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 チェダーゴールドフィッシュクラッカー | |
| 製品タイプ | クラッカー |
|---|---|
| 所有者 | ペパリッジファーム |
| 国 | スイス |
| 紹介された | 1962年 |
| 市場 | アルメニア、イラン、北朝鮮、シリアを除く全世界[要出典] |
| 以前の所有者 | カンブリー |
| キャッチフレーズ | 「笑顔が返ってくるおやつ」 |
| Webサイト | www.pepperridgefarm.com/product-categories/金魚クラッカー/ |
ゴールドフィッシュは、キャンベルスープカンパニーの一部門であるペパリッジファームが製造する、目と笑顔の小さな刻印がある魚の形をしたクラッカーのブランドです。[1]このブランドの現在のマーケティングと製品パッケージには、この製品のこの特徴が組み込まれています。「笑顔を返すスナック！金魚！」サングラスをかけた笑顔の金魚のマスコット、フィンによって強調されています。[2]この製品は、さまざまな味と種類で「焼きスナッククラッカー」としてラベルに表示されています。[3] [4]
歴史
オスカー・J・カンブリーは、1958年にスイスのビスケット製造会社カンブリーで、魚座の妻を祝うためにゴールドフィッシュクラッカーを発明しました。魚座は、魚の形をした占星術のシンボルです。[7]ペパリッジファームの創設者マーガレット・ラドキンは、スイスでの休暇中にゴールドフィッシュクラッカーを試食し、1962年に米国に持ち込みました。[8] [9] [10]米国で発売されたゴールドフィッシュクラッカーの最初の5つのフレーバーは、薄塩味（後に「オリジナル」と命名）、チーズ、バーベキュー、ピザ、スモーキーでした。ブランドの最も人気のあるフレーバーであるチェダーチーズは、1966年まで導入されませんでした。 [1] 1997年に、ゴールドフィッシュにスマイリーフェイスが追加され、クラッカーの約40％に描かれました。[1] [7]
2000年代
ペパリッジファームは近年、ゴールドフィッシュブランドを大幅に拡大し、伝統的なチェダーチーズやプレッツェルの選択肢以外にも、数多くの期間限定のフレーバーや種類を導入しました。これには、2022年のメガバイト（より巨大なゴールドフィッシュクラッカー）や、ダンキンドーナツのパンプキン スパイスグラハムやフランクスレッドホットなどの限定版フレーバーが含まれます。フランクスレッドホットフレーバーは人気があったため、その後常設ラインナップに追加されました。同社はまた、ポテトチップスのような味を実現するために、ポテトベースのゴールドフィッシュクリスプの実験も行っています。[要出典]
キャンベルスープ社によると、これらのイノベーションにより、ゴールドフィッシュは2021年以降33%の売上増加を記録し、2024年には米国で最も急成長しているクラッカーブランドとしての地位を確立したという。 [11] 2024年10月、同社は大人向けにアピールするため、この製品のオンライン販売を1週間「チリ産シーバス」というブランド名で展開すると発表した。[12] [13]
フレーバー
金魚せんべいにはさまざまな種類がありますが、生産開始日と終了日は不明です。
- オリジナル[14] [15]は、 Saltineとしても知られています。
- チェダー
- 全粒粉チェダー
- パルメザンチーズ[14]
- プレッツェル[14]
- ピザ[14]
- ベイビー（チェダー）[16]
- グラハムズ[17]（バニラカップケーキとスモア）
- フレーバー ブラスト (エクストラ チェダー、チェダー & サワー クリーム、ソルト & ビネガー、チェダー ジャックド、サワー クリーム & オニオン、ホワイト チェダー、エクストラ チーズ ピザ)
- ミックス
- フランクのレッドホット
- オールドベイシーズンド
- ハラペーニョポッパー[18]
さまざまな形と色
さまざまな形の金魚はすべてチェダーチーズ風味です。2 種類の風味を組み合わせたさまざまな金魚ミックスもあります。
生産終了製品
- フィジエディブルズ – 全粒穀物を使用して調理したもの[19]
- パフス – 2013年に米国で発売[20] [21]
- 巨大サンドイッチクラッカー
- 巨大金魚[14]
- サンドイッチスナッカーズ
- ガーデンチェダー
- マック＆チーズ
- カーズ3 （ライトニング・マックィーンの形をした赤いクラッカー）
- フレーバーブラストグラハム
- シナバディスナックバイト
- クッキー＆クリーム
国際流通
金魚は世界各国に輸出され、販売されている。英国では「フィンツ」という名前で販売されているが[22]、製品は同一である。スイスでは、オリジナルの金魚味はゴールドフィッシュというブランド名で販売されている[2] 。
