ムクザニ

ムクザニ（ジョージア語：მუკუზანი muk'uzani ）は、カヘティ州ムクザニ産のサペラヴィ種のブドウから作られるジョージア産の辛口赤ワインです。ムクザニは、同じブドウから作られる他のワインとは異なり、オーク樽で長期間（少なくとも3年間）熟成されます。

ムクザニは深紅色で、オークとベリーのほのかなスモーキーな香りがします。最初は辛口ですが、すぐにオークとフルーツの風味が出てきます。熟成期間が長いため、ムクザニはサペラヴィ種のブドウから造られる他のワインよりも複雑味があります。特にステーキや赤身の肉によく合います。

熟成したワインにはアルコール度数が10.5～12.5%、滴定酸度が6.0～7.0%含まれている。1888年から生産されている。

ムクザニは、サペラヴィで造られるジョージア産赤ワインの中で最高のワインであると多くの人に考えられています。国際コンクールで金メダル 9 個、銀メダル 2 個、銅メダル 3 個を獲得しています。

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