トゥインキー

トゥインキーは、アメリカのスナックケーキで、「クリーム入りの黄金のスポンジケーキ」と表現される。以前はホステス・ブランズが製造・販売していた。このブランドは現在、ホステス・ブランズ社が所有しており、同社自身も現在はJMスマッカー社が所有している。以前はホステス・ブランズの2番目の化身として、プライベート・エクイティ・ファームの アポロ・グローバル・マネジメントとC・ディーン・メトロポロス・アンド・カンパニーが所有していた。^[1]破産手続き中、トゥインキーの生産は2012年11月15日に停止され、アメリカの店頭から数か月消えた後、2013年7月15日に再開され、全国で再び入手可能になった。^{[2] [3]}

Grupo BimboのVachon Inc.は、カナダにおける製品の権利を所有し、米国市場から撤退していた間に製造を行っており、^[4]カナダのモントリオールのパン工場でトゥインキーを製造している。米国ではカンザス州エンポリアで製造されている^[5]トゥインキーは、メキシコの店舗でも、マリネラ製の「サブマリノス」やワンダー製の「トゥインキー」として販売されている。マリネラとワンダーは、メキシコのパン会社Grupo Bimboの子会社でもある。^{[6] [7]}エジプトでは、トゥインキーはEdita社の下で製造されている。トゥインキーは、英国とアイルランドでもHostessのブランド名で販売されており、Sainsburys、Tesco、ASDA、B&Mの店舗で販売されている。トゥインキーは、中国では複数の商業パン工場で製造・流通されているが、^[8] Hostessは中国でこのブランドを所有していない。^[9]

トゥインキーは、1930年4月6日、イリノイ州シラーパークのコンチネンタル・ベーキング・カンパニー^{[10]で、カナダ生まれのパン職人}、ジェームズ・「ジミー」・アレクサンダー・デュワーによって発明されました。^{[11]ストロベリー}ショートケーキを作るための機械が、イチゴの季節外れには使われていないことに気づいたデュワーは、バナナクリームを詰めたスナックケーキを考案し、トゥインキーと名付けました。^[12]彼は、セントルイスで「トゥインクル・トゥ・シューズ」の看板を見たときに、この名前を思いついたと言いました。^{[13] [14]}

第二次世界大戦中、バナナは配給制となり、同社はバニラクリームへの切り替えを余儀なくされた。この変更は好評で、バナナクリームのトゥインキーは広く再導入されることはなかった。オリジナルのフレーバーは、期間限定のプロモーションで時折見かけられたが、同社はほとんどのトゥインキーにバニラクリームを使用していた。^[15] 1988年には、クリームにイチゴフィリングを渦巻き状に混ぜたフルーツ＆クリームのトゥインキーが発売された。この製品はすぐに販売中止となった。^{[16]バニラのバナナフレーバーに対する優位性は、2005年に映画『}キングコング』の1か月に及ぶプロモーションの後に挑戦された。ホステスは、プロモーション中にトゥインキーの売上が20％上昇した。2007年、同社はバナナクリームのトゥインキーをスナックのラインナップに復活させたが、現在は2％のバナナピューレで作られている。^{[17] [18]}

2012年11月、ホステスが事業停止の計画を発表した際、タイム誌はトゥインキーを「象徴的な」ジャンクフード10選の第1位に挙げ^、「トゥインキーは私たちの大衆文化、そして何よりも私たちの心の中で欠かせない存在でした。栄養価が全くないと批判されることが多かったにもかかわらず、トゥインキーは文化的、美食的象徴として生き残りました」と述べた。^[20]

2012年1月11日、^[21]親会社ホステスは連邦破産法11章の適用を申請した。 ^[13] 2011年12月25日現在、トゥインキーの年間売上は^{[アップデート]}3,600万パックで、前年比で約20%減少した。^[13]ホステスは、顧客がより健康的な食品に移行したと述べた。^[13] 2012年11月16日、ホステスは「事業を縮小し、米国破産裁判所に事業閉鎖と象徴的なブランドや施設を含む資産の売却許可を求める申し立てを行った」ことを正式に発表した。すべての工場でベーカリー事業が停止された。^[22]

2012年11月19日、ホステスとパン職人組合は調停に同意し、閉鎖を2日間延期した。2012年11月21日、米国破産裁判所のロバート・ドレイン判事はホステスの閉鎖要請を承認し、米国でのトゥインキー生産は終了した。^[23]

