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クレマ（イタリア語: [ ˈkrɛːma ]、クレミッシュ・ロンバルド語: Crèma ）は、イタリア北部ロンバルディア州クレモナ県にある都市およびコムーネ（自治体）です。クレモナから43km （27マイル）離れたセリオ川沿いに位置しています。また、クレマはカトリックのクレマ司教座でもあり、司教がクレマに都市の称号を与えました。
クレマの主な経済活動は、伝統的に（11世紀以来）農業、畜産、羊毛生産に関連していたが、後の世紀にはチーズ、鉄製品、綿織物や羊毛織物なども製造されるようになった。
クレマの起源は、西暦6世紀のロンバルド人の侵攻と関連付けられており、その名前はロンバルド語で「小さな丘」を意味するKremに由来するとされているが、周囲の田園地帯より著しく高い位置にあるわけではないため、これは疑わしい。他の言語的起源は、特に境界を意味するインド・ヨーロッパ語族の語根（ウクライナ語の crêt を参照）など、より古い起源を示唆している可能性がある。他の権威は、西ローマ帝国の首都がミラノであった西暦4世紀にその創設を遡る。別の説によれば、クレマはそれよりもさらに古いケルト人またはエトルリア人の集落であった。クレマは、11世紀のカミサーノ伯爵の領地として歴史文書に初めて登場する。当時、クレマはトスカーナ辺境伯ボニファティウスとその娘マティルデによって統治されていた。1098年、マティルデはクレモナ司教に町を贈与した。この時期、農業が振興され、フミリアーテ修道会が羊毛加工を導入したことで、クレマの領土は繁栄し始めた。羊毛加工は19世紀までこの地域の主要な経済活動となる。
1159年、クレマはギベリン派のクレモナに対抗するためミラノと同盟を結んだ後、皇帝フリードリヒ・バルバロッサによって包囲され、攻撃を受け、破壊された。クレマ包囲戦では、幾度となく残虐行為が行われた。ドイツ軍は、守備兵が仲間を攻撃しないようにと、クレマ出身の捕虜を攻城兵器に吊るした。しかし、この策は功を奏さず、戦いは虐殺へと変わった。
コンスタンツ条約（1183年）締結後、この都市はカストルム（「城」）として再建されることが認められた。ヘンリー6世はこれを同盟国クレモナに返還した。その後、自由都市としての時代が続いたが、その時代に北イタリアの都市によく見られる党派間の争いがすぐに顕著になった。いずれにせよ、都市は新たな城壁、堀、門で強化され（1199年）、運河網の整備によって農業はさらに発展した。13世紀には、クレマには有名な大聖堂とプレトリオ宮殿が建てられ、さらに豊かな都市となった。
クレマの共同体の独立は1335年に終わり、ジャン・ガレアッツォ・ヴィスコンティに降伏し、彼の一族は世紀末までクレマを支配した。1361年、クレマは黒死病に見舞われた。その後、ゲルフ派ベンゾーニ家による短い統治期間が続いた（1403年から1405年まではバルトロメオとパオロ、その後1423年までは甥のジョルジョ）。領主権は再びヴィスコンティ家に移り、1449年以降はヴェネツィア共和国の支配下に入った。
ヴェネツィアの内陸州であったクレマは、数々の特権を獲得し、スペイン支配下にあった近隣のミラノ公国の経済的衰退から免れていた。クレマは相当な自治権を維持しており、新たな建築計画が可能であった。これには、新たな城壁の建設、市庁舎（ 1525年～1533年）の再建、公証人宮殿（現在の司教宮殿）の建設などが含まれる。
