ムクバン

Aムクバン(英国: / ˈ m ʌ k b æ ŋ / MUK -bang、米国: / ˈ m ʌ k b ɑː ŋ / MUK -bahng ;韓国語:  먹방 ; RR : モクバン;発音は[mʌk̚p͈aŋ] ^ⓘ ;直訳すると「食べる放送」）は、司会者が視聴者と交流しながらさまざまな量の食べ物を食べるオンライン視聴覚放送です。このジャンルは韓国、2010年代半ばから世界的なトレンドとなっています。ピザから麺類まで、さまざまな食べ物がカメラの前で食べられます。また、視聴者に地域の特産品やグルメスポットを紹介するなど、教育的な目的もあります。^[1] 

ムクバンは、事前に録画されている場合もあれば、AfreecaTV、YouTube、Instagram、TikTok、Twitchなどの複数のストリーミングプラットフォームでウェブキャストを通じてライブストリーミングされる場合もあります。ライブセッションでは、ムクバンのホストが視聴者とチャットし、視聴者はライブチャットルームでリアルタイムに入力する。大食い番組はインターネット放送プラットフォーム上で影響力を拡大しており、仮想コミュニティとして、またインターネットユーザー間の活発なコミュニケーションの場として機能しています。^{[2] [3] [4] [5]}

様々な国のムクバンガーは、数多くのソーシャルウェブサイトでかなりの人気を集めており、ムクバンは韓国の若者にとって高収入を得られる可能性のある現実的な代替キャリアパスとして確立されています。大勢の観客に向けてカメラの前で料理を調理し食べることで、ムクバンガーは広告、スポンサー、承認、視聴者の支援から収入を得ています。^{[6]しかし、ムクバンが不健康な食習慣、特に}摂食障害、動物虐待、食品廃棄を促進しているという批判が高まっています。^{[7] [8] [9]}ムクバンの人気が高まるにつれて、栄養士はこの傾向について懸念を表明しています。^[10]

ムクバン（ 먹방 ; meokbang）という言葉は、韓国語で「食べる」（먹는 ; meongneun）と「放送する」（방송 ; bangsong ）を意味する単語が短縮された合成語である。^[4]

21世紀以前、韓国には伝統的な健康的な食習慣と厳格な儒教の礼儀作法に基づいた食文化がありました。^[11]しかし、2000年代後半から韓国では、インターネット食文化（モクバン）を特徴とする新しい食文化が生まれました。これは、2009年にリアルタイムインターネットTVサービスAfreecaTVで初めて紹介され、ケーブルチャンネルや地上波放送でトレンドになりました。この形式の番組は、食べ物を準備する人の魅力を強調します。食べ歩きや料理番組は、リアリティ番組よりも制作費が低いため、放送会社にとって効果的な番組です。^[12]

韓国におけるマクバンの起源は、韓国の社会経済的条件と社会の過度な競争性によって引き起こされた、多くの韓国人の間での不安、孤独、不幸の広範な感情にあると研究者らは考えている。その結果、マクバンは彼らにこれらのストレスの一部を和らげる機会を与えている。^[13]

各放送では、ホストがオンラインチャットルームを通じて視聴者と交流する。多くのホストは寄付を受け取ったり、広告ネットワークと提携したりすることで、ムクバンを通じて収益を得ている。^[4]ムクバンストリームの人気は韓国国外にも広がり、オンラインストリーマーが他の国でもムクバンを主催している。^[14] 2016年、Twitchは「ソーシャルイーティング」などの新しいカテゴリを導入して、注目を集めた。^{[15] [16]}

ハフィントンポストやウォールストリートジャーナルにもムクバンに関する記事が掲載されている。^{[17] 「ムクバン」という用語は、} YouTubeのASMRを特集した番組など、他の種類の大食い番組でも広く採用されている。^[18]韓国発の大食いパフォーマンスは、日本や中国など他のアジア諸国にも急速に影響力と人気を広めた。中国ではムクバンは「チーボ」と呼ばれ、司会者が短い動画やvlogにして、 Weiboなどのソーシャルメディアプラットフォームにアップロードする。^[19]

家族の食卓で同じ食器を食べるという伝統的な食文化との対比が認められている。^[1]

ムクバンは、食事を共にすることでつながりを求める社会的に孤立した人々に仲間意識を植え付け、孤独感を和らげる仮想的な社交的な食事体験を提供する。^[20]これらの動画の人気の高まりは、英国の統計で視聴者の15％が6か月以上家族と一緒に食事をしていないと報告していることからもわかるように、真の社会的ニーズを反映している。^[21]

