アニマルクラッカー

アニマルクラッカー

バーナムの動物たち
タイプ	ビスケット/クッキー
原産地	イングランド
発明された	19世紀
メディア: アニマルクラッカー

アニマルクラッカーは、ライオン、トラ、クマ、ゾウなど、動物園やサーカスに出てくる動物の形に焼かれた特別な種類のクラッカーです。最も一般的な種類は淡色でほんのり甘いですが、濃いチョコレート風味やカラフルなフロスト加工のものもあります。アニマルクラッカーはクッキーのように甘い味がする傾向がありますが、クラッカーのように層状の生地で作られており、クッキーではなくクラッカーとして販売されています。^[1]

19世紀後半には、「アニマル」と呼ばれる動物の形をしたクラッカーがイギリスからアメリカに輸入された。^[要出典]これらのクラッカーの需要が高まり、パン屋は国内で生産し始めた。スタウファーズ・ビスケット・カンパニーは1871年にペンシルベニア州ヨークで最初のアニマルクラッカーを生産した。 ^[2]セントルイスのドジャー・ワイル・クラッカー・カンパニーやニューヨーク市のホームズ・アンド・クーツ・カンパニーなど、他の国内のパン屋は、今日の「ナビスコ・ブランズ」である ナショナル・ビスケット・カンパニーの前身である。

アニマル ビスケット クラッカーは、ナショナル ビスケット カンパニーの名の下に製造、販売されました。1902 年、アニマル クラッカーは正式に「バーナムの動物」として知られるようになり、バーナム & ベイリー サーカスの有名なサーカス テーマを思い起こさせました。1902 年後半には、今ではおなじみの箱がクリスマス シーズン用にデザインされ、クリスマス ツリーに吊るすためのひもを取り付けるという革新的なアイデアが採用されました。それまで、クラッカーは一般にバルク (いわゆる「クラッカー バレル」) または大きな缶でのみ販売されていました。発売当時小売価格 5 セントだったこれらの小さな箱は大ヒットとなり、現在でも販売されています。

各箱に入っているクッキーの数と種類は、年々変化してきました。合計すると、^[3] 1902年以来53種類の動物が動物クッキーで表現されてきました。現在のバージョンでは、各パッケージにはさまざまな動物のクッキーが22枚入っています。最新の追加であるコアラは、消費者の投票でペンギン、セイウチ、コブラを抑えて選ばれ、2002年9月に追加されました。^[4]

1948 年、同社は製品名を現在の「バーナムズ アニマルズ クラッカー」に変更しました。1958 年には、クッキーの見た目のディテールを向上させるために製造方法が変更されました。それまでは、動物の形はカッターで生地シートから打ち出されていました。これでは、あまり精巧でない輪郭しか作成できませんでした。回転式ダイを設置することで、パン職人は各クッキーに実際に細部を彫刻し、より複雑なデザインを作成できます。回転式ダイは現在でも使用されています。

バーナムズ アニマルズ クラッカーは、ニュージャージー州フェアローンのパン工場でナビスコ ブランズによって製造されています。バーナムズ アニマルズ クラッカーは毎年 4,000 万パック以上が米国内で販売され、世界 17 か国に輸出されています。クッキーは 300 フィート (91 m) の長さの移動バンドオーブンで焼かれます。オーブンに入れられるのは約 4 分で、1 分間に 12,000 個の速度で焼かれます。1 回のシフトで約 15,000 個のカートンと 330,000 個のクッキーが製造され、パッケージには約 30 マイル (48 km) のひもが使用されています。これは、年間約 8,000 マイル (13,000 km) のひもに相当します。これらの明るいサーカス ボックスは、赤、青、黄色の 3 色で製造され、それぞれにさまざまな動物が描かれています。^[5]

2018年8月、モンデリーズ・インターナショナル（ナビスコの親会社）は、米国でバーナムズ・アニマルズ・クラッカーの箱の新デザインを発表した。このデザインには、伝統的なサーカスの有蓋車の檻から解放された動物たちが描かれている。このデザイン変更は、リングリング・ブラザーズ・アンド・バーナム・アンド・ベイリー・サーカスが営業を停止した1年後に、動物の倫理的扱いを求める人々の会（PETA）と協議して行われた。新しいデザインでは、シマウマ、ライオン、ゾウ、キリン、ゴリラがアフリカの風景の中に一緒に描かれている。^[6]

1902年以来、バーナムのアニマルズクラッカーには合計53種類^[3]の動物が登場しています。現在のクッキーは、クマ、バイソン、ラクダ、クーガー、ゾウ、キリン、ゴリラ、カバ、ハイエナ、カンガルー、コアラ、ライオン、サル、サイ、アザラシ、ヒツジ、トラ、シマウマです。 [ 5 ]バーナムは創業100^周年を記念して、 2002年9月にコアラを動物園に加えました。^[7]

スタウファーの動物クラッカーには、クマ、バイソン、ラクダ、牛、猫、ロバ、ゾウ、カバ、馬、ライオン、シロイワヤギ、サイ、トラなどがあります。プレーン（バニラ）、チョコレートグラハム、シナモングラハム、「綿菓子」、アイシングコーティングのバリエーションのほか、オート麦、アーモンド、クランベリー、ザクロで作られた「朝食用クッキー」もあります。

