東部のブルゲンラント地方アイゼンシュタット郊外のザンクト・ゲオルゲン・アム・ライタヘビルゲ村原産のあまり知られていないオーストリアのブドウの自然交配種であることが確認された。 ^{[5]このブドウの木は、19世紀後半からブドウ園がなかった場所の草木が生い茂った}牧草地で2000年に初めて発見され、1世紀以上にわたってこの場所に残っていた最後のブドウの木だったと推定されている。地元の専門家は、ブドウの品種を特定できなかった。2005年に引き抜かれる恐れがあったときに初めて、追加のサンプルが採取され、後にクロスターノイブルクで分析された。その後のフェルディナント・レグナーによる遺伝子分析により、ザンクト・ゲオルゲナー・レーベがグリューナー・フェルトリーナーの親品種であると特定できた。 ^{[3] [8] [9]}

聖ゲオルゲナー・レーベはかつてグリューナー・ムスカテラーという別名で知られていたが、マスカット系のブドウとは直接の関係はないようだ。2011年2月、樹齢500年以上とみられる聖ゲオルゲナー・レーベの唯一の生き残ったブドウの木が、正体不明の襲撃者によって破壊され、数か所ひどく切られた。ブドウの木は生き残り、オーストリア政府は保護された天然記念物に指定した。現在、ブドウ栽培家はブドウの木の挿し木をブドウ園の植栽や商業栽培のために増殖させている。^{[5] [10]}

グリューナー・フェルトリーナーは、その親であるサヴァニャンを通じて、ロートギプフラーの半兄弟であり、サヴァニャンと親子関係にあるピノ・ノワールの孫または半兄弟である。DNA鑑定では、ピノとサヴァニャンの間でどのブドウが親でどのブドウが子であるかはまだ判明していないため、この関係の性質は不明である。^[5]

グリューナー・フェルトリーナーという名前が付いているにもかかわらず、このブドウはローター・フェルトリーナーやフリューローター・フェルトリーナーを含む他のフェルトリーナーブドウとの関連は知られていない。灰色の実のなるブドウのグラウアー・フェルトリーナー（別名フェルトリーナー・グラウ）はかつては別のブドウ品種であると考えられていたが、1996年のDNA鑑定によりグリューナー・フェルトリーナーの色の突然変異であることが示された。^[5]

グリューナー・フェルトリーナーは中熟ブドウ品種で、栽培されている北ヨーロッパのワイン産地のほとんどで生理的成熟に達するのに問題はありません。このブドウの木は非常に実りが多く、収量も多く、小さな黄緑色の果実を生産します。グリューナー・フェルトリーナーはブドウ栽培上の危険であるべと病やうどんこ病、およびブドウの葉を食べるサビダニの一種の被害に非常に弱いです。 ^[5]

グリューナー・フェルトリーナーは様々な土壌で栽培できるが、ワイン専門家のオズ・クラークは、このブドウは黄土含有量の多い土壌でよく育つ傾向があると指摘している。^{[11]新しいブドウ園では様々な}ブドウの栽培システムを実験しているが、オーストリアではグリューナー・フェルトリーナーは歴史的に1920年代に開発されたレンツ・モーザー式で栽培されてきた。ブドウの幹を比較的高く（1.3メートル（4.3フィート））成長させることから「ハイカルチャー」またはホッホカルチャー法と呼ばれ、ブドウの木を3.5メートル（11.5フィート）間隔で広く配置することでブドウ​​の木の密度を減らすことが目的である。^[12]

グリューナー・フェルトリーナーはオーストリアとの結びつきが最も強く、オーストリアでは最も広く栽培されているブドウ品種で、2012年にはオーストリア全土のブドウ畑のほぼ3分の1を占め、17,034ヘクタール（42,092エーカー）が栽培されていました。このブドウは、5つのオーストリア統制地区（DAC）地域で認可されています。ヴァインフィアテルでは、このブドウのみが認可されています。ライタベルクでは、このブドウは品種として、またはピノ・ブラン、シャルドネ、ノイブルガーとブレンドすることができます。トライゼンタール、クレムスタール、カンプタールでは、リースリングと栽培されています。このブドウは、ドナウラント（現在はヴァーグラム地域として知られています）とニーダーエスターライヒ州のヴァッハウ地域でも栽培されています。ドナウ川沿いには、東のパノニア盆地から暖かい空気の流れが西に吹き、ブドウの木を温めます。この地域では、桃の風味を持つフルボディのワインがより多く生産される傾向がある。 ^[5]

