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ドライクランベリーは、生のクランベリーを部分的に脱水して作られ、その工程はブドウをレーズンにするのと似ています。[ 1 ]ドライクランベリーは、トレイルミックス、サラダ、パン、シリアルと一緒に、またはそのまま食べられます。ドライクランベリーは、見た目がレーズンに似ているため、クレイジンとして販売されることがあります。ただし、「クレイジン」という言葉はオーシャンスプレーの登録商標です。[ 2 ]クレイジンは、 1989年にラルストンピュリナが製造したパッケージシリアルの一部として導入されました。[ 1 ]
市販の乾燥クランベリーのほとんどには砂糖が添加されており[ 1 ]、粘着性を抑えるために植物油でコーティングされている場合もある[ 3 ] 。
乾燥クランベリーの栄養成分は、脱水度、加工中に添加される砂糖の量、ブランドによって異なる場合があります。米国農務省の分析によると、乾燥クランベリーは水分16%、炭水化物83%、脂肪1%で、タンパク質は含まれていません。[ 6 ]
乾燥クランベリー100gの基準量には308カロリーが含まれており、ビタミンEの含有量は中程度（ 1日の推奨摂取量の14％ ）で、その他の微量栄養素の含有量は低いか、または含まれていません（表）。[ 6 ]
乾燥クランベリーは、サラダ、オートミール、クッキー、マフィン、パン、トレイルミックスなど、さまざまな食品に色と風味を加えるために使用できます。[ 3 ]レーズンや他のドライフルーツの代わりに使用することもできます。[ 3 ]乾燥クランベリーは、チョコレートなどのフレーバーやコーティングで調理することもできます。
1989年、カリフォルニアレーズン諮問委員会はレーズンの広告に「数百万ドル」を費やした後、似た名前の「クレイジン」を非難し、ドライクランベリーは「クランベリーの皮に砂糖を染み込ませたもので、とても酸っぱい」と主張した。[ 1 ]