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| 食用ヤマネ 時間範囲:
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 哺乳類 |
| 注文： | 齧歯類 |
| 家族： | グリリダエ |
| 亜科: | グリリナエ |
| 属: | グリス |
| 種： | G.グリス
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| 二名法名 | |
| グリスグリス | |
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| ヨーロッパの食用ヤマネの分布域（右下の G. persicusの分布域の一部を含む） | |
| 同義語[2] | |
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ヨーロッパヤマネは、ヨーロッパヤマネまたはヨーロッパ太ヤマネ（Glis glis）としても知られ、大型のヤマネであり、ヨーロッパの大部分と西アジアの一部に生息するGlis属のわずか2種の現生種のうちの1つです。 [3]この一般名は、これを珍味として食べていたローマ人に由来しています。
語源
dormouseという語は中期英語の dormousに由来するが、語源は定かではない。おそらく方言の*dor-から来ており、語源は古期ノルウェー語の dár「麻痺した」と中期英語のmous「ネズミ」から来ている。
この単語は、アングロノルマン語のdormir「眠る」の派生語から来ており、2番目の要素がmouseと間違えられているのではないかと推測されることがあるが、そのようなアングロノルマン語の用語が存在したことは知られていない。[4]
学名の由来であるラテン語のglis は、インド・ヨーロッパ祖語の語根 * gl̥h₁éys「イタチ、ネズミ」に由来し、サンスクリット語のगिरि girí「ネズミ」、古代ギリシャ語のγαλέη galéē「イタチ」に関連しています。
説明
ヨーロッパヤマネは現存するヤマネの中で最大で、頭胴長は約14～19cm、尾の長さは11～13cmである。体重は通常120～150gであるが、冬眠直前には体重がほぼ2倍になることもある。一般的にリスのような体型で、耳は小さく、脚は短く、足は大きい。体毛は体の大部分が灰色から灰褐色で、下面と脚の内側は白から淡い黄褐色である。境界線はかなりはっきりしている。[5]
他のほとんどのヤマネとは異なり、目の周りのかすかな輪を除いて顔には黒い模様はない。尾は長くふさふさしており、体毛よりもわずかに暗い色をしている。前足には4本の指があり、後ろ足には5本の指がある。足の裏は裸である。メスは4対から6対の乳首を持つ。[5]
食用ヤマネは限定的に自切が可能で、他の動物が尾を掴むと皮膚が簡単に破れて骨から滑り落ち、ヤマネは逃げることができる。露出した椎骨が折れて傷が治り、新しい毛が生えてくる。[5] [説明が必要]
分布
食用ヤマネは西ヨーロッパ大陸のほとんどの地域で見られる。また、サルデーニャ島、コルシカ島、シチリア島、クレタ島など地中海の島々でも見られる。 [6]中央ヨーロッパと南東ヨーロッパではややまばらに分布しているが、北東はヴォルガ川上流、つまりロシア西部のジグリ山脈まで見られる。[7]コーカサス地方でも見られる。 [5]ドイツ国内には食用ヤマネの小さな個体群が生息しており、1ヘクタールあたり2～6匹である。[8]
また、トラキア（エーゲ海と黒海に沿った南東ヨーロッパの地域）全体に散在する個体群も見られます。この地域では、食用ヤマネの2つの亜種、 G. g. glisとG. g. orientalisが見つかります。北アナトリアには別の亜種、G. g. pindicusがいます。[9]
イングランド南東部にも、孤立した小さなグリスグリスの個体群が生息している。20世紀初頭、英国の銀行家で動物学者のライオネル・ウォルター・ロスチャイルドは、ハートフォードシャーのトリングという町でグリスグリスを個人コレクションしていたが、1902年に逃げ出した個体が繁殖し、野生で外来種として定着した。[10]現在、英国の食用ヤマネの個体数は1万頭とみられており、[11]グリスグリスはトリングから半径25キロメートル（16マイル）の範囲で記録されており、そのほとんどは南と東に集中している。[12]分布域は、チルターン丘陵の南東側を囲むビーコンズフィールド、アリスバーリー、ルートンの間の200平方マイル（520 km 2）の三角形とされている。[13]
カスピ海沿岸のアゼルバイジャン南部から東のイラン、トルクメニスタンにまで分布するヤマネの明確なグループが、かつてはG. glisに分類されていた。しかし、系統解析の結果、イラン食用ヤマネ( Glis persicus )という別種であることが判明した。G . glisの他の個体群でも、おそらくメッシニアン塩分危機の結果として、大きな分岐が見られ、将来的にはさらに多くの種が分岐する可能性がある。[14]
