ニチニチソウ

L. littoreaは卵生で、毎年繁殖し、卵嚢の体内受精によって卵嚢が直接海中に放出され、プランクトン食性の幼生の発育期間は 4 ～ 7 週間です。^{[ 8 ]}雌は角質のカプセルに10,000 ～ 100,000 個の卵を産み、そこから浮遊幼生が脱出し、最終的に海底に定着します。この種は、地域の気候に応じて一年中繁殖することができます。ベンソンは、10 mm で成熟し、通常 5 ～ 10 年生きると示唆しています。^{[ 9 ]}一方、ムーアは、18 か月で成熟すると示唆しています。^{[ 10 ]} 20 年生きた個体もいます。 

雌個体は2月から5月末まで成熟し、その時期にほとんどが産卵する。雄個体は主に1月から5月末まで成熟し、交尾後に体重が減少する。幼魚は主に5月末から6月末にかけて定着するようだが、他の情報源ではそれより早い時期に定着するとされている。^{[ 10 ]}

プリマス湾での研究では、最初の年12月には高さが最大14 mm ( 1 ⁄ 2インチ)に達し、 2年目の終わりまでに17.4 mm ( 5 ⁄ 8インチ)に達する初期成長が示唆されています。メスはオスよりも急速に成長するようで、高さが25 mm ( 1インチ)を超える個体ではメスが優勢のようです。^{[ 10 ]}エセックス州ブラックウォーター河口で行われた別の研究では、最初の冬に最大8 mm ( 3 ⁄ 8インチ)まで成長することが示されました。 ^{[ 11 ]}        

一般的なタマキビガイは、 19 世紀半ばに岩のバラストによって北米の大西洋岸に持ち込まれたと考えられています。 ^{[ 15 ]}この種は、ワシントンからカリフォルニアまでの米国西海岸にも見​​られます。東部で最初に記録されたのは、1840 年にセントローレンス湾でした。^{[ 15 ]}現在では、ニュージャージーから北のニューファンドランドまでの岩礁海岸に豊富に生息しています。^{[ 9 ] [ 8 ]}カナダでは、ニューブランズウィック、ノバスコシア、ケベック、ニューファンドランド、ラブラドールに分布しています。^{[ 3 ]}

L. littoreaは現在、北大西洋沿岸で最も一般的な海洋巻貝です。摂食活動によって北大西洋の潮間帯生態系を変化させ、岩礁海岸の藻類の分布と量を変化させ、軟質堆積物の生息地を硬い基質に変え、在来種を競争的に駆逐しています。 ^{[ 9 ] [ 8 ]}

一般的なタマキビガイは主に潮間帯の上部と中部の岩礁海岸に生息しています。小さな潮だまりに生息することもあります。また、河口などの泥質の生息地にも生息し、水深55メートル（180フィート）に達することもあります。^{[ 9 ]}登攀中に極度の寒さや暑さにさらされると、タマキビガイは殻の中に引っ込んで転がり始め、水中に落ちることがあります。^{[ 16 ]}

光や暗闇、温度変化に応じて水平方向と垂直方向の両方に動きが見られるが、短時間ではその動きはランダムに見える。

実験によると、カタツムリは光や電流に反応し、それに応じて動くようだ。^{[ 17 ]}

L. littoreaは雑食性の潮間帯性腹足類です。^{[ 8 ]}主に藻類を摂食しますが、フジツボの幼生などの小型無脊椎動物も食べます。歯舌を使って岩から藻類を削り取り、塩性湿地では、イネ科の植物や河口や湾の泥の表面を覆うバイオフィルムから藻類を拾い上げます。容易に食べられる大型藻類にはUlva lactucaやUlva intestinalisなどがあります。^{[ 18 ]}あれば、ムラサキイガイも食べられます。

歯舌は条舌型で、1列に7本の歯があり、中央の歯1本、その両側に側歯1本、縁歯2本が配置されている。歯舌は藻類やデトリタスを削り取るために用いられる。

褐藻類のFucus vesiculosusとAscophyllum nodosumに含まれるフロロタンニンは、L. littoreaに対する化学防御として作用する。^{[ 19 ]}

一般的なタニシは、 Renicola roscovita、Cryptocotyle lingua、Microphallus pygmaeus、Himasthla sp.など、さまざまな寄生虫の宿主となる可能性があります。寄生虫が成長に及ぼす影響について結論を出すには、さらなる研究が必要です。成長速度は、寄生虫よりも、利用可能な餌と摂食に利用できる時間に主に影響されるようです。^{[ 20 ]}

