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スイリュス・スプラゲイは、スイリュス科の菌類の一種です。painted slipperycap、 painted suillus、 red and yellow suillusなど、様々な一般名で知られています。スイリュス・スプラゲイは分類学上の経緯が複雑で文献ではしばしばSuillus pictusとも呼ばれています。容易に識別できる子実体の傘は、新鮮なときは暗赤色で、触ると乾燥しており、黄色い亀裂で区切られた毛と鱗片のマットで覆われています。傘の裏側には小さな黄色の角張った孔があり、キノコが古くなるにつれて茶色っぽくなります。柄には灰色がかった綿のような輪があり、通常は柔らかい毛や鱗片で覆われています。
Suillus spraguei は、数種のマツ、特に東部ストローブマツと菌根を形成して生育し、子実体は地上で成長し、初夏から秋にかけて出現する。分布は分散しており、東アジア、北東北アメリカ、メキシコの宿主樹木の範囲全体に分布している。このキノコは食用だが、品質については意見が分かれている。このキノコは、近縁のS. decipiens を含む他の数種のSuillus属と類似しているが、色や大きさの違いで種を区別できる。
分類、系統、命名
Suillus spraguei は複雑な分類学上の歴史を辿ってきた。最初の標本は1856年にニューイングランドでCharles James Spragueによって採集され、1872年にMiles Joseph BerkeleyとMoses Ashley CurtisによってBoletus spragueiと名付けられ、正式な科学的記載が出版された。翌年出版された出版物で、アメリカの菌類学者Charles Horton Peck はこの種をBoletus pictusと命名した。Berkeley と Curtis は、彼らが新種だと信じていたBoletus murraiiも記載していたが、これは後にRolf SingerによってBoletus spragueiの単なる若返り種であるとされた。[6] Peck の記載は1873年に印刷物として出版されたが、最初の出版物の日付印から、彼がその文書を1872年の Berkeley と Curtis の出版物の出版前に印刷所に送っていたことが明らかになった。これにより、菌類命名規則の下で命名上の優先権が確立された。[7] 1945年にシンガーはBoletus pictusという名前は同音異義語であり、 1806年にカール・フリードリヒ・シュルツによって記載された多孔菌類にすでに使用されていたため、不当であると報告した。 [6] [注1]この名前は1986年に正式にSuillus spragueiに変更された（オットー・クンツェは1898年にこの分類群をSuillusに移していた）。[5] [注2]
1996年に行われた38種のSuillus属の分子解析では、内部転写スペーサーの配列を用いて系統関係を推測し、属の分類を明確にした。その結果、 S. spragueiはS. decipiensに最も近縁であることがわかった。S . granulatusとS. placidusは、S. spragueiを含む種の姉妹枝に位置する。[12]これらの結果は、 S. spragueiを含むさまざまなSuillus属のアジアと北アメリカ東部の分離株の関係を評価した後の出版物で裏付けられ、拡張された。分析の結果、中国と米国のS. spragueiとS. decipiensは互いに最も近い親戚であり、それらを含む系統群はS. decipiens、米国のS. spraguei、中国（雲南）のS. spraguei、中国（吉林）のS. spragueiの4つの異なるサブグループに分けられるという仮説が支持された。[13] [14]
種小名の spragueiは収集家のSpragueに敬意を表したもので、pictusは「塗装された」または「色のついた」という意味である。[15] Suillus spragueiは一般に「塗装されたスリッパリーキャップ」[16]、「塗装されたスリッパリーキャップ」、または「赤と黄色のスリッパリーキャップ」として知られている。 [17]また、「西部の塗装されたスリッパリーキャップ」（ Suillus lakei ）と対比して「東部の塗装されたスリッパリーキャップ」とも呼ばれる。[18]
説明
