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デパートは、店舗内のさまざまなエリアで幅広い消費財を提供する小売店であり、各エリア（「部門」）は特定の製品カテゴリに特化しています。現代の大都市では、デパートは19世紀半ばに劇的に登場し、ショッピング習慣、サービスと贅沢の定義を永久に変えました。同様の発展はロンドン（ホワイトリーズ）、パリ（ル・ボン・マルシェ）、ニューヨーク（スチュワート）でも進行していました。[1]
現在、売場には衣料品、化粧品、DIY、家具、園芸、金物、家電製品、家庭用品、塗料、スポーツ用品、トイレタリー、玩具などが含まれることが多い。さらに、食品、書籍、宝石、電化製品、文房具、写真機材、ベビー用品、ペット用品などの製品ラインが含まれることもある。ディスカウントデパートでは、顧客は通常、店の入り口付近で会計をするが、高級な従来型デパートでは、各売場内に販売カウンターが設けられている。一部の店舗は、大規模な小売チェーン内の多数の店舗の1つであるが、その他の店舗は独立した小売業者である。
1980年代以降、ディスカウント店からの厳しい圧力にさらされ、2000年代以降は 電子商取引サイトからのさらに厳しい圧力にさらされている。
種類
百貨店はいくつかの方法で分類できます。
- 主流のデパート、または単に伝統的なデパート。中高級品をほとんどの場合、または少なくとも時々は正規小売価格で販売しています。例としては、メイシーズ、ブルーミングデールズ、ノードストローム、JCペニー、モンゴメリーワード、シアーズ、ベルクなどがあります。[2]
- ディスカウントデパートは、大手デパートの過剰在庫品や、ディスカウントデパート市場向けに特別に作られた商品を販売する、衣料品や家庭用家具を割引価格で販売する大型ディスカウントストアです。例としては、ノードストロームラック、サックスオフフィフス、マーシャルズ、ロスドレスフォーレス、TJマックス、コールズなどがあります。[5]
一般的には百貨店とはみなされていないものの、一部の情報源では以下の種類の店舗を百貨店と呼ぶことがあります。
- ハイパーマーケット（ターゲット、ウォルマート、カルフールなど、食料品を豊富に取り揃えたディスカウントスーパーマーケット）[6]
- バラエティストア。米国ではファイブ・アンド・ダイムズ、またはドルストアとも呼ばれる。
歴史
1700年代のイギリスでの起源
世界最古のデパートの一つは、ダービーのベネットであろう。 1734年に金物屋として創業した。 [7]現在も同じ建物で営業している。しかし、確実に年代がわかる最初のデパートは、ロンドンのポール・モールに1796年にオープンしたハーディング・ハウエル社である。[8]最も古いデパートチェーンは、1778年に創業し、2021年に閉店したデブナムズであろう。これは、最も長く営業を続けているイギリスの廃業した小売業者である。現代の趣味やファッションに関するイギリスの定期刊行物「アッカーマンズ・リポジトリ」に寄稿した観察者は、1809年のこの企業について次のように述べている。
建物は正面から背面まで 150 フィートの長さがあり、幅もそれに比例しています。非常に趣味良く装飾されており、ガラス張りの仕切りで 4 つの部門に分かれており、そこで行われている幅広いビジネスのさまざまな部門に対応しています。入り口のすぐそばに毛皮と扇子の販売専用の第 1 部門があります。第 2 部門にはあらゆる種類の小間物、絹、モスリン、レース、手袋などが置かれています。右側の 3 番目の店では、宝石、金メッキの装飾品、フランス製の時計などが豊富に置かれており、左側には化粧に必要なあらゆる種類の香水が揃っています。4 番目の店は帽子とドレス専用です。そのため、女性の衣装や装飾品は、ここで入手できる優雅さと流行の第一スタイル以外のものはありません。この事業は、現在の経営者によって過去12年間運営されており、ヨーロッパの他のどの企業よりも優れた企業を確立し、その種類の中で完全にユニークな企業にするために、労力も費用も惜しみませんでした。[9]
この事業は、百貨店の基本的な特徴をすべて備えていると説明されており、さまざまな部門で幅広い消費財を提供する公共の小売店でした。BBC のジョナサン・グランシーは次のように書いています。