食べる欲求は、視聴することで間接的に満たすことができると示唆されている。^[22]韓国では、モクバンを配信する人はブロードキャストジョッキー（BJ）と呼ばれている。^[23]その結果、BJと視聴者、視聴者同士の高度なインタラクションが、モクバンコンテンツの制作と消費の社交性に貢献している。^[23]たとえば、ブロードキャストジョッキーのチャンヒョンは、視聴者と交流しているときに、次に何を食べ、どのように食べるかについてのファンの指示に従うために一時停止した。^[23]視聴者は配信の方向に影響を与えることができるが、BJは自分が何を食べるかをコントロールし続けている。^{[23] BJが食べ物をカメラに向け、ファンの代わりに食べることでファンの動作をまねる} 腹話術は、同じ部屋で共有された体験をしているような錯覚を生み出すもう1つのテクニックである。^[23]

ソウル国立大学が実施した調査によると、2年間（2017年4月から2019年4月）でYouTubeの10万本以上の動画で「モクバン」という言葉が使われていた。この調査では、一人で食事をすることに伴う孤独感を和らげることが、モクバン人気の主な理由かもしれないと報告されている。^[24] 2022年2月に行われたモクバン鑑賞とメンタルヘルスに関するパイロットスタディでは、心理学者が、モクバン、つまりバーチャルな食事を社交体験の代わりとして使用することによる潜在的な弊害について、将来調査するための基礎を築いた。^[25]モクバン鑑賞のもう1つの理由は、その性的魅力である可能性がある。研究者らは、モクバンは食事関連のフェチを満たすために鑑賞される可能性があると主張し、ホストをそのようなプライベートで親密な状態で鑑賞することで性的な視線が向けられるとコメントしている。^{[7] [1]}他の研究では、ムクバンを見る人は娯楽のため、現実逃避のため、あるいは食べる音や感覚といったムクバンのASMR的な側面から満足感を得るために見ていると主張している。^{[7] [24] [26] [27]}ムクバンの動画を見ると、ムクバンをする人と視聴者の間にパラソーシャルな相互作用が生じることが多く、視聴者が一人で食事をする可能性も高まる可能性がある。^[28]

このトレンドの人気のあるサブジャンルは「クックバン」（쿡방）ショーであり、ストリーマーはショーの一部として紹介される料理の準備と調理を含めます。^[29]

韓国のビデオゲームプレイヤーは、配信の合間にモークバンを配信することがある。この習慣が国内ユーザーの間で人気を博したため、ビデオゲーム配信サービスTwitchは2016年7月に「ソーシャルイーティング」という専用カテゴリの試験運用を開始した。同サービスの代表者は、このカテゴリは必ずしもモークバンに特有のものではないが、ガイドラインの範囲内で配信者が自由に解釈できるコンセプトにしておくと述べた。^[30]

こうした動画から収入を得ているムックバンガーは、広告収入を得ることができる。^[6]この食べるパフォーマンスにより、トップ配信者はスポンサー料を除いて月に1万ドルもの収入を得ることができる。AfreecaTVやTwitchなどのライブストリーミングプラットフォームでは、視聴者がお気に入りのストリーマーに支払いをすることができる。^[31]

クリエイターは、宣伝、電子書籍、製品レビューを通じて収入を得ることもできる。ベサニー・ガスキンは、チャンネル名Bloveslifeで、動画の広告から100万ドル以上を稼いだとニューヨークタイムズが報じている。^[6]人気のムックバンガーであるスー・タン（別名MommyTang）は、成功したムックバンガーは1年間で約10万ドルを稼ぐことができると主張している。^[6]

2018年7月、韓国政府は「国家肥満管理総合対策」を発足させ、モクバンのガイドラインを作成し規制すると発表した。保健福祉省が発表したこの対策は、過食とモクバンによる公衆衛生被害に対処することを意図していた。同省に対しては批判が起こり、大統領府請願委員会には「モクバンと過食は無関係」「政府は個人の自由を侵害している」などの主張を掲げたモクバン規制反対の請願が約40件寄せられた。^[32]

ムクバンの人気と一般大衆の健康への影響を調査した研究では、「ムクバン」に関連するメディア報道、記事、YouTube動画コンテンツを分析し、ムクバンを頻繁に視聴する人は不健康な食習慣を身につけやすい可能性があるという結論を出しました。^[24]京畿道の大学の栄養学を専攻しない学生380人を対象に、ムクバンとその類似番組であるクックバンの視聴傾向を調査したところ、頻繁にムクバンを視聴する人の29.1%が、加工食品やデリバリー食品の摂取量の増加や外食などの悪い習慣を自己診断しました。^[33]ムクバンは食欲を抑える食事制限装置としても評価されており、過度の視聴は摂食障害の悪化や再発と相関している可能性があります。^[34]

