食器一覧

人々は食事をする際に、さまざまな食器を使って食事を助けてきました。ほとんどの社会では、伝統的にボウルや皿を使って食べ物を入れますが、手を使って食べ物を口に運ぶ人もいれば、その目的のために特別な道具を開発した人もいます。西洋文化では、ナイフやフォークなどのカトラリーが伝統的な標準ですが、東洋の多くの地域では箸の方が一般的です。スプーンはどこにでもあります。

エチオピアやインドなどの一部の文化では、手だけが使われたり、パンが非食用食器の代わりをしたりします。一方、日本や中国などの文化では、ボウルに盛った食べ物を口に運ぶことが多く、基本的な箸とスプーンからほとんど変更されていません。西洋文化では、食器の発達と専門化がさらに進み、その結果、食事の場では複数の食器が登場し、それぞれが異なる名前と目的を持つことがあります。人々の食習慣の進化に伴い、主に西洋でさらなる変更が続いています。

• スプーン–スプーンの種類一覧
• フォーク– 西洋/東南アジアの食器
• ナイフ
• 箸– 東アジアと東南アジアの道具
• 串
• トング
• 爪楊枝
• カクテルスティック
• ストロー
• カトラリー– 西洋の食器セット：通常はナイフ、フォーク、スプーン
• スジョ– 韓国の食器セット：スプーンと箸
• フードプッシャー - ハンドルに対して90°に刃が取り付けられた器具で、食べ物をスプーンやフォークに押し出すのに使用されます^[1]

いくつかの食器は、特定の食品を食べたり調理したりするために設計されています。

• バターナイフ
• ケーキフォーク
• スープスプーン
• カニせんべい
• カニフォーク
• 魚ナイフ
• フォンデュフォーク
• グレープフルーツナイフ
• グレープフルーツスプーン
• ロブスターピック
• カタツムリ用トングとフォーク
• くるみ割り人形
• アイスクリームスクープ
• トング：
  • 砂糖
  • アスパラガス^[2]
• ハニーディッパー
• 肉用爪（ブリスケットなどのバーベキュー肉を細かく切るのに使用）

昔から、伝統的な食器は、食事をより便利にしたり、必要な食器の総数を減らしたりするために、さまざまな方法で改良されてきました。これらは通常、コンビネーション食器と呼ばれます。

• チョップフォーク – 片側にフォーク、もう片側に箸/トングが付いた調理器具。^[3]
• チョーク – 先端が尖っていてわずかに湾曲したトング。箸のように（ピンセットとして）またはフォークのように（突き刺すために）使用できます。^{[4] [5]}チョークの別の種類は、分割されたハンドルを備えたフォークで、半分に折って2本の箸にすることができます。^[6]
• フォークチョップ – ペアで使用され、基本的には箸のペアで、先端以外の部分に小さなフォークとナイフが付いています。^[7]
• スプーンと箸のハイブリッド - 先が尖っていてわずかに湾曲したトングで、箸としてもスプーンとしても使えます。
• ナイフと箸のハイブリッド - 先が尖っていてわずかに湾曲したトングで、箸としてもナイフとしても使えます。
• クノルク – 刃の前端に、鋭利または鋸歯状の単一の歯が取り付けられたナイフ。
• ペストリーフォーク– 片方の歯に刃が付いたフォーク。
• スピフォーク - スプーン、ナイフ、フォークが一体となった調理器具。^{[8] [9] [10]}
• スプーンストロー -スラッシュやミルクシェイク用に設計された、先端がスクープ状のストロー。
• スポルフ – 片側にスプーン、もう一方にフォーク、そして先端が尖っていたり鋸歯状になっている刃が付いた調理器具。
• スポーク– スプーンとフォーク
• スプレッド– スプーンとフォークとナイフ
• スパイフ – スプーンとナイフ。^[11]
• フレッド-オーストラリア国防軍が支給した缶切り、栓抜き、スプーンの組み合わせ。^[12]

包装済みの製品には、消費または消費後に廃棄することを目的とした器具が付属している場合があります。たとえば、1 回分入りのアイスクリームには、製品を口に運ぶための平らな木製のスペード (誤って「スプーン」と呼ばれることが多い) が付属しています。包装済みのツナサラダやクラッカー スナックには、同様の目的で平らなプラスチックのスペードが付属している場合があります。

• 食器 – テーブルをセッティングしたり、料理を盛り付けたりするのに使うアイテム
• ドリンクウェア
• 食用食器 – 食品を載せたり、食べられる食器フォールバックとしてウィキデータの説明を表示するページ
• 食器のエチケット – カトラリーの使用に関する社会的慣習
• 調理器具一覧
• 食器一覧
• 組み合わせ食器