生態と生息地
食用ヤマネは、海抜0メートルから、そのような森林の上限である標高1,500～2,000メートル（4,900～6,600フィート）までの、オークやブナが優勢な落葉樹林に生息する。ヤマネは岩の多い崖や洞窟のある密林を好むが、マキ植生、果樹園、都市の周縁部でも見られる。ヤマネは捕食者から身を守ることができる深さ400メートル（1,300フィート）の洞窟から頻繁に現れたと報告されている。[5]
個体密度は1ヘクタールあたり2～22匹である。[15]メスは0.15～0.76ヘクタール（0.37～1.88エーカー）の非常に狭い生息域に生息するが、オスは0.8～7ヘクタール（2.0～17.3エーカー）のはるかに広い生息域を占め、複数の巣穴を掘る。[16]
一般的に雑食性である他のヤマネ科動物とは異なり、[17]食用ヤマネは純粋な草食性であると説明されている。[5]エネルギーとタンパク質が豊富な ブナの実（マツ）は、若い雌や授乳中の雌にとって優れた食料源である。一部のヤマネは胃の中に毛や外部寄生虫の残骸を持っていることが確認されているが、これは主に毛づくろい中に誤って摂取したためである。[18]
食用ヤマネはブナの種子も大量に消費します。ヤマネの行動圏内にある1本の大きな種子樹は、繁殖に必要なエネルギーを供給するのに十分な資源を生産することができます。ブナの木の場所と樹齢は、ヤマネの個体群がどこに生息するかを決定するのに役立ちます。なぜなら、古い木はより多くの種子を生産するからです。[19]
行動
食用ヤマネは夜行性で、昼間は鳥から取った巣、または木の洞や同様のシェルターに設置された巣で過ごす。彼らは木登りが得意で、ほとんどの時間を木の上で過ごすが、ジャンプ力は比較的低い。ヤマネは滑らかな表面を登るときに、落ちないように足底腺の粘着性分泌物を使用する。[5]彼らは通常森の中にとどまり、開けた場所をできるだけ避ける。[15]彼らは一般的に社会的な動物ではないが、近縁の成虫の小さな群れが時折報告されている。[20]多くの食用ヤマネの母親は共同の巣を作り、一緒に子供の世話をする。[5]
コミュニケーションは一部は音で行われ、動物は様々なキーキー音や鼻を鳴らす音を発し、一部は匂いで行われます。彼らは足の臭腺と肛門近くの尾の先端の臭腺から匂いの跡を残します。彼らは肛門周辺を地面や歩く場所にこすりつけるので、分泌物の痕跡が他のヤマネに残ります[5]。特に性行為の期間中はそうです。
食用ヤマネは6か月間活動し、地域の気候条件に応じておよそ10月から5月まで冬眠します[15] 。彼らは主に夏に活動し、1日24時間で平均202分活動し、そのほとんどは夜間です。 [7]彼らは柔らかい土の中に巣穴を作ったり、洞窟に隠れたりして、冬を生き延びるために脂肪の蓄えに頼ります。冬眠中は代謝率と体温が劇的に低下し、動物は最大1時間呼吸を完全に停止することがあります[21] 。食糧の入手が難しい年には、食用ヤマネは11か月以上冬眠することがあります[22] 。
野生では、食用ヤマネのほとんどは3冬眠し、4年目の冬眠中に頬歯が摩耗して食物を正常に咀嚼できなくなるため死んでしまう。[23]
主な捕食者にはフクロウ、ヘビ、キツネ、テン、イタチ、ヤマネコなどが含まれる。[5]
再生
繁殖期は6月下旬から8月中旬ですが、オスもメスも毎年繁殖するわけではありません。[24]繁殖はエネルギー豊富な種子の入手可能性と密接に関連しているため、食料資源の変動は繁殖に大きく影響します。[25]そのため、食用ヤマネは食物の入手可能性が高い時期に繁殖します。花序、未熟な種子、および（または）同じ栄養豊富な植物性食品を食べることで数を増やす幼虫などのアミノ酸が豊富な食物が利用可能であれば、メスはさらに子孫を産むことができます。[26]エネルギー豊富な種子が豊富にあると、生まれたばかりのヤマネは最初の冬眠に備えて体脂肪を増やすことができます。[25]食用ヤマネは、エネルギー豊富な種子を生産する木の播種イベントの地域固有の頻度に応じて、生涯の繁殖成功を最大化するために生活史戦略を適応させてきました。[27] [28]メスは351～380日齢で性成熟し、オスは交尾期に体重を大幅に減らします。[29]
オスは縄張り意識が強くなく、交尾のために近くのメスの縄張りを何匹か訪れ、出会った他のオスに対して攻撃的になる。オスは鳴き声でメスを誘い、メスにまたがる前に円を描く求愛ダンスを行う。交尾期には、オスは体重を減らし、体脂肪の蓄えを繁殖に必要なエネルギー源として利用する。[29]
妊娠期間は20日から31日で、最大11匹の子を産むが、通常は4匹か5匹である。[5] 16日目には毛が生え、約3週間後に目が開く。約30日後に巣立ちを始め、2度目の冬眠を終える頃には性的に成熟している。[5]同サイズの哺乳類と比べると寿命が異常に長く、野生では12年まで生きると報告されている。[30]
食用ヤマネの繁殖習慣は、加齢とともにテロメアが長くなるという異常なパターンの原因として挙げられている。人間や他の動物では、テロメアは加齢とともにほぼ常に短くなる。[31]
