ピムス

ピムス

ピムスNo.1カップのモダンなボトルとピムスカップ
製品タイプ	リキュール
所有者	ディアジオ（1997年以降）
国	イングランド
紹介された	1823
以前の所有者	ジェームズ・ピム他
Webサイト	誰でもpimms.com

ピムスは、ジンをベースにしたフルーツカップのイギリスのブランドですが、リキュール、またはスリングやパンチのベースとも考えられています。1823年にジェームズ・ピムによって初めて製造され、1997年以来ディアジオの所有となっています。最も人気のある製品はピムスNo.1カップであり、^{[1] [2]}ピムスカップカクテルによく使用されます。

ピムスは赤みがかった濃い茶色で、スパイスと柑橘系の果物のほのかな味がする。夏のロングドリンクとして、通常はピムスカップカクテルとして提供され、これは「英国風」（透明で炭酸入り）のレモネード^[3]と、リンゴ、キュウリ、オレンジ、レモン、イチゴ、ミントまたはボラージなどのさまざまな刻んだ飾りを添えた飲み物であるが、ミントの方が一般的である。 [ 4 ]^{レモネード}の一般的な代用として ジンジャーエールが使用される。

ピムスはシャンパン（または他の発泡性白ワイン）と混ぜることもできる。その結果、「ピムス ロイヤル カップ」として知られる飲み物ができる。ピムス ウィンター カップは、通常、温かいリンゴジュースと混ぜる。「グラスゴー ガーデン パーティー」は、ピムスでレモネードをアイルン ブルーに置き換えた飲み物で、フルーツの飾りは付けない。「ピムレット」は、ジンをピムス No.1 に置き換えたジムレットである。ピムスモヒートは、レモンとライムのソーダを、砕いた ライムとソーダ水に置き換えたものである。^[5]

ケント出身の農家の息子であるピムは、イングランド銀行近くのロンドン市でオイスターバーのオーナーになった。彼は消化を助けるトニック（ハーブとリキュールの秘密の混合物を含むジンベースの飲み物）を「No. 1カップ」と呼ばれる小さなジョッキで提供したため、その後この名前が付けられた。

1851年、ピムズNo.2カップとピムズNo.3カップが発売されました。ピムズは1851年に他のバーへの販売に対応するため大規模生産を開始しました。蒸留所は1859年に販売を開始しました。1865年、ピムズは事業と名前の使用権をフレデリック・ソーヤーに売却しました。1880年、この事業は後にロンドン市長となる ホレイショ・デイヴィスに買収され、1887年にはピムズ・オイスター・ハウスのチェーンがフランチャイズ化されました。

ピムスは長年にわたり、他のスピリッツをベースに新しい「カップ」を作り、そのラインナップを拡大してきました。第二次世界大戦後、ピムス No. 4 カップが発明され、1960 年代にはピムス No. 5 カップとピムス No. 6 カップが続きました。

1970年代から1980年代にかけて、このブランドは苦境に立たされた。オイスターハウスのチェーンは売却され、1970年に新しい所有者であるディスティラーズ・カンパニー[2]がブランドの管理権を握った後、ピムスカップの製品No.2からNo.5は需要の減少により段階的に廃止された。1986^年にディスティラーズ・カンパニーはギネスPLCに買収され^[6] 、 1997年にギネスとグランドメトロポリタンが合併した際にピムスはディアジオの一部となった。 ^[7] 2004年にピムスは、スパイスとオレンジピールを加えたピムスNo.3カップ（ブランデーベースのバリエーション）であるピムスウィンターカップを発売した。

製造中止となったNo.6ウォッカカップは、熱心なウォッカカップピムス愛飲家グループが主導したキャンペーンが成功した後、 2015年に復活しました^{[8] 。 [9]}親会社とピムスの所有者であるディアジオはNo.6の生産を継続すると約束しましたが、ウォッカカップピムスを購入することはできなくなりました。

ピムズはイングランド、特にイングランド南部で最も人気がある。ウィンブルドン・テニス・トーナメント、チェルシー・フラワー・ショー、ヘンリー・ロイヤル・レガッタ、グラインドボーン音楽祭オペラ では、シャンパンと並んで2大定番ドリンクの一つである。最初のピムズ・バーは1971年のウィンブルドン・トーナメントでオープンし、毎年8万パイント以上のピムズ・カクテルが観客に販売されている。^[10]シャンパンとともにウィンブルドンの2大公式ドリンクの一つとされており、イギリスの大学でも人気を集めている。^{[より良い情報源が必要] [11]}ピムズはイギリスとアメリカのポロの試合でも定番カクテルとなっている。^[12]

