エリンギウム・フェティダム

エリンギウム・フェティダムは、カリブ海地域（特にキューバ、ドミニカ共和国、ハイチ、プエルトリコ、トリニダード・トバゴ）のほか、グアテマラ、エルサルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、パナマ、コスタリカ、エクアドル、コロンビア、ブラジルとペルーのアマゾン地域で、調味料、マリネ、飾り付けに広く使用されています。また、インド北東部諸州（トリプラ、ミゾラム、メガラヤ、アッサム、ナガランド、マニプル、アルナーチャル・プラデーシュ、シッキム）、カンボジア（チ・バンラ、チ・バライン ជីរបន្លា、ជីរបារាំងと呼ばれる）、タイ、インド、ネパール、ベトナム、ラオス、ミャンマー、バングラデシュ、中国南西部、その他の熱帯アジア地域で料理用ハーブとして広く利用されている。[ ^{5 ]コリアンダー}の葉の代用品として使われることもあるが、より強く、よりピリッとした味がある。コリアンダーとは異なり、エリンギウム・フォエティダムは乾燥に強く、色と風味が保たれるため、乾燥ハーブ業界で価値がある。

米国では、E.  foetidum はフロリダ、ジョージア、ハワイ、プエルトリコ、バージン諸島に自然に生育している。^{[ 6 ]}

花の部分は食用にはならない。^{[ 7 ]}

エリンギウム・フェティダムは、熱帯地域で伝統医学において、火傷、耳痛、発熱、高血圧、便秘、発作、喘息、腹痛、寄生虫、不妊症の合併症、蛇咬傷、下痢、マラリアの治療に用いられてきた。^{[ 8 ]}

エリンギウム・フォエティダムは、 E.  anti hystericumとしても知られています。 [9 ^]種小名の anti hysteri cum は、この植物が伝統的にてんかんの治療に使用されてきたという事実を反映しています。[10 ]^この植物は人の「精神」を落ち着かせ、てんかんの「発作」を防ぐと言われているため、スピリットウィードやフィットウィードという一般的な名前で知られています。この植物の抗けいれん作用は科学的に調査されています。[11]葉の 煎じ薬はラットにおいて抗炎症作用と鎮痛作用を示すことが示されています。[12 ^]

エリンジアル（トランス-2-ドデセナール）は、E.  foetidumの精油の主成分です。^{[ 13 ]}ジャマイカのモナにある西インド諸島大学は、ヒトの糞線虫感染症（糞線虫症）の治療薬としてエリンジアルの使用について研究しました。^{[ 14 ]}

悪寒、嘔吐、火傷、発熱、高血圧、頭痛、耳痛、腹痛、喘息、関節炎、蛇咬傷、サソリ刺傷、下痢、マラリア、てんかんなどの多くの病気の治療に民族薬用植物として使用されています。薬理学的調査では、駆虫作用、抗炎症作用、鎮痛作用、抗痙攣作用、抗染色体損傷作用、抗発がん作用、抗糖尿病作用、抗菌作用が実証されたとされています。 ^{[ 5 ]}

葉の定性分析では、タンニンとサポニン、およびいくつかのフラボノイドの存在が示されましたが、アルカロイドはまだ報告されていません。^{[ 8 ]} E. foetidum の葉には、カフェ酸、クロロゲン酸、およびケンフェロールなどのフェノール化合物が見つかっています。^{[ 15 ]}