タヴクヴェリ

タヴクヴェリ（グルジア語：თავკვერი ）は、ジョージア原産の赤ブドウ品種で、食用ブドウとして、また様々なワインの原料として使われています。タヴクヴェリはカルトゥリ地方原産ですが、カヘティ地方やアゼルバイジャンでも広く栽培されています。^[1]^[2]

特徴

果実の頂部が平らなことから、このブドウは「ハンマーヘッド」というニックネームで呼ばれています。花は雌花なので、タヴクヴェリは受粉するために他のブドウ品種の近くに植える必要があります。^[1]

タヴクヴェリは赤ワインやロゼワインの生産に使われています。カルトゥリでは赤ワインの生産に主に使われるブドウです。^[3]

タクヴェリは、ディディ・スカペラウィ、グロッサー・スカペラウィ、タクヴェリ、タクヴェリ・ロスブラウ、タルクヴェリ、タヴァヴェリ、タブケリ・カルタリンスキー、タブケリ・カルトリス、タブクヴェリ・ディドマルツヴァラ、トヴェリとしても知られています。^[4]

^ ab 「赤ワイン用ブドウ品種 | ジョージア産ブドウ品種 | 国立ワイン庁」wine.gov.ge . 2023年1月14日閲覧。
^ ジェブアゼ、イラクリ。「タブクヴェリ - エノテカ」。エノテカゲ。2023-01-14に取得。
^ アンウィン、ティム、ハーディング、ジュリア (2015)。「ジョージアンワイン」。ロビンソン、ジャンシス(編)。オックスフォードワインコンパニオン(第4版)。オックスフォード大学出版局。ISBN 9780198705383。
^ Ganesch, Julius Kühn-Institut (JKI)、連邦栽培植物研究センター、ブドウ育種研究所、Geilweilerhof、Siebeldingen、Erika Maul、Reinhard Töpfer、Alina。「TAVKVERI」。www.vivc.de 。 2023年1月14日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)