2013年3月18日、トゥインキーズがその年の5月に店頭に復帰すると報じられた。トゥインキーズは他のホステスブランドとともに、破産からアポロ・グローバル・マネジメントとメトロポロス・アンド・カンパニーによって4億1000万ドルで買収された。^{[24] [25]} トゥインキーズは2013年7月15日に米国の店頭に復帰した。^[26]その後、アポロはホステスを23億ドルで売却した。^[27]

ホステス・ブランズが破産申請する前、トゥインキーはサイズが縮小された。現在のトゥインキーは135キロカロリー（560kJ）で、重量は38.5グラムであるが、オリジナルのトゥインキーは150キロカロリー（630kJ）で、重量は42.5グラムであった。また、新しいトゥインキーは、破産前に行われた変更で、オリジナルのトゥインキーの26日間と比較して、賞味期限が45日間に延長された。^[28]

ポスト社製のトゥインキーズシリアルは2020年12月に発売された。^[29]

2017年4月にはチョコレートケーキトゥインキーが発売された。^[30]

トゥインキーを揚げるには、ケーキを冷凍し、生地に浸して揚げる。メリッサ・クラーク （揚げたトゥインキーの発明者とされる、イングランドのラグビー出身のクリストファー・セルにインタビューした人物）は、ニューヨーク・タイムズ紙に「パイ生地が熱い油に触れると、魔法のようなことが起こる。クリーミーな白い植物性ショートニングのフィリングが液化し、その甘いバニラの風味がスポンジケーキに染み込む。[...]ケーキ自体は柔らかくなり、温まり、溶けそうになり、カリカリの揚げ皮とバターのような滑らかなコントラストをなす。しかし、最高の味はルビー色のベリーソースで、ふんわりとした甘いおいしさに酸味のある洗練された味を加えている。」と書いている。^[31]

2002年、ブルックリンのレストラン経営者クリント・マレンは、いくつかの州や郡のフェアで揚げたトゥインキーを紹介し、大好評を博しました。そして、この考えは揚げ物専門の他の店にも広まりました。^[32]揚げたトゥインキーは、フェアや野球の試合、そして様々なレストランで全米各地で販売されています。2016年8月から、ウォルマートは米国全土の店舗で、揚げたトゥインキーのパッケージ済みの冷凍バージョンを販売し始めました。^{[33] [34]}

1984年、トゥインキーは、ヒット映画『ゴーストバスターズ』で言及されたことにより、この菓子を販売していない国々でも世界的に知られるようになった。^[35]映画の中で、エゴン・スペングラーという登場人物が、サイコキネシスエネルギーの推測レベルを説明し、通常サイズのトゥインキーを使ってニューヨーク市におけるそのようなエネルギーの通常レベルを表している。そして、最近のサンプルに基づくと、ニューヨークを表すトゥインキーは長さ35フィート（11メートル）以上、重さ約600ポンド（270キログラム）になると述べ、それに対してウィンストン・ゼドモアという登場人物が「それは大きなトゥインキーだ」と答えている。^[35]

クリスマスイブに、1988年のアクション映画『ダイ・ハード』の最も象徴的なキャラクターの一人であるアル・パウエルが、ナカトミプラザ（別名アベニュー・オブ・ザ・スターズ2121 ）近くの地元のセブンイレブンで大量のトゥインキーを買っているシーンで、観客に大のトゥインキーファンとして紹介される。彼は冗談めかして「これは妻へのプレゼントだ…彼女は妊娠中なんだ」と言う。^[36]

1999 年のファミリー ガイのエピソード「Da Boom」では、 Y2K 問題後のトゥインキー工場を探してマサチューセッツ州ネイティックに引っ越したグリフィン一家が登場します。工場は完全に無傷で生き残ったことが示され、グリフィン一家はそれを食料源として、また社会再建の手段として利用できました。

2009年の映画『ゾンビランド』では、ゾンビの大惨事の真っ只中にトゥインキーを見つけることに執着するタラハシーという登場人物のお気に入りのおやつがトゥインキーです。

スウェーデンの歌手トーヴェ・ローの2013年の曲「Habits (Stay High) 」では、「家に着いたらお腹が空いて / トゥインキーを全部食べて / お風呂で吐いて / それから寝る」という歌詞でトゥインキーについて言及している。^[37]インタビューで、この歌手は「トゥインキー」が「クッキー」の同義語だと思っていたこと、そしてこの曲が成功した後ホステスが商品のサンプルを送ってくれたことを告白した。^[38]