ハーディング・ハウエル商会は、おしゃれな女性のニーズと欲求に焦点を合わせました。ここでようやく、女性たちは家や男性との付き合いから離れて、安全かつ上品に自由に物を見て回ったり買い物をしたりできるようになりました。その多くは、新たに裕福になった中流階級の女性たちで、彼女たちの幸運と百貨店そのものは産業革命によって育まれ、形作られました。産業革命は、活発な自由貿易、豊かな発明、蒸気と帆、そして一見無尽蔵に見える安価な労働力の供給を背景に、ロンドンやイギリス全土の生活を目まぐるしいスピードで変えていきました。[10]
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この先駆的な店は、事業提携が解消された1820年に閉店した。19世紀中頃または後半までには、イギリスの都市の主要な繁華街にはすべて百貨店が立ち並んでいた。次第に女性が主な顧客になっていった。 [11]マンチェスターの ケンダルズ（旧ケンダル・ミルン＆フォークナー）は、世界初の百貨店の一つであると主張しており、2005年にハウス・オブ・フレイザーに社名を変更したにもかかわらず、多くの顧客には今でもケンダルズとして知られている。このマンチェスターの老舗は1836年に遡るが、1796年からワッツ・バザールとして営業していた。 [12]最盛期には、ディーンゲートの両側に建物があり、地下通路「ケンダルズ・アーケード」とアールヌーボー様式のタイル張りの食品ホールでつながっていた。この店は低価格よりも品質とスタイルを重視していたことで特に知られており、「北のハロッズ」というあだ名が付けられていたが、これは1919年にハロッズが店を買収したことも一因となっている。ロンドンのハロッズは1834年まで遡ることができるが、現在の店舗は1894年から1905年の間に建てられた。1830年にオープンしたデリーのオースティンズは、 2016年に閉店するまで世界最古の独立系デパートとして営業を続けた。[13] [14]リバプールの ルイスは1856年から2010年まで営業していた。世界初のクリスマス洞窟は1879年にルイスにオープンし、「クリスマス・フェアリーランド」と題された。[15] ロンドンのウエストエンドにあるリバティ＆カンパニーは、1870年代に東洋の品物を販売することで人気を博した。[16] 1889年、オスカー・ワイルドは「リバティーズは芸術的な買い物客が選ぶリゾート地だ」と書いた。[17]
パリの起源新着ショップ
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パリのデパートは、新奇な品物を扱う店「マガザン・ド・ヌーヴォーテ」にルーツを持つ。最初の店「タピス・ルージュ」は1784年にオープンした。 [18] 19世紀初頭に繁栄した。バルザックは小説「セザール・ビロトー」の中でその役割を描写している。1840年代、パリに鉄道が開通し、買い物客が増えると、デパートは規模を拡大し、大きなガラスのショーウィンドウや固定価格と値札、新聞広告などが登場するようになった。[19]
1838年、パリにオー・ボン・マルシェという雑貨店がオープンし、レース、リボン、シーツ、マットレス、ボタン、傘などの商品を販売していた。1838年には300平方メートル（ 3,200平方フィート）、従業員12名だったが、1879年には5万平方メートル（54万平方フィート）、従業員1,788名にまで成長した。ブシコーはマーケティングの革新、妻が買い物をしている間に夫が読書できる部屋、新聞広告の充実、子供向けの娯楽、顧客に送られる600万部のカタログなどで有名だった。1880年までに従業員の半数は女性となり、未婚の女性従業員は上階の寮に住んでいた。[20]
オー・ボン・マルシェには、1865年創業のプランタン、ラ・サマリテーヌ（1869年）、バザール・ド・オテル・ド・ヴィル（BHV）、ギャラリー・ラファイエット（1895年）など、すぐに6社以上の競合店ができました。 [19] [21]フランス人は、パリの大手百貨店がもたらす国家的威信を誇りました。[22]偉大な作家エミール・ゾラ（1840年 - 1902年）は、小説『幸福な女性たち』（1882年 - 1883年）の舞台を典型的な百貨店に設定し、百貨店を、社会を向上させると同時に社会を食い尽くす新しいテクノロジーの象徴にしました。[23]
