ヴィダル・ブラン

ヴィダル・ブラン（または単にヴィダル）は、ヴィティス・ヴィニフェラ種のウニ・ブラン（トレッビアーノ・トスカーノとも呼ばれる）と別の交配種であるレイヨン・ドール（セイベル4986）から作られた白の交配種ブドウです。非常に耐寒性の高い品種で、寒冷な気候でも中程度から高い酸度で高い糖度を生産することができます。^{[ 1 ]}

このブドウは、1930年代にフランスのワイン用ブドウ育種家ジャン・ルイ・ヴィダルによって開発されました。彼がこの品種を開発した主な目的は、フランス西部シャラント＝マリティーム地方でのコニャックの生産のためでした。 ^{[ 1 ]}しかし、耐寒性が高いため、このブドウ品種は、オンタリオ州、ブリティッシュコロンビア州、ケベック州、ノバスコシア州のカナダのワイン産地で最も広く栽培されており、Vintners Quality Allianceの認可ブドウとしてアイスワインの生産によく使用されています。^{[ 2 ]}また、アメリカ合衆国でも広く栽培されており、ニューヨーク州のフィンガーレイクス・アメリカン・ヴィティカルチュラル・エリア (AVA)、ノースカロライナ州のヤドキンバレー AVAおよびクレスト・オブ・ザ・ブルーリッジ・ヘンダーソン郡 AVA、ニュージャージー州南部のアウター・コースタル・プレーン AVA、ミシガン州、バージニア州、ミズーリ州、その他の州で辛口ワインと甘口ワインの両方の生産に使用されています。^{[ 1 ]}このブドウは、北極圏からわずか500マイル南のスウェーデンでも栽培されており、そこではアイスワインの製造にも使用されています。^{[ 3 ] [ 4 ]}

ヴィダル・ブランから造られるワインは、グレープフルーツやパイナップルの香りがする、非常にフルーティーな傾向があります。酸度と糖度が高いため、甘口のデザートワインに特に適しています。特に、果実の外皮が丈夫なため、アイスワインの製造によく適しています。^{[ 2 ]}べと病にはある程度耐性がありますが、コリュールやうどんこ病などの他のブドウ栽培上の危険には非常に弱いです。^{[ 1 ]}

ヴィダル・ブランは、ブドウ属（Vitis）に属するいくつかの異なる種のブドウから栽培された複雑な交配品種です。片方の親であるウニ・ブランは、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなど、世界的に有名なワインのほとんどを生産するヨーロッパのブドウの種であるヴィティス・ヴィニフェラ種です。ヴィダル・ブランのもう一方の親であるレイヨン・ドールは、セイベルのブドウであり、それ自体もアラモン・デュ・ガールとセイベル405（どちらも種間交配）の種間交配です。このヴィダル・ブランの拡張された系統樹には、ヴィティス・ルペストリス種とヴィティス・アエスティバリス種の品種、そして著名な交配育種家であるトーマス・ヴォルニー・ムンソン、ヘルマン・イェーガー、アルバート・セイベルによって生産されたブドウが含まれています。^{[ 1 ]}

ヴィダル・ブランは、1930年代にフランスのブドウ育種家ジャン＝ルイ・ヴィダル（1880-1976）によって、フランス西部の海洋性気候と寒い冬にコニャック生産に使用できる可能性のある品種として作られました。このブドウを育種するために、彼はトスカーナ地方のユニ・ブラン（トレッビアーノとも呼ばれる）と、セイヴァル・ブランの育種に以前成功した耐寒性ハイブリッドブドウであるレイヨン・ドールを交配しました。この品種はフランスで作られましたが、今日では公認のブドウ品種ではなくなり、シャラント＝マリティーム県にわずかに残っているだけです。^{[ 1 ]}

1940年代後半、このブドウはオンタリオ州のワイン生産者TG Bright & Company（後にBright Winesとして知られる）に勤務していたフランス人醸造学者、Adhemar de Chaunacによってカナダに持ち込まれた。De Chaunacは、カナダの気候でどのブドウがよく育つかを調べるために、多くのVitis vinifera種と交配種をカナダに持ち込んだ。Vidal Blancは、De Chaunacが晩摘みや冬までブドウを樹に残す実験を行った品種の1つだった。しかし、Vidal Blancが後に関連付けられることになるアイスワインのスタイルは、1980年代までカナダで商業的に人気を博すことはなかった。^{[ 1 ]}

ヴィダル・ブランは非常に耐寒性の高い品種で、休眠期の冬の低温に長時間さらされても生き残り、春の遅い霜の後でも収穫できるほどの生存可能な二次芽を形成できます。 ^{[ 2 ]}中生品種で、辛口ワインを作るのに十分な糖度を蓄積できますが、晩秋まで樹に残して遅摘みワインやアイスワインを作ることもできます。^{[ 1 ]}

ブドウの木はべと病にはある程度の抵抗力があるものの、うどんこ病や煤病、炭疽病には非常に弱い。小さな実が詰まった長いブドウの房は、灰色かび病にかかりやすい。^{[ 1 ]}

ヴィダル・ブランはフランスではもはや認可されておらず、広く栽培もされていませんが、北米では成功を収めており、カナダやアメリカ合衆国の多くのワイン産地^{[ 1 ]}、そしてスウェーデン[ ^{5 ] [ 1 ]で栽培されています。}

ヴィダル・ブランは、親にアメリカ産のブドウ品種を含む多くの交配品種に見られる特徴的な「キツネのような」味がないことで知られています。マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン氏によると、ヴィダル・ブランは「明るく純粋な」果実味と、アイスワインの甘さをバランスよく引き立てる酸味を持つワインを生み出す傾向がありますが、熟成の可能性はあまり高くありません。^{[ 1 ]}

リースリングから作られたアイスワインとヴィダル・ブランから作られたアイスワインを比較して、ワイン専門家のオズ・クラークは、ヴィダルワインは熟成の可能性があまりない傾向があるが、これらのワインは通常、濃厚な果実味が凝縮されていると述べている。^{[ 7 ]}

ミズーリ州では、辛口のヴィダル・ブランは、しばしばフルボディでバターのような口当たりがあり、マロラクティック発酵を経たシャルドネに似ている。このワインはセイヴァル・ブランと同様に顕著な酸味を持ち、良質なヴィンテージの優れたものは長い余韻を持つ傾向がある。^{[ 8 ]}

ブリティッシュコロンビア州では、辛口とアイスワインの両方のスタイルのヴィダルブランは、トロピカルな香りと強い果実味が特徴です。^{[ 9 ]}

比較的最近作出された交配品種であるヴィダル・ブランは、多くの同義語で知られておらず、ヴィティス国際品種カタログ（VIVC）で認められている唯一の同義語はヴィダル256である。 ^{[ 10 ]}