「トゥインキー弁護」とは、ありそうもない法的弁護を揶揄する言葉である。これは法学上認められた法的​​弁護ではなく、サンフランシスコ市警長官ハーヴェイ・ミルクと市長ジョージ・モスコーニの殺害で被告となったダン・ホワイトの裁判を取材中に記者が作った包括的な用語である。ホワイトの弁護は、うつ病の結果、能力が低下したというものであった。健康的な食べ物からトゥインキーや他の甘い食べ物に食生活を変えたのは、うつ病の症状だと言われていた。一般に信じられていることとは反対に、ホワイトの弁護団は、トゥインキーがホワイトの行動の原因であると主張したのではなく、その摂取が彼の根底にあるうつ病の症状であると主張した。^[12]

よくある都市伝説によると、トゥインキーは理論上は無限の保存期間があり、製造時に使用される化学物質のおかげで10年、50年、100年といった比較的長期間、腐ることなく保存できると言われています。^{[39]さらに過激なことに、トゥインキーは}核戦争でも生き残れるとさえ言われています。^[40]

テレビ番組「ザ・シンプソンズ」は、シーズン5のエピソード「ホーマーとアプー」でこの主張を描いた。クイック・イー・マートの客が怒ってトゥインキーを台無しにし、床に投げつけた。アプーは彼の後ろで叫び、トゥインキーを傷つけることはできないと言った。するとトゥインキーは元の形に戻り、アプーはそれをスタンドに戻した。^[41]

2012年のスーパーボウルのシボレー・シルバラード・アポカリプスのコマーシャルでも、トゥインキーの評判の高い耐久性が称賛されている。^[42]

実際には、トゥインキーが店頭に並ぶのは短期間である。2000年に同社の幹部はニューヨークタイムズ紙に「トゥインキーが店頭に並ぶのはせいぜい7日から10日程度だ」と語った。^[43]

最大の賞味期限は26日と報告されていたが、2012年以降に強力な防腐剤が添加されて45日に延びた。^{[44] [40]} 2012年のホステスの倒産直前のトゥインキーの箱が8年後に開封されたところ、1つはクラドスポリウムで完全にカビが生え、もう1つは少量のカビが生え、3つ目のトゥインキーのクリームフィリングは茶色く変色して「古い靴下」のような味がした。^[45]

2010年、カンザス州立大学のマーク・ハウブ教授は、主に3時間ごとにトゥインキー、オレオ、ドリトスなどのスナックを食べる「コンビニダイエット」を始めました。 ^[46]「減量において最も重要なのは、食べ物の栄養価ではなく、純粋なカロリー計算である」ということを学生に示そうとしたのです。彼は2か月間で27ポンド（12kg）の減量に成功し、 BMI（ボディマス指数）を正常範囲内に戻しました。^{[47] [48]}

トゥインキーに加えて、ハウブはリトルデビースナックケーキ、シリアル、クッキー、ブラウニー、ドリトス、オレオなど、コンビニでよく見かける高カロリーで栄養価の低い食べ物を食べていた。しかし、「トゥインキーダイエット」と呼んでいるにもかかわらず、ハウブはトゥインキー、オレオ、ドリトスに加えて、1日1杯のプロテインシェイクと缶詰のインゲン豆1食分またはセロリの茎4本も摂取していた。^[49]プロテインシェイクとマルチビタミンの他に、ハウブは栄養価の高い全乳、ニンジン、ビタミン強化シリアルも摂取していた。^{[50] [51] [52]}これは、ハウブが「ジャンクフードだけ」を食べていたと述べる他のメディアの報道と矛盾している。^[53]彼は子供たちに良い手本を示すために、夕食のテーブルで野菜を食べた。^[54]

伝説のボディビルダーであるセルジオ・オリバは、悪名高いほど激しいトレーニングの後に、トゥインキー一箱（マウンテンデュー2リットルボトル1本と一緒に）を食べることもあったと言われています。 ^{[55] [56]}

• エトリンガー、スティーブ（2007）。『Twinkie Deconstructed 』。ISBN 978-0452289284。

ウィキメディア・コモンズには、トゥインキーに関連するメディアがあります。

• ホステスのウェブサイトの製品ページ
• Crumbs Carnival Treats ウェブサイトの製品ページ
• トゥインキーズプロジェクト
• トゥインキー75周年：食べて、揚げて、何年も保存しておこう、クリスチャン・サイエンス・モニター
• ウィアード・アル・ヤンコビックがYouTubeでトゥインキー・ウィンナー・サンドイッチを作る