金魚はオーストラリアでもアーノットのブランドで販売されていました。
スピンオフ
ペパリッジファームは、ゴールドフィッシュサンドイッチクラッカー、フレーバーブラストゴールドフィッシュ、[23] [17] ゴールドフィッシュブレッド、マルチカラーのゴールドフィッシュ（ゴールドフィッシュアメリカンとして知られる）、ベビーゴールドフィッシュ（通常より小さい）など、いくつかのスピンオフ製品を生み出しました。季節ごとに色が変わるゴールドフィッシュやカラーゴールドフィッシュ（バラエティパック）もあります。かつてはバニラとチョコレートのゴールドフィッシュクッキーのラインがありましたが、チョコレートは「100カロリー」パックで再登場しました。
法的問題
1999年、キャンベルスープ社のペパリッジファームは、金魚に似た魚の形をしたナビスコのチーズニップス ・キャットドッグ・クラッカーをめぐる訴訟で勝訴した。裁判所はナビスコに対し、金魚の形の使用を控え、魚の形を含むすべての製品を回収するよう命じた。[24]
リコール
2018年7月23日、ペパリッジファームは、原材料供給業者の1社から、ホエイパウダー（ゴールドフィッシュクラッカー4種に使用されている調味料）にサルモネラ菌が含まれている可能性があるとの通知を受けた。フレーバード・ブラステッド・エクストラ・チェダークラッカーは、サルモネラ菌発生の危険性があるためリコールされた。他の3種のゴールドフィッシュ（フレーバード・ブラスト・サワー・スラミン・クリーム＆オニオン、ホールグレイン・エクストラ・チェダー、ゴールドフィッシュ・ミックス・エクストラ・チェダー＆プレッツェル）も、フレーバード・ブラステッド・エクストラ・チェダー・ゴールドフィッシュクラッカーに使用されているものと同じ汚染されたホエイパウダーによるサルモネラ菌汚染のためリコールされた。汚染されたゴールドフィッシュは、リコール後、販売されていたすべての店舗から直ちに撤去された。[25]
大衆文化では
ジュリア・チャイルドはゴールドフィッシュ・クラッカーが大好きで、感謝祭には有名なリバース・マティーニと一緒によくこのクラッカーを出してました。[26]
『ザ・ウェスト・ウィング』シーズン1、エピソード9で、登場人物のダニー・コンキャノンは、CJがクラッカーを好むというコメントを誤解した後、 CJ・クレッグにペットの金魚を贈ります。
参照
さらに読む
- シュピーゲル、アリソン（2014年11月12日）。「私たちはこれまでずっと金魚クラッカーを間違った食べ方をしていたのだろうか？」ハフポスト。 2017年10月6日閲覧。
- オプサール、ケビン（1969年12月1日）。「リッチモンドのペパリッジファーム工場に新しい金魚生産ラインがオープン」。ヘラルドジャーナル。2017年10月6日閲覧。
参考文献
- ^ abc 「『笑顔が返ってくるスナック』についてあなたが知らなかった6つのこと」キャンベルスープカンパニー。2021年2月19日。 2023年10月24日閲覧。
- ^ ab マイヤーズ、ダン（2015年5月4日）。「ゴールドフィッシュクラッカーについてあなたが知らなかったのは、ゴールドフィッシュクラッカーには1食あたり250mgという大量のナトリウムも含まれているということです。子供と大人の両方において、ナトリウムの大量摂取は、認知機能の低下、腎臓障害、高血圧、心臓障害などの深刻な副作用を引き起こす可能性があります」。フォックスニュース。 2017年10月6日閲覧。
- ^ スミス、AF（2012）。ファーストフードとジャンクフード：私たちが大好きな食べ物の百科事典。ファーストフードとジャンクフード：私たちが大好きな食べ物の百科事典。ABC- CLIO。p.311。ISBN 978-0-313-39393-8. 2017年10月6日閲覧。
- ^ McDonough, J.; Egolf, K. (2015). 広告時代広告百科事典. Taylor & Francis. p. 2321. ISBN 978-1-135-94913-6. 2017年10月6日閲覧。
- ^ Borsari, Karen. 「金魚クラッカーに関するおもしろ事実: ペパリッジファームが75周年」. Shape . 2017年10月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年10月6日閲覧。
- ^ 「Goldfish - the Original」。Kambly SA 。2014年7月21日閲覧。
- ^ ab Sauer, Patrick J. (2018年12月19日). 「ゴールドフィッシュクラッカーが世界を席巻した経緯」Fast Company . 2023年10月24日閲覧。
- ^ 「Our History」。ペパリッジファーム。2011年11月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年10月27日閲覧。