YouTubeで人気のムクバン動画のネットノグラフィー分析では、不健康な食べ物を大量に摂取した後でも痩せている能力に魅了されているという視聴者のコメントが多数あることが明らかになった。その主なサブカテゴリでは、ホストの激しい運動、"速い代謝"などの生理学的癖、またはホストのアジア系民族性に帰することでこの現象を説明しようとしていた。^[35] BJが太っていることを非難された経験や、痩せている相手がカメラの外で嘔吐やその他の不健康な食習慣に従事していると推測された経験も注目された。^[35]

2019年、ニコカド・アボカドとして知られるウクライナ生まれのアメリカ人マクバンガー、ニコラス・ペリーは、マクバンの過食が健康を害し、勃起不全、頻繁な下痢、睡眠時無呼吸、運動障害、体重増加などの問題を引き起こしていると語った。^{[36] [37]}

2023年、インド最大のムクバンガーであるAshifa ASMRとして知られるインドのムクバンガーAshifaは^[38] 、ムクバン動画に出てくる食べ物は一度に食べきれないと話した。彼女は食べ物を複数回に分けて食べ、動画を編集して連続撮影した動画にしている。彼女によると、この事実は視聴者に不健康な食習慣を防ぐための注意として免責事項で開示されているという。^[39]

ムクバン中に食べ過ぎて無駄になってしまうこともあります。

食べ過ぎによる体重増加やその他の健康リスクを防ぐため、食べ物を噛んでから吐き出すムクバンガーの中には、大量の食べ物を消費したという誤った印象を与えるために、動画から吐き出し部分を削除する編集をする人もいる。2020年、韓国のムクバンガー、ムン・ボクヒ（チャンネル名：Eat With Boki）は、動画の中で食べ物を吐き出しているとして批判された。これは、彼女の動画に編集上の疑わしい部分が見られ、多くの視聴者がその信憑性を疑うに至ったことを受けて起こった。^{[40] [41] [42]}

2020年、中国共産党総書記の 習近平は「クリーンプレート」キャンペーンを開始し、国民に食品廃棄に気をつけるよう呼びかけた。このキャンペーンは、CCTVなどの国営メディアがマクバンジャーを批判する報道をするよう促した。いくつかの中国のアプリのユーザーはマクバンの内容について警告を受け、否定的なコメントが殺到した。^[43]その後、Douyinは食品関連の動画の検証を厳格化することを約束した。BilibiliやKuaishouなどの他のメディアプラットフォームも、食品を無駄にしないことを奨励している。^[44]

ムクバン動画で生きた海の生き物を食べる前や食べている最中に、生きた海の生き物に残酷な行為をしたとして、数人のストリーマーが批判を受けている。ストリーマーのソヨンは、魚、サメ、カニ、イカ、タコなどの生き物に過度の危害を加えたとして非難されている。ある例では、ソヨンは生きたウナギの入った鉢に食塩をかけた。別の例では、ソヨンが醤油をかけたイカが動いているのが観察されたが、これはおそらく、死んだイカの神経と塩が相互作用して不随意運動が起こった結果だろう。^{[8] [45] [46]}

2021年に行われた、ムクバンとインフルエンサーの食品消費が視聴者に与える影響を扱った研究では、「問題のあるムクバン視聴」は摂食障害やインターネット依存症と正の相関関係にあることが示された。^[47]さらに、学者や栄養士は、ムクバンユーザーとその視聴者は食習慣に悪い関係にあることが多く、その人気はそのような行動をさらに助長するだけだと付け加えた。^{[47] [48] [49]}

アルコール飲料を飲みながら食べる番組（スルバン、発音は[sulpaŋ]）は、未成年者を含む誰でも視聴できるため、意図せずして10代の若者の飲酒を刺激してしまう可能性がある。^[50]

中国は2021年に食品廃棄防止法を可決し、特にムクバン動画の撮影や配信、共有を禁止した。習近平国家主席は、 このような食品廃棄行為は中国の食糧安全保障を脅かす「悲惨な」問題だと述べた。また、食品廃棄を制作・放送するテレビ局やメディア企業には最高1万6000ドルの罰金が科された。^{[51] [52] [53] [54]}

2024年、ムクバン・ブロガーのドンズ・アパタンの死を受けて、フィリピン保健省はムクバン動画の禁止を提案したが、これは後に、言論や表現の自由の権利を侵害するのではなく、コンテンツ制作者がより健康的な「ピンガン・ピノイ」の食事ガイドに基づいて動画を制作することを求める規制に縮小された。^{[55] [56] [57] [58]}

• 競争食い – 参加者が大量の食べ物を競って食べる活動
• 料理番組 – 料理の作り方を紹介するテレビ番組
• 食べ物の競争 – 食べ物や飲み物の競争
• フードポルノ – 食べ物を美化した視覚的表現

• ウィキメディア・コモンズのモクバン関連メディア