お茶会

ティーパーティーは午後に開催される社交イベントです。何百年もの間、多くの社会では正午に仲間とお茶を飲むことを大切にしてきました。ティーパーティーは正式なビジネスミーティング、社交のお祝い、または単に午後のリフレッシュとして考えられています。^[1]

もともと、ティーパーティーでは、ティーポットに茶葉が注がれ、ミルクと砂糖が添えられていました。サンドイッチ、スコーン、ケーキ、ペストリー、ビスケットなど、さまざまな食べ物が段状に並べられ、お茶と一緒に出されました。ティーパーティーで出される食べ物は季節に応じていました。人々は通常、夏と春には果物などの軽い食べ物を食べ、秋と冬にはよりしっかりした食べ物を食べました。^[1] 

正式なティーパーティーでは、一般的に磁器、ボーンチャイナ、銀器などの高級な食器が使用され、テーブルにはナプキンとそれに合うカップや皿が並べられます。

かつてはアフタヌーンティーパーティーが定期的に開催されていましたが、現在ではティーパーティーは、伝統的な方法でお茶と食事が提供されるハイティーレストランでの社交イベントのようなものになりつつあります。

ヴィクトリア女王はバッキンガム宮殿でのティーパーティーのために「チョコレートスポンジ16個、プレーンスポンジ12個、フォンダンビスケット16個」を他のお菓子とともに注文したと伝えられている。 [ ^2]アフタヌーンティーパーティーは、イギリスのヴィクトリア朝およびエドワード朝時代、アメリカの金ぴか時代、そしてヨーロッパ大陸全土（フランス、ドイツ、ロシア帝国）の名家行事となった。正式なティーパーティーは、アメリカの裕福なコミュニティの デビュタントティーのように、今でもイベントとして残っている 。

伝統的に、召使は必要になるまで部屋の外にいました。^[3]これは社会慣習の厳格さによるもので、アフタヌーン ティーの親密な性質を反映しています。18 世紀の作家ヘンリー フィールディングの「愛とスキャンダルは紅茶の最高の甘味料」という皮肉の真実を証明するように、紅茶の間、召使を応接室から締め出すという習慣は、客同士の自由な会話を促したいというホステスの願いを表しています。その時代の形式のほとんどは、特に経済の変化により家庭内の召使が珍しくなった第二次世界大戦以降は姿を消しましたが、アフタヌーン ティーは今でも親密な会話とさわやかな軽食を楽しむ良い機会です。

エリザベス女王のお気に入りのティーケーキは、蜂蜜とクリームのスポンジケーキとチョコレートビスケットケーキでした。ティーサンドイッチには、スモークサーモン、卵マヨネーズ、ハムとマスタードなどが含まれます。皮なしの三角形のツナサンドイッチは、バターを塗ったパンに薄くスライスしたキュウリと一緒に添えられます。^[4]

「ケトル ドラム」は 18 世紀と 19 世紀に生まれた、お茶を楽しむカジュアルな大規模な午後のパーティーです。ケトル ドラムでは、ゲストは伝統的に短時間来て自由に帰り、あまり形式ばらずに交流したり会話をしたり、お茶、チョコレート、レモネード、ケーキ、サンドイッチを食べたりしました。ゲストは、通常の昼間の訪問と同じ服装をすることが求められましたが、それ以上のフォーマルな服装は必要ありませんでした。

誤った民間語源によると、「ケトルドラム」という名前は、東インド会社の統治下またはイギリスによるインド占領時代に、イギリスの収容所士官の妻たちが主催した非公式のお茶会に由来していると言われており、その際、収容所ではケトルドラムがお茶のテーブルとして使われていたとされている。^{[5] [6]}あるいは、「ケトルドラム」は、18世紀の陽気なパーティーを意味する俗語「ドラム」と、出されたお茶を意味する「ケトル」を組み合わせたものだった可能性もある。^[7]

ティーパーティーのエチケットは、特定の時代と場所の習慣や受け入れられた行動基準によって異なります。1900年のエチケットは、エチケットが保守的で厳格な性別の役割と結びついていることを示しました。^[8 ]初期のティーパーティーでは、男性と女性の適切な行動においてマナーが最も重要でした。^[8]

19世紀から20世紀にかけて、いくつかのエチケットのルールが記録されました。エチケットのルールには次のようなものがありました: ^[9]

1. 忍耐することを学ぶ^[9]
2. 怒りを抑える^[9]
3. 怒りながら話すのは控える^[9]
4. 沈黙は話すことよりも価値がある^[9]

お茶会は小さな子供たちが主催することもあり、ゲストはぬいぐるみや人形、友人（実在の友人と架空の友人の両方）、家族などです。^[10]

ルイス・キャロルの『不思議の国のアリス』の「おかしなお茶会」の章で、アリスは三月うさぎ、帽子屋、そしてほとんどの時間眠ったままの眠っているヤマネとともにお茶会の客となる。他の登場人物はアリスに多くの謎かけや物語を与えるが、その中には有名な「なぜカラスは書き物机に似ているのか?」も含まれる。帽子屋は、午後6時（お茶の時間）になると永遠に止まってしまうという時間の罰を受けているため、一日中お茶を飲んでいるのだと明かす。アリスは侮辱され、謎かけの攻撃にうんざりし、今まで参加した中で最もおかしなお茶会だったと主張してその場を去る。^[11]

• 飲茶は中国におけるお茶会に相当し、通常はレストランで開かれる。^[12]

• ドイツ語の「Kaffeeklatsch」は文字通り「コーヒーのゴシップ」を意味し、主婦がコーヒーや紅茶を飲み、ケーキを食べ、ゴシップを交わす午後の集まりのことです。

注記

さらに読む

• ドーン・L・キャンベル『The Tea Book』（1995年）、ペリカン出版、ルイジアナ州。ISBN 1-56554-074-3 
• ジョアンナ・アイルズ『A Proper Tea』（1987年）、ジョンソン・エディションズ社、ISBN 0-86188-668-2 
• ヘレン・シンプソン著『ロンドン・リッツ・アフタヌーンティー・ブック：お茶を飲むことの芸術と喜び』 (1986年) アンガス＆ロバートソン出版社、ノース・ライドおよびロンドン、ISBN 0-207-15415-5 

• ウォーバーン・アビー – アフタヌーンティーの発祥の地