子実体の傘は直径3～12cm（1.2～4.7インチ）で、成熟した年齢によって円錐形から凸形、またはやや平らになる。傘の縁は最初は下向きに巻かれ、その後まっすぐになり、しばしば部分的なベール（付属体）の残骸が垂れ下がる。[19]傘の表面は、粗く鱗状の密集した糸状体で覆われている。鱗片はピンク色から茶褐色がかった赤色で、成熟すると淡い茶灰色または鈍い黄色に退色する。鱗片の下では、傘の表面は黄色から淡い黄橙色である。他の多くのスイギュウ属の種は粘着性またはぬるぬるした傘を持つが、S. spragueiは乾燥している。果肉は黄色である。[20]
傘の下側にある気孔は黄色がかっていて角張っており、幅は0.5～5mmで、深さ4～8mmの管でできている。[19]これらの気孔は茎からわずかに下方に伸びている。若い標本には発達中の気孔を保護する白っぽい繊維状の部分的なベールがあるが、傘が膨張するとベールが破れ、灰色がかった輪として茎に残る。茎は長さ4～12cm、厚さ1～2.5cmで、ほぼ円筒形だが、底が球根状になって棍棒のような形になることもある。[19] [20]茎の表面は綿毛状で、上部には鱗片があり、茎の上半分には輪っかがある。輪っかの下の茎は繊維状で、柔らかい毛のマットで覆われている。茎の上部は黄色だが、下部はワインレッドから赤褐色の鱗片があり、その下には淡黄色から灰色がかった色がある。[20]茎は通常は中が空洞で、まれにしか存在しない。[16]子実体のすべての部分（傘、気孔、茎）の組織は、傷ついたり損傷したりするとすぐに茶色くなる。[17] [20]
S. spragueiの胞子は、胞子捺印のような沈着状態ではオリーブ色がかった茶色をしており、[21]乾燥後は粘土色または黄褐色に変化する。[22]顕微鏡的に見ると、胞子は滑らかな表面を持ち、大きさは 9–11 x 3–4.5 μmである。側面では非対称の側面と上門凹部（胞子が担子器に付着する部分に形成される表面のくぼみ）があり、正面から見ると楕円形に見える。胞子はアミロイドではないため、メルツァー試薬で染色してもヨウ素を吸収しない。[23]担子器（子実体中の胞子を持つ細胞）は壁が薄く、4胞子で、大きさは 17–19 x 5–7.8 μm である。水酸化カリウムの存在下では透明（半透明）に見え、メルツァー試薬中では淡黄色からほぼ透明になる。[5]
キノコの様々な部位は、キノコの識別に一般的に用いられる化学検査に対して特徴的な色反応を示す。傘の表皮は、水酸化カリウム（KOH）、硫酸鉄（FeSO 4）溶液、またはアンモニア溶液を一滴塗布すると黒っぽい色に変わる。キノコの肉は、FeSO 4を一滴塗布すると灰緑色から緑がかった黒色に変わり、KOHまたはNH 4 OHではオリーブ色から緑がかった黒色に変わる。[19]
食用性
スイリュス・スプラーゲイは食用キノコである。[23]味は独特ではなく、匂いは「わずかにフルーティー」と表現されている。[20]調理すると黒っぽい色に変わり、[21]上等なものと考える人もいる。 [15] 「スイリュス属の中では食用としては優れている」。[21]対照的に、ケベックのキノコに関する別の情報源では、このキノコは食用としてはまずい（「平凡な食用キノコ」）と表現され、わずかに酸味があり、風味が不快であると警告されている。[24]マイケル・クオの2007年の著書「100 Edible Mushrooms」では、味は平凡と評価され、「ナメクジのような食感は、味付けされていないゼラチンのおいしさと同じ」とされている。この本では、薄くスライスしたキノコをバターか油でカリカリになるまで揚げることを推奨している。[18]
類似種
S. spraguei は、その外見とホワイトパインとの関連から容易に識別できるため、キノコ狩り初心者の間で人気の食用キノコです。このため、他の種と混同される可能性は低いですが、[17]他のいくつかのSuillus種と類似した特徴を持っています。S . spraguei は、ロージーカラマツボレテ ( S. ochraceoroseus ) に似ていますが、[25]後者の種は胞子紋がより暗く、茎がより太く、カラマツと関連して生育します。[26]カラマツの別の関連種である S. cavipesは、より茶色がかっており、茎は中空です。[27] S. lakeiは、 S. spragueiよりも色が鮮やかではなく、茎が短く、通常はダグラスモミと関連して生育します。[28] S. decipiensは若いうちは傘の赤みが薄いが、成長すると色が薄くなり、S. spragueiに似てくる。S . decipiensは一般的に小型で、傘の直径は4～7cm（1.6～2.8インチ）、茎は典型的には長さ4～7cm（1.6～2.8インチ）、太さ0.7～1.6cm（0.3～0.6インチ）である。さらに、その気孔は不規則な形で、成熟すると直径0.5～1mmになり、赤みがかった茶色ではなく、ヘーゼル色に染まる。ニュージャージー州から南はフロリダ州、西はテキサス州にかけての米国南東部に生息する。[29]