オーストラリア初の百貨店
オーストラリアは、最も長く営業を続けているデパートであるデイビッド・ジョーンズがあることで有名である。[24] [25]最初のデイビッド・ジョーンズ・デパートは、1838年5月24日に、ウェールズ生まれの移民デイビッド・ジョーンズによって、シドニーのジョージ通りとバラック通りの角にある「大きくて快適な建物」にオープンした。これは、植民地設立からわずか50年後のことである。オーストラリアの各州に多数の店舗を展開するデイビッド・ジョーンズは、世界で最も古くから営業を続けているデパートのフランチャイズである。[24]オーストラリアの他のデパートには、1885年に設立され、現在は1900年に設立されたマイヤーと合併したグレース・ブラザーズがある。 [26]
アメリカ初の百貨店（1825年～1858年）
アーノルド・コンスタブルはアメリカ初のデパートでした。1825年にニューヨーク市のパイン・ストリートに小さな乾物店として設立されました。1857年に店はマーブル・ハウスとして知られる5階建ての白い大理石の乾物館に移転しました。南北戦争中、アーノルド・コンスタブルは顧客に半年ごとではなく毎月クレジット請求書を発行した最初の店の1つでした。店はすぐにマーブル・ハウスを手狭にし、1869年にブロードウェイと19番街に鋳鉄製の建物を建てました。この「パレス・オブ・トレード」は年々拡張され、1914年にもっと広い場所に移転する必要が生じました。財政問題により1975年に破産しました。[27]
1846 年、ニューヨーク市では、アレクサンダー ターニー スチュワートがブロードウェイのチェンバーズ ストリートとリード ストリートの間に「マーブル パレス」を開設しました。彼はヨーロッパの小売商品をさまざまな乾物で定価で提供し、すべての見込み客に「無料入場」を提供する方針を宣伝しました。ルネッサンス様式の宮殿のように見えるように白い大理石で覆われていましたが、建物は鋳鉄製で、大きな板ガラスの窓があり、特にクリスマスのショッピング シーズンには、季節ごとの大きなディスプレイが可能でした。1862 年、スチュワートはアップタウンの 9 番街と 10 番街の間の 1 ブロックに 8 階建ての新しい店舗を建設しました。彼のイノベーションには、メーカーから現金で大量に購入すること、値上げ幅を小さく抑えて価格を低く抑えること、商品の正直な提示、一律価格ポリシー（そのため値引き交渉がなかった）、商品の簡単な返品と現金返金ポリシー、クレジットではなく現金での販売、世界中で質の高い商品を探すバイヤー、部門化、垂直統合と水平統合、大量販売、待合室や購入品の無料配達などの顧客への無料サービスなどが含まれていた。[28] 1858年、ローランド・ハッセー・メイシーは乾物店として メイシーズを設立した。
イノベーション 1850–1917
マーシャル・フィールド・アンド・カンパニーは1852年に創業した。当時中西部で最もにぎやかなショッピング街、シカゴのステートストリートにあった一流のデパートだった。 [29]マーシャル・フィールドは、優れた顧客サービスを提供していた点で、他のデパートのモデルとなった。[要出典]マーシャル・フィールドは先駆者でもあった。マーシャル・フィールドによる多くの革新の中には、イギリスのマンチェスターに置いたヨーロッパ初の買付所や、初のブライダルレジストリなどがある。同社はパーソナルショッパーの概念を初めて導入し、そのサービスはマーシャル・フィールドの名前でチェーンが存続するまで、すべてのフィールドの店舗で無料で提供されていた。同社は回転信用を提供した最初の店舗であり、エスカレーターを使用した最初のデパートでもある。[要出典]ステートストリート店のマーシャル・フィールドの書籍売り場は伝説的だった。[要出典]「本の署名」の概念の先駆けとなった。さらに、毎年クリスマスになると、マーシャル フィールドのダウンタウンの店舗のショーウィンドウは、ダウンタウンのショッピング地区のディスプレイの一部として、活気のあるディスプレイで埋め尽くされました。「テーマ」ウィンドウ ディスプレイはその独創性と美しさで有名になり、クリスマスにマーシャル フィールドのショーウィンドウを訪れることは、シカゴの住民と観光客の伝統となり、同様に有名なクリスマス ツリーのあるウォルナット ルームを訪れたり、ステート ストリートの「時計の下」で会ったりするのと同じくらい人気のある地元の習慣になりました。[30]
