Loading article…
アメランキエル・アルニフォリア（Amelanchier alnifolia）、サスカトゥーンベリー、パシフィックサービスベリー、ウェスタンサービスベリー、ウェスタンシャッドブッシュ、またはウェスタンジューンベリー[ 2 ]は、北アメリカ原産の低木です。バラ科に属し、食用となるベリー状の果実をつけます。
これは落葉性の低木または小高木で、たいていは高さ1～8メートル（3～26フィート）[ 3 ]、まれに10メートル（33フィート） [ 4 ]まで成長します。生育形態は、ひこばえを出して群生するものから、塊状のものまで様々です。[ 5 ]葉は楕円形からほぼ円形で、長さ2～5センチメートル（3 / 4～2インチ） 、幅1～4.5センチメートル（1 / 2～1 + 3 / 4インチ）で、葉柄は0.5～2センチメートル（1 / 4～3 / 4インチ）で、縁は主に中央より上で鋸歯状になっています。[ 5 ]
アメランキエル属のすべての種と同様に、花は白色で、[ 6 ] 5枚のかなり離れた花弁と5枚の萼片があります。A . alnifoliaでは、花は直径約2.5～5 cm (1～2インチ)で、雄しべが 20本、雌しべが 5 本あり、[ 7 ] 3～20 本の短い総状花序にやや密集して咲き、4 月～7 月にかけて開花します。[ 5 ] [ 7 ]
果実は直径5～15mm（3/16～19/32インチ）の小さな紫色のリンゴ状果で、初夏に熟します。[ 5 ] [ 3 ]表面にはワックス状の粉があります。サスカトゥーン種の識別は比較的難しい場合があります。[ 7 ]
サスカトゥーンベリーには、100グラムあたり452ミリグラムの総ポリフェノール含有量（「スモーキー」と「ノースライン」品種の平均）、フラボノール（61 mg）、アントシアニン（178 mg）が含まれています[ 8 ] 。ただし、「スモーキー」品種ではフェノール値が低い[ 9 ]、または高い[ 10 ]という報告もあります。サスカトゥーンベリーには、ケルセチン、シアニジン、デルフィニジン、ペラルゴニジン、ペチュニジン、ペオニジン、マルビジンが含まれています[ 8 ] [ 11 ]。
サスカトゥーンという名前は、クリー語の無生物名詞ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᓇ missâskwatômina ( ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᐣ missâskwatômin NI sg , 'saskatoonberry', missâskwatômina NI pl)に由来しています。「サスカトゥーンベリー」）。[ 18 ]
種小名alnifoliaは女性形容詞です。これはラテン語で「ハンノキ」を意味するalnusと「葉」を意味するfoliumを組み合わせたものです。
歴史的には、ピジョンベリーとも呼ばれていました。[ 19 ]
「サービスベリー」という名前は、ヨーロッパからの移民が、その外観がナナカマド属やコルムス属のヨーロッパ原産の「サービスツリー」に似ていることに気づき、付けたものと思われる。
この植物はアラスカからカナダ西部の大部分、そしてアメリカ合衆国の西部と中北部にかけて分布しています。[ 7 ]分布域の北部では海抜0メートルから、カリフォルニアでは標高2,600メートル（8,530フィート） 、ロッキー山脈では3,400メートル（11,200フィート）まで生育しています。[ 2 ] [ 5 ] [ 3 ]森林の下層植生[ 20 ]や峡谷[ 7 ]では一般的な低木です。
A. alnifolia は、スギリンゴさび病、Entomosporium葉斑病、火傷病、褐腐病、Cytosporaかいよう病、うどんこ病、黒葉病にかかりやすい。 [ 21 ]問題となる昆虫には、アブラムシ、アザミウマ、ダニ、芽蛾、サスカトゥーンハバチ、ナシナシハバチなどがある。[ 21 ]また、ウスイロアゲハ、フタオアゲハ、ニシアゲハの幼虫の宿主でもある。[ 22 ]
葉はシカ、ヘラジカ、ウサギ、家畜によって食べられる。[ 23 ] [ 24 ]果実は鳥、リス、クマなどの野生動物によって食べられる。[ 23 ]
苗木は、列間4.0～6.1m （13～20フィート） 、株間0.46～0.91m （1.5～3フィート）で植えられます。1本の低木は30年以上実をつけることがあります。 [ 25 ]
サスカトゥーンは、排水不良または有機物不足の重粘土質土壌を除き、ほとんどの土壌タイプに適応します。浅い土壌は避けるべきで、特に地下水位が高い場合や不安定な場合は注意が必要です。耐寒性は非常に高いですが、霜は5月まで花に被害を与える可能性があります。果実の成熟には十分な日照が必要です。[ 25 ] [ 26 ]
サスカトゥーンベリーには、総食物繊維、リボフラビン、ビオチン、そして鉄やマンガンといったミネラルが豊富に含まれており、栄養成分はブルーベリーの含有量と類似している。[ 8 ]
甘くナッツのような風味を持つこの果実は、カナダの先住民によって古くから生または乾燥させて食べられてきました。サスカトゥーンベリーは、風味と保存料として加えられる乾燥肉の加工品であるペミカンの材料としてよく知られています。サスカトゥーンベリーパイ、ジャム、ワイン、サイダー、ビール、そして朝食用シリアル、トレイルミックス、スナック食品に使用されるドライクランベリーに似た砂糖漬けのベリーにも使用されています。[ 8 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 26 ]
2004年、英国食品基準庁は、安全性の検査が完了するまでサスカトゥーンベリーの小売販売を一時停止した[ 29 ]。この禁止措置は最終的に解除された[ 30 ] 。
サスカチュワン州のサスカトゥーン市は、このベリーにちなんで名付けられました。[ 18 ]また、この都市にはサスカトゥーン・ベリーズという野球チームの本拠地もあります。[ 31 ]
サスカトゥーンベリーパイは、カナダのプレーリー地方の象徴的な食べ物となっている。[ 32 ]
ヌラカパムク族の伝統的な知識では、サスカトゥーンベリーが咲き始めると、ビタールートを掘り起こして収穫する準備ができたとされています。一方、シイルク族/オカナガン族は、ブリトルプリックリーペアの開花を、サスカトゥーンベリーの収穫準備ができた指標として用いています。[ 33 ]
：42フィート×3フィート3インチ×43フィート、ワシントン州ビーコンロック州立公園（1993年）；27フィート×3フィート9インチ×22フィート、オレゴン州ダグラス郡（1975年）
ウィキメディア・コモンズのAmelanchier alnifoliaに関連するメディア