チェコ共和国とスロバキアとの国境沿いにある北東部のヴァインフィアテル地域は、オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーの半分以上を生産しており、2012年の栽培面積は8,529ヘクタール（21,080エーカー）と報告されている。ここではブドウの収穫量が非常に高く（最大100ヘクトリットル/ヘクタール、5.7トン/エーカー）、新鮮な酸味とさわやかな果実味のあるシンプルで飲みやすいワインや、スパークリングワインのベースワインを生産できる。しかし、収穫量が制限されている好ましい場所のブドウ園では、ワイン生産者は、熟成するにつれてブルゴーニュワインの特徴が出てくる、コショウ、ミネラル、柑橘系の香りを持つフルボディの辛口グリューナー・フェルトリーナーの例を作ることができる。^[5]

ハンガリーとの国境沿いにあるノイジードラー湖周辺のブドウ園には、湖の東側に1,272ヘクタール（3,143エーカー）のグリューナー・フェルトリーナーが植えられており、西側のノイジードラー湖＝ヒューゲルラントの「丘陵地帯」には882ヘクタール（2,179エーカー）のグリューナー・フェルトリーナーが植えられている。ここでは、甘口のアウスレーゼやボトリー化したトロッケンベーレンアウスレーゼのスタイルのグリューナー・フェルトリーナーが生産されている。^[5]

クレムス・アン・デア・ドナウの東に位置するクレムス・ホレンブルクには、オーストリアで最も古いブドウ園の一つがあり、現在でも商業的なワイン生産に利用されており、樹齢150年以上のグリューナー・フェルトリーナーの古いブドウの木が植えられている。 ^[5]

グリューナー・フェルトリーナーはスロバキアではヴェルトリンスケ・ゼレネーとして知られ、同国で最も広く栽培されている白ブドウ品種である。このブドウの栽培面積は3,805ヘクタール（9,402エーカー）で、国内のブドウ栽培面積のほぼ5分の1を占める。国境を越えたチェコ共和国では、グリューナー・フェルトリーナーの現地名もヴェルトリンスケ・ゼレネーであり、 2011年時点で1,713ヘクタール（4,233エーカー）で生産されている。^[5]

オーストリアとの国境沿いの北東イタリアのトレンティーノ＝アルト・アディジェ/南ティロルのワイン生産地域では、名前にヴェルトリーナー（特にヴェルトリーナー・ビアンコ）を含むブドウの木は、事実上グリューナー・ヴェルトリーナーである可能性が高い。かつてはフリューローター・ヴェルトリーナーがアルト・アディジェの古いブドウ畑に植えられていたが、それらのブドウの木のほとんどは引き抜かれ、他の品種に植え替えられた。グリューナー・ヴェルトリーナーは、ヴァルダディージェDOCとヴァッレ・イザルコDOCの原産地統制呼称（DOC）ワインで認められている品種である。^[5]

ドイツでは、グリューナー・フェルトリーナーは、ヴュルテンベルクワインの産地であるシュトゥットガルト郊外のプロッヒンゲン村で生産される歴史的なハンゼンヴァインの原料となるブドウです。フランスでは、このブドウは原産地呼称統制（AOC）ワインに使用が認められていませんが、国内で数ヘクタールのグリューナー・フェルトリーナーが実験的に栽培されています。^[5]

ハンガリーではグリューナー・フェルトリーナーが1,439ヘクタール（3,560エーカー）栽培されており、このブドウはゾルド・フェルトリーニとして知られている。これらの栽培地の大部分は、バラトン湖周辺の西部のワイン産地、マトラ山脈の麓の北部のブドウ園、トルナ県とクンサーグの南部のワイン産地で見られる。グリューナー・フェルトリーナーの栽培地はブルガリアでも見られる。^[5]