1877年、ジョン・ワナメーカーはフィラデルフィアにアメリカ初の「近代的」なデパートをオープンした。このデパートは、すべての商品に固定価格を記載した初めてのデパートであり、また、デパート事業に電気照明（1878年）、電話（1879年）、現金や書類を輸送するための気送管の使用（1880年）を導入した。[31]
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百貨店の概念に革命をもたらしたもう一つの店は、1909年にアメリカ生まれのハリー・ゴードン・セルフリッジがオックスフォード・ストリートに設立したロンドンのセルフリッジである。同社の革新的なマーケティングは、必需品ではなく楽しみのために買い物をするという急進的な概念を推進し、その手法は世界中の現代の百貨店に採用された。店舗は有料広告を通じて大々的に宣伝された。店舗のフロアは、顧客が商品にもっと手が届きやすいように構成されていた。手頃な価格のエレガントなレストラン、図書室、読書室、書斎、フランス人、ドイツ人、アメリカ人、および「植民地」の顧客のための特別な応接室、応急処置室、柔らかな照明、深い椅子、二重窓を備えた静寂の部屋があり、すべて顧客ができるだけ長く店内にとどまるように意図されていた。スタッフは、顧客を手助けするために待機しているが、あまり強引にならないようにし、商品を販売するように指導された。 [32]セルフリッジは教育的かつ科学的な展示で買い物客を引き付けた。 1909年、ルイ・ブレリオの単葉機がセルフリッジで展示され（ブレリオはイギリス海峡を初めて飛行した人物である）、 1925年にはジョン・ロジー・ベアードによるテレビの初公開が同デパートで行われた。
日本における最初の「モダンスタイル」の百貨店は1904年に創業した三越であるが、そのルーツは1673年に越後屋という呉服店を創業したことにある。しかし、そのルーツを考えると、松坂屋はさらに長い歴史があり、1611年に遡る。呉服店は1910年に百貨店に変わった。1924年、銀座の松坂屋は当時としては革新的な屋内での街履きを許可した。[33]これらの元呉服店の百貨店は、その初期の歴史において市場を支配していた。これらの百貨店は高級品を販売、または展示し、洗練された雰囲気に貢献していた。日本の百貨店のもう一つの起源は鉄道会社である。国内には多くの私鉄があり、1920年代から各鉄道会社の終点に直結した百貨店を建設し始めた。西武と阪急はその典型的な例である。
イノベーション（1917年～1945年）
1920年代半ば、FWテイラーの科学的管理法など、アメリカの経営理論がヨーロッパで広まり始めました。 1927年、こうした考え方の普及を促進するため、国際経営研究所（IMI）がジュネーブに設立されました。1928年、多くの百貨店が協力してパリに国際百貨店協会を設立し、この小売業態に関する討論の場を設けました。
ショッピングモールへの進出
米国のベビーブームは、ショッピングモールを含む郊外地域の発展と郊外の商業開発につながりました。ベビーブーマー世代の消費市場の成長に伴い、百貨店もこれらの事業に加わりました。
1920年代と1930年代には、米国の小売業者がリゾート地に季節営業の店舗を、また郊外に小規模な支店をオープンした例がいくつかあった。ロサンゼルス郊外のザ・ブロードウェイ・ハリウッド、ブロックス・ウィルシャー、ザ・メイ・カンパニー・ウィルシャー、サックス・ビバリーヒルズのほか、フィラデルフィア郊外のストローブリッジ・アンド・クロージアーのサバーバン・スクエア（1930年）とジェンキンタウン（1931年）の2店舗がその一例である。サバーバン・スクエアは、百貨店を核店舗とする初のショッピングセンターであった。[35] 1950年代には、郊外の成長が加速した。例えば、1952年には、メイ・カンパニー・カリフォルニアがロサンゼルス近郊のレイクウッド・センターに4階建て、346,700平方フィート（32,210m2 ）[36]の店舗をオープンした。これは当時、世界最大の郊外型百貨店であった。[37]しかし、わずか3年後には、サンフェルナンドバレーのローレルプラザにさらに大きな452,000平方フィート（42,000平方メートル）の店舗を建設することになった。