ポリドラ・キリアタは、成熟した（体長10mm以上）イシマキガイの殻に巣穴を掘ることも確認されている 。これが成熟したカタツムリにのみ起こる理由はまだ分かっていないが、一つの仮説として、成熟したカタツムリがP.キリアタの幼虫を引き寄せるシグナル物質を分泌するというものがある。もう一つの仮説は、成熟したカタツムリの殻の表面に変化が生じ、 P.キリアタの幼虫が定着しやすくなるというものである。この寄生虫の感染は、カタツムリの殻の成長や形状を変化させないようである。 ^{[ 21 ]}

最初の2か月間は年間最大94％の死亡率が観察され、その後、最初の1年間は年間最大60％の死亡率が観察された。

当時収集された全年齢の貝殻950個のうち、850個は1年目で、100個は2年目以降であった。^{[ 22 ]}

15ヶ月以上の高齢個体の死亡率は年間わずか23%のようです。Cercaria emasculansはカタツムリにとって致命的であることが知られていますが、これは観察された死亡率を説明するものではありません。^{[ 10 ]}

一般的に、水産物のサプライチェーンは、集荷業者、加工業者、流通業者、そして最終的に小売業者から構成されます。しかし、実際のサプライチェーンはより複雑で不透明な場合が多く、漁獲地域や漁獲日の記録が改ざんされる可能性もあります。

一般的には、干潮時に作業員が潮間帯を歩きながらバケツで収穫するが、他の方法も試みられている。

メイン州では、カタツムリは一般的に船舶から曳航される浚渫船によって採取される。

ノルウェーでは、シュノーケリングも利用されている。

アイルランドのタマキビ漁業の現状に関する報告書は、個体数を維持するために最大漁獲量を定めることを提案している。

加工業者は収集業者から大量に購入するが、その輸送には冷蔵トラックや飛行機による長距離輸送が含まれる場合があり、0  ℃以下の温度にならないよう注意を払う。

新鮮な海水が容易に入手できる場合は、可能であれば、専用の機械を使ってまずタマキビを選別します。選別方法は様々ですが、実績のある方法としては、網目の代わりに水平バーを備えたトロンメルスクリーンと、同じくバーを使用する円形振動選別機があります。選別機一式を購入するには、1万ユーロ以上かかる場合もあります。

タマキビガイは、1キログラムあたりの貝の数で等級分けされます。以下の表は、フランスで一般的に用いられている等級を示しています。実際の価格は、需給状況や季節変動によって決まります。また、販売店によっても価格帯が異なる場合があります。

選別後、イシマキガイは消費者の近くまで「引き上げ」られ、生きているかどうかが確認されます。この作業は、イシマキガイの健康状態や水温によって、数時間から数日かかる場合があります。底で動かなくなったイシマキガイは死んでいるとみなされ、廃棄されます。出荷品のうち最大8%が廃棄されることも珍しくありません。

以降、イシマキガイは顧客に配送される前に、一般的に小分けに梱包される。3～10kg入りのメッシュ袋が 一般的である。

大量に販売する場合、一般的には流通業者がニチニチソウを小売店まで輸送します。これらの流通業者は、国際的、地域的、そして都市内における輸送ネットワークを保有しています。通常、複数の流通業者が輸送の全行程に関与し、それぞれが輸送ネットワークの特定の部分を担当します。

一般的なタマキビガイは、世界中の大都市の魚市場の魚屋で販売されており、シーフードレストランでは前菜やシーフード盛り合わせの一部としてよく見かけられます。国によっては、パブで軽食として提供されることもあります。

漁獲量の大部分は、フランス、ベルギー、スペイン、オランダで消費されている。

栽培は商業的価値を高める可能性のある方法として調査されてきたが、実証済みの試験施設は設立されていない。夏にツルニチニチソウを収穫し、12月まで飼料と一緒に保管することで、等級が上がるだけでなく、寒い冬の間は供給量が少なくなるため、市場価値も高くなるはずである。^{[ 26 ]}

ニチニチソウは自然界に豊富に生息し、価格も比較的安いため、養殖はこれまであまり注目されてきませんでした。しかし、この種の養殖には、より管理された環境、容易な収穫、捕食者による被害の軽減、そして商業的な乱獲から天然個体群を守ることなど、潜在的な利点があります。

加工業者によって3kg入りの箱に詰められるのが一般的で 、箱は市場の需要に応じて発泡スチロール製か薄い木材製です。箱には穴が開いており、カタツムリから失われた水分が排出されるため、カタツムリはより長く良好な状態を保つことができます。ラベルには漁獲区域、包装日、その他法律で義務付けられている情報が記載されています。

冷蔵庫では、イシマキガイは通常1週間まで保存できますが、販売前にどれくらい保存されていたか、また漁獲されてからどのように保存されてきたかによって保存期間は異なります。湿った状態で冷たく保っていれば、より長い期間生存できます。研究で平均致死下限温度が-13.0℃であることが示されていますが、0℃以下の温度で保存することは推奨されません。^{[ 27 ]}イシマキガイは海水に戻されても生き残りますが、動いたり登ったりすることができないようです。