オースティン動物園の動物クラッカーには現在、クマ、ラクダ、ゾウ、ライオン、サル、フクロウ、ペンギン、ウサギ、ヒツジ、サイ、カメ、シマウマが描かれています。^{[出典が必要]}

キャドバリーの動物たちはチョコレートでコーティングされており、ワニ、ゾウ、カバ、サル、ライオン、トラ、オオハシが描かれています。

ナビスコは、ケージとして装備されたサーカスのワゴンとその中にいる動物たちを描いた特徴的なパッケージアートの「バーナムの動物クラッカー」を製造している。「バーナム」は有名なショーマンでサーカス起業家のP.T.バーナムを指すが、ナビスコはバーナム・アンド・ベイリー・サーカスにライセンス料を払っていない。^[4]この商品には実際には「バーナムの動物たち」と書かれており、サブタイトルは「クラッカー」となっている。車輪の半分は箱の大きな側面に印刷されているが、かつては印刷された車輪は箱の底まで続いており、輪郭に沿って部分的にミシン目が入っていたため、車輪を打ち抜いてワゴンを車輪の上に立たせることができた。2018年8月、ナビスコはPETAからの要請に応えて、動物たちが自由に歩き回っている新しいパッケージアートを発表した。^[8]

ペンシルベニア州ヨークのスタウファービスケットカンパニーは明治が所有する日本の会社で、アニマルクラッカーのラインも製造しており、現在では大手ディスカウント小売店で販売されている。ナツメグとメースというスパイスを使用しているため、基本的なアニマルクラッカーはナビスコのクラッカーとは少し違った特徴を持っている。元オーナーのロドニー・スタウファー^[9]は現在、ロドニーズ・アニマルクラッカーズという自分の会社を経営しており、アニマルクラッカーも製造している^{[10] 。}

キーブラー社の一部門であるオースティン社も、様々な動物型クラッカーを製造している。オースティン社のクラッカーは、キーブラー社と同様の栄養成分と動物の形をしている。オースティン社の製品は、2001年にキーブラー社を買収したケロッグ社の名前で販売されている。^{[11] [12]}

1914年にニュージャージー州で創業したマザーズ・ベーカリーは、「サーカス・アニマル・クッキー」として販売しているさまざまな動物クラッカーを販売しており、ピンクと白のフロスティングでラクダ、カバ、ライオンなどの形に加工されている。マザーズ・オリジナル・サーカス・アニマル・クッキーにはレインボー・ノンパレイルが散りばめられており、ハロウィーンには黒猫など、祝日をテーマにしたさまざまな特別シリーズが毎年発売されている。

ボーデン社は 1970 年代後半まで、動物クラッカーのブランドも製造していました。そのクラッカーは、有名なエルシー・ザ・カウのロゴが入った赤い箱に入っていました。

イリノイ州のマーケット スクエア フード カンパニー社も、1982 年から自社ブランドのアニマル クラッカーを製造しています。同社のアニマル クラッカーは、米国および海外の大手小売業者数社によって販売されています。

サムズクラブは自社ブランド「メンバーズマーク」で動物クラッカーを販売しています。

英国では、キャドバリー社は単に「アニマルズ」と呼ばれるシリーズを製造している。^[13]前述のように、これらのビスケットは片面に チョコレートコーティングが施されている。

ドイツでは、バールセン社がライプニッツブランドで動物クラッカーを製造しています。

ニュージーランドでは、アーノッツがカラフルなアイシングを施した動物クラッカー「アイスド・アニマルズ」を製造しています。

• 「I'm Just Wild About Animal Crackers 」は、1926 年 6 月 21 日にデューク・エリントンによって録音され、1926 年 6 月 23 日にアーヴィング・アーロンソン & His Commanders によってフィル・サックスのボーカルでビクターに録音されました。
• 『アニマル・クラッカーズ』は 1930 年のマルクス兄弟の映画のタイトルです。
• 1935 年にシャーリー テンプルが歌った歌「Animal Crackers in My Soup」は、多くの企業でアニマル クラッカーの広告に使用されました。
• 動物クラッカーは、メラニー・サフカの 1968 年のヒット作「アニマルクラッカー」の題材です。
• これらは、エリック・ウィテカーの人気合唱曲『アニマル・クラッカーズ』（2002年 - 2009年）にちなんで名付けられました。
• 2007年の映画『ゾディアック』では、デイブ・トスキー警部（マーク・ラファロ演じる）が動物のクラッカーを食べている場面が頻繁に見られる。^[14]実生活でもトスキー警部はこの習慣で知られていた。^[15]
• 「アニマルクラッカー」は、2017 年のアニメ映画の名前でもあります。この映画は、人をクラッカーの形をした動物に変身させる魔法の動物クラッカーを中心に展開します。

• クラッカー一覧
• テディ・グラハムズ
• 金魚
• こんにちはパンダ
• コアラのマーチ

ウィキメディア・コモンズには、アニマルクラッカーに関連するメディアがあります。

• アニマルクラッカー – レシピや記事も満載の世界最大のアニマルクラッカーリソース。