アメリカで初めてゴールドフィッシュクラッカーが食べられたのは1962年。マーガレット・ラドキンがスイス旅行中にこのスナッククラッカーを発見し、レシピを持ち帰った。
- ^ ダン・マイヤーズ。「ゴールドフィッシュクラッカーについてあなたが知らなかったこと」。フォックスニュース。2015年5月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年3月4日閲覧。
- ^ ペパリッジファーム (メディアリリース) (2005年1月10日). 「ペパリッジファームの金魚キャラクターが新広告キャンペーンで誕生。テレビスポットはブランドアップデートの第一章」. Business Wire . 2016年3月4日閲覧。
- ^ Doering, Christopher (2024-04-29). 「キャンベルスープの10億ドルのゴールドフィッシュクラッカーブランドのイノベーションの内幕」FOODDIVE . Industry Dive . 2024年5月2日閲覧。
- ^ Valinsky, Jordan (2024年10月23日). 「金魚が「チリシーバス」に名前を変えている。その理由はここにある」CNN Business。2024年10月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年10月25日閲覧。
- ^ Bregel, Sarah (2024年10月23日). 「Goldfish gets a refined makeover to woo adult sweetsers」. Fast Company . 2024年11月30日閲覧。
- ^ abcde Natow, AB; Heslin, JA (2004). 究極の炭水化物カウンター。究極の炭水化物カウンター。Simon & Schuster。pp. 210–211。ISBN 978-0-7434-6439-0. 2017年10月6日閲覧。
- ^ 「Goldfish Original Baked Snack Crackers」. ペパリッジファーム. 2017年1月1日. 2017年10月6日閲覧。
- ^ クルーズ、J. (2012)。お腹の脂肪を減らす砂糖と炭水化物のカウンター。ヘイハウス。p.94。ISBN 978-1-4019-4081-2. 2017年10月6日閲覧。
- ^ ab 「ゴールドフィッシュクラッカーについてあなたが知らなかった5つのこと」。The Daily Meal。2015年4月24日。 2017年10月6日閲覧。
- ^ “Jalapeno Popper Crackers”. Pepperidge Farm . 2021年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年9月29日閲覧。
- ^ ブランドウィーク。 Adweek LP 2006。p. ５．2017 年10 月 6 日に取得。
- ^ Hunn, N. (2015). グルテンフリーの定番スナック: 大好きなブランド菓子のレシピ 100 選。EBL-Schweitzer。Da Capo Press。p. 179。ISBN 978-0-7382-1782-6. 2017年10月6日閲覧。
- ^ 「ペパリッジファームのゴールドフィッシュパフが米国で発売」 Progressive Media : 2. LexisNexus - アーカイブ。Web。2015年2月12日。
- ^ “Pepperidge Farms - International”. 2013年6月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年6月3日閲覧。
- ^ Netzer, CT (2011). 『The Complete Book of Food Counts, 9th Edition: The Book That Counts It All』 ランダムハウス出版グループ。p. 276。ISBN 978-0-345-53247-3. 2017年10月6日閲覧。
- ^ Bloomberg、ニュース。「ペパリッジファームがクラッカー紛争で上訴に勝利。連邦判事はナビスコが金魚形のスナックを販売できないと判決。」ミルウォーキー・ジャーナル・センチネル、1999年9月1日：2。NewsBank — アーカイブ。ウェブ。2015年2月12日。
- ^ 「ペパリッジファーム®がゴールドフィッシュ®クラッカー4種の自主回収を発表」（プレスリリース）。2018年7月23日。
- ^ 「ジュリア・チャイルド流の感謝祭」シアトル・タイムズ。2015年11月19日。 2019年5月15日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ゴールドフィッシュクラッカーに関連するメディアがあります。
- 公式サイト