近年、オーストラリア、ニュージーランド、米国、カナダといった新世界のワイン産地でグリューナー・フェルトリーナーの栽培が拡大している。ニュージーランドでは、北島のギズボーン地方で最初にこのブドウが栽培され、2008年にクーパーズ・クリーク・ヴィンヤードによって最初の商業ボトルのワインが発売された。ここからグリューナー・フェルトリーナーの栽培は南島のワイン産地であるマールボロ地方とセントラル・オタゴ地方に広がった。グリューナー・フェルトリーナーは、世界最南端のブドウ園のひとつであるセントラル・オタゴのアタ・マラ・ヴィンヤードで栽培されている。グリューナー・フェルトリーナーの最初のボトルは、2013年にアタ・マラによって製造された。セントラル・オタゴ地方の気候は、日中の気温が高く、夜は涼しいオーストリアのヴァッハウ地方に似ている。

カナダでは、グリューナー・フェルトリーナーはブリティッシュコロンビア州で栽培されています。国境を越えたアメリカでは、カリフォルニア州、ワシントン州、オレゴン州、アイダホ州、ニューヨーク州で小規模に栽培されています。^[5]オレゴン州では、シェハレム山脈、エオラ・アミティ・ヒルズ、ウィラメット・バレー、アンプクア・バレーのアメリカブドウ栽培地域で栽培されています。アンプクア・バレーでは、ロイスル・プレイヤー・ロック・ヴィンヤーズが2005年にグリューナー・フェルトリーナーを商業的に生産したアメリカ初のワイナリーだと考えられています。^{[13] [14]}その他の有名なオレゴン州の栽培者には、シェハレム・ワイナリー、ラプター・リッジ・ワイナリー、イラヘ・ヴィンヤーズなどがあります。ニューヨーク州のフィンガー・レイクスAVAは、冷涼な気候と氷河で形成されたフィンガー・レイクスに近いことから、春先や冬の厳しい寒さを緩和するのに役立つため、グリューナー・フェルトリーナーの小規模な栽培が行われています。ラモロー・ランディングは、グリューナー・フェルトリーナーを生産する数少ない有名なフィンガー・レイクスのワイナリーの1つです。^[15]

アメリカでは他に、メリーランド州、バージニア州、ニュージャージー州のアウター・コースタル・プレーンAVA ^{[16] [ 17]}、ペンシルベニア州のリーハイ・バレーAVAでもグリューナー・フェルトリーナーが栽培されている。アメリカのグリューナー・フェルトリーナーはミディアムボディで、ややフルーティーで、酸味とスパイスの香りが強い傾向がある。^[18]

カリフォルニア州では、グリューナー・フェルトリーナーの初期の栽培地の一つがナパバレーのダイアモンド・マウンテン地区AVAであった。2006年、ダイアモンド・マウンテンのフォン・シュトラッサー・ワイナリーの1/3エーカーのブドウ栽培がカリフォルニア州で唯一記録されたグリューナー・フェルトリーナーの栽培地となった。^[19]

オーストラリアでは、グリューナー・フェルトリーナーへの関心と栽培が増加しており、ワイン専門家のジェームズ・ハリデーは、このブドウがオーストラリアワインの「次の大物」になるかもしれないと推測している。^[20]国内で最も早くグリューナー・フェルトリーナーが植えられた場所の1つは、2008年にハンドルフ・ヒル・ワイナリーによって南オーストラリア州のアデレード・ヒルズのワイン産地で行われた。このブドウの植え付けは、ヘンシュケのブドウ栽培家プルー・ヘンシュケが議長を務めるアデレード・ヒルズの栽培者が、グリューナー・フェルトリーナーをこの地域の代表的な品種にするための大規模な取り組みの一環である。この地域は昼間の気温差が大きいため、ブドウは暖かい日中に糖度を高め、涼しい夜には酸味のバランスを保つことができる。 ^[21]

オーストラリアで最初のグリューナー・フェルトリーナーの品種ボトル詰めは、2009年にキャンベラのワイナリー、ラーク・ヒルによってリリースされ、その後2010年にハーンドルフ・ヒルによってリリースされました。^[5]

グリューナー・フェルトリーナーは、収穫後すぐに飲むためのシンプルなジョッキワインから、瓶内で熟成を続けることができるワインまで、さまざまなスタイルで生産されています。ワイン専門家のオズ・クラークによると、グリューナー・フェルトリーナーは若いうちはあまり芳香がなく、年月とともに三次香が強くなるそうです。その代わりに、このブドウは白コショウ、レンズ豆、セロリの香りがすることが多く、柑橘系の香りがするものもあれば、よりフルボディのものはクラークが「蜂蜜のような重み」と表現するものもあるそうです。^[11]