このブランドは、2003年の広告キャンペーンの後、2000年代初頭に復活を遂げた。この広告キャンペーンでは、ハリー・フィッツギボン・シムズ^{[13] （}アレクサンダー・アームストロングが演じる）というユーモラスで古典的な上流階級の「フーレイ・ヘンリー」のキャラクターが登場し、「ピムスの時間だ！」というキャッチフレーズを掲げたが、これは同社の伝統的な広告と訴求力をいくぶん嘲笑するものだった。^{[14]ディアジオの2010年のキャンペーン[15]では、ピムス・カクテルのさまざまな要素を表すより多様なキャラクターが登場し（ピムス・ナンバー1は赤と白のブレザーを着たイギリス人、レモネードは黄色の服を着た3人の若い女性、氷は成熟した男性）、1970年代のイギリスのテレビ番組}「ニュー・アベンジャーズ」のテーマ曲に合わせて集まった。

ピムスの歴史を通じて7つの製品が生産されてきましたが、フルーツカップはすべてアルコールベースのみが異なります。^[16] No.1とNo.3をベースにした「ウィンターカップ」のみが生産を続けています。これはもともと26年に+当初は2 ⁄ 3英オンス[757 ml]のボトルで製造され、その後、ヨーロッパで海外販売が開始されたときには標準のメートル法の26.4英オンス[750 ml]のボトルで製造され、現在は700 mlと1リットルのボトルで製造されています。この飲料は当初、標準のアルコール度数31.53%でしたが、1960年代に28.90%に抑えられ、現在は25%のアルコール度数しかありません。

• ピムズ No. 1 カップ[1840 年～現在] は、最も人気のあるピムズ カップです。ジンをベースとし、瓶詰め時のアルコール度数は 25 パーセントです。
• ピムス No.2カップ[1930年代 - 1970年] はスコッチウイスキーをベースにしており、1970年に新しいブランド所有者であるディスティラーズカンパニーによって段階的に廃止されました。
• ピムス No. 3 カップ[1930 年代 - 1970 年、2004 年 - 現在] はブランデーがベースで、1970 年に段階的に製造中止となり、2004 年に再発売されました。現在はスパイスとオレンジの皮が加えられ、ピムス ウィンター カップと呼ばれています。
• ピムスNo.4カップ[1935-1970]はダークラムをベースにしたものでした。
• ピムスNo.5カップ[1930年代?-1970年]はライウイスキーをベースとしており、もともとはカナダ市場向けにピムスNo.2の代替品として開発されました。^[17]戦後のカナダでの人気を受けて、ピムスはイギリス市場だけでなく、海外のヨーロッパやアメリカでも販売するようになりました。
• ピムスNo.6カップ[1964–1970年、2004–2021年]はウォッカをベースにしたものでした。2004年にピムスウォッカカップとして再導入され、2014年に一時的に製造中止となりましたが、ピムスの顧客からの抗議を受けて2015年に復活し、2021年に再び製造中止となりました。^[18]
• ピムスNo.7カップ[1960年代後半? - 1970年]テキーラをベースにしたリキュール。当時、テキーラはイギリスやヨーロッパではあまり人気がなかったため、アメリカ市場向けに考案された。製造中止になるまでに非常に少量しか製造されなかったため、最も希少なリキュールの一つとなっている。ディフォードガイドなどのウェブサイトでは、このリキュールは第二次世界大戦後に発売されたとされているが、^{[19] [20] [21]、}他の情報源ではNo.7は実際には商業的に販売されたことはなかったと主張している。^{[22] [23]}

ピムス No. 2 と No. 5 カップは、ウイスキーカクテルのミキサーとして発売されました。ピムス No. 3 と No. 4 カップは、夏季のピムス No. 1 を寒い季節や冬季向けに温めたバージョンとして発売されました。

ピムスウィンターカップとピムス ウォッカカップは2004年に再導入されました。ピムス ウィンターカップはスパイスとオレンジピールを加えたピムス No.3の季節限定バージョンです。ピムス ウォッカカップ^[2]はピムス No.6の再導入ですが、生産量が限られています。

ピムズオリジナル No.1 カップ(レモネードと混ぜることが多い) (または「ピムズ & レモネード」) は、ピムズ No.1 ベースでアルコール度数 5.4% の強化レモネードです。250 ml 缶 12 パックまたは 1 リットル ボトルで販売されています。ピムズ レモネード & ジンジャーエールは、ピムズ No.1 ベースでアルコール度数 4% のジンジャーエール風味の強化レモネードです。330 ml ボトル 4 パック (または 4 パック 6 個入りケース) で販売されています。

アルコール度数20% で、ヨーロッパ標準の 700 ml ボトルに入った特別版もあります。ピムス ブラックベリー アンド エルダーフラワー[2013 年製造] は、ピムス No. 6 をベースにブラックベリーとエルダーフラワーの風味を加えています。ピムス ストロベリー (ミント風味) [2015 年製造] は、ピムス No. 1 をベースにストロベリーとミントの風味を加えています。

一部の小売業者は「ピムススタイル」のドリンクを他の名前で販売している。英国では、アルディの「オースティンズ」、リドルの「ジーブス」、セインズベリーの「ピッチャーズ」などがある。^[24]

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• 公式サイト
• ディアジオが所有するイギリスのピムズ・オン・ザ・バー