世界中に拡大
2010年～現在
2010年以降、多くのアナリストが米国やその他の市場で小売業の崩壊が起こっていると述べ、特に大手チェーン店の 実店舗の閉店に言及した。[38] [39] 2017年には、ショッピングモールの過剰拡張、家賃の高騰、倒産、レバレッジド・バイアウト、休日のピーク時以外の四半期利益の低さ、 2008-09年の世界不況の遅延影響、 [39 ] 物質的な商品よりも体験への支出のシフト、職場での服装規定の緩和、eコマースへの移行[40]により、12,000を超える米国の店舗が閉店した。従来の小売業者のオンライン販売に対しては、 Amazon.comとWalmart が優勢でした。
COVID-19 により、店舗の恒久的な閉店数が 2 つの方法で増加しました。1 つ目は、特に 2020 年 3 月と 4 月に店舗が強制的に一時閉店し、その後数か月間、顧客が不要不急の買い物のために店舗に行かなくなったことです。2 つ目は、在宅勤務への移行を引き起こし、e コマースがさらに刺激され、ビジネス アパレルの需要が減少したことです。[出典が必要]
クリック＆コレクト、カーブサイドピックアップ
2010年代には百貨店でのクリック・アンド・コレクトサービスが増加し、多くの百貨店が、より広く、はっきりとしたサインのある専用エリアを設けました。より手の込んだサービスには、コーヒーが提供される受付や座席エリア、オンラインショッピング用の大画面のパソコン、試着室などの設備が含まれていました。[41]
2020年にCOVID-19が流行し始めると、米国の小売業者のほとんどは自社のウェブサイトでオプションとしてカーブサイドピックアップサービスを提供し、車でアクセスできる店舗入口の1つに専用エリアを設けました。
店舗内店舗
ディスカウント ストアとともに、大手のデパートも「店内店舗」をますます多く導入しました。高級ブランドの場合、これは多くの場合、街やショッピング モールにあるブランドの直営店に似たブティックで行われました。ブランドは、販売スペースで商品を販売し、ブランド独自のレジで取引を登録する独自の従業員を雇用しました。主な違いは、ブティックが物理的にデパートの建物内にあることですが、多くの場合、メインの店舗スペースとブティックの間には壁や窓があり、専用の入口があります。[引用が必要]
世界中
最大の旗艦店
販売エリア別最大百貨店旗艦店または支店一覧
不完全なリストですが、50,000 m 2 (538,196 平方フィート) 以上の有名店です。個々の百貨店の建物または建物の複合施設です。ほとんどのスペースが他の小売業者に貸し出されているショッピング センター (モスクワのGUM、中国の Intime "Department Stores" など)、大型カテゴリのキラー ストア (Best Buy、Decathlon など)、ハイパーマーケット、ディスカウント ストア (Walmart、Carrefour など)、市場、スークなどは含まれません。
*店舗には支店がありません **この場所にオープンしました（最初のオープンから数年で大幅に拡大した可能性があります）
参照
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さらに読む
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、百貨店に関連するメディアがあります。
- 英国における百貨店の台頭
- AT スチュワートの
- Tamilia, Robert D. (2011). 歴史的観点から見た百貨店の素晴らしい世界: 部分的に注釈が付けられた包括的な国際書誌(PDF) (レポート). モントリオールのケベック大学経営学部マーケティング学科。2013年10月19日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2014年3月1日閲覧。 (292キロバイト)
- 国際百貨店協会
- ニューヨークジャーナル。ひとつの屋根の下で。ニューヨークのデパートの死と生。アダム・ゴプニック著