多くの人が、白胡椒の香り（ロトゥンドネ）がグリューナー・フェルトリーナーの特徴であると信じているにもかかわらず、ワイン専門家のジャンシス・ロビンソン氏やロビンソン氏のウェブページの他の執筆者による記事では、そうではないことが頻繁に指摘されています^[22]。ここ数十年で、この白胡椒の特徴は目立たなくなり、今日では、この品種の多くの古典的なワインには白胡椒が欠けていることがほとんどであるとロビンソン氏は観察しています。

ワイン専門家のトム・スティーブンソンによると、グリューナー・フェルトリーナーは、軽くフルーティーで、スパイスと特徴的な白胡椒の香りが目立つことが多い。好成績のヴィンテージの良質なワインは、ブルゴーニュ産のシャルドネに似た味わいになることがある。また、シャルドネのように、この品種はオーク樽が多すぎて「濃厚」なスタイルになることもある。オーク樽を使用しないワインは、リースリングに似たミネラル感を示すことがある。^[7]

ワインマスターのジャンシス・ロビンソンは、グリューナー・フェルトリーナーは通常、辛口で、スパイシーで胡椒のような香りがすると述べている。多くの場合、フルボディで、熟成すると白のブルゴーニュワインに似た香りと風味を帯びるようになる。^[12]

口語的には「グリューヴェ」とも呼ばれるグリューナー・ヴェルトリーナーは、長年にわたり次の同義語で知られています: ビエロピカク、シーマ・ビアンカム、ドライメンナー、フェヘルヘギュ、フェルトリンガー、グラウアー・フェルトライナー (オーストリア)、グリーン・フェルトライナー、グリューン・ムスカテッラー、グリューネ・マンハルスレベ、グリューナー、グリューナームスカテラー (オーストリア)、グリューナー ムスカテラー (1930 年代まで一般的に使用されていた)、グリューナー フェルテライナー、グリューナー ヴァイスギプフラー、グリューナー ヴェルトリーナー、グリューンムスカテラー、グリューナー フェルトリーナー、マンハルトレーベ、マンハルトトラウベ、マンハルツレーベ、マウハルトレーベ、モウハルドレーベ、モウハルトレーベ、マスカテル、ムスカテル ゼレニー、ネメス ヴェルテリーニ、プリニア・オーストリアカ、ランフォル・ビアンコ、ランフォル・ビジェリ、ランフォル・ヴァイサー、ルデシ・ヴェルティネク、ライフラー・ヴァイス、リヴォラ・ビラ、タラント・ビリー、ヴァルテリン・ブラン、ヴァルテリーナ・ヴァート、ヴァルテライナー、ヴァルテライナー・ブラン、ヴァルテライナー・ヴァート、フェルテライナー・グリューナー、フェルテライナー・ヴァート、フェルテライナー・ヴァイサー、ヴェルテリーニゼルト、フェルトリン ゼレニ、ヴェルトリナツ ゼレーニ、ヴェルトリネツ、ヴェルトリーナー (アルト アディジェ)、ヴェルトリーナー ブラン、ヴェルトリーナー グラウ (オーストリア)、ヴェルトリーナー グルン、ヴェルトリーナー グルーナー、ヴェルトリーナー グリュン、ヴェルトリーナー ヴェルデ、ヴェルトリーニ、フェルトリンスケ ゼレネ (スロバキア)、フェルトリンスケゼレネ (チェコ共和国)、ヴェルトリンスキー ゼレニ、ヴェルトリンスキー ヴェール、ヴェルトリンスキー ゼレニ、ヴェトリナツ、ヴェトリナツ ゼレーニ、ヴァイサー ライフラー、ヴァイサー ライフラー、ヴァイサー ヴァルテライナー、ヴァイサー フェルテライナー、ヴァイサー フェルトライナー、ヴァイスギップラー (オーストリア)、ヴァイスギップラー グリューナー、イェシル フェルトライナー、ゼレニ ヴェトリナツ (スロベニア)、ゼレニー ムスカテル、ズレーニヴェルティナク、ゾルド・マスコタリー、ゾルド・ムスコタリナク、ゾルド・ヴェルテリーニ（ハンガリー）、ゾルド・ヴェルテリニー、ゾルドヴェルテリーニ、ゾルド・ヴェルテリーニ。^{[5] [23] [24]}

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