17世紀には、工業活動の衰退により都市の衰退が始まったが、農業は引き続き盛んだった。1796年に農業アカデミーが設立された。 1797年にヴェネツィア共和国が崩壊した後、クレマはフランスの新たな属国であるチザルピーナ共和国（後にナポレオン時代のイタリア共和国およびイタリア王国）の一部となった。フランス軍は最後のポデスタを追放し、自治体を創設した。当初、クレマはクレマ＝ローディ県の一部であったが、後にクレモナを中心とするアルト・ポー県に併合された。ナポレオン戦争後、ウィーン会議はクレマをロンバルディア＝ヴェネツィア王国の一部としてオーストリアに与えた。ロンバルディア＝ヴェネツィア内では、ロンバルディア王国内のローディ＝クレマ県の一部となった。
1859年のチューリッヒ条約によりオーストリア・サルデーニャ戦争が終結し、オーストリアはクレマを含むロンバルディア地方をフランスに割譲した。フランスはこれを直ちにサルデーニャに割譲した。これはイタリア統一運動（リソルジメント）の一環であり、1861年にサルデーニャはイタリア王国となった。そして1946年、この王国は近代イタリア共和国へと発展した。
クレマで最も有名な歴史的観光スポットは以下の通りです。
小さな教会や個人の宮殿など、その他多くの見どころは、市の中心部に点在している。
1960年に設立されたクレマ市立博物館は、ルネサンス様式のサンタゴスティーノ修道院内にあります。
トルテッリ・クレマスキ（クレマの方言：turtèi cremasch）は、この地方の食文化を代表する料理です。パルミジャーノ・レッジャーノ、アマレッティ・ディ・サロンノ（イタリアのアーモンドビスケット）、レーズン、砂糖漬けのレモン、スパイス、そしてモスタッチーノ（イタリア特有のスパイス入りビスケット）を詰めた甘いフィリングが特徴で、イタリアの他の地域では見られないトルテッリです。
また、クレマ地方特有のDOPチーズであるサルバも特筆すべきもので、伝統的にティゲ（ロンバルディア地方の緑色のピーマン）と一緒に酢漬けで食べられています。
冬によく食べられる貧しい料理で、コテキーノ（天然ケーシングに入ったゼラチン質の豚肉ソーセージ）や茹で肉と一緒に食べるのがピペト（キャベツ、バター、ニンニク、パルメザンチーズ、ナツメグのフラン）です。
この街の主なスイーツは、トレッチャ・ドーロ、赤ブドウを使った人気の秋のケーキであるベルトリーナ（ベルトゥリーナ）で、広場ではこのケーキを祝うお祭りも開かれる。そして、一年を通して食べられる最高級のスポンガルダもある。
さらに、カーニバルの時期には、レモンの皮、ビール酵母、レーズン、リンゴ、ラードを混ぜ合わせたものを詰めたボール状のお菓子、チスリが作られます。[ 3 ]
ACクレマ1908は地元のサッカークラブで、ジュゼッペ・ヴォルティーニ・スタジアムを本拠地としている。このクラブは第二次世界大戦直後、世界チャンピオンのレナート・オルミ監督の下、セリエBに2シーズン参戦した。
クレマにはトレヴィーリオ-クレモナ鉄道の駅があり、地域列車が運行している。
この都市には、ミラノとクレモナへ向かう国道415号線、ピアチェンツァとベルガモへ向かう国道591号線、ブレシアとパヴィアへ向かう国道235号線の3つの国道が通っています。最寄りの高速道路出口は、 A1号線のローディ・ピエーヴェ・フィッシラーガ出口と、2014年7月に開通したA35号線（ブレベミ）のロマーノ・ディ・ロンバルディア出口です。
映画『君の名前で僕を呼んで』（2017年）は、主にクレマで撮影された。クレマ大聖堂をはじめ、クレマとパンディーノ周辺の街路にある数々の歴史的な場所が撮影場所として選ばれた。
1993年の地方自治体再編以来、クレマはクレマ市議会によって統治されている。有権者は5年ごとに市議会議員と市長を直接選出する。
クレマ市の現市長はファビオ・ベルガマスキ氏（民主党）で、2022年6月26日の選挙で58％の得票率で選出された。
これは1993年以降のクレマ市長の一覧です。