生態、生息地、分布
自然界では、スイラス・スプラーゲイは五葉松の種と外生菌根関係を結ぶ。[ 30]これは相互に利益のある関係で、菌の菌糸が樹木の根の周囲に生育することで、菌は樹木の水分、保護、栄養副産物を受け取ることができ、樹木は土壌養分をより多く利用できるようになる。スイラス・スプラーゲイは、菌の外皮に包まれた外生菌根の集合体として説明される結節性の外生菌根（イボのような突起で覆われている）と、硬い外鞘を持つ管状の菌索である根粒菌を生成する。 [30]この菌は生態学的宿主特異性があり、自然土壌では、マツ属のストロバス亜属に分類される樹木のグループであるシロマツとのみ共生することができる。[31]実験室での管理された純粋培養条件下では、 S. spraguei はアカマツ、ヤニマツ、テーダマツとも共生関係を形成することが示されている。[32]アジアの個体群は、チョウセンマツ、中国シロマツ、[13]シベリアマツ、日本シロマツと共生関係にある。[33]北米では、子実体は他のほとんどのヤマドリタケよりも早く、6月には現れるが（ヤマドリタケの子実体は通常7月から9月に現れ始める）、[34] 10月という遅い時期に見つかることもある。[17]キノコは、 Hypomyces completus という真菌によって寄生されることがある。H. completusの無性段階では、最初は傘や茎の表面に白っぽいカビの斑点として現れ、それが急速に広がってキノコの表面全体を覆い、分生子（無性胞子）を形成する。有性生殖段階では、カビは子嚢殻（子嚢胞子を生成する子嚢を含む有性生殖組織）を形成するにつれて、色が変化し、黄褐色から茶色、緑がかった茶色、そして最終的には黒色になります。子嚢殻は凹凸があり、表面にざらざらした質感を与えます。[35]
日本の現地調査では、21年生チョウセンゴヨウの林分では、外生菌根（土壌サンプル中に存在するバイオマスの割合として測定）と子実体生産（採取された全種の総子実体の乾燥重量の90％以上を占める）の両方において、S . spragueiが優勢な菌類であることが判明した。S. spragueiの子実体の生産は平均して1平方メートルあたり約1個で、4年間の研究期間中に大きな変動はなかった。キノコは主に8月から11月にかけて出現し、群落で成長する傾向があり、群落の空間分布はランダムで、群落の位置は前年の出現と相関がなかった。林道沿いのキノコの密度は平均より高く、撹乱された生息地を好むことを示唆している。[36]この結果はまた、S. spragueiは落葉の蓄積が少ない地域で子実体を生成することを好むことを示唆しており、この発見は後の出版物で裏付けられている。この研究では、菌類は胞子のコロニー形成ではなく、主に栄養成長（地下菌糸の伸長）によって繁殖することが判明した。 [37]
Suillus spragueiは分散分布しており[38]、中国[39]、日本[40]、韓国[41]、台湾[ 42]を含むアジアのいくつかの地域で知られています。北米では、その分布はカナダ東部（ノバスコシア州）[20]から南はカロライナ州、西はミネソタ州まで広がっています。[19]メキシコ（コアウイラ州とデュランゴ州）でも採集されています。[38]さらに、この種はヨーロッパ（ドイツ、ニーダーザクセン州、オランダ）にも導入されています。[43] [44] [45] [46]
参照
注記
- ^ Streinz (1862) によると、ヤマドリタケはおそらく、現在Coltricia perennisとして知られているPolyporus perennis (L.) Fr. [5]と同じ種であるとされています。[8]
- ^パームとスチュワートは、クンツェが スイギュウ属への移行に責任があると考えている。分類データベースIndex Fungorum [9]やMycoBank [10]などの他の権威は、代わりにスミスとティエールの1964年の北米のスイギュウ属の種に関するモノグラフを引用している。[11]
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