進化
食用ヤマネはその属の中で唯一現生種であるが、化石種も数多く知られている。Glis属は漸新世中期に初めて出現したが、鮮新世まで一般的ではなかった。更新世までに生き残ったのはG. sackdillingensisの1種のみであることが知られており、これがおそらく更新世初期から中期に初めて出現した現生種の祖先である。[5]
海洋島に隔離された食用ヤマネは、孤立した場所で小さな動物が何世代にもわたって大きくなる島嶼巨大化の代表的な例です。 [32]理由は不明ですが、メスの食用ヤマネの乳首の数はヨーロッパの地域によって異なります。たとえば、イタリアのヤマネは2〜7個ですが、リトアニアのヤマネは3〜6個です。[33]
人間との交流
害虫として
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Glis glisは人間の存在によく適応しており、断熱された屋根裏や戸棚の暗い棚でさえも冬眠することが多く、特に巣を作るための柔らかい素材が棚にある場合はその傾向が強い。このような状況では、かじられた電線による火災の危険性や排泄物の汚れのため、Glis glisは一般に害獣とみなされている。住宅火災の事例は、Glis glisがかじった電線によって引き起こされた電気火災に起因するとされており、[34] 2023年8月にトリング全域で発生した3日間のインターネット障害は、 Glis glisがブロードバンドケーブルをかじったことが原因とされている。[35]
イギリスでは害獣とみなされているにもかかわらず、[10] 1981年野生生物および田園地帯法では、ヤマネを殺す特定の方法を禁止している。これは、ネズミ科のグリリダエ科が、イギリスも署名しているベルヌ条約の下で国際的に保護されているためである。食用ヤマネを敷地から除去できるのは、ナチュラルイングランドからライセンスを受けた資格のある害虫駆除業者のみで、生きたまま捕獲できる罠を使って行うことができる。捕獲された動物は人道的に殺処分されなければならない。[36] [37]長期的には、他の予防手段と統合されない限り、個別の罠戦略は持続可能ではない可能性がある。[28]
大量発生すると、食用ヤマネは果樹園に被害を与え、害虫とみなされる可能性がある。[5] 2018年に公表された英国の個体数の推定値は23,000匹で、これは10～20年前の1ヘクタールあたり1匹未満の密度推定に基づいている。しかし、これは他の独立した最近の推定値とは少なくとも1桁異なっており、1ヘクタールあたり成虫10～20匹以上で、23万～46万匹以上という数字を示唆している。[38]
食品として
食用ヤマネは古代ローマ人[39]、ガリア人[ 40]、 エトルリア人[41]によって飼育され、食べられていた（通常は間食として）ため、その名前に「食用」という言葉が付けられている。ローマ人は秋にヤマネが最も太る時期に野生のヤマネを捕まえた。[42]ヤマネは大きな穴か（より狭い都市環境では）現代のハムスターのケージに似た素焼きの容器、グリラリア[ 43]で飼育された。彼らは飼育されたヤマネを太らせるためにクルミ、栗、ドングリを与えた。ヤマネはローストして蜂蜜に浸したり、豚肉、松の実、その他の香味料の混合物を詰めて提供された。[44] [42]しかし、上流階級のローマ人にとっては、ヤマネを狩猟で獲った他の獲物、例えば大型の獲物から分離して展示することが非常に重要だった。[45]
野生の食用ヤマネは、スロベニアだけでなくクロアチアでも今でも食べられています。スロベニアではヤマネは珍しい珍味とみなされており、ヤマネ捕獲は伝統となっています。スロベニア人はいくつかの捕獲方法を使用しています。最初に使用されたのは、木の洞を使った捕獲方法と平らな石を使った捕獲方法でした。17世紀までには、農民の罠師が最初の自動作動式の罠を発明しており、通常はさまざまな種類の木材で作られていました。[46] 19世紀には、鉄と鋼で作られた罠が導入されました。罠師は、果物のかけらからブランデーに浸したベーコンまで、さまざまな種類の餌を使用してヤマネをおびき寄せました。最盛期には、罠師は、使用している罠の種類に大きく依存して、200匹から400匹のヤマネを捕獲できました。季節ごとのヤマネのごちそうは、貧しい農民にとってありがたいタンパク質補給でした。[47]スロベニアの人々は、肉のためだけにヤマネを捕獲したのではない。[46]ヤマネを食用や毛皮として、またヤマネの脂肪を軟膏として利用したことは、13世紀から記録に残っている。博学者ヴァルヴァソルや他のカルニオラの著述家もこの記録を残している。[48]ヤマネの味は「リスに非常に似ており、濃厚で脂っこい味で、一口に数口の肉しか入らない」と表現されている。[49]
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外部リンク
